Μπισκότα κουλουρακιών σοκολάτας σε σίδερο βάφλας

Μπισκότα κουλουρακιών σοκολάτας σε σίδερο βάφλας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
βούτυρο σοκολάτας (ή κανονικό βούτυρο + 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο + 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη)	1 συσκευασία (180-200 γρ.)
αυγό	2 τεμ.
ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άμυλο	8 Τέχνη. μεγάλο.
αλεύρι σίτου	10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	στην άκρη ενός μαχαιριού
σόδα	1/3 κουτ
λεμονικό οξύ	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, άμυλο, αλεύρι, αλάτι. Ανακατέψτε τα αυγά. Προσθέστε μαγειρική σόδα και κιτρικό οξύ. Ζυμώνω. Και ψήνουμε σε σίδερο βάφλας. Ψύξτε σε σχάρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7

Ώρα προετοιμασίας:

20-30 λεπτά (σε ένα σίδερο διπλής βάφλας, σε έναν χρόνο ψησίματος θα αυξηθεί)

Σημείωση

Εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι η ζύμη απλώνεται σε ένα ζεστό σίδερο βάφλας (το βούτυρο λιώνει), οπότε δεν μπορείτε να προσδιορίσετε αμέσως πόση ζύμη απαιτείται ανά καλούπι. Είναι καλύτερα να ρίξετε σε ένα κουτάλι, η ζύμη θα λιώσει και στη συνέχεια να προσθέσει περισσότερο (διαφορετικά μπορεί να διαρρεύσει από το σίδερο της βάφλας). Έχυσα 1,5 κουταλιά της σούπας για κάθε φόρμα. μεγάλο. δοκιμή.

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότα κουλουρακιών με αμυγδαλωτό και σπόρους κολοκύθας (Kurbiskernkekse) (NataliARH)

Μπισκότα κουλουρακιών ζύμης "Για την Πρωτοχρονιά" (διακοσμήστε με τα παιδιά) (Χαρά)

Μπισκότα κουλουρακιών (βαφή κερασάκι) (Mikulishna)

Καλύτερα ρίξτε ένα κουτάλι

Είναι η ζύμη πραγματικά υγρή; Δεν υπάρχει ιδιαίτερο υγρό εκεί.
Είναι πραγματικά το άμυλο 8 κουταλιές της σούπας;

Είναι η ζύμη πραγματικά υγρή; Δεν υπάρχει ιδιαίτερο υγρό εκεί.
Είναι πραγματικά το άμυλο 8 κουταλιές της σούπας;

Η συνοχή της ζύμης είναι σαν κρέμα. Επομένως, είτε το ρίχνετε είτε το διαδίδετε. Αλλά όταν χτυπά τη ζεστή επιφάνεια του σιδήρου βάφλας, γίνεται υγρό. Από το υγρό υπάρχουν βούτυρο και αυγά. Ναι, 8 κουταλιές της σούπας άμυλο. Τι σε μπερδεύει; Είναι το άμυλο που κάνει τα μπισκότα θρυμματισμένα. Εάν υπάρχουν λιγότερα (αν το αντικαταστήσετε με αλεύρι), τότε τα μπισκότα δεν θα είναι πλέον τόσο χαλαρά.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Σίγουρα θα δοκιμάσω, απλά μην ζεστάνετε το φούρνο

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Σίγουρα θα δοκιμάσω, απλά μην ζεστάνετε το φούρνο

Ναι, τώρα δεν είναι καθόλου στο φούρνο. Χαίρομαι που σας άρεσε το ρετσέτι, ελπίζω να σας αρέσει το συκώτι
Ο σύζυγός μου τα θεράπευσε χθες και δεν πρόσεξε πώς Χωρίς τα πάντα, απλώς το μάσησε Παρόλο που τρώει συνήθως ρολά / μπισκότα μόνο με βούτυρο

Πόσο είναι ένα πακέτο λαδιού; Πουλάμε συσκευασίες διαφορετικού βάρους - 100, 180, 200 γραμμάρια.

