Κρέας με πικάντικο γέμισμα

Κρέας με πικάντικο γέμισμα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινός κιμάς	500 γρ
Αυγά	4 πράγματα
Τριμμένο σκληρό τυρί	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τριμμένη φρυγανιά	70 γρ
Μεσαίο τυρί (κομμένο σε φέτες)	70 γρ
Αποξηραμένο λουκάνικο	150 γρ
Τοματοπολτός	400γρ
Ψιλοκομμένο μαϊντανό	1 δέσμη
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Αλεύρι
Φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σπάστε 2 αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε κιμά, ψίχουλα ψωμιού, τριμμένο τυρί και μαϊντανό. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
• Βράζουμε σκληρά τα υπόλοιπα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Κόψτε επίσης το λουκάνικο.
• Βάλτε τον έτοιμο κιμά σε ένα φύλλο περγαμηνού χαρτιού, σχηματίστε ένα ορθογώνιο πάχους 2 εκ. Στο κέντρο του ορθογωνίου (κατά μήκος της μακράς πλευράς), απλώστε κομμάτια αυγού, φέτες τυριού μέσου σκληρού) και λουκάνικο.
• Τυλίξτε τον κιμά σε ρολό χρησιμοποιώντας χαρτί περγαμηνής. Διαμορφώστε το σε ένα καρβέλι. Πασπαλίζουμε με αλεύρι.
• Βάζουμε ολόκληρο το σκόρδο σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σκόρδο και βάλτε την πάστα ντομάτας στο τηγάνι και θερμάνετε ελαφρά.
• Βάλτε τη σάλτσα ντομάτας σε ένα ταψί, τοποθετήστε προσεκτικά το ρολό στην κορυφή. Λιπάνετε το πάνω μέρος του ρολού με σάλτσα ντομάτας, καλύψτε τον κασσίτερο με αλουμινόχαρτο και τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Παρόμοιες συνταγές

Meatloaf και όχι μόνο στο Bread Maker (noentrobcap)

Φραντζόλα κρέατος με μπαλώματα (σε χοιρινό δίχτυ) (τεχνίτης)

Ψητό ρολό κρέατος (Ρομάσκινα)

Νατάσα, ευχαριστώ! Μου αρέσει η συνταγή σας. Θα μαγειρεύω, νομίζω ότι είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο!

Ναταλία, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή.
Σύρθηκε στους κάδους μου.
Μου άρεσε ο συνδυασμός προϊόντων. Συνήθως τα αυγά τοποθετούνται σε ρολά ολόκληρα ...
Μου αρέσει να μαγειρεύω στο φούρνο.