Αγγούρια τουρσί - πολύ νόστιμα

Δεν κατάλαβα, αλλά πώς μπορώ να προσδιορίσω τι ώρα να μεταφέρω σε τράπεζες;

Τα αγγούρια πρέπει να αλλάξουν χρώμα από πράσινο σε έλος, ή μπορείτε απλά να το πάρετε και να δοκιμάσετε, εάν εμφανιστεί ξινή, τότε μπορείτε να το κλείσετε. Τα μαλακά αγγούρια σίγουρα δεν είναι του ίδιου βαθμού ... έβαλα τα στραγγάρι και τα μουστάρδα εστραγκόν για τραγανή.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Και διπλασίασα τον Len, αλλά δεν κατάλαβα ... Αλάτισες τα αγγούρια της μαμάς και δεν λειτούργησαν, αλλά είναι εντάξει; Και το πρόβλημα μπορεί να είναι η ποιότητα του νερού και των νιτρικών (ποια; Στο νερό ή στα αγγούρια;)

Και θα ήθελα επίσης να προσθέσω, στα βιβλία για κονσερβοποίηση, διάβασα ότι το σκόρδο δεν πρέπει να τοποθετείται περισσότερο από 3-4 σκελίδες σε ένα βάζο 3 λίτρων, αφού το σκόρδο μαλακώνει τους ιστούς των αγγουριών.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Και διπλασίασα τον Len, αλλά δεν κατάλαβα ... Αλάτισες τα αγγούρια της μαμάς και δεν λειτούργησαν, αλλά είναι εντάξει; Και το πρόβλημα μπορεί να είναι η ποιότητα του νερού και των νιτρικών (ποια; Στο νερό ή στα αγγούρια;)

Νιτρικά, σε αγγούρια, φυσικά, σε νερό, όλα τα είδη αλατιού. Και έχω τρεις προσπάθειες και όλα είναι στον κάδο απορριμμάτων, όχι, για τροχαίο, αλλά για να φάω ελαφρώς αλατισμένα. Ναι, τα αγγούρια της μητέρας.
Καλύπτω μόνο τουρσί, μου αρέσουν τα αλμυρά.

Τα μαλακά αγγούρια σίγουρα δεν είναι της ίδιας ποιότητας ...

Ακριβώς. Το αγγούρι πρέπει να καλύπτεται με σπυράκια.

Για τραγανή, έβαλα εστραγκόν (εστραγκόν) και σπόρους μουστάρδας.

Περισσότερα δρύινα φύλλα. Εδώ.

Και ο shchir, αγαπημένος από χοίρους, στα ρωσικά δεν ξέρω τι λέγεται

Και ο shchir, αγαπημένος από χοίρους, στα ρωσικά δεν ξέρω τι λέγεται

Και να πάρετε; Αυτό πιθανότατα είναι και πάλι ένα επίρρημα από το νότο, όπως το "get".

[Τάνια]

Τάνια, είναι ζιζάνια, οι χοίροι σερβίρονται για επιδόρπιο

Τάνια, οπότε είναι τσεκάρι! Δεν το ξέρεις αυτό;

Τάνια, οπότε είναι τσεκάρι! Δεν το ξέρεις αυτό;

Γεια .... Δεν είχα ποτέ χοίρους.
Ακόμη και η μηχανή αναζήτησης δεν ξέρει τι είναι.

Γεια .... Δεν είχα ποτέ χοίρους.
Ακόμη και η μηχανή αναζήτησης δεν ξέρει τι είναι.

Τα ζιζάνια Duc είναι κήπος, μια τέτοια παχουλή ταξιανθία δεν ανθίζει, ελαφρώς τραχιά.

Δεν γνωρίζω ...
Τουλάχιστον δείξε μου μια φωτογραφία, chi sho ...

