Αποξηραμένα καρότα

Αποξηραμένα καρότα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φρέσκα καρότα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φρέσκα πορτοκαλί-καρότα
• Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι 100 γραμμάρια από 1 κιλό. φρέσκα καρότα
• Ηλεκτρικό στεγνωτήριο Isidri, τρεις τρόποι θερμοκρασίας
• Ξεφλουδίστε, πλύνετε, στεγνώστε τα καρότα με πετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία
• 
  Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Διαχειριστής, πες μου, αν στεγνώνεις καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές με μία κίνηση, οι μυρωδιές δεν θα αναμιχθούν πολύ. Θέλω να το δοκιμάσω, διαφορετικά τα μήλα έχουν ήδη βαρεθεί, τα στεγνώνω μέρα και νύχτα

Τι διαφορά κάνει όταν αναμιγνύονται οι μυρωδιές; Σε στεγνωτήριο σε διαφορετικές παλέτες, ή στη συνέχεια σε μία σακούλα κατά την ανάμιξη;

Αυτά τα λαχανικά έχουν περίπου την ίδια μυρωδιά. Μαγειρεύω μαζί, αλλά σε διαφορετικές παλέτες - είμαι καλά!
Ένα καλό καρύκευμα για σούπες και στιφάδο το χειμώνα και πολλά άλλα!

Τατιάνα, πού αποθηκεύετε αποξηραμένα λαχανικά και βότανα;

Τατιάνα, πού αποθηκεύετε αποξηραμένα λαχανικά και βότανα;

Τα πράσινα είναι πολύ καλά αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθηκεύω σε ποτήρι στο μπαλκόνι. Και τώρα στο μπαλκόνι, τα υπολείμματα βρίσκονται σε ένα tuyeska φλοιό σημύδας - η πτήση είναι φυσιολογική, είναι στεγνή μέσα, ο αέρας περνά μέσα και δεν επιτρέπει τη συλλογή υγρασίας

Ω, στεγνώνω επίσης λαχανικά με ευχαρίστηση, έχω επεξεργαστεί μη τυποποιημένα καρότα, ένα βάζο τριών λίτρων βγήκε από ένα ζευγάρι αποφλοιωμένων κουβάδων, μόνο έχω ένα στεγνωτήριο Veterok-2, αποξηραμένα τεύτλα αποδείχθηκε εξαιρετικό, το επόμενο λάχανο και βουλγαρικό πιπέρι

Στεγνώνω επίσης καρότα, έχω ήδη στεγνώσει δύο δοχεία τριών λίτρων και θα υπάρχει και ένα άλλο δοχείο. Πολύ εύκολο!

Τατιάνα, ποιο τρίφτη μεγέθους χρησιμοποιείτε; 3.5; Τώρα θα ήθελα να στεγνώσω τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Τατιάνα, ποιο τρίφτη μεγέθους χρησιμοποιείτε; 3.5; Τώρα θα ήθελα να στεγνώσω τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Ω, δεν ξέρω από αριθμούς
Όμως, όχι πατάτες, και όχι πολύ λεπτές ρίγες (σε δύο σειρές), παίρνω μια σειρά. Δεν αξίζει να κόβετε λωρίδες πολύ λεπτά, τα καρότα θα στεγνώσουν και θα είναι σαν ψίχουλα

Τατιάνα, ποιο τρίφτη μεγέθους χρησιμοποιείτε; 3.5; Τώρα θα ήθελα να στεγνώσω τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Δεν θα έλεγα καν (δεν μπερδεύτηκα ποτέ), έχω 3 καρτέλες: για κύβους, για καλαμάκια και απλώς έναν τεμαχιστή, σαν το λάχανο. Έκοψα το ένα για άχυρο

Δεν πρέπει να λεύκανται πριν από την ξήρανση; κατά κάποιον τρόπο ξεράνω τα ωμά καρότα, αν και σε κανονικό φούρνο, έτσι έγινε γκρι με την πάροδο του χρόνου. και η λευκαμένη στάθηκε μέχρι το επόμενο καλοκαίρι και δεν της έγινε τίποτα.

Κάντε ό, τι θέλετε και δοκιμάστε το χρώμα των καρότων μου χωρίς λεύκανση στην πρώτη σελίδα του θέματος και δεν αλλάζει χρώμα μέχρι να περάσει ένα ή δύο χρόνια.

