Panasonic SD-257. Ψωμί πατάτας

Panasonic SD-257. Ψωμί πατάτας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	470 γρ.
Βραστές πατάτες ή πουρέ πατάτας	90 γρ.
Φυτικό λάδι	20 γρ.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Νερό	310 ml.
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάνουμε σελιδοδείκτη για προϊόντα ως συνήθως. Κόψαμε βραστές πατάτες όπως θέλετε, αλλά όχι μεγάλες. Το ψωμί αποδεικνύεται πορώδες και ύψος 19-20 εκ. Το ψωμί δεν μυρίζει σαν πατάτες, το χρησιμοποιώ μόνο ως γέμιση. Για να πάρετε τη μυρωδιά των πατατών, πρέπει να βάλετε ημιτελή πατάτες. Δεν προσποιούμαι ότι είναι μια πρωτότυπη συνταγή, πιθανώς κάποιος έχει ήδη κάνει κάτι τέτοιο. Αρτοποιός - Panasonic 257. Βάρος: 760 γρ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κύριο ψωμί

Μόλις σκέφτηκα για ψωμί πατάτας ... Και εδώ είναι η συνταγή. Η κόρη θα αγοράσει μαγιά αύριο, θα την φέρει, έτσι θα την βάλουμε αμέσως

[ΜΠΟΥΜΠΟΥΚΙ]

ΜΠΟΥΜΠΟΥΚΙ, μια καλή συνταγή, μου αρέσουν επίσης ψωμιά με πατάτες, μόνο χρησιμοποιώ ακόμα αλεύρι σίκαλης.

[ΜΠΟΥΜΠΟΥΚΙ]

ΜΠΟΥΜΠΟΥΚΙ, ευχαριστώ για την εξαιρετική, επαληθευμένη συνταγή!
Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα με αυτό, αποκοιμήθηκε, ακολούθησε λίγο (για πρώτη φορά) το kolobok και το αποτέλεσμα είναι απλώς καταπληκτικό. Λατρεύω πραγματικά αυτές τις συνταγές. Ευχαριστώ και πάλι! Θα ψήνω πολύ συχνά, σπιτικά εκτιμώμενα, πρόσθεσα επίσης τηγανητά / καραμελωμένα κρεμμύδια (κοτάνι). Και ναι, έχω αφέψημα με πατάτες με νερό, οπότε μείωσα ελαφρώς το αλάτι, λοιπόν, αυτό είναι λογικό. ...
Γενική μορφή. Βασικό πρόγραμμα (1), μεσαίου βάρους, μεσαίου φλοιού.
🔗
Και ο σύζυγός μου το έκοψε και μου έστειλε μια φωτογραφία για να δω τι ήταν μέσα μου (δούλευα, αλλά πραγματικά ήθελα να δω το αποτέλεσμα, ο σύζυγός μου δεν μπορούσε να το αντέξει, έτσι ώστε τουλάχιστον ένα μικρό ψωμί να κρυώσει, να πάρει ένα δάγκωμα και να τραβήξει μια φωτογραφία - ένας άντρας, δεν πρότεινε τίποτα).

🔗

Το ψωμί είναι πολύ δροσερό! Το έκανα μόνο με βραστό δοχείο - το ζυμώνομαι σε κουβά. Και με πουρέ γάλα - πάντα καλό αποτέλεσμα! Μου αρέσει η πατάτα ψωμί. Με ή χωρίς τηγανητά κρεμμύδια. Ευχαριστώ και πάλι! Αυτή τη φορά έβαλα μια ελαφριά κρούστα και όχι μέλι, αλλά έβαλα ζάχαρη, οπότε αποδείχθηκε ανοιχτόχρωμη.))))))

Και είμαι ξανά.
Και πάλι με ευγνωμοσύνη. Τι υπέροχη συνταγή!
Εδώ είναι ένας τέτοιος γίγαντας αυτή τη φορά, στήριξε το καπάκι της κουζίνας.



Για την ιδέα του μεγέθους του, δίπλα στην ταινία.

Και η συνταγή, κατά τη γνώμη μου, είναι μία από τις πιο επιτυχημένες συνταγές πατάτας.
Αυτή τη φορά με ορό γάλακτος και πάλι με τηγανητά κρεμμύδια κοτάνι.

Όπως πάντα - υπέροχο ψωμί! Απλώς κερδίστε!

Προστέθηκε Σάββατο 03 Σεπ 2016 08:25 μ.μ.

Ένα λίτρο μπορεί για σύγκριση και κατανόηση πώς μεγαλώνει))))))

Αυτή τη φορά πρόσθεσα λίγο αλεύρι σίκαλης. Σούπερ ψωμί! Αποδείχθηκε ακόμη υψηλότερο. Το ψίχουλο είναι υπέροχο! Εδώ είναι στην ενότητα.

Καλή μέρα! Ψήσαμε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά το ψωμί, όπως στη φωτογραφία, δεν λειτούργησε !! Το έψησα για δεύτερη φορά (νόμιζα ότι είχα κάνει κάτι λάθος), ακολούθησα αυστηρά τη συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο! Χαμηλό κουλούρι, με λευκή κορυφή. Πες μου ποιος είναι ο λόγος;

Πες μου ποιος είναι ο λόγος;

Σε κάθε περίπτωση, πρώτα πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη ζύμη ψωμιού, να διατηρείτε μια ισορροπία αλεύρου-υγρού:
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ" παρακολουθήστε τα κύρια μαθήματα εδώ MASTER CLASSES στο KNITTING THE Dough (BOLS)

Και επιλέγουμε το σωστό πρόγραμμα για ψήσιμο.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Αλλά το HPPanasonic SD-257 το έχω ήδη
8 χρόνια. Από την πρώτη φορά έως σήμερα, έψησε ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή αυτού του HP στη σειρά. Πάντα λειτούργησε υπέροχα. Ταυτόχρονα, συμπλήρωσα τα συστατικά - έβγαλα το τελικό ρολό. Ποτέ δεν κοίταξα και δεν ρύθμισα τίποτα. Αποφάσισα λοιπόν να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή, θυμάμαι τον πάγο που έψησε η μητέρα μου, με την προσθήκη πατάτας, ζυμωμένος με το χέρι, ψημένος στο φούρνο μιας σόμπας αερίου. Τι υπέροχο κομμάτι ψωμί! Πολυεπίπεδη ψίχουλα.Περίμενα λοιπόν το ίδιο αποτέλεσμα (φυσικά, όχι τόσο ευθεία, φυσικά!), Αλλά κρίνοντας από τις φωτογραφίες, καλό, ΑΛΛΑ !!!! Θα προσπαθήσω ξανά ακολουθώντας τις προτάσεις σας.

Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο απλή και προσιτή συνταγή ψωμιού πατάτας. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Ανεβείτε πάνω από τον κάδο. Απίστευτα απαλό. Είναι αλήθεια ότι η γεύση των πατατών δεν γίνεται αισθητή, αλλά είναι δικό της λάθος. Ήθελα να προσθέσω μισές ακατέργαστες πατάτες, μου έλειψαν ... Μαγειρεύτηκε εντελώς ... Για άλλη μια φορά, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για την υπέροχη συνταγή. Νόμιζα ότι δεν θα ήταν κακό να προσθέσω αποξηραμένα κρεμμύδια με καρότα από την εταιρεία "Prypravych". Θα το προσθέσω σίγουρα όταν ψήνω το δεύτερο καρβέλι.















Συγγνώμη για την ποιότητα των γυρισμάτων. Στην κουζίνα, μια λάμπα εξοικονόμησης ενέργειας, πολύ σκοτεινή, πήρε μια φωτογραφία το βράδυ, είναι ήδη σκοτεινή. Οι φωτογραφίες είναι πάντα κακές. Στο φως της ημέρας την επόμενη μέρα δεν υπήρχε τίποτα για φωτογράφιση ...

Ψήνεται στο φούρνο. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και επιτυχημένο ψωμί. Μόλις έκανα μερικές αλλαγές))) Έβαλα τις πατάτες περίπου 120 γραμμάρια (πουρέ με πιρούνι), αντί να ρίχνω νερό μόνο σε αυτό που βράζονταν οι πατάτες. Λοιπόν, έριξα επίσης ξηρά κρεμμύδια. Πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ

Υπέροχο ψωμί! Πράγματι, η γεύση των πατατών δεν είναι καθόλου αισθητή, το ψίχουλο είναι αφράτο και απαλό. Η οροφή βυθίστηκε λίγο, ήταν απαραίτητο να προσθέσουμε περισσότερο αλεύρι στη διαδικασία.