Ιρλανδικό στιφάδο, είναι ιρλανδικό στιφάδο, είναι stobnach gaelach

[Τρεις άντρες σε ένα σκάφος εξαιρουμένου ενός σκύλου από τον J.C. Jerome]

Ιρλανδικό στιφάδο, είναι ιρλανδικό στιφάδο, είναι stobnach gaelach

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: ιρλανδικός

Συστατικά
βοδινό κρέας	600 γρ
πατάτες	5-8 τεμ
κρεμμύδι	2 τεμ
καρότο	4 πράγματα
σκόρδο	2-3 σκελίδες
αγαπημένα μπαχαρικά, μαϊντανό, lavrushka.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πώς ξεκίνησαν όλα.
• Τρεις άντρες σε ένα σκάφος εξαιρουμένου ενός σκύλου από τον J.C. Jerome
• 
• Λοιπόν, κυρίες και κύριοι, ας αρχίσουμε να μελετάμε το υλικό. Αγαπητέ κύριε George θα μας διδάξει πώς φτιάχνεται αυτό το μοναδικό πιάτο, διαβάστε προσεκτικά:
• 

• «Όταν εγκαταστήσαμε εκεί, ήταν πολύ νωρίς, και ο Τζορτζ είπε ότι από το βράδυ ήταν πολύ μακριά, είχαμε μια εξαιρετική ευκαιρία να προετοιμάσουμε ένα απίστευτα πολυτελές δείπνο. Είπε ότι θα μας δείξει την υψηλότερη κατηγορία μαγειρικής στο ποτάμι και πρότεινε την παρασκευή από λαχανικά, εναπομείναν κρύο βόειο κρέας και κάθε είδους επικαλυπτόμενα κομμάτια - ιρλανδικό στιφάδο αρνιού. Η ιδέα μας φαινόταν εξαιρετική. Ο Γιώργος συγκέντρωσε λίγο ξύλο και έκαψα φωτιά, ενώ ο Χάρις και εγώ ξεκινήσαμε να καθαρίζουμε πατάτες... Ο Τζωρτζ είπε ότι ήταν γελοίο να βάζουμε μόνο τέσσερις πατάτες σε ένα στιφάδο αρνιού, οπότε πλένουμε μισή ντουζίνα ακόμη και τις βάζουμε χωρίς ζύμη στην κατσαρόλα. Προσθέσαμε κεφάλι λάχανου και δέκα κιλά μπιζέλια... Ο Γιώργος τα ανάμιξε όλα και είπε ότι έμεινε ακόμα ένα χάσμα και μετά ψάξαμε και τα δύο καλάθια και χύσαμε στο στιφάδο όλα τα υπολείμματα, τα υπολείμματα και τα κομμάτια.

  Είχαμε περισσότερα μισή πουτίγκα κρέατος και ένα κομμάτι μπέικον; τα βάζουμε και εκεί. Τότε ο Γιώργος βρήκε μισό κουτί κονσερβοποιημένου σολομού και το πέταξα επίσης στο δοχείο. Είπε ότι αυτό είναι το πλεονέκτημα του ιρλανδικού στιφάδο: μπορείτε να απαλλαγείτε από ένα σωρό περιττά πράγματα. Αλιεύτηκα από το καλάθι δύο ραγισμένα αυγάκαι πήγαν επίσης σε δράση. Ο Τζορτζ είπε ότι τα αυγά θα κάνουν τη σάλτσα ακόμη πιο παχιά. Έχω ξεχάσει ήδη τα υπόλοιπα συστατικά του παρασκευάσματος. Γνωρίζω μόνο ότι δεν έχει παραβλεφθεί τίποτα. Θυμάμαι επίσης πώς στο τέλος αυτής της διαδικασίας ο Montmorency, ο οποίος έδειξε το μεγαλύτερο ενδιαφέρον για όλα όσα συνέβαινε, αποσύρθηκε κάπου με μια σοβαρή και σκεπτική εμφάνιση, και μετά από λίγα λεπτά σύρθηκε στα δόντια του νεκρός αρουραίος "

• Εμ ... αλλά ο κατάλογος των συστατικών είναι δελεαστικός, πατάτες, λάχανο, μπιζέλια, πουτίγκα κρέατος, σολομός ... υπολείμματα ... αρουραίος ... νερό. Διαβάζουμε, τι συνέβη εκεί;

• «Το ιρλανδικό μας στιφάδο ήταν μια επιτυχία! Ποτέ δεν μου άρεσε να τρώω τόσο πολύ στη ζωή μου. Υπήρχε κάτι ασυνήθιστα φρέσκο ​​και ακόμη πικάντικο για αυτό το στιφάδο.

