Μους φράουλας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
φράουλα	350 γρ
Ζάχαρη (η συνταγή είχε 150, αλλά μου φαινόταν γλυκό Πήρα 100)	100-150 γρ
Κρέμα (έχω 33% λίπος Petmol)	150 ml
Ζελατίνη	10 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Μουλιάστε ζελατίνη σε κρύο νερό. Χτυπάμε τις φράουλες, πλένονται και χωρίς μίσχους, σε μπλέντερ με ζάχαρη. Διαλύστε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο και προσθέστε στον πουρέ φράουλας. Χτυπάτε την κρέμα χωριστά, μέχρι μια πυκνή σύσταση, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε, προσθέστε τον πουρέ φράουλας με ζελατίνη.
Ολα. Απλώνονται σε καλούπια, ή σε μια μεγάλη μορφή και στο ψυγείο, έως ότου στερεοποιηθεί.

Σημείωση

Τώρα είναι η σεζόν, αλλά είναι κρίμα να τρώω μόνο φράουλες. Επομένως, έψαξα στα βιβλία μου και βρήκα μια απλή και νόστιμη συνταγή
Κυρίες και κύριοι.

Καλή όρεξη!