Κοτόπουλο στο φούρνο (μείον δέκα)

αν το κοτόπουλο είναι χωρίς τα πάντα, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική σάλτσα για αυτό
ξινή κρέμα + σκόρδο + adjika + χόρτα +, όλα για γεύση
μην τραβάς από τα αυτιά))))

υπέροχη σάλτσα για εκείνη

ακτινίδιο + σκόρδο + πιπέρι + αλάτι + ζάχαρη.
Προσοχή! Μπορείτε να φάτε με ένα κουτάλι και δεν υπάρχει πάντα αρκετό!

[Κρόσικ]

και δοκιμάσατε με σκόρδο

Κρόσικ, είναι σε αυτήν τη συνταγή - όχι. Είμαι στον ξάδελφο πάνω από τις κότες και παίζω όσο καλύτερα μπορώ

[Πλέκω]

Παρθένα! Πρέπει επειγόντως να γνωρίζετε τον χρόνο και τον Τ.
Προσπαθώ να δοκιμάσω ένα νέο πάτωμα. Ο φούρνος δεν ήταν εκεί για 5 χρόνια .. Έχω ήδη ξεχάσει τα πάντα



Πλέκω, Innusik, πώς το έκανες;

Έχω ένα πουλί 2,5 κιλών. Είναι κατάλληλο για μια συνταγή ή πρέπει να πάρω μικρά;

Innusik, πώς το έκανες;

Olenka, τώρα θα γράψω σε προσωπικό.

Είναι κατάλληλο για μια συνταγή ή πρέπει να πάρω μικρά;

Ακόμα τόσο καλό, θα ψήσω το ίδιο ψητό σήμερα.

Αποφάσισα να το δοκιμάσω. Θα το βάλω τώρα. Όπως το καταλαβαίνω, πρώτα ψηλά για 30 λεπτά και μετά 160 μέχρι να είναι έτοιμο; Σωστά ?

και ποιος ψήνει ένα κοτόπουλο σε τι θερμοκρασία, μοιραστείτε

Innochka, θα ήθελα να μοιραστώ, αλλά έχω μια πινακίδα από το έτος 2000 της αγοράς, αλλά δεν έχει σημάδια αναγνώρισης σε αριθμούς, υπάρχουν μόνο ρίγες και όλες οι έννοιες αυτών των μυστηριωδών λωρίδων γράφτηκαν σε ένα φυλλάδιο, το οποίο, όπως καταλαβαίνετε, εδώ και πολύ καιρό Έχει εξαφανιστεί στα σκεύη των ντουλαπιών, των ντουλαπιών, του γκαράζ ... Ανοίξτε αμέσως τη μέγιστη (1 παχιά λωρίδα) και μετά από 25-30 λεπτά μεταβαίνω στη δεύτερη τιμή (λεπτή λωρίδα) και μετά κοιτάζω το κοτόπουλο, άλλα 20-25 λεπτά. Εδώ είναι πώς να προσδιορίσετε εδώ ... αλλά ο φούρνος δεν τηγανίζει, όλα είναι πραγματικά. Αν πάρετε το μέγιστο για 300 βαθμούς, όπως το Διαδίκτυο δίνει, λοιπόν, από εδώ το καταλαβαίνω.

Ακολουθώ τις παρακάτω οδηγίες:

Τώρα μαγειρεύω. Το πιο σημαντικό πράγμα στην επιχείρησή μας δεν είναι να στεγνώνουμε υπερβολικά το κοτόπουλο. Επομένως, υπολογίζουμε τον χρόνο ψησίματος.
Στους 180 βαθμούς, ψημένο εντελώς κιλό κοτόπουλου ψήνεται για 35 λεπτά.
Για δύο κιλά, χρειάζεστε μια ώρα-ώρα 10, αντίστοιχα.
Δεν προτείνω το ψήσιμο στους 200 βαθμούς - το δέρμα μπορεί να καεί και να σπάσει.
Το βασικό σημείο αυτής της συνταγής είναι ότι ένα είδος "σάουνα με αλάτι" δημιουργείται στο φούρνο. Το αλάτι απομακρύνει την υγρασία από το δέρμα, γίνεται ξηρό και τραγανό και καλύπτει το κοτόπουλο σαν περγαμηνή, αποτρέποντας την εξάτμιση της υγρασίας από το κρέας.
Το κρέας παραμένει πολύ ζουμερό και τρυφερό και η υπερβολική υγρασία και χυμός συσσωρεύεται στην κοιλιά του κοτόπουλου.

Ψήνω με θερμότητα, έτσι μειώνω τη θερμοκρασία κατά 20 μοίρες, δηλαδή τη λειτουργία πάνω-κάτω + αγωγή, θερμοκρασία 160 γρ.

Και για τη θερμοκρασία ψησίματος, ζήτησα το ενδιαφέρον, όπως κατάλαβα, όλα ψήνονται σε διαφορετικές θερμοκρασίες.

Το έβαλα κάτω στήθος. Στη συνέχεια, όλα τα λίπη ρέουν στο στήθος και θα είναι ζουμερά-ζουμερά.

Και πάντα, αντίθετα, ψήνω στην πλάτη, όπως διάβασα μια φορά, και εξακολουθώ να κάνω:

Βάλτε το κοτόπουλο ανάποδα στο αλάτι. Είναι απαραίτητο οι χυμοί να παραμένουν όλοι στο κοτόπουλο και να μην διαρρέουν στο αλάτι.

[Elenochka Nikolaevna]

Αποφάσισα να το δοκιμάσω. Θα το βάλω τώρα

Elenochka Nikolaevna, Κρόσικ, ψήστε, τηγανίστε - μοιραστείτε τις λεπτές αποχρώσεις και τα αποτελέσματα, περιμένουμε!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Είμαι ήδη κοινόχρηστο , Το κάνω πάντα εξίσου καλά ...

Έτσι σήμερα το ετοίμασα για τους φίλους της, για δείπνο ...
Ο κλέφτης κοτόπουλου μου:

Λοιπόν, πραγματικά, το κοτόπουλο είναι ομορφιά και τι απαγωγός!

Ekaterina, επιτρέψτε μου μια μικρή διόρθωση

Φυσικά, δεν έχω ερωτήσεις σχετικά με αυτό. Τότε το σκόρδο πρέπει να δοκιμάσετε !!!!

Λοιπόν, τι ... Δείπναμε. Οι άνθρωποι είναι ευχαριστημένοι.Η κρούστα είναι τραγανή, το κρέας είναι ζουμερό, μέτρια αλμυρό (αν και αυτό είναι που αμφιβάλλω)

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevnaκαι το πίσω μέρος έχει το ίδιο χρώμα;

[Νινέλ]

Νινέλ, Φυσικά όχι ... Το κοτόπουλο δεν ήταν σε σούβλα, το κάτω μέρος ήταν ελαφρύτερο και χωρίς τραγανή

Έχοντας υποκύψει στον ενθουσιασμό, ψήνω μισό σφάγιο σε ένα μαξιλάρι αλατιού στο Κουζίν. Λειτουργία φούρνου.
Και τις προάλλες συνάντησα μια συνταγή για ψάρι σε ένα κέλυφος αλατιού. Πρέπει να μαγειρέψουμε.

[Νινέλ]

Νινέλ, Φυσικά όχι ... Το κοτόπουλο δεν ήταν σε σούβλα, το κάτω μέρος ήταν ελαφρύτερο και χωρίς τραγανή

Εδώ, αναποδογυρίζω ...

Απλώς δεν το σκέφτηκα. Το έβαλα στο φούρνο και δεν ταίριαζα πια.

[Elenochka Nikolaevna]

Οι άνθρωποι είναι ευχαριστημένοι.

Elenochka Nikolaevna, το οποίο έπρεπε να αποδείξει! Βγήκε τόσο ομοιόμορφα ρόδινη

ακτινίδιο + σκόρδο + πιπέρι + αλάτι + ζάχαρη.
Προσοχή! Μπορείτε να φάτε με ένα κουτάλι και δεν υπάρχει πάντα αρκετό!

[Βέτα]

Βέτα, δείξε μου όταν είσαι έτοιμος, ε; Και στο Κουζίν φτιάχνω συχνά κοτόπουλο, και σήμερα έψησα ξανά μερικά στήθη, αλλά χωρίς αλάτι.

Οι άνθρωποι είναι ευχαριστημένοι.
Yelenochka Nikolaevna, η οποία έπρεπε να αποδειχθεί! Βγήκε τόσο ομοιόμορφα ρόδινη

Η κύρια απόλαυση είναι η ζουμερότητα του κρέατος, αύριο το στήθος θα πάει για σάντουιτς. Και δεν είναι στεγνό.