Θέμα βοήθειας Τεχνολογία ξήρανσης για λαχανικά, φρούτα

Ξήρα τα καρότα με παντζάρια. Μέχρι στιγμής, μόνο τρεις παλέτες. Σήμερα έφερα ένα άλλο μέρος από τη ντάκα για ξήρανση. Ευχαριστώ, Tanya-Admin. Είδα έγκαιρα τι είδους τρίφτη να κάνω όλα αυτά. Διαφορετικά θα είχα ψίχουλα καρότου και παντζαριού

[Όλυα]

ΌλυαΠροσωπικά δεν μου άρεσε το μικρό ψίχα
Όταν τρίβετε λαχανικά, ωμά φαίνονται τόσο χοντρό τριμμένα, και στη συνέχεια ... ψίχουλα

Στην υγεία σου! Σούσι, κάντε τις σούπες σας νόστιμες

Αλέθω τα καρότα (τεύτλα) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων - τριμμένες * πατάτες * για τα κύρια πιάτα και σε ένα λεπτό τρίφτη - για σούπες

Το στεγνώνω σε πλέγμα * για σιδέρωμα παντελονιού *, βάζω ένα γεμάτο δίσκο (στα στεγνωτήρια ROTOR), το αφαιρώ μαζί με το πλέγμα που κρέμεται πάνω από τις πλευρές των δίσκων (μέγεθος ματιών 40 * 60) - και το ανακινώ στην τσάντα, τα λαχανικά κολλάνε λίγο στο πλέγμα και το ένα στο άλλο κολλήστε επίσης (λεπτά κομμάτια, ξεχωρίζει ο χυμός), αλλά αφαιρούνται καλά και είναι εύκολο να τα ανακατέψετε

δεύτερο slicer ένθετο - λεπτές φέτες, τρίτες - πατάτες

Δεν λεύκωμα, αλλά δεν χρειάζεται να διατηρήσετε τα ξηρά καρότα στο φως = μετά από περίπου έξι μήνες αρχίζουν να αποχρωματίζουν

Αποξηραμένα ψιλοκομμένα καρότα, λάχανο, κρεμμύδια, μανιτάρια, χόρτα για ψάρεμα και άλλα ταξίδια. Αυτά τα προϊόντα βράζουν καλά και όταν στεγνώσουν έχουν ελάχιστο βάρος και μέγεθος.Αποθηκεύεται σε κανονική πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Αλλά οι αποξηραμένες πατάτες και τα τεύτλα στη σούπα χωρίς προκαταρκτικό μούλιασμα δεν εντυπωσίασαν. Κάμπινγκ borscht ήταν έτσι, όταν η πείνα δεν έχει σημασία τι να φάει.

Τάνια, ευχαριστώ. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, αλλά εγώ ο ίδιος δεν θα σκεφτόμουν να κάνω ένα τέτοιο μείγμα, γιατί αγοράζω έτοιμα βενζινάδικα. Και τώρα σίγουρα, θα το μαγειρέψω μόνος μου το καλοκαίρι στο dacha. Είναι μια τέτοια ομορφιά: ξέρετε τι φτιάξατε και όλα είναι φρέσκα, καθαρά και αρωματικά.

[Λούντα]

Λούντα, στην υγεία σου! Φυσικά, σπιτικό και προετοιμασμένο από το καλοκαίρι θα είναι πιο νόστιμο

Ω, κι εγώ, κορίτσια, απολαμβάνουμε τα αποξηραμένα καρότα! Ευχαριστώ, Tanyusha! Και υπάρχει ένα βενζινάδικο και όλα είναι ξεχωριστά. Οι σούπες είναι όμορφες! Βάζα με αποξηραμένα βότανα και λαχανικά! Ποιος τους βλέπει (φίλους) αρέσει σε όλους! Έπρεπε ακόμη να φτιάξω τέτοια δώρα - έχυσαν το μείγμα στα βάζα και τα έδωσαν! Όλοι είναι πολύ ευγνώμονες! Σας ευχαριστώ και πάλι!

Προστέθηκε Τετάρτη 11 Ιαν 2017 11:57

Αυτό είναι απαραίτητο! Έστειλα το ίδιο πράγμα 2 φορές !!! Πόσο συντριπτικά συναισθήματα! Και συνολικά, αποξηραμένα καρότα

[Ιρίσα]

Έπρεπε ακόμη να φτιάξω τέτοια δώρα - έχυσαν το μείγμα στα βάζα και τα έδωσαν! Όλοι είναι πολύ ευγνώμονες! Σας ευχαριστώ και πάλι!

