Ειδικό κέικ καφέ

[ΖΥΜΗ]

Ειδικό κέικ καφέ

Κατηγορία: Αρτοποιείο

	Συστατικά
ΖΥΜΗ
Ζάχαρη	250γρ
Αυγά	2 τεμ
Φρυγμένοι κόκκοι καφέ	25 τεμ
Αλεσμένα αμύγδαλα	250γρ
ΚΡΕΜΑ
Κρέμα	700 π.Χ.
Γάλα	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Ισχυρός μαύρος καφές	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Σοκολάτα	60γρ
Βούτυρο	200γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Κρόκοι	3 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παραγωγή μπισκότου
• 1... Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά έως ότου επιτευχθεί μια παχιά μάζα.
• Αφού αφαιρέσετε τη μάζα από τον ατμό, συνεχίστε να κτυπάτε μέχρι να κρυώσει.
• Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένο καφέ, αλεσμένα αμύγδαλα και ανακατέψτε τα καλά.
• 2. Ένα ταψί με διάμετρο 20-22 cm, γράσο με λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και γεμίζουμε με την προετοιμασμένη μάζα.
• Κόψτε το ψημένο φλοιό σε τρία ίσα στρώματα, ψύξτε τα, στρώστε με κρέμα και καλύψτε όλα τα προϊόντα με κρέμα.
• 3.Προετοιμασία κρέμας
• Βράστε τον καφέ, τη ζάχαρη και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά.
• Καταπιείτε τους κρόκους αυγού με κρύο γάλα.
• Ανακατέψτε απαλά τη μάζα σοκολάτας, συνεχίστε το μαγείρεμα.
• Αλέστε την κρύα κρέμα με βούτυρο και αραιώστε με κρέμα.

Σημείωση

Αυτό το κέικ φτιάχτηκε από τη μαμά μου ... πολύ νόστιμο ... λεπτό ... για τους λάτρεις του καφέ ...))
Το άλλαξα λίγο ... δεν πρόσθεσα βούτυρο στην κρέμα ... αλλά μόνο βαριά κρέμα ...
Και χύθηκε γλάσο σοκολάτας πάνω από το κέικ ...

ΠΟΛΥ κρίμα που δεν υπάρχει φωτογραφία ... Από τότε που ο σύζυγός μου πήγε σε επαγγελματικό ταξίδι με κάμερα ...

Κέικ "Καφές - καραμέλα" (Βασιλίσκος)

Κέικ καφέ (Γκάσα)

Κέικ καφέ-σοκολάτας με αχλάδι Dor-blue "New Year's sky" (Έλενα_Καμς)

Πόσο ενδιαφέρον ... Ένα μικρό κούνημα απόλαυσης δίνει έναν λάτρη του καφέ. Η εμφάνιση είναι σαν το είδωλό σας
Και μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία όχι μόνο στην κάμερα ... Μπορείτε επίσης να κάνετε κλικ στο τηλέφωνο προσωρινά
Αν κατάλαβα σωστά, τότε αλεσμένος καφές προστίθεται στη ζύμη και φυσικά 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δυνατός παρασκευασμένος καφές ..
Niashka, έχω ερωτήσεις. Και πόσο να επιμείνουμε στην τούρτα για τσίμους; Είναι το άρωμα κέικ δυνατό; Παραμένει το άρωμα του καφέ ή παραμένει μόνο η γεύση;

Τι είμαι αυτό .... τα αμύγδαλα στη ζύμη δεν βλέπουν πόσο να βάλουν. : nea: Και τα αλεσμένα αμύγδαλα, όσο πρέπει να αλεσθούν, μπορούν να αντικατασταθούν με αλεύρι αμυγδάλου. Και μια άλλη ερώτηση, υπάρχουν μόνο 2 αυγά στη ζύμη, σε ποια διάμετρο πρέπει να ψηθεί, ώστε αργότερα να μπορεί να κοπεί σε 3 στρώματα; Ίσως 20-22 cm, είναι ένα μικρό κέικ ή τι; Θέλω, θέλω μια τέτοια απόλαυση καφέ!

Shurshun, Ναι .. αλεσμένος καφές προστίθεται στη ζύμη και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δυνατός παρασκευασμένος καφές ... Πάντα φτιάχνω κέικ το βράδυ ... και το πρωί κόβουμε και το άρωμα του καφέ παραμένει αλλά πολύ λεπτό ...

SveKosha, Ω, σίγουρα ... έχασε ... ..250 γραμμάρια αμύγδαλα και το αλεύρι αμυγδάλου είναι ακόμη πολύ κατάλληλο ... Ναι, έψησα με τη μορφή 20-22 cm ...

SveKosha, ήξερα πάντα ότι οι λάτρεις του καφέ έχουν καλή διαίσθηση
Σίγουρα δεν θα το κάνω σήμερα - έχω εδώ επισκέπτης διπλωμάτης
Αν σήμερα είναι αύριο χήνες οι γείτονες θα τρέξουν και μετά ψήνουν την εβδομάδα.
* αποθηκεύεται με φρέσκο ​​καφέ