Δοκίμασα το φούρνο.
Φοβερό κοτόπουλο! Αυτό είναι το κοτόπουλο μου! Τεμπέλης τεμπέλης
Ζουμερή, φυσική γεύση!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, από τη Devaissa; Το έχουμε ήδη φάει, χωρίς φωτογράφηση
Όσον αφορά τον τρόπο και τον χρόνο, έγραψα στο θέμα του ξαδέλφου.
Η εμφάνιση του φλοιού είναι ίδια με αυτή των κοριτσιών.
Αυτό είναι ακριβώς το ίδιο με αυτό της Έλενα Νικολάεβνα. Υπήρχε αλμυρός χυμός από το κοτόπουλο στο πιάτο, αλλά το ίδιο το κρέας ήταν σούπερ!

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Όλγα Γκέρα, κορίτσια, συγχαρητήρια! Και με χυμώδη και τεμπελιά από εμάς! Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή! Οι άνθρωποί μας στο BuLOSHnaya με ταξί ... δεν θα βρει κάτι κακό! Αλλά τα στήθη μου στο Κουζίν αποδεικνύονται επίσης ζουμερά, δοκιμάστε το! Εδώ περιμένω ένα γεια σας από το Twigs

Το έχουμε ήδη φάει, χωρίς φωτογράφηση

Λοιπόν .... λοιπόν το κύριο πράγμα - το κοτόπουλο αποδείχθηκε !!! Δεν μπορείτε να οδηγήσετε το φούρνο με αυτήν τη συνταγή, το κύριο πράγμα είναι ότι το κοτόπουλο πρέπει να πάει στο Kuzina.

Δεν έτρεξα το φούρνο, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Θα προσπαθήσω να ψήσω τον Χρούδι μόνος

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Irina, ευχαριστώ, συμπατριώτη, για τις χρήσιμες συμβουλές. Ο σύζυγός μου δεν είναι επίσης οπαδός του ξηρού κρέατος. Επομένως, το θέμα του στήθους κοτόπουλου είναι πολύ σχετικό για μένα. Λοιπόν, δεν τα τρώει, αυτό είναι όλο! Πάντα ψάχνω για συνταγές που θα βοηθήσουν να κάνω το στήθος πιο ζεστό, αλλά χωρίς μαγιονέζα και άλλα, όχι πολύ υγιή πρόσθετα. Παίρνω ένα τέτοιο κοτόπουλο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόνο σήμερα το έβαλα με το στήθος του κάτω και το γέμισα με σκόρδο. Η διαφορά έγινε αισθητή αμέσως. Το στήθος σε αυτή τη συνταγή ήταν δικαιολογημένο και αγαπημένο

[είδος ζαχαροτού]

Θα αυξήσω τη συνταγή. Συχνά μαγειρεύω ένα κοτόπουλο έτσι όταν δεν έχω χρόνο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

είδος ζαχαροτού"Αναβιώσατε" μια τέτοια συνταγή, αλλά μου χάθηκαν τα πάντα! Πρέπει να μαγειρεύω, σίγουρα

Πρέπει να μαγειρεύω, σίγουρα

Αναγκαίως!
Αναγκάζω ακόμη και τον σύζυγό μου να συνδέσει ένα νέο φούρνο σε ένα ντουλάπι που δεν προοριζόταν για αυτήν.
Αλλά αξίζει!

[Tverichanka]

Tverichanka, Έλενα, χαίρομαι που βοήθησα. Αυτές είναι φυσικά αποχρώσεις. Αλλά όπως λένε, ο βασιλιάς παίζεται από τον αφιερωμένο.
Έχω μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές με το στήθος. Πρέπει να εκθέσω ... Αλλά δεν υπάρχει χρόνος για τα πάντα ... Αν και τα μαγειρεύω συχνά.



Σχετικά με την τεμπελιά της συνταγής ... Δοκιμάστε αυτό:

Χοιρινό σε ένα πλέγμα ψημένο σε σανό (είδος ζαχαροτού)

Αντί για πλέγμα, μπορείτε απλά να το αλείψετε με λιωμένο βούτυρο. Η συνταγή είναι η πιο απλή. Αλλά το πιο εξαιρετικό !!! Το άρωμα είναι απίστευτο.
Αντί για σανό, μπορείτε να πάρετε άχυρο, πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα κατοικίδιων ζώων. Αλλά αν υπάρχει η ευκαιρία να προετοιμάσω σανό από βότανα (το σκίζω με τα χέρια μου και το στεγνώνω στο μπαλκόνι), τότε θα είναι, γενικά, εξαιρετικά αρωματικό κρέας!
Αυτή είναι η αρχική μας ρωσική συνταγή. Και, δυστυχώς, το ξεχάσαμε ...

Το κορίτσι έβαλε το κοτόπουλο 160 μοίρες πάνω και κάτω και μεταφέρει. Αξίζει 1 ώρα και 10 λεπτά και εξακολουθεί να μην είναι χρυσό ... Νομίζω ότι μπορεί να προσθέσει;

[Κρίνος]

160 μοίρες

Κρίνος, πιθανώς 160 για ένα κοτόπουλο είναι πολύ μικρό, αλλά προσθέστε τουλάχιστον 200.

ακόμα δεν είναι χρυσό ...

Κοίτα την. Εάν ο χυμός είναι διαυγής, τότε έτοιμος.
Και εγώ δεν ήμουν χρυσός.
Το δέρμα έχει γίνει σαν περγαμηνή. Να πετάξει.

[Λέλκα]

Το δέρμα έχει γίνει σαν περγαμηνή. Να πετάξει.

Λέλκακαι γιατί για κυκλοφορία; Κράτησα το κοτόπουλο μέχρι να μαυριστεί μέτρια και μου αρέσει πολύ το δέρμα να έχει γίνει πολύ λεπτό και πολύ τραγανό.

[Ilmira]

Ilmira, δεν τρώω το δέρμα και δεν το δίνω στο σύζυγό μου. Διατήρησε όλους τους χυμούς σαν κέλυφος. Αυτό ολοκληρώνει τη λειτουργία του.

[Λέλκα]

Λέλκα, καλά, ναι, ξέρω επίσης ότι είναι επιβλαβές και δεν τρώω, αλλά μερικές φορές είναι εδώ ... δεν υπάρχει δύναμη εναντίον του, ειδικά όταν είναι όλα τηγανητά και τραγανά!

[Ilmira]

Ilmira, Λέλκα, Πρόσθεσα σε 200 το δέρμα δεν είναι χρυσό, αλλά το αξίζει ήδη ..... το απενεργοποίησα, θα φάμε.
Τότε θα υπογράψω πώς αποδείχθηκε.
Έφτιαξα ρύζι για το κοτόπουλο, είμαι σοκαρισμένος, το ρύζι Agroalliance, όχι φθηνό, κάπως μαλακό, δεν κρατάει πραγματικά το σχήμα του.
Είχαμε ακόμη εναπομείναντα δωρεάν ρύζι χωρίς αναφορά σε γνωστούς κατασκευαστές, οπότε ήταν πολύ καλύτερο από ό, τι ήταν σε ένα μουλάιν.
Νομίζω λοιπόν ότι είναι πιθανώς ψεύτικο ...

αλλά αξίζει ήδη.

μάταια ... αποξηραμένα.
Πείτε μας τις εντυπώσεις σας.
Διάβασα κάπου 1 κιλό κοτόπουλου = 1 ώρα στο φούρνο

αλλά μερικές φορές είναι εδώ ... δεν υπάρχει δύναμη ενάντια σε αυτό

καλά ... εγώ αμέσως ... αυτό .. και κανείς δεν βλέπει το δέρμα, δεν σαγηνεύει κανέναν

Χθες έφτιαξα επίσης ένα τέτοιο κοτόπουλο, δεν πήρα μια φωτογραφία, καθώς είναι ένα προς ένα, όπως όλοι οι άλλοι, το έβαλα στο στήθος, το αλάτισε λίγο στην κορυφή, καλά, μας αρέσει πιο αλατισμένο, το κοτόπουλο ήταν 1800, ψήθηκε για 30 λεπτά στους 220, και στη συνέχεια στο 180 1, 5 ώρες. Αποδείχθηκε ένα καταπληκτικό κοτόπουλο! Στο πλευρικό πιάτο, έριξα πλυμένες, μη αποφλοιωμένες πατάτες σε αλάτι 50 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, και φυσικά μια φρέσκια σαλάτα. Είχαμε ένα πολύ γευστικό δείπνο. Το στήθος βγήκε πολύ ζουμερό. Ευχαριστώ τον συγγραφέα και εκείνους που έθεσαν τη συνταγή!