Πόσο είναι ένα πακέτο λαδιού; Πουλάμε συσκευασίες διαφορετικού βάρους - 100, 180, 200 γραμμάρια.

Ω, δεν το σκέφτηκα κάπως. Αυτή τη στιγμή, θα το διορθώσω στη συνταγή 180-200 γραμμάρια (20 γραμμάρια δεν θα κάνουν τον καιρό)

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Ποιο είναι το σχήμα σου; Έχω, "μας" από εκείνες τις εποχές, το χρησιμοποιώ επίσης, αλλά δεν έψησα ποτέ σοκολάτα. Σίγουρα θα προσπαθήσω, η φόρμα μου φαίνεται να ταιριάζει.

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Ποιο είναι το σχήμα σου; Έχω, "μας" από εκείνες τις εποχές, το χρησιμοποιώ επίσης, αλλά δεν έψησα ποτέ σοκολάτα. Σίγουρα θα προσπαθήσω, η φόρμα μου φαίνεται να ταιριάζει.

Χαίρομαι που σας ενδιαφέρει αυτή η συνταγή. Έχω ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας με ένα λουλούδι. Εδώ είναι (ζητώ συγγνώμη για το λεκιασμένο σίδερο βάφλας - στιγμές εργασίας, για να πω)


Πιστεύω ότι τα σοβιετικά σίδερα βαφλών θα λειτουργήσουν επίσης. Είναι σημαντικό εδώ ότι τα καλούπια δεν είναι σχεδιασμένα για λεπτές βάφλες. Σε αυτήν την περίπτωση, παίρνετε μια τραγανή βάφλα άμμου και όχι το συκώτι.

Είναι σημαντικό εδώ ότι τα καλούπια δεν είναι σχεδιασμένα για λεπτές βάφλες.
Αυτή είναι ακριβώς η κύρια λεπτομέρεια, αλλιώς οι λεπτές μου δεν θα λειτουργήσουν !!!
Μία από αυτές τις μέρες θα προσπαθήσω και σίγουρα θα αναφέρω!

λεπτό στο δικό μου δεν θα λειτουργήσει !!!
Μια από αυτές τις μέρες θα προσπαθήσω και σίγουρα θα αναφέρω!

Εξαιρετικό, που σημαίνει ότι θα ταιριάζει σίγουρα Ελπίζω να σας αρέσουν αυτά τα συκώτια

Σε γενικές γραμμές, δεν σκέφτηκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, πήγα και ψήνω - αποδείχθηκε 8 νόστιμα μπισκότα, πολύ νόστιμα, σοκολάτα και τραγανό - όλα είναι όπως υποσχέθηκαν. Σας ευχαριστώ για την εύκολη, άψογη και νόστιμη συνταγή (και πάλι - ήταν δροσερό στην κουζίνα) Είναι καλό που προειδοποίησαν ότι το βούτυρο λιώνει τόσο πολύ, πιθανώς θα ανησυχούσα

[SanechkaA]

SanechkaAτι όμορφα συκώτια αποδείχθηκε χαρούμενος που σας άρεσε

Και εδώ είμαι με τις βάφλες μου σε "σοβιετική" μορφή

Η συνταγή είναι υπέροχη !!!!! Ευχαριστώ πολύ !!!!!!!!!!
Μια μικρή πινελιά, έβαλα τη σόδα σε ξίδι. Αλλά αυτό δεν συζητείται καν.
Πολύ βάφλες κουλουρακιών, υπέροχη γεύση.
Το αντιγράφω στη γουρουνάκι μου.
Και αυτό είναι για σένα! Βοήθα τον εαυτό σου:

[Σαμπρίνα]

ΣαμπρίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν τα συκώτια Τι είδους συκώτια αποδείχτηκαν και τι λουλούδι

Μια μικρή πινελιά, έβαλα τη σόδα σε ξίδι.