  Το παλιό, χακαρισμένο φαγητό έχει γίνει βαρετό για όλους μας, και εδώ υπήρχε ένα πιάτο με ένα τόσο μπουκέτο και γεύση που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού! "

• Παρά το γεγονός ότι το πιάτο ήταν επιτυχές, τολμώ ακόμα να σας προσφέρω τη δική μου εκδοχή.
• Είναι έξυπνο και πολύ απλό. Δεν είναι όλα λαμπρά - είναι απλό. Και ακόμη περισσότερο, δεν είναι όλα όσα είναι απλά απλά λαμπρά. Αλλά το ιρλανδικό στιφάδο είναι ιδιοφυΐα ακριβώς στην απλότητά του.
• Σύμφωνα με τη Wikipedia, το κλασικό ιρλανδικό στιφάδο περιέχει αρνί, πατάτες, κρεμμύδια, μαϊντανό και κύμινο. Τις περισσότερες φορές, το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια, ενώ τα λαχανικά κόβονται σε μεγάλα κομμάτια, στα μισά ή σε τέταρτα. Τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, για παράδειγμα, ένα stewpan, στη συνέχεια χύνονται με νερό και σιγοβράζονται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.
• Νομίζω ότι μπορούμε να αντικαταστήσουμε με ασφάλεια το αρνί με βόειο κρέας, καθώς και ένα καρότο για γεύση και φωτεινά χρώματα ... Νομίζω ότι ένας μικρός αυτοσχεδιασμός δεν θα βλάψει, τελικά, αυτό δεν είναι υπολείμματα ... όπως μερικά ...

• Ας πάρουμε λοιπόν τα προϊόντα μας:
  Τηγανίζουμε το κρέας
  Λαχανικά, εάν σύμφωνα με τους κανόνες, τότε πρέπει να κόψετε σε μεγάλα κομμάτια, αλλά το έκανα διαφορετικά, τρίβω μερικά καρότα σε χοντρό τρίφτη, έκοψα ένα ζευγάρι σε μεγάλα κομμάτια, έκοψα το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους (δηλαδήστους τρώγοντες μου είναι μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιού - "Φου, ένα είδος μέδουσας! - μη σεβασμός)
  Κόψτε τις πατάτες χονδροειδώς. Επιλέξτε μόνοι σας την ποσότητα, πήρα 5 κομμάτια, μου φαινόταν λίγο και αποφάσισα να προσθέσω 3 ακόμη πράγματα.
  Τοποθετήστε σε στρώσεις: κρέας, λαχανικά, πατάτες και πάλι, κρέας, λαχανικά, πατάτες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και γεμίστε το με νερό, απλά όχι στην κορυφή, γιατί τότε όλα θα καθίσουν, θα δώσουν χυμό και θα υπάρχει πολύ περίσσεια υγρού.

• 
• Αφήστε το να βράσει, προσθέστε αλάτι, φτιάξτε μια μικρή φωτιά και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα, είχα τα πάντα έτοιμα σε 45 λεπτά, την τελευταία πινελιά, ρίξτε το πράσινο τσάι, αφήστε το να βράσει και αυτό είναι! Εγινε!
• 

Τάνια, σούπερ! Δροσερό στιφάδο από ένα ωραίο βιβλίο! Αν και η Montmorency σίγουρα δεν θα εγκρίνει !!!

Σκεφτήκατε να φάτε τα καρότα μου ... ε, δηλαδή, στιφάδο ... δηλαδή, όχι δικό μου, αλλά ιρλανδικό, και όχι να φάτε, αλλά να μαγειρέψετε ...

Taaax .... εντάξει, φεύγω να σκεφτώ - να αμφισβητήσω ή όχι να προκαλέσω.

Το στιφάδο μου έφαγε επίσης ... Αλήθεια, επρόκειτο να το φτιάξω με αρνί ... Τίποτα δεν μπορεί να γίνει, θα γλείψω τα χείλη σου

Σίγουρα θα το κάνω !!! Και υπάρχει χαμάμ! Λατρεύω αυτό το κομμάτι !!!

