Σαλάτα Penek

Είδα στο θέμα σας σαλάτα "Μανιτάρια μελιού σε κάνναβη"
Σας φέρνω το κολόβωμα μας. Είδα αυτή τη σαλάτα για πρώτη φορά πέρυσι σε ένα πάρτι.
Πήγαμε στο Bugulma, Ταταρστάν για να επισκεφτούμε τους φίλους μας: Leontina Luneva και την κόρη της Natasha Poloskina. Είναι τόσο όμορφος που μας φέρεται.


Ένα άλλο κούτσουρο

Δεν «εφευρέθηκα ξανά τον τροχό» - ψήνω τηγανίτες και δεν υπήρχε χρόνος. Πήρα έτοιμο lavash - τραγανό. Ως γέμιση - σαλάτα Olivier, μόνο πέρασα όλα τα συστατικά μέσω μύλου κρέατος. Πρόσθεσα μαγιονέζα και το απλώσαμε σε πίτα, το τυλίχτηκα, το έκοψα και από τις δύο πλευρές - ένα κούτσουρο. Τα υπόλοιπα - στις ρίζες ... Έκανα επίσης αγαρικά μικρών μυγών: Έβαλα κόκκινες ντοματίνια στα αγγούρια-αγγούρια. Μανιτάρια μελιού - τουρσί, λαχανάκια Βρυξελλών και λευκό λάχανο (καλά, δεν είχα φύλλα σαλάτας)

Για άλλη μια φορά από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες. Τέτοια ομορφιά! : girl_claping: Υπάρχει σαλάτα Olivier στη γέμιση; Πόσο σφιχτό είναι να στρίβω; Και για να μην χαλαρώσετε; Και να σταθεί και να μην πέσει; Πρέπει να υπάρχουν μαγικές λέξεις, είμαι σίγουρος. : girl_cleanglasses: Πώς μοιάζει αφού αρχίσετε να το τρώτε; : girl_cleanglasses: Πιθανώς κατέρρευσε σε μια αντιαισθητική μάζα. Και πώς ταιριάζουν οι ρίζες και τα κοτσάνια των ραφών; Otaachet Galina, μην βασανίζεις.

[Περισσότερες ιδέες από τους φίλους μου:]

Θα γράψω ό, τι ξέρω και μερικές ακόμη ιδέες για ανατροφοδότηση από τους φίλους μου.

Είναι πολύ βολικό να φτιάξετε το Penek με λεβάντα. Το κύριο πράγμα είναι να "μην ενοχλείτε" με τηγανίτες γρήγορα. Και ένα φύλλο λεβάντας είναι πολύ πιο βολικό να στρίβεται και να τυλίγεται σε ρολό ... Το Lavash έχει σχεδόν το ίδιο πάχος με τις τηγανίτες.
Βάλτε μια ταινία στο τραπέζι, ένα φύλλο πίτας πάνω του (ή τηγανίτες που δένονται λίγο πάνω από το άλλο - για να φτιάξω καμβά) Έχω μια βάση σαλάτας Olivier. Δεν έκοψε τα συστατικά, αλλά το πέρασε μέσα από ένα μύλο κρέατος, αναμίχθηκε με μαγιονέζα και απλώνει τη λεβάντα. Τότε το κυλούσε (σαν ρολό). Πριν το σερβίρετε, αφήστε το να παραμείνει και βυθιστεί για 2-3 ώρες. Πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό - όλοι μας άρεσε πολύ.
Και στο τραπέζι, αυτή η ομορφιά φαίνεται υπέροχη. Η νύφη μας έχει γενέθλια στις 8 Ιανουαρίου, αυτή την ημέρα έχει μια μέρα να εργαστεί. Έκοψα την κορυφή της νύφης μου και woo-a-la ... ένα άλλο κούτσουρο είναι έτοιμο για χρήση ...
Νομίζω ότι μπορείτε να συμπληρώσετε αυτήν τη σαλάτα, είτε πρόκειται για ψάρι, κρέας ή λαχανικά.
Ποιος θα βρει τι: το πιο σημαντικό είναι να οργανώσω ένα ΠΕΝΕΚ ... Προσωπικά, δεν έχω τη δική μου φαντασία πώς να διακοσμήσω καλύτερα, αλλά αφού κοιτάξω κάτι, στολίζω κάτι και με χαρά ...
Λιπάνετε τις άκρες της κάνναβης με λιωμένο τυρί λιωμένο τυρί με μαγιονέζα, όλα είναι καλά και δεν ξεδιπλώνεται
οι ιδέες μου προέρχονται από το LENISH MOTHER !!!!
Λένε: η επιθυμία για εφεύρεση είναι ισχυρή. αλλά, για να είμαι ειλικρινής: μας άρεσε πάρα πολύ (για γεύση) και ακόμη περισσότερο για μένα ως οικοδέσποινα. Όσο λιγότερο χρονοβόρα, τόσο το καλύτερο. Όταν επιλέγετε πίτα, πάρτε το πιο λεπτό και πιο τραγανό. Τα πουλάμε γεμάτα από κάθε είδους διαφορετικά ...
Γνωρίζω με βεβαιότητα ότι πολλές νοικοκυρές δεν μαγειρεύουν το ΠΕΝΕΚ μόνο λόγω της αναστάτωσης με τηγανίτες ...