Εννοείς ξίδι αντί λεμονιού;

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα,
Εννοείς ξίδι αντί λεμονιού;

λοιπον ναι
Πάντα σβήνω τη σόδα με ξύδι, αλλά είμαι σίγουρος ότι η σόδα δεν θα γίνει αισθητή!

[διαχειριστής]

Πάντα σβήνω τη σόδα με ξύδι, αλλά είμαι σίγουρος ότι η σόδα δεν θα γίνει αισθητή!

Εάν σβήσετε τη σόδα με ξύδι και δεν την προσθέσετε (σόδα) στη ζύμη μαζί με οξύ, τότε το μεγαλύτερο μέρος του διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο αυξάνει τη ζύμη, εξατμίζεται τη στιγμή της αλληλεπίδρασης της σόδας και του οξέος (ξύδι) όταν σβήσει. Είναι λογικό να προσθέτετε σόδα στη ζύμη μόνο εάν η σόδα αλληλεπιδρά με το οξύ στην ίδια τη ζύμη. Ακόμα, φυσικά, μέρος της αντίδρασης (απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα από σόδα) προέρχεται από θέρμανση, απευθείας κατά το ψήσιμο.

Η αναλογία σόδας και λεμονιού στη ζύμη (έτσι ώστε η αντίδραση να είναι πλήρης και η σόδα να μην γίνεται αισθητή στο ψήσιμο) είναι 5 έως 3,5 σόδα. 3 λεμόνια.

Γενικά, το οξύ για την ενεργοποίηση της σόδας μπορεί να είναι οποιοδήποτε. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, ορό γάλακτος, κεφίρ, ξινή κρέμα κ.λπ. Όσο για μένα, το οξικό οξύ είναι το τελευταίο πράγμα που θα χρησιμοποιούσα για να ενεργοποιήσω τη σόδα

Παρεμπιπτόντως, εδώ είναι μια φωτογραφία ψησίματος με σόδα με οξύ στη ζύμη (αριστερά) και με σόδα με ξίδι (δεξιά). Φωτογραφίες και πειραματίστηκε με σόδα διαχειριστής

[διαχειριστής]

Παρεμπιπτόντως, εδώ είναι μια φωτογραφία ψησίματος με σόδα με οξύ στη ζύμη (αριστερά) και με σόδα με ξίδι (δεξιά). Φωτογραφίες και πειραματίστηκε με σόδα διαχειριστής

Μην κάνετε τη διαφορά
Συνήθιζα να το προσθέτω με διαφορετικούς τρόπους, και ειλικρινά, μερικές φορές ένιωσα σόδα, και στη συνέχεια διάβασα ότι είναι καλό να σβήσω με ξύδι. Σβήνω εδώ και τόσα χρόνια
Ναι, «καπέλα», παίρνω συχνά
Τώρα ξέρω !!!!
🔗

Το θέλω ήδη! Κατά την ανάλυση της κουζίνας, ανακαλύφθηκε ένα τέτοιο σίδερο βάφλας, ψήνουν ήδη τόσο κρεμώδη όσο και μαγιά. Μόνο η σοκολάτα δεν ήταν αρκετή
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Και ειδικά - για την κατάσβεση σόδας (ή χωρίς κατάσβεση), ο Θόλος φοβόταν πάντα το ψήσιμο και το μαρτύριο - καλά, γιατί, όταν έπρεπε να έρθουν οι επισκέπτες, αποδεικνύεται ένα τέτοιο byaka. Και τώρα - όλα ταιριάζουν στο μυαλό μου - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΛΑ !!!!