Δεκάρα! Θα πάω στη ντάκα για το Σαββατοκύριακο, θα τραβήξω μια φωτογραφία ειδικά! Θα γελάς για πολύ καιρό όταν βλέπεις ότι "δεν το ήξερες." Και θα φέρω μια φωτογραφία της λεβάντας μου. Θυμάσαι όταν ρώτησες ότι αυτή η μανεκέν μεγαλώνει στο περβάζι μου; Έχει ήδη αυξηθεί αξιοπρεπώς. Ω, πλημμύρα, θα το πάρουμε!

Τάνια, θυμάμαι λεβάντα και περιμένω. Αλλά δεν θυμάμαι αυτό το τραχύ.
Ίσως φίλε; Ω, όχι ... σε αγγούρια ...

το όνομα των φυτών αμάραντων (βλέπε), καθώς και το Mercurialis L. από αυτό. Euphorbiaceae (ονομάζεται επίσης Proleskaya). Το γένος Mercurialis L. περιέχει 7 είδη, εκ των οποίων τα τρία είναι χαρακτηριστικά αποκλειστικά της περιοχής της Μεσογείου, ένα - στην Ανατολική Ασία. perennial M. perennis L. είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη (επίσης στη Ρωσία), στα δάση, κοντά στο προηγούμενο M. ovata H. et St. Βρίσκεται στα ανατολικά της Κεντρικής Ευρώπης, στη Ρωσία στις επαρχίες Podolsk, Volyn και Bessarabian, και το ετήσιο M. anima L. αναπτύσσεται σε περιοχές με βλάστηση στη Δυτική Ευρώπη, στη Ρωσία μόνο στα δυτικά και νοτιοδυτικά. Τα λουλούδια είναι διοικοειδή, αρσενικά σε τσαμπιά στα αυτιά που έχουν διακοπεί, με τριμερές περιθώριο και 9-12 στήμονες, γυναικεία μοναχικά ή σε 1-3 άνθη με αυτιά, με τρία σέπαλα και ένα δίφυλλο πιστόλι. Τα φυτά με πικάντικο χυμό, περιέχουν λουλακί και γίνονται μπλε όταν στεγνώσουν.
Ο Χρήστος, γνώριζε: τόσο καλλιεργημένος, αξιοπρεπής
🔗

Ω ξέρω ...
Είναι στρογγυλό. Πάνω από την ανάρτηση, ήθελα επίσης να γράψω το "spurge" και μάλιστα να το εκπροσωπήσω, αλλά έγραψα κάτι γι 'αυτό.

στη Ρωσία μόνο στα δυτικά και νοτιοδυτικά.

Στα παρτέρια μου, όπως στη φωτογραφία και στο κόκκινο) μεγάλωσε ... Δεν ήξερα ότι θα μπορούσε να προστεθεί στα αγγούρια .. και ήμουν σε ξηρά μπουκέτα ..

[Galyusha]

Στα παρτέρια μου, όπως στη φωτογραφία και στο κόκκινο) μεγάλωσε ... Δεν ήξερα ότι θα μπορούσε να προστεθεί στα αγγούρια .. και ήμουν σε ξηρά μπουκέτα ..

GalyushaΝομίζω ότι τελικά δεν ήταν αυτός που μεγάλωσε στο παρτέρι σας. Δηλαδή, λουλούδια που ανθίζουν με σκούρο ροζ κουνιστές καρέκλες. Και αυτό είναι ζιζάνια.
Διορθώστε με αν κάνω λάθος.

Βρέθηκε, βρέθηκε ... αυτό Ντάροβο αμάραντος



Ποιός θα το φανταζόταν ...
Συνθλίβουν επίσης λάδι από τους σπόρους αυτού του φυτού, αλέθουν αλεύρι και ψήνουν ψωμί από αυτό ... yyyyyyyy

Στη φωτογραφία, τα ζιζάνια δεν είναι τα ίδια, και δεν είναι της οικογένειας ευφορίας, όταν βγάζετε την ευφορία από αυτήν, ο χυμός απελευθερώνεται και κανένας χυμός δεν απελευθερώνεται από το "shiritsi". Αν και φαίνεται να κάνω λάθος, εδώ είναι μια φωτογραφία που μοιάζει περισσότερο με αυτή που μεγαλώνει στους κήπους μας

Στη φωτογραφία, τα ζιζάνια δεν είναι τα ίδια, και δεν είναι της οικογένειας ευφορίας, όταν βγάζετε την ευφορία από αυτήν, ο χυμός απελευθερώνεται και κανένας χυμός δεν απελευθερώνεται από το "shiritsi".

