Adjika "Vitaminnaya"

[Η αγαπημένη μας adjichka! Δοκίμασέ το !!!]

Adjika "Vitaminnaya"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Τοματοχυμος	2L
πιπεριά	15-20 τεμ.
Πικρό πιπέρι	8-10 τεμ.
Αποφλοιωμένο σκόρδο	1,5 φλιτζάνια
Ρίζα χρένου	2 τεμ.
Άνηθο, μαϊντανό	με ακτίνα
Σέλινο	3 κλαδιά
Φυτικό λάδι	200 γρ.
Ξύδι	200 γρ.
Ζάχαρη	100 γρ
Αλας	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα λαχανικά.
• Στρίψτε τις ντομάτες σε μύλο κρέατος. Βάλτε τη φωτιά, βράστε μετά από βρασμό για 15 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό.
• Προσθέστε πιπέρι, σκόρδο, χρένο και βότανα στριμμένα σε μύλο κρέατος. Ανακατέψτε καλά.
• Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι, ξύδι. Βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
• Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε, τυλίξτε μέχρι να κρυώσει.

Σημείωση

Η αγαπημένη μας adjichka! Δοκίμασέ το !!!

Παρόμοιες συνταγές

Adjika γλυκόξινη (δοκιμασμένη εκτός σύνδεσης "Μόσχα Φεβρουάριος 2017") (Όλγα VB)

Adjika πικάντικο χωρίς ντομάτα (φως lana)

Adjika λευκό από άγουρες ντομάτες (TATbRHA)

τόσο νόστιμο ... σίγουρα θα το κάνω σήμερα

[Gal,]

τόσο νόστιμο ... σίγουρα θα το κάνω σήμερα

Gal, Έχετε δοκιμάσει αυτό το adjika μαζί μου, μόνο χωρίς μαγείρεμα, δηλαδή "ωμό", το κάνω με τον ίδιο τρόπο, μόνο με λιγότερο ξύδι, περίπου 100 γραμμάρια πίεσης, λιγότερο είναι θέμα γεύσης. Και έχω αυτό το "Vitaminka" για περίπου ένα μήνα στο ψυγείο - πολύ αρωματικό!

Χθες μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Έχω μια ερώτηση πόσο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο χωρίς ραφή, απλώς δεν έχω ούτε seamer, είμαι τόσο ερωμένη. Αυτό ήταν το πρώτο μου adjika στη ζωή μου. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή σας λέει: σέλινο - 3 κλαδιά, διευκρινίστε ποια κλαδιά, πουλάμε σέλινο μόνο σε ρίζες, τόσο μεγάλο όσο ένα τεύτλο σε μέγεθος, έβαλα μια μεγάλη ρίζα. Και το adjika μου αποδείχθηκε κόκκινο, αλλά γιατί έχεις πράσινο; Πρόσθεσα επίσης ένα μεγάλο καρότο, είναι εντάξει; Λυπούμαστε για πολλές ερωτήσεις, την πρώτη φορά που όλα είναι ενδιαφέροντα. Ευχαριστώ.

[Καλφόκα]

Καλφόκα , Χαίρομαι που το adjika είναι στο γούστο σας! Όσον αφορά την αποθήκευση, το φρέσκο, δηλαδή, το μη βρασμένο adjika έχει σταθεί στο ψυγείο για 1,5 μήνες, γιατί έχει κάνει πολλά! Σέλινο - κλαδιά, όχι ρίζες! Χόρτα! Τα καρότα είναι ήδη οι παραλλαγές σας, φυσικά μπορείτε! Και αποδείξατε ότι έχετε κόκκινο χρώμα, επειδή είναι φρέσκο ​​χωρίς μαγείρεμα, ήταν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας που άλλαξε χρώμα για μένα!

OH και εγώ προσθέσαμε ρίζα σέλινου, και το μαγειρεύω όπως στη συνταγή για 15 λεπτά ντομάτας και στη συνέχεια όλα μαζί για άλλα 15 λεπτά. Έχω 5 λίτρα. μια κατσαρόλα, αλλά νομίζω ότι θα τελειώσει γρήγορα καθώς το δοκιμάσαμε σήμερα, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τόσο ξινό γλυκό και μέτρια πικάντικο, ο σύζυγός μου θα μπορούσε να πει ότι θα μπορούσε να είναι πιο έντονο, αλλά μου αρέσει τόσο πολύ, δεν καίει πολύ, αλλά το ρίχνει στη ζέστη πολύ καλά. Ακόμα και σήμερα έχυσα ένα βάζο για να δοκιμάσει ένας φίλος, να πάρει γνώμη από το εξωτερικό, για να το πω. Όμως για μένα, η πρώτη μου εμπειρία ήταν επιτυχής.