Και ένα ακόμη πράγμα: το κούτσουρο μου είναι υψηλό. Πρώτα λοιπόν το κόψαμε σε δύο μισά, και μετά, σαν ένα κέικ. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν η ταπεινή εμπειρία-συμβουλή μου είναι χρήσιμη για εσάς

Περισσότερες ιδέες από τους φίλους μου:
- Τηγανίτες από συκώτι. Και θα μπορούσατε να πείτε ότι ήταν ο βασιλιάς του τραπεζιού. Το γέμισμα είναι σαν κέικ συκωτιού: τηγανητά κρεμμύδια, καρότα, αυγά, μαγιονέζα.
- Τηγανίτες επικαλυμμένες με χαβιάρι μανιταριών με την προσθήκη τριμμένου var. πατάτες και μαγιονέζα. Ακολουθώντας τις συστάσεις, έκανα το "Penyok" την προηγούμενη μέρα. Εμποτισμένο και κομμένο καλά, τίποτα δεν καταρρέει. Στην περικοπή έμοιαζε με κέικ! Σε όλους άρεσε. Ειδικά η διακόσμηση!
- Ιδέα με πατέ: αν απλώσετε, για παράδειγμα, πατέ συκωτιού με αρκετά παχύ στρώμα, τότε η κάτοψη θα είναι υπέροχη, θα λάβετε "ετήσια δαχτυλίδια"))) Δοκιμάστε το! Μην αναβάλλετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ψήνετε τηγανίτες, θα αφήσετε στην άκρη 4 πράγματα και θα κάνετε το "Stump" σας για μια δοκιμή! Αυτή η σαλάτα φαίνεται ενδιαφέρουσα και προσελκύει την προσοχή. Επιτυχία σε όλους! )))
- Μπορεί να φτιαχτεί με γέμιση ψαριού.
- Έφτιαξα τη γέμιση - ανάμιξα πατάτες, κοτόπουλο, μανιτάρια, καρότα, αγγούρι τουρσί, αυγό, μαγιονέζα
- Μαγειρεύω τηγανίτες στο κεφίρ. Η γέμιση συνίστατο στο κρεμμύδι, μήλο, τουρσί μανιτάρια, βραστό αυγό, πατάτες, ημι-καπνιστό λουκάνικο και μαγιονέζα.
- Γέμισμα - πατέ βοδινού και χαβιάρι μανιταριών. Πάνω, "μεγάλωσα" chanterelles. Αποδείχθηκε πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο
- Συμπλήρωση για "Penechka":
τηγανητά μανιτάρια-200g,
2 μεσαία κρεμμύδια, 2 μεσαία καρότα - τηγανίζουμε, στραγγίζουμε το λάδι,
Τρίψτε 2 βραστές πατάτες σε χοντρό τρίφτη,
Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα για γεύση.
- Το κούτσουρο σημύδας είναι μια υπέροχη ιδέα ... Επιπλέον, το μεγαλύτερο μέρος του κούτσουρου θα "κρυφτεί" από τη διακόσμηση: μανιτάρια - χόρτα ...
- Έβαλα μια σαλάτα με στήθος κοτόπουλου με πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο στο εσωτερικό, και κόλλησα τις πλευρές με υγρό τυρί (όπως το Viola), με αυτό κόλλησα μισά καρύδια, όπως αναπτύγματα, για διακοσμητικούς σκοπούς. Ήταν νοστιμότατο. Κόψτε το "κούτσουρο" σαν ένα κέικ, οπότε πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο πιάτο κάτω από αυτό.
- Εάν το κούτσουρο είναι υψηλό, τότε πρέπει πρώτα να χωριστεί στο μισό, δηλαδή, να το κόψετε (παίρνετε δύο κούτσουρα) και στη συνέχεια να κόψετε σαν κέικ - κατά μήκος, σε κομμάτια ...

Τις προάλλες αγόρασα ένα περιοδικό που ονομάζεται Food for the Whole Family σε ένα περίπτερο (Ιανουάριος 2012) και περιέχει τη συνταγή του Penechka και μια φωτογραφία από τη Leontina Luneva. Η σαλάτα ονομάζεται "Mushroom Picker's Pancake Fun".