Ψωμί "Γαλλικά" με ζάχαρη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Ψωμί "Γαλλικά" με ζάχαρη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά

[/ td] [/ tr]
[tr] [td] Αλεύρι σίτου (γεράκι) [/ td]
[td] 400 tr] [td] / td]
[td] 1.5 Τέχνη. Λ. [/ Td]
[/ tr]
[tr] [td] / td]
[/ tr]
[tr] [td] Ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα συστατικά χύνονται ανάλογα με τις οδηγίες της μηχανής ψωμιού. Έχω Panasonic, οπότε η μαγιά και η ζάχαρη βρίσκονται στο κάτω μέρος, μετά το αλεύρι και όλα τα άλλα στην κορυφή Λειτουργία: Γαλλικό ψωμί

Ώρα προετοιμασίας:

6 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γαλλικό ψωμί

ΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γαλλικό χωριάτικο ψωμί με σιταριού με φέτα (ang-kay)



Γαλλικό χωριάτικο ψωμί "Pain de Campagne" (Natali06)



Γαλλικό ψωμί κρέμας (αρτοποιός) (Θείος Σαμ)

[Αράχνη]

Αράχνη, με το πρώτο ψωμί!

Ευχαριστώ!
Δεν υπάρχει ακόμη φωτογραφία, η κάμερα πήγε να κάνει σκι με την κόρη μου ... σε μια εβδομάδα θα επιστρέψει μόνο

Ναι, μια μικρή διευκρίνιση: το αυγό είναι φυσιολογικό - 50 ml. (Και σήμερα αγόρασα μερικά λιλιποειδή, για χάρη της περιέργειας το έλεγξα - είναι 40 ml)

Ναι, μια μικρή διευκρίνιση: το αυγό είναι φυσιολογικό - 50 ml. (Και σήμερα αγόρασα μερικά λιλιποειδή, για χάρη της περιέργειας το έλεγξα - είναι 40 ml)

Παίρνουμε το αυγό που είναι διαθέσιμο, οποιουδήποτε μεγέθους - και η διαφορά στο υγρό ρυθμίζεται από την ισορροπία του αλευριού / υγρού, προσθέτοντας λίγο 1-2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ή νερό στην επιθυμητή συνοχή ζύμης

Σας ευχαριστώ Arachne για τη συνταγή. Το ψωμί ήταν υπέροχο. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, δεν άλλαξα τίποτα, έχω μια μηχανή ψωμιού Orion 27G, έψησα γαλλικό ψωμί στο δεύτερο πρόγραμμα - 3 ώρες. 32 λεπτά, μεσαίο χρώμα φλοιού, μέγεθος καρβέλι -0,75 kg