[διαχειριστής]

Λοιπόν, αυτό διαχειριστής ευχαριστώ για το πείραμα και για τις εικόνες. Και τότε, είναι ένα πράγμα να μιλάμε, να εξηγούμε και πολύ άλλο, όταν οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους

Και αυτά τα συκώτια είναι πολύ καλά. Ελπίζω να σας αρέσει

Χθες έφτιαξα συκώτια κανέλας από τα υπολείμματα βουτύρου σοκολάτας με την προσθήκη συνηθισμένου βουτύρου και κανέλας. Επίσης πολύ νόστιμο και αρωματικό

αλλά δεν δούλευα (((((((((η ζύμη ήταν τόσο παχιά που μπορούσε να ξεδιπλωθεί), οι βάφλες κολλήθηκαν και ήταν πολύ αλμυρές. Δεν καταλαβαίνω τίποτα. Έκανα τα πάντα όπως στη συνταγή)

Αναρωτιέμαι γιατί ναι; Έχω μια ζύμη σαν ξινή κρέμα μεσαίου πάχους, υδαρή ακόμη και μερικές φορές, συχνά ψήνω τέτοια μπισκότα τώρα

Υποθέτω ότι είναι το λάδι. δεν έλιωσε ακόμη και σε μια καυτή επιφάνεια. αγόρασα λίγο άσχημο χρώμα σοκολάτας (

είναι κρίμα, φυσικά, μάλλον το βούτυρο πραγματικά απογοητεύτηκε, γιατί όταν ψήνω αυτά τα μπισκότα - το (βούτυρο) λιώνει πολύ, φοβάμαι κάθε φορά

αλλά δεν δούλευα (((((((((η ζύμη ήταν τόσο παχιά που μπορούσε να ξεδιπλωθεί), οι βάφλες κολλήθηκαν και ήταν πολύ αλμυρές. Δεν καταλαβαίνω τίποτα. Έκανα τα πάντα όπως στη συνταγή)

Λειώθηκε καθόλου το ίδιο το λάδι; Τι γεύση έχει? Πάντα χρησιμοποιώ αποδεδειγμένο λάδι. Νόστιμο και λιώσιμο σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν στην περιοχή σας το βούτυρο σοκολάτας δεν είναι πολύ καλό, τότε μπορείτε να πάρετε το συνηθισμένο βούτυρο, προσθέτοντας κακάο στη ζύμη (το έδειξα στη συνταγή). Μπορείτε να το δοκιμάσετε ούτως ή άλλως.

Χθες έψησα, όλα πήγαν καλά. Προσπάθησα να προσθέσω άμυλο και αλεύρι με ατελή κουτάλια και ότι η ζύμη είναι παχιά, αλλά για μπισκότα, μάλλον θα έπρεπε. Και γιατί να προσθέσω σόδα με λεμόνι;, δεν την πρόσθεσα ποτέ στη ζύμη κουλουρακιών και μου φαίνεται ότι το λεμόνι και δεν το διαλύσαμε.
Και τα μπισκότα βάφλες αποδείχθηκαν νόστιμα, εύθρυπτα και όχι λιπαρά
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Χθες έψησα, όλα πήγαν καλά. <...> Γιατί να προσθέσω σόδα με λεμόνι;, δεν την πρόσθεσα ποτέ σε ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστικής και μου φαίνεται ότι το λεμόνι και δεν το διαλύσαμε.

Χαίρομαι που σας άρεσαν αυτά τα συκώτια Και λεμόνι ... Αυτό είναι οξύ, ώστε η σόδα (αλκάλιο) να απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα (μια χημική αντίδραση οξέος και αλκαλίου) και να κάνει τη ζύμη να ανεβαίνει. Χυμός λεμονιού ή οποιοδήποτε άλλο οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για λεμόνι. Προσθέτω επίσης σόδα και λεμόνι στη ζαχαροπλαστική για την πίτα. Η ζύμη ζυμώνεται εκεί. Και δεν υπάρχει κανένας στόχος να το αυξήσει. Και προσθέτω στο συκώτι. Εδώ η ζύμη είναι πιο λεπτή (υπάρχει η ευκαιρία να σηκωθεί) και τα συκώτια αποδεικνύονται πιο γεμάτα. Δοκιμάστε το χωρίς μαγειρική σόδα και λεμόνι. Θα υπάρχει σχεδόν μια κλασική ζύμη κουλουρακιών (με μικρές παραλλαγές). Ίσως θα σας αρέσει καλύτερα

[μάννα]

μάννα , Σας φέρνω την έκθεση φωτογραφιών μου. Ευχαριστώ για τη συνταγή, υπέροχα μπισκότα κουλουρακιών. Είναι αλήθεια, για κάποιο λόγο, το λάδι δεν ρέει για μένα, φαινόταν να φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή.