Ναί? Τότε το γάλα δεν απελευθερώνεται. Πιθανώς. Γενικά, δεν θυμάμαι πια. Πρέπει να ρωτήσετε κάποιον που έχει έναν κήπο λαχανικών κοντά.

Τάνια, λοιπόν, μπερδεύεσαι εντελώς! Η ευφορία είναι ένα εντελώς διαφορετικό βότανο.
Αλλά έχετε δίκιο για το βούτυρο. AMARANTHUS (AMARANTHUS) ή ΕΚΧΥΛΙΣΗ
Αυτό Amaranths - στο Gali, ήταν ακριβώς ο αμάρανθος (μια καλλιεργημένη σαύρα) που μεγάλωσε, φτιάχνουν βούτυρο από αυτό! Εδώ είναι ένας σύνδεσμος 🔗... Με λίγα λόγια, μην φορτώσετε, περιμένετε μια φωτογραφία από τη σκηνή (από τη ντάκα).

[Γκάμπυ]

Αυτό που χρειαζόμαστε είναι Γκάμπυ στην εικόνα

Λοιπόν, εσύ εδώ και κάμψε

Λοιπόν, εσύ εδώ και κάμψε

Αυτό είναι λάθος της Google. Και εμείς ... αγαπάμε τα αγγούρια

Παρθένος, καλύτερα να πετάξετε τα αγαπημένα μας βότανα, αλλιώς θα κάνετε κάτι λανθασμένο και θα είστε alaverdy

[Ήρα]

Ήρα, λοιπόν όλη η Ουκρανία με αλμυρό shchir

Αναφέρομαι. Γύρισα τα αγγούρια μου. Σας ευχαριστώ, σκέφτηκα ότι ήταν απαραίτητο μόνο να τα δοκιμάσετε και να μην περιμένω τον χρόνο που σας έχει δοθεί.
Θα έπρεπε να τους σφίξουμε χθες το βράδυ.
Ενώ τα αγγούρια είναι τραγανά, όχι ξινά. Αλλά δεν έχω αρκετή γλυκύτητα, πάντα στροβιλίζομαι με ζάχαρη. Ας δούμε τι θα συμβεί με το τελικό αλάτισμα, σε τελική ανάλυση, αυτό είναι ακόμα ένα ημιτελές προϊόν.
Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι οι τράπεζες δεν εκρήγνυνται.
Πήρα τα αγγούρια από τους κουβάδες σε ένα φλιτζάνι νερό, τα πλένω και τα έβαλα αμέσως στα βάζα, ήταν πολύ βολικό να το απλώσω, αφού όλα είναι μπροστά στα μάτια μου και είναι εύκολο να συγκεντρωθούν.
Γέμισα τα βάζα με νερό, το στραγγίξα και μέτρησα αυτό το νερό για να μάθω πόση άλμη χρειάζομαι.
Στη συνέχεια, έβαλε φρέσκα βότανα, πιπέρι κ.λπ. σε βάζα, το έχυσε με βραστό αλατόνερο και το έστρεψε. Τώρα οι τράπεζες έχουν τελειώσει.
Είναι ενδιαφέρον ότι πρακτικά δεν είχα αφρό, ούτε σε κουβάδες, ούτε κατά τη διάρκεια του βρασμού. Γιατί αυτό;

Κορίτσια, καλησπέρα. Και πες μου παρακαλώ, και αποστειρώστε τα κουτιά αμέσως, προτού τα βάλετε όλα; Συγγνώμη, ίσως η ερώτηση είναι ηλίθια, αλλά αυτή είναι η πρώτη φορά που θα κλείσω τα αγγούρια σύμφωνα με τη συνταγή σας, οπότε ρωτώ. Ευχαριστώ.