Δείπναμε κορίτσια!
Ενώ την ετοίμαζα, ο σύζυγός μου ξεκίνησε συνεχώς ότι η συνταγή ήταν παλιά και όπου μόλις την βρήκα ...
Φυσικά, εξήγησα ότι η συνταγή είναι συγκεκριμένη για τη χώρα και είναι πολύ δημοφιλής😄
Αποτέλεσμα:
Παρά το γεγονός ότι στάθηκε νεμεράνο, πιθανώς δυόμισι ώρες.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τρυφερό και αλμυρό! Μας άρεσε πάρα πολύ. Και το δέρμα, αν και όχι χρυσό, αλλά τόσο νόστιμο, το έφαγα και Ilmirushka.
Αποφασίστηκε να συνεχιστεί αυτή η συνταγή. Μόνο την επόμενη φορά που θα το κάνω σε διαφορετική θερμοκρασία, κόβοντας το πίσω μέρος. Και αυτή τη φορά το έψησα με το στήθος προς τα κάτω, το στήθος αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και όχι στεγνό !!!
Έβαλα ένα κρεμμύδι μέσα.

Στο πλευρικό πιάτο, έριξα πλυμένες, μη αποφλοιωμένες πατάτες σε αλάτι 50 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, και φυσικά μια φρέσκια σαλάτα. Είχαμε ένα πολύ γευστικό δείπνο. Τα στήθη είναι πολύ ζουμερά

Η ιδέα είναι υπέροχη, θα το κάνω και την επόμενη φορά. Και νομίζω ότι θα είναι πολύ σύντομα! Δεδομένου ότι το κοτόπουλο είναι υπέροχο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Ναι 160 βαθμοί 2 ώρες δεν είναι η επιλογή μας ...
Το κοτόπουλο είναι σούπερ!
Συνεπώς, καθόμαστε καλοί και ικανοποιημένοι

Συνεπώς, καθόμαστε καλοί και ικανοποιημένοι

ZdOrovo

Τότε δοκίμασα γενικά έναν νέο φούρνο με αυτή τη συνταγή ... Ω, και το κατάλαβε ... ο φούρνος ...

[Λιλέτσα]

Λιλέτσα, Πρόσφατα 2 κιλά. έψησα το πουλί.

160 γρ (μεταφορά), χρόνος ψησίματος ακριβώς 1 ώρα 10 λεπτά. Αποτέλεσμα.

Παρεμπιπτόντως, χωρίς μεταφορά, η θερμοκρασία πρέπει να αφαιρείται κατά 20 γραμμάρια. παραπάνω.

1 κιλό κοτόπουλο = 1 ώρα στο φούρνο

Για 1 κιλό. κοτόπουλο - 35 λεπτά.

Δεν απαιτείται πλέον.

Δοκιμασμένο στο χρόνο !!!

Έχω επίσης φούρνο μεταφοράς αερίου bosch. Αλλά αυτά είναι 20 μοίρες λιγότερο ...
Πάντα με κρέας ή ψάρι, πρώτα σε προθερμασμένο 200, ώστε να αρπάξει, και στη συνέχεια 180 και μέχρι να μαλακώσει.
Και μην το βάλετε στο μεσαίο ράφι, αλλά λίγο ψηλότερα.

[Innusik]

Innusik, έκπληκτος, επειδή 1 kg = 1 ώρα ψησίματος και τουλάχιστον 200, και κατά προτίμηση τα πρώτα 30-40 λεπτά για 220-230, τότε 200

[Πλέκω]

Πλέκωναι, το έγραψα

Γενικά, τα κοτόπουλα είναι διαφορετικά. Δεν έχω αγοράσει στο κατάστημα, δεν μαγειρεύουν γρήγορα.

αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τρυφερό και αλμυρό! Μας άρεσε πάρα πολύ. Και το δέρμα, αν και όχι χρυσό, αλλά τόσο νόστιμο, το έφαγα και Ilmirushka.

Λοιπόν, Δόξα τω Θεώ που όλα πήγαν καλά, ότι όλοι είναι γεμάτοι και χαρούμενοι και το πιο σημαντικό - μου άρεσε!

Δόξα τω θεώ λοιπόν,

Ναι, το κοτόπουλο είναι νόστιμο. Έχω ηλεκτρικό φούρνο Siemens. Την επόμενη φορά θέλω να το κόψω στο πίσω μέρος και να το διαδώσω

[Ίννα]

Ίννα, για εμάς 35 λεπτά ανά 1 κιλό πουλερικών, αυτό είναι πολύ λίγο, ο σύζυγός μου δεν του αρέσει, χρειάζεται τα οστά από το κρέας για να πέσει, αλλά αυτό που είναι δροσερό είναι ότι ακόμα και με περισσότερο χρόνο αυτό το κοτόπουλο παραμένει ζουμερό. Όπως είπε ο σύζυγός μου, τρώγοντας ένα κοτόπουλο: μου αρέσει αυτό! Και δεν χρειαζόμαστε περισσότερα.