Ω, τι όμορφα συκώτια βγήκαν. Νομίζω ότι πολλά εξαρτώνται από το λάδι, εκεί τα κορίτσια γενικά δεν είχαν συκώτι λόγω του λαδιού

Μάννα, έψησα τα μπισκότα σου. Είναι καλό που έχω μια οικογένεια φιλοσόφων ... Το σύνθημά τους (όταν αρχίζω να ανησυχώ δυνατά ότι το σχήμα δεν είναι το σωστό): "Δεν με νοιάζει, δεν νοιαζόμαστε για φαγητό." Επειδή η πρώτη εισαγωγή ζύμης στο σίδερο βάφλας δεν μου έδωσε το ψήσιμο, αλλά ψίχουλα και κομμάτια. Έπρεπε να διαλύσω τα "μπισκότα" από το σίδερο βάφλας ... Δεν κατάλαβα τίποτα ... Υπάρχει τόσο πολύ βούτυρο στη ζύμη! Βοήθησε να λιπαίνει τα πάνελ της γκοφρέτας με ένα πινέλο με φυτικό λάδι πριν από κάθε εφαρμογή της ζύμης και το υπόλοιπο της ζύμης αποδείχθηκε μπισκότα, αν και όχι χωρίς ελαττώματα, γιατί καλά, είναι πολύ ΠΟΛΥ εύθρυπτο, εύθραυστο και εύθραυστο. Πιθανώς, την επόμενη φορά, αντί για μέρος του αμύλου, θα βάλω αλεύρι (Εκτός από αυτό σύμφωνα με τη συνταγή). Αλλά φαίνεται ότι είναι φοβερό γούστο, καθώς καταπιεί με αστραπή ταχύτητα.

[Λίδια]

Λίδια, ναι, προφανώς, υπήρχε πολύ άμυλο στη ζύμη, καθώς θρυμματίζεται έντονα. Γιατί; Μήπως μερικά από τα συστατικά περιείχαν άμυλο; Σε κάθε περίπτωση, την επόμενη φορά μπορεί να χρησιμοποιηθεί το πρώτο πείραμα και να αλλάξουν οι αναλογίες.
Και όμως ... Χαίρομαι που παρά την υπερβολική ευθραυστότητα, σας άρεσε το συκώτι

Σας ευχαριστούμε για τα εξαιρετικά γευστικά μπισκότα με χρώμα και άρωμα σοκολάτας!
Έκανα μισή μερίδα από κανονικό βούτυρο με την προσθήκη κακάου. Τώρα το σίδερο βάφλας αποκαθίσταται! Θα το χρησιμοποιώ πιο συχνά! (Φωτίστε το φούρνο για χάρη των μπισκότων και ακόμη και στη ζέστη)

[Λάρισα]

Τι όμορφα συκώτια αποδείχτηκε πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη
Λάρισα, ευχαριστώ για την έκθεση
Μου αρέσει να ψήνω το συκώτι σε σίδερο βάφλας - είναι βολικό για μικρές μερίδες και όχι τόσο ζεστό από αυτό

ακριβώς! περίπου 200 γραμμάρια βγήκαν από τη μισή μερίδα, ο σύζυγός μου δεν τρώει σοκολάτα, αλλά αυτό είναι αρκετό για να μην κουράζομαι να τρώω φρέσκο ​​φαγητό. Και μετά θα ψήσω άλλους

Τα μπισκότα είναι νόστιμα, τα πιο τρυφερά, ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΣ ΧΑΝΤΙ (Τρώγοντας όλα τα μπισκότα σε μία θέση) είπε ότι ΔΕΝ Αρέσει ΣΟΚΟΛΑΤΑ: girl_cray1: ΘΑ ΠΟΤΕ ΞΑΝΑ

[Μαρίνα]

ΜαρίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα cookies

Τρώγοντας όλα τα μπισκότα σε ένα χώρο

Έτσι, αυτή είναι η καλύτερη ευγνωμοσύνη

Πήρα και αυτά τα cookies.
η σοκολάτα είναι το πάθος μου. και επομένως υπάρχει πάντα η απαίτηση να είναι νόστιμα τα μπισκότα σοκολάτας)) η επιλογή είναι συνήθως αυστηρή.
αυτά αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα !! και την επόμενη μέρα και την ίδια μέρα όλα είναι καλά!
Έφτιαξα τις μισές μερίδες, πουλάμε συνήθως βούτυρο σοκολάτας σύκου, οπότε αναμίξαμε το συνηθισμένο με κακάο, αντικατέστησα το κιτρικό οξύ με χυμό λεμονιού, εν ολίγοις, οι αποκλίσεις είναι ελάχιστες, η νόστιμη είναι σαφής, ευχαριστώ !!
και μια μικρή αναφορά φωτογραφιών .. βγήκαν λασπωμένες φωτογραφίες, καλέστε ..

η ζύμη είναι παχιά, έπρεπε να το καταλάβω με το δάχτυλό μου))

Όχι πολύ εξαπλώθηκε μαζί μου, προφανώς ήταν σε λάδι, αυτό είναι από ένα κουτάλι με μια μεγάλη διαφάνεια

αυτό είναι από δύο κουτάλια με μια μεγάλη διαφάνεια

καλά, έτοιμα μπισκότα. λίγο τηγανητό, δεν έχω μάθει ακόμη πώς να ρυθμίζω τη θέρμανση, δεν είναι πολύ ζεστό για 2, σχεδόν πάντα καίει στο τριπλό ((αλλά θα το μάθω με την πάροδο του χρόνου.)

και ήθελα επίσης να γράψω την παρατήρησή μου - με τα ίδια συστατικά αλλά με διαφορετική καρτέλα, λαμβάνεται ζύμη διαφορετικής ποιότητας. Έκανα, για παράδειγμα, από τον τύπο της ζύμης κουλουρακιών, δηλαδή, το αλεύρι και όλα όσα μπορούν να χυθούν, και πάνω από το βούτυρο με αυγό και χυμό, ψιλοκομμένο με ένα κουτάλι, έτσι η ζύμη βγήκε παχύ, αλλά όχι τόσο πολύ που ήταν δυνατό να γλυπτεί φυσικά .. αλλά αν το αντίστροφο πρώτα, ανακατέψτε το αυγό με ζάχαρη και βούτυρο, και στη συνέχεια προσθέστε ξηρό, θα αποδειχθεί λίγο διαφορετικά, καθώς μπορείτε πάντα να σταματήσετε με την προσθήκη αλευριού .. καλά, γενικά .. γνωρίζετε τα πάντα μόνοι σας .. σημείωμα για αρχάριους φυσικά.

[Νάστια]

ΝάστιαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν τα συκώτια μου! Και δεν εξαπλώθηκε ... ναι, το λάδι φταίει.

Λατρεύω την σοκολάτα ...

Τότε θα περιμένω τις εντυπώσεις. Ελπίζουμε να σας αρέσει.

Και 20-30 λεπτά είναι για έναν σελιδοδείκτη ή τι;

Και 20-30 λεπτά είναι για έναν σελιδοδείκτη ή τι;

Ναι, κορίτσια, που ψήθηκαν, εξηγήσουν!

Αυτός είναι ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος του πιάτου, συνήθως υποδεικνύεται όταν γράφετε μια συνταγή
Βάφλες 7 κομμάτια, δηλαδή για ένα 3-4 λεπτά βγαίνει

Ναι, κορίτσια, φυσικά, αυτός είναι ο συνολικός χρόνος ψησίματος όλων των συκωτιών.