Οι τράπεζες πρέπει απλώς να πλυθούν, δεν χρειάζεται να αποστειρωθούν

Η αγαπημένη μου συνταγή αγγουριού!
Όταν ζούσαμε στον ιδιωτικό τομέα, είχαμε ένα πηγάδι με υπέροχο νερό. Η ρίζα και τα φύλλα του χρένου, τα φύλλα των κερασιών, τα φραγκοστάφυλα, οι ομπρέλες άνηθου, το σκόρδο, οι καυτερή πιπεριά, η μαύρη κουκούλα, το σιτάρι, ο γαϊδουράγκαθο, η μέντα και οι μαύροι κόπτες τοποθετήθηκαν στο βάζο. Το έχυσαν με κρύο πηγάδι νερό, και όταν οξυνίστηκε, το έβαλαν στο κελάρι. Αλλά μετά μετακομίσαμε σε ένα διαμέρισμα και άρχισαν τα προβλήματα ... Τα αγγούρια αποδείχθηκαν μαλακά ... Τώρα έβαλα κόκκους και σκόνη μουστάρδας και λίγο φλοιό δρυός.
Φέτος θα ρίξω σε βραστό αλατόνερο, τα αγγούρια είναι ήδη οξινισμένα και πολύ νόστιμα, θέλω να διατηρήσω την τραγανότητα μέχρι το χειμώνα.

Καρύδι
Ευχαριστώ πολύ: λουλούδια: και έχω ήδη αποστειρώσει, αλλά μέχρι στιγμής έβαλα μόνο 4 μπουκάλια, τα υπόλοιπα θα πλυθούν μόνο. Θα δω τι μπορώ να κάνω, ίσως οι λαβές μου να είναι «στραβά» για πρώτη φορά, αλλά ξαφνικά όλα λειτουργούν.

[Λυ]

Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι οι τράπεζες δεν εκρήγνυνται.

Λυ, τέτοια αγγούρια έκλειναν πάντα κάτω από πλαστικό κάλυμμα.Πάντα στέκονταν καλά, αν έχουν φουσκώσει, είναι βολικό να βγάζετε το καπάκι και να αφήνετε τον αέρα έξω.
Και φέτος ρίχνω βραστό αλατόνερο πάνω στα αγγούρια, οπότε θα πρέπει γενικά να σταθούν καλά !!!

Κουσουσίκ, όλα θα λειτουργήσουν για εσάς!
Τα αγγούρια είναι εξαιρετικά !!!

[Ουκκα]

Ουκκα
Ευχαριστώ, το ελπίζω, αλλά έχυσα κρύο νερό από τη βρύση, τα επόμενα που θα είναι, θα προσπαθήσω να ρίξω βραστό άλμη. Μου αρέσει μόνο η ζύμωση, δεν μου αρέσει το ξύδι, και είναι κακό για το στομάχι μου.

Φέτος το έριξα από τη βρύση, σήμερα το δοκίμασα - νόστιμο, τραγανό !!! Σήμερα έστρεψα το αλατόνερο, το έβρασα και χύσαμε ξανά τα αγγούρια. Το νερό της βρύσης μας δεν είναι πολύ καλό ...

Αυτό είναι ναι, καλά, τίποτα, θα συνεχίσω να βράζω την άλμη. Μερικές φορές πίνουμε τσάι από τη βρύση. Ναι, κατ 'αρχήν, και μαγειρεύω τα πάντα σε αυτό το νερό.

[Κουσουσίκ]

Το νερό της βρύσης μας δεν είναι πολύ καλό ...

Θα είχα τώρα το πηγάδι που είχαμε στον ιδιωτικό τομέα ... (ναι, καλά, στο διαμέρισμα, στον πέμπτο όροφο ...).

Κουσουσίκ, και ο γείτονάς μου αγοράζει νερό από βαρέλι για σφράγιση, ονομάζεται "Dew of Svyatogorya" ... Ίσως να το πουλάτε επίσης;

Δεν ανησυχώ ιδιαίτερα για αυτό, όλο το νερό για μένα δεν είναι το ίδιο επίσης ...

Ίσως πρέπει να αγοράσετε ένα. Παίρνουμε, αλλά για τσάι και έτσι να πίνουμε, και μαγειρεύουμε στο συνηθισμένο, καλά, στο επόμενο. Μόλις πάρω τόσο νερό για να κλείσω.

[Λυ]

Λυ, τέτοια αγγούρια έκλειναν πάντα κάτω από πλαστικό κάλυμμα. Πάντα στέκονταν καλά, αν έχουν φουσκώσει, είναι βολικό να βγάζετε το καπάκι και να αφήνετε τον αέρα έξω.

Με ηρέμησες.
Τα καπάκια είναι διογκωμένα, αλλά μέχρι στιγμής δεν εκρήγνυνται.
Εάν το καπάκι εκραγεί, μπορεί να βράσει και να κλείσει με πλαστικό;
Τώρα δεν θέλω να σκίζω τα καλύμματα αμέσως, έχουν φουσκώσει μέχρι τώρα, αλλά εντός των επιτρεπόμενων ορίων.
Nut, Ukka, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Κάτι που έχω καθυστέρηση στην ανάφλεξη, ανέφερα για τα πάντα και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

[Nut, Ukka]

Με ηρέμησες.
Τα καπάκια είναι διογκωμένα, αλλά μέχρι στιγμής δεν εκρήγνυνται.
Εάν το καπάκι εκραγεί, μπορεί να βράσει και να κλείσει με πλαστικό;
Τώρα δεν θέλω να σκίζω τα καλύμματα αμέσως, έχουν φουσκώσει μέχρι τώρα, αλλά εντός των επιτρεπόμενων ορίων.
Nut, Ukka, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Κάτι που έχω καθυστέρηση στην ανάφλεξη, ανέφερα για τα πάντα και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

Μπορείτε επίσης να τρυπήσετε το καπάκι, να απελευθερώσετε τον αέρα και να το σφραγίσετε σφικτά με πλαστελίνη.

Τι είναι αυτά τα απορρίμματα αγγουριών Bosko: girl_haha: αυτό είναι σίγουρο !!! Πάντα τα φτιάχνω, τα κρατάω στο κελάρι και έχω βάλει ακόμη και ζάχαρη στην άλμη και δεν κοστίζουν τίποτα! Τους αποκαλώ ρίζα Edren !!!! : girl_haha: Ο σύζυγός μου φωνάζει τα μάτια σου !!!! : girl_haha: Τους αγαπάμε πολύ! Ευχαριστώ!!!

Εγώ, επίσης, τι έτος κλείνω 20 κουτιά 3 λίτρων σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και όλη την ώρα δεν υπάρχει αρκετό, η συνταγή είναι εξαιρετική για όλους.

Κορίτσια, όταν στα 90 γραμμάρια, διάβασα στην εφημερίδα "Το αφεντικό", ώστε τα καπάκια να μην φουσκώνουν και να εκρήγνυνται, ρίχνουν πάνω τους έναν καλό λόφο με αλάτι. Το δοκίμασα ο ίδιος πριν όταν έκλεισα τα αγγούρια με σιδερένια καπάκια .. πραγματικά δεν εκρήγνυται
Ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό! : τριαντάφυλλο: Στάθηκα ακόμα στο κελάρι με αλάτι ... και όταν ήρθε η ώρα να ανοίξει απλά το έπλυσα και αυτό είναι.

Λοιπόν, εδώ έπιασα επίσης τα αγγούρια, τα δοκίμασα καλαίσθητα, τώρα θα περιμένω και θα παρακολουθήσω ώστε να μην εκραγούν. Πασπαλίζουμε τα καπάκια με αλάτι και τα βάζουμε.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Θα συνεχίσω να αλάτι έτσι.

[Καρύδι]

Φέτος πήρα επίσης τουρσιά και τουρσιά από κοντά.
Συχνά συναντώ μια παρόμοια συνταγή, αλλά δεν αποφασίζω, φοβάμαι ότι δεν θα εκραγεί. Έκανα τη μισή συνταγή Καρύδι.
Έχω μια συνταγή για μαρινάδα για 1 λίτρο νερό 50
g αλάτι για μικρά αγγούρια και 60-70 g για μεγάλα. Το ζύμωσα, το άφησα στο σπίτι για τρεις μέρες μέχρι να ξαναπαίξει και μετά το έφερα στο υπόγειο.
Αλλά αφού είδα τη συζήτηση εδώ μαζί μας, ήθελα και πάλι να προσθέσω μερικά ακόμη βάζα.
Καρύδι, ας πούμε ότι το πικρό πιπέρι αντανακλάται έντονα στα αγγούρια. Δεν μου αρέσει πικάντικο, τραγανό - ναι.
Λέκα , κατά κάποιον τρόπο δεν είναι σαφές για το αλάτι είναι γραμμένο. Πού να ρίξετε το αλάτι: πάνω από το τυλιγμένο καπάκι; Ή πώς;

Ναι, βάλτε μια καλή διαφάνεια στο πρησμένο καπάκι. Εάν δεν είναι πρησμένο, δεν χρειάζεται να χύσετε.

[Λέκα]

Λέκα ναι, τώρα είναι ξεκάθαρο ότι υπάρχει τρόπος να αντιμετωπιστεί το αναμενόμενο πρόβλημα
Λοιπόν, μαζεύω όλα τα αγγούρια και δοκιμάζω τη συνταγή

[Ρίμπκα]

Ρίμπκα, έχει περάσει σχεδόν μια εβδομάδα και τα αγγούρια μου στέκονται (ugh, ugh) και τα καπάκια δεν πρήζονται πλέον. Ίσως θα. Εξάλλου, δεδομένης της θερμότητας μας (35 στη σκιά και 50 στον ήλιο, ταυτόχρονα δεν πέφτει κάτω από 34 τη νύχτα), είναι πολύ δύσκολο.
Ίσως θα μεταφερθεί και τίποτα δεν θα εκραγεί;
Δοκιμάστε το λοιπόν. Είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε μία φορά παρά να το μετανιώσετε 100 φορές αργότερα.

[Λυ]

Λυ , και τα καπάκια μόλις αυξήθηκαν και παραμένουν τόσο διογκωμένα; Οι φυσαλίδες είναι δωρεάν;
Σίγουρα θα προσπαθήσω και καταργήσω την εγγραφή μου)))

[Ρούμπκα]

Ρούμπκα Έβαλα πολύ λίγο καυτό πιπέρι, ένας μικρός κύκλος είναι μόνο για γεύση και δεν έχω σκίσει ποτέ τα πρησμένα καπάκια και παραμένουν έτσι

[Λυ]

Λυ , και τα καπάκια μόλις αυξήθηκαν και παραμένουν τόσο διογκωμένα; Οι φυσαλίδες είναι δωρεάν;
Σίγουρα θα προσπαθήσω και καταργήσω την εγγραφή μου)))

Όχι, μόλις ανέβηκαν λίγο, παρέμειναν στην ίδια θέση.
Τους έβαλα στο υπόγειο ακριβώς στο πάτωμα, δεν τα έβαλα στα ράφια για να είναι πιο κρύο για αυτούς, και ακόμη και αν εκραγούν, ώστε να μην πλημμυρίσουν τα υπόλοιπα.
Οι αγαπητοί στέκονται.