Ιρίσα, μια καλή απόφαση, να παρουσιάσετε τα παρασκευάσματα λαχανικών σας με την ευκαιρία
Και αν το κάνετε σε όμορφα μικρά κουτιά - VAC, πόσο υπέροχο! Θα αποδειχθεί ένα τόσο καλό teaser, θα σας ενθαρρύνει να φτιάξετε αυτά τα κενά ή ίσως να αγοράσετε το δικό σας στεγνωτήριο

Αλλά οι αποξηραμένες πατάτες και τα τεύτλα στη σούπα χωρίς προκαταρκτικό μούλιασμα δεν εντυπωσίασαν

δεν στέγνωσε τις πατάτες. Αλλά τα παντζάρια και τα καρότα ήταν πολύ καλά. Μαγειρεύω μπορς. Δεν διαφέρει από αυτό που παρασκευάζεται από φρέσκα λαχανικά. Δεν έχω μουλιάσει τα τεύτλα εκ των προτέρων, αλλά τα μαγειρεύω σε ένα τηγάνι με νερό και βούτυρο, το οποίο, κατ 'αρχήν, κάνω με φρέσκα τεύτλα κατά το μαγείρεμα.

Αυτό δεν είναι το δικό μου απόσπασμα, το λάθος βγήκε

Αυτό δεν είναι το δικό μου απόσπασμα, το λάθος βγήκε

Ω! Συγνώμη! Συγνώμη! Συγνώμη! Πάτησα το λάθος κουμπί! Ήδη διορθώθηκε

Ξήρασα τα καρότα, τα έκοψα σε κύβους 0,8 cm σε έναν κύβο κοπής. Διάβασα ότι πρέπει να μαυρίσω. Απλώς το χύσαμε με βραστό νερό και το έχυσα μετά από λίγα λεπτά. Είναι ενδιαφέρον ότι τα καρότα που υποβάλλονται σε επεξεργασία με βραστό νερό αποξηραίνονται πολύ πιο γρήγορα από τα ωμά καρότα. Ήταν έτοιμο σε 4 ώρες με μέση ισχύ.

Τώρα έχω επίσης IsidrAi 500 Επιτυχημένες εκπτώσεις πριν από τις διακοπές.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, και έτσι συνέβη! Τα βάζα είναι διαφανή, αλλά πολύ όμορφα! Πάνω, πανέμορφο χαρτί και κορδέλα είναι δεμένα και ευχές σε μια μικρή καρτ ποστάλ. Δύο έχουν ήδη αποκτήσει - δεν περίμεναν το καλοκαίρι!

Ταραχοποιός! Μπράβο, προσκαλέστε στο στρατόπεδο μας

Ταραχοποιός! Μπράβο, προσκαλέστε στο στρατόπεδο μας

Ήρθε η ώρα για εμάς από τους κατασκευαστές στεγνωτηρίων να πάρουμε ένα ποσοστό για τη διαφήμιση από εμένα ήδη σχεδόν όλους τους φίλους της αίτησης στεγνωτηρίου

Ε, ομορφιά! Λατρεύω τα καρότα!
Και αν αυτά τα αποξηραμένα καρότα ροδίσουν ελαφρά στο φούρνο (ή σε ένα στεγνό τηγάνι) μέχρι να μαυρίσουν ελαφρά, και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε κρέμα ή γάλα, θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο ποτό, που θυμίζει κάπως τον καφέ!
Νόστιμο!

... Και αν αυτό στεγνώσει ...

Συχνά στο δρόμο (ψάρεμα, δάσος, pokatushki), και ειδικά τη νύχτα, ή σε κακές καιρικές συνθήκες, ή σε χειμερινό παγετό, δεν υπάρχει τρόπος μαγειρέματος κανονικής τροφής. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να βράσετε ένα γρήγορο σάντουιτς απευθείας σε μια κούπα ή να προσθέσετε αποξηραμένα λαχανικά σε ένα bicack. Ο αποξηραμένος κιμάς είναι γενικά απαραίτητος.

Πάντα φτιάχνω αποξηραμένα καρότα. Αγοράζω μια τσάντα 10 κιλών στην φθινοπωρινή έκθεση. Καθαρίζω, δουλεύω και στεγνώνω σε συνδυασμό. Ένα μαγικό ραβδί !!! Φέτος, για λόγους υγείας, δεν έχω προετοιμάσει καρότα. Υποφέρω έτσι όλο το χειμώνα.

[Τανέτσκα]

Όμως, όχι πατάτες, και όχι πολύ λεπτές ρίγες (σε δύο σειρές), παίρνω μια σειρά.

Τανέτσκα, Δεν είμαι σίγουρος αν κατάλαβα σωστά τι ένθετο για το Burner εννοώ ...

Εισαγωγή για τεμαχισμό καλαμάκια (όπως για μπορς) ή είναι μόνο ένα που είναι ελαφρώς μεγαλύτερο;

Πόσο ωμά καρότα θα χωρέσουν σε 1 παλέτα, περίπου;

ή είναι αυτό που είναι ελαφρώς μεγαλύτερο

Χονδροειδές τεμαχισμό, που μοιάζει περισσότερο με πατάτες, παρόμοιου μεγέθους

Πόσο ωμά καρότα θα χωρέσουν σε 1 παλέτα, περίπου;

Πώς να το βάλεις. Χθες έβαλα περίπου ένα κιλό καρότα σε 2 στρογγυλούς δίσκους. Συσσωρεύτηκε πολύ, χύμα. Στεγνώθηκε σε λίγες ώρες, επειδή υπάρχει λίγο χυμό στα καρότα.
Ψιλοκομμένο με φτερά σε χοντρό τρίφτη

Θέλω να το στεγνώσω τόσο πολύ! Μου φαίνεται ότι εάν μια ειδική κομπόστα (uzvar) βγαίνει από αποξηραμένα φρούτα, τότε ένα ειδικό μπορς θα πρέπει να βγαίνει από αποξηραμένα λαχανικά.
Θα διστάσω να κάνω λεύκανση και να το κάνω.

Τα ξηρά λαχανικά πρέπει να κάνουν ένα ειδικό μπορς

Ναι ναι. Τα αποξηραμένα καρότα δίνουν ένα ιδιαίτερο άρωμα)))
Δεν είμαι σε σούπα / μπορς. Γνωρίζω λοιπόν. Είναι υπέροχη.
Το αποθηκεύω σε μια υφασμάτινη σακούλα. Την τελευταία φορά που το στέγνωσα πριν από δύο χρόνια. Δύο σάκοι καρότων έπεσαν στο κεφάλι μου ...

Επίσης, η τρίτη παρτίδα ξηρού ... Αποδεικνύεται όμορφο, πορτοκαλί! Και στο σπίτι βρήκα ένα βάζο (βρισκόταν βαθιά στον ημιώροφο στην κουζίνα ... και ποιος το έβαλε εκεί;!), Και έτσι τα καρότα ήταν ξηρά εκεί πριν από πέντε χρόνια, ακόμα στο φούρνο, δεν υπήρχε στεγνωτήριο. Φαίνεται πραγματικά γκρίζο, αλλά το έριξα στο μπορσίκ για να το δοκιμάσω - ο ζωμός είναι σκοτεινός και η ίδια είναι σαν αγγούρι! Εννοώ, όχι πράσινο, αλλά τόσο φρέσκο, το έξυπνο κορίτσι μου!

υπήρχαν αποξηραμένα καρότα πριν από πέντε χρόνια, ακόμα στο φούρνο, δεν υπήρχε στεγνωτήριο. Φαίνεται πολύ γκρι

Το καροτένιο στα καρότα δεν είναι ανθεκτικό, αποσυντίθεται με την πάροδο του χρόνου και από το φως - επομένως, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα αποξηραμένα καρότα σε κλειστό, μη διαφανές δοχείο, έτσι ώστε τα καρότα να μην ξεθωριάζουν.

Τα αποξηραμένα καρότα δίνουν ένα ιδιαίτερο άρωμα)))

ακριβώς !!!

[Διαχειριστής, Τάνια]

Διαχειριστής, Τάνια!!!
Με προσβάλλουν ... Το μωρό και η μαμά σπάνε σούπες από αποξηραμένα καρότα και κρεμμύδια, ραγίζουν πίσω από τα αυτιά τους και ο γαμπρός λατρεύει τη σούπα με την παραδοσιακή σοταριστική. Τώρα δεν καταλαβαίνω πώς να φτιάξω αυτό το λάχανο από τα αποξηραμένα. Και το επόμενο βήμα είναι το μπορς με αποξηραμένα τεύτλα. Δεν καταλαβαίνω πώς μπορώ να μετατρέψω τα αποξηραμένα αποξηραμένα τρόφιμα σε σοτάρισμα ...

[Ουκκα]

ΟυκκαΠρέπει να πω στον γαμπρό μου ότι σέβεστε πολύ τη γεύση του. Μόλις μεγαλώσει το παιδί, θα μαγειρέψετε σύμφωνα με το γούστο του, αλλά για τώρα έτσι, για το οποίο έχετε αρκετό χρόνο και ενέργεια. Κοίτα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα συνηθίσει και θα αγαπήσει.

πώς μπορώ να μετατρέψω το αποξηραμένο γάλα σε μια σοτα ...

μουλιάστε σε λίγο νερό για να το επαναφέρετε και, στη συνέχεια, πιέστε το υπερβολικό νερό και τον ιδρώτα

[ιρλανδικός]

είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα καρότα σε κλειστό, μη διαφανές δοχείο, έτσι ώστε τα καρότα να μην ξεθωριάζουν

ιρλανδικός, αποχρωματίζεται ούτως ή άλλως. Το φυλάω σε κουτιά από χαρτόνι, σε ένα σκοτεινό κουτί, αλλά ... Επομένως, έβαλα την ξήρανση του περασμένου έτους σε σκόνη ζωμού: καρότα, κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές, ντομάτες, ρίζα σέλινου, μαϊντανό, παστινάκη, μυρμήγκια χόρτου, όλα τα είδη πιπεριού, δάφνη. σε ένα τεμαχιστή σε τρίψιμο και σε ένα βάζο. Ω, και μια αρωματική καρυκεύματα αποδεικνύεται!

[Όλυα]

Τώρα δεν καταλαβαίνω πώς να φτιάχνω αυτό το σοτάρισμα από αποξηραμένα στεγνωτήρια

ΌλυαΈχω επίσης τέτοια κενά:

Παρασκευάσματα λαχανικών και κρέατος για σούπες, κουάκερ σε βραστή κουζίνα και σούπα (Διαχειριστής)

Και μια άλλη επιλογή - το στέγνωμα πρέπει να αποκατασταθεί, να γεμίσει με ζεστό νερό και να διατηρηθεί. Τα λαχανικά είναι εμποτισμένα, τα πιέζουμε και σοτάρουμε σε λάδι. Και στη συνέχεια ρίξτε το νερό από αυτά στο ζωμό σε έναν σωρό.
Κάπου στο θέμα της ξήρανσης των λαχανικών, έδειξα αποκατεστημένα λαχανικά.

Η Τάνια, εγώ και η κόρη μου και εγώ φτιάχνουμε σούπα, βάζουμε απλώς τα αποξηραμένα πιάτα. Τα λαχανικά είναι νόστιμα και όμορφα ανακαινισμένα. Αλλά ο γαμπρός πρέπει να είναι ...

Αλλά ο γαμπρός πρέπει να είναι ...

Ο γαμπρός σας καταλαβαίνει την έννοια των σοταρισμένων λαχανικών, είναι πιο υγιεινά και νόστιμα: Ψήσιμο λαχανικών - γιατί το κάνετε αυτό;

Κάντε τον ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα λαχανικά και σοτάρετε

Τάνια, ο παγετός δεν πηγαίνει πουθενά πια. Στο dacha της δεύτερης γιαγιάς, στα τέλη Οκτωβρίου, τα σμέουρα πλημμύρισαν, συγκέντρωσαν αρκετούς κουβάδες των 4 λίτρων το καθένα, τους ώθησαν στους καταψύκτες από τα πόδια τους. Όλα στο μωρό μας.



Η κόρη το περνάει, ναι.Είπε, μου αρέσει με το τηγάνισμα, αν και η Γιούλια θα του επιτρέψει, και όχι το τηγάνισμα, κρεμμύδια και καρότα. Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, θα κάνω πειράματα για το πώς να πάρω αυτήν τη γεύση, να αποκαταστήσω, να συμπιέσω και να σοτάρω, ή απλά να μαγειρεύω με βούτυρο και λίγο νερό.

Συμπαθώ Όμως, περιστασιακά πρέπει να ευχαριστήσετε τον γαμπρό σας, όσο περισσότερο μιλάει την αλήθεια

Μην ανησυχείτε, είμαι επίσης αγαπημένη πεθερά (το λέει έτσι σε όλους και συνεχώς)), γιατί ζούμε χωριστά και μακριά

Και το ίδιο περιμένω ένα παντζάρι από εσάς, Tanyusha! Εντυπωσιασμένος, τώρα δεν θα φύγω

Olya, νιώθει ο γαμπρός σου τη διαφορά στο μπορς με / χωρίς σοτάρισμα; Ουάου ... τι λεπτή γεύση, η δική μου δεν γνωρίζει καν τέτοιες λέξεις.
Και αν τηγανίζετε παραδοσιακά το κρεμμύδι και την ντομάτα, και στο τέλος προσθέτετε τα καρότα και τα τεύτλα, προσθέστε το ζωμό και σκουραίνουμε λίγο και στη συνέχεια τα βάζουμε όλα στο τηγάνι;

Τα αποξηραμένα καρότα έχουν ξεχωριστό θέμα. Ωστόσο.
Έχω απομείνει κέικ από τη βίδα εξαγωγής. Θα προσπαθήσω να το στεγνώσω, μετά να το αλέσω και να κάνω μείγμα με κρεμμύδι και πιπέρι και αλάτι.