Χοιρινά κεμπάπ με καπνιστό στήθος

Χοιρινά κεμπάπ με καπνιστό στήθος

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Λαιμός χοιρινού	700 γρ
καπνιστό στήθος ή μπέικον	200γρ
κρεμμύδι	2 τεμ.
σκόρδο	5 δόντια
αλάτι πιπέρι	γεύση
adjika	0,5 φλιτζάνια
ξύδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βρασμένο νερό	0,5 λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρέας σε μεσαία κομμάτια. Χωρίστε σε τετράγωνα το κρεμμύδι, κόψτε το σκόρδο.
• Αραιώστε 1,5 κουταλιά της σούπας σε 0,5 λίτρα νερού. μεγάλο. αλάτι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι, πιπέρι.
• Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας για 2 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και προσθέστε adjika, ανακατέψτε και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Κομμάτια κρέατος, εναλλάξιμα με κομμάτια στήθους, κορδόνι στα σουβλάκια. Βυθίστε τα ξύλινα σουβλάκια στο νερό.
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στα 200g. Βάλτε τα σουβλάκια με κρέας στη σχάρα. Ψήνουμε για 30 λεπτά.
• Σερβίρετε γαρνιρισμένο με μαρούλι, πιπεριές και βότανα.