Σκεφτήκατε να φάτε τα καρότα μου ... er ... δηλαδή, το στιφάδο ... δηλαδή, όχι δικό μου, αλλά ιρλανδικό, και όχι να φάτε, αλλά να μαγειρέψετε ...

Το στιφάδο μου έφαγε επίσης ... Αλήθεια, επρόκειτο να το φτιάξω με αρνί ... Τίποτα δεν μπορεί να γίνει, θα γλείψω τα χείλη σου ...

Κορίτσια, λοιπόν, συγχώρεσέ με, δεν φαίνεται κανένας ... Νομίζω, γιατί πρέπει να χαθεί η συνταγή ... και κάνετε τις δικές σας επιλογές! ας υπάρχουν πολλά διαφορετικά και νόστιμα μαγειρευτά

ας υπάρχουν πολλά διαφορετικά και νόστιμα μαγειρευτά

Montmorency: "Και αυτός που έχει έναν νεκρό αρουραίο στο stew θα κερδίσει !!!"

Το Stew είναι υπέροχο!
Καθώς και ένα κομμάτι somo. Τον αγαπώ πάρα πολύ. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[Γεωμύξ!]

Γεωμύξ!, σας ευχαριστώ που φτιάξατε αυτό το στιφάδο για μένα ... Το κοιτάω από την αρχή του διαγωνισμού, αλλά ... κάπως τα χέρια μου δεν έφτασαν ... τότε ένα πράγμα, μετά ένα άλλο, τότε γανίνιν ρολά με αφέδρον, tu κυδώνια με κρέμα, έπειτα ψωμί προς τα αριστερά, μετά ψωμί προς τα δεξιά ... και έτσι τηλεφωνούσε μεταξύ του ονείρου και της πραγματικότητάς της. Και το στιφάδο αποδείχθηκε πολύ καλό, βάναυσο. Jerome Klapka Ο Jerome θα σε χαστούκι +, μην πας στη γιαγιά. Δεν μπορεί, είμαι γι 'αυτόν.

Jerome Klapka Ο Jerome θα σε χαστούκι +, μην πας στη γιαγιά. Δεν μπορεί, είμαι γι 'αυτόν.

Ήσασταν αργά, IRR, με το αφέδρον σας !!!!
Έχω ήδη χάσει για τον Jerome Suslyonysh !!!

ας υπάρχουν πολλά διαφορετικά και νόστιμα μαγειρευτά

Montmorency: "Και αυτός που έχει έναν νεκρό αρουραίο στο stew θα κερδίσει !!!"

Λοιπόν, όχι, όποιος είναι αργά είναι αργά .. Όλα είναι καλά στην ώρα τους. Θα ψηφίσουμε για το στιφάδο του Susli.

Αλλά μάταια ... Vasya, έχω ήδη σκεφτεί τα πάντα για εσάς ... Κοίτα ... Αγοράζετε ένα muskrat chi nutria (είναι ήδη νεκρό;) ... Το δέρμα είναι ξεχωριστά (θα υπάρχουν ρούχα), το κρέας είναι ξεχωριστά (θα υπάρχει ένα στιφάδο) .. Τότε τραβάτε μια φωτογραφία σε ένα μανδύα μοσχαριού δίπλα στο stew ... Και fsio !!! Η νίκη είναι πλήρης !!! Τα υπόλοιπα ψέματα και κλαίνε !!!

Νομίζω ότι το nutria θα οδηγήσει εντελώς. Και το κρέας είναι πιο νόστιμο και το δέρμα είναι μεγαλύτερο

Θα ψηφίσουμε για το στιφάδο Sousley.

αλλά θα μας ρωτήσουν;

Και το βραβείο κοινού ιδρύθηκε από κάποιον ...

[αφεδρόνη]

Και το βραβείο κοινού ιδρύθηκε από κάποιον ...

όπου λέξη αφεδρόνη ήχοι,
MaryV θα σας βιάζει πάντα

πες το, apropo (παρεμπιπτόντως, σε fr)

Μα μάταια ... Βάσια, έχω ήδη σκεφτεί τα πάντα για σένα ...

Ιερά, ιερά Ganechka !! Είδα το nutria στην αγορά στο Krasnodar, έτρεξα από αυτό σαν τον διάβολο από θυμίαμα .., αν και πολλοί άνθρωποι αγοράζουν και μαγειρεύουν εκεί. Λένε νόστιμα ... αλλά δεν ήθελα κάτι. Και το γούνινο παλτό μου κρέμεται στο ντουλάπι από oposum, έτσι ώστε ο αρουραίος να έχει ήδη φάει κάποιος και δεν υπάρχει τίποτα να φτιάξει στιφάδο .... Είμαι ειλικρινής άνθρωπος .... Ναι, είστε τόσο λαοί που δεν θα το πιστέψετε, θα απαιτήσετε απόδειξη. .. Ξέρετε, τα πουλάνε με πόδια ...

[αφεδρόνη]

όπου λέξη αφεδρόνη ήχοι,
MaryV θα σας βιάζει πάντα

πες το, apropo (παρεμπιπτόντως, σε fr)

Ω, ποιήματα, για μένα ..., και σχεδόν στο Ελσίνκι

αλλά θα μας ρωτήσουν;

Και ας οργανώσουμε ένα τοτ με θέμα "ποιος θα κερδίσει αυτόν τον διαγωνισμό;"

Και ας οργανώσουμε ένα τοτ με θέμα "ποιος θα κερδίσει αυτόν τον διαγωνισμό;"

Γιατί να ασκήσετε πίεση στην κριτική επιτροπή με την υψηλή γνώμη σας; (ειδικά αφού το εξέφρασα ΠΑΝΤΑ)

[Χαμομήλι]

Και ας οργανώσουμε ένα τοτ με θέμα "ποιος θα κερδίσει αυτόν τον διαγωνισμό;"

Έχω δει μια τέτοια διοργάνωση διαγωνισμών σε ορισμένα μαγειρικά φόρουμ.

Στο τέλος της συνταγής, για παράδειγμα, δίνονται δύο εβδομάδες για ψηφοφορία. Και κάθε μέλος του φόρουμ γράφει ένα τέτοιο μήνυμα στο θέμα της ψηφοφορίας μία φορά:

1. "Village solyanka", Χαμομήλι
2. "Κοτολέτες Nutria", Ιρίσια
3. "Μηλόπιτα", Καραμέλλα

Και μετά οι μετρήσεις μετράνε και οι νικητές καθορίζονται. Όλα είναι πολύ εύκολο και καθαρό !!!

Και μετά οι μετρήσεις μετράνε και οι νικητές καθορίζονται. Όλα είναι πολύ εύκολο και καθαρό !!!

Είμαι για!

Ναι, πρώτα αποφασίσετε ποιος θέλει τι. Τα λαχεία είναι στοιχήματα και χρήματα, ο διαγωνισμός είναι η επιλογή του νικητή. Διαφορετικοί στόχοι

Έγραψα για τον διαγωνισμό, αλλά δυστυχώς, όλα αποφασίζονται χωρίς εμάς. Και το tote δεν με ενδιαφέρει.

Ε, μπάμερ για άλλη μια φορά!

[Σούσια]

Έφτιαξε ένα σεβαστό ιρλανδικό στιφάδο Σούσια... Υπέροχη συνταγή και υπέροχη απίστευτη !!!!!! Είναι ακόμη ενοχλητικό να δημοσιεύετε τις φωτογραφίες σας, θα επαναλάβουν μόνο τη συνταγή του συγγραφέα))) Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα

Λοιπόν, γιατί είσαι έτσι, πόσο άβολο είναι να το εκθέεις! Είμαστε όλοι ευπρόσδεκτοι

[βότανο]

Λοιπόν, γιατί είσαι έτσι, πόσο άβολο είναι να το εκθέεις! Είμαστε όλοι ευπρόσδεκτοι

αχ, συμπατριώτη, βάζεις τη φωτογραφία στο μονοπάτι. φορές, βότανο για αυτό θα σε φιλήσει παθιασμένα

[Σούσια]

Γιατί όχι .. καλά, κοίτα τον εαυτό σου

σύμφωνα με τη συνταγή ενός σεβαστού Σούσια.

Υπέροχη συνταγή και υπέροχη απίστευτη !!!!!!

Φουρζίκοφ! Countryman IRRkin, (Ιρκ, και μελετάς, έχεις αυτή την εργασία)