Παντεσπάνι με ημερομηνίες και ξηρούς καρπούς

[Παντεσπάνι:]

Παντεσπάνι με ημερομηνίες και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Παντεσπάνι:
Αυγό	5 κομμάτια.
Ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανίλια	γεύση
Αλας	πρέζα
Αλεύρι	160 γρ
Στρώση κέικ:
Πρωτεΐνη	5 κομμάτια.
Ημερομηνίες b / c	50 γρ
Αράπικα καρύδια	50 γρ
Ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα:
Βούτυρο	250 γρ
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα	380 γρ
________________________ _______
Ταψί	D = 26 cv

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στρώση κέικ:
• Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
• Τρίψτε τα καρύδια.
• Κόψτε τις ημερομηνίες σε λωρίδες.
• Ανακατέψτε το αλεύρι, τις ημερομηνίες και τους ξηρούς καρπούς.
• Χτυπάμε τα λευκά έως ότου κορυφώνονται, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη.
• Απαλά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αναδιπλώνοντας, προσθέστε ξηρά υλικά.
• Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί (το λιπαίνω με μαργαρίνη).
• Απλώστε τη ζύμη πρωτεΐνης.
• Ψήνουμε στους 120-130 βαθμούς για 2,5-3 ώρες.
• Το κέικ θα φαίνεται απαλό. Στεγνώνει όταν κρυώσει.
• Παντεσπάνι:
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι έως ότου αυξηθούν σε όγκο κατά 3 φορές.
• Το μείγμα είναι έτοιμο εάν δεν πέσει από το δάχτυλό σας.
• Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι.
• Παρεμβαίνω με τα χέρια μου, απλώνοντας τα δάχτυλά μου σαν τσουγκράνα.
• Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι και ανακατέψτε με το SHOVEL αναδιπλώνοντας.
• Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος, λιπάνετε τις πλευρές.
• Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά.
• Κρέμα:
• Πολύ λιωμένο, χτυπάμε το βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λευκό.
• Προσθέστε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα.
• Η κρέμα μπορεί να αρωματιστεί με βανίλια ή κονιάκ.
• Συνέλευση:
• Κόψτε το σφουγγάρι σε δύο στρώσεις.
• Παντεσπάνι, κρέμα.
• Πρωτεϊνικό κέικ, κρέμα.
• Παντεσπάνι, κρέμα.
• Λιπάνετε τις πλευρές με κρέμα.
• Η διακόσμηση ή όχι εξαρτάται από εσάς.
• Τα κέικ μπορούν να εμποτιστούν σε σιρόπι. Δεν έχω μουλιάσει. Το κέικ δεν ήταν ξηρό.
• Αφήστε το κέικ να παραμείνει για μερικές ώρες, αλλά η νύχτα είναι καλύτερη. Κόβουμε και απολαμβάνουμε.
• 
• Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Εταιρία

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ, φούρνο

Σημείωση

Η ιδέα για την προσθήκη ημερομηνιών στο επίπεδο κατασκοπεύτηκε από τον ιστότοπο dreamfood της Ivanka. Ευχαριστώ πολύ για την ιδέα.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο κέικ. Συνιστώ.

[Άντζελα]

Άντζελα, Ενδιαφέρομαι για το επίπεδο! Θα πρέπει να είναι νόστιμο. Αλλά γιατί χρειάστηκε τόσο πολύς χρόνος για να το ψήσουμε; Αποδεικνύεται ότι στεγνώνει σε χαμηλή θερμοκρασία; Μπορείτε να δοκιμάσετε το ψήσιμο σε θερμοκρασία περίπου 150-160 γραμμάρια και το ψήσιμο για 40-50 λεπτά, όπως σε ένα στρώμα παπαρούνας στην τούρτα Euphoria.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, σελιδοδείκτες. Θα προσπαθήσω να ψήσω αύριο

[Σβετλάνα]

Θα πρέπει να είναι νόστιμο.

Υψηλά!

Αποδεικνύεται ότι στεγνώνει σε χαμηλή θερμοκρασία;

Ναι. Ξήρανση.

Μπορείτε να δοκιμάσετε το ψήσιμο σε θερμοκρασία περίπου 150-160 γραμμάρια και το ψήσιμο για 40-50 λεπτά,

Μπορείτε να ψήσετε σε υψηλότερη θερμοκρασία και στη συνέχεια να το στεγνώσετε λίγο, έτσι ώστε, παρόλα αυτά, όπως η μαρέγκα, αν μπορώ να το πω, προσθέστε. Θα προσπαθήσω σίγουρα όπως σας συμβουλεύει.

στην τούρτα Ευφορία.

Τον κοιτάζω για πολύ καιρό. Αλλά όλα τα χέρια δεν φτάνουν.Σβετλάνα, σας ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές και την προσοχή σας. Χαίρομαι που ένας κύριος κέικ όπως εσείς ενδιαφέρεται για την έκδοσή μου.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν και θα τους αρέσει. Περιμένω με εντυπώσεις.

Ακόμη και η γεύση παρουσιάζεται !! Πολύ πολύ!!!!!! Σελιδοδείκτης! Μου φαίνεται, άμεσα δικό μου, δικό μου!

[Όλυα,]

Παρ'το,Όλυα,παρ'το. Και μην καθυστερήσετε τη διαδικασία! : girl_haha: Νόστιμο, νόστιμο. Μην φύγεις.

Και μην καθυστερήσετε τη διαδικασία!

Δεν υπόσχομαι καν μέχρι τον Αύγουστο! Αλλά τον έπεσα τρομερά!

Είμαι όλοι έτοιμος για μια τέτοια απόλαυση. Ευχαριστώ για τη συνταγή, το συντομότερο δυνατό.

Άντζελα! Πόσο όμορφο - πολύ, πολύ.Μπορώ να φανταστώ τη γεύση!

[Άντζελα!]

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο κέικ.

Ποιος θα το αμφιβάλλει, αλλά όχι εγώ! Και μπισκότο, μαρέγκα, καρύδια με ημερομηνίες! Πλούσιο κέικ Άντζελα! Krrrasota!

[Νίκα]

Νίκα, Μαρίνα, ΙρίναΕυχαριστώ, αγαπητοί μου! Συνιστώ το φούρνο! Νόστιμο και όχι περίπλοκο κέικ.

Αχα, λοιπόν τώρα θα μας δελεάσεις με κέικ, ένα σαδιουάγκα! Λοιπόν, αυτό είναι χωρίς να πιπιλίζει το κουτάλι και δεν μπορείτε να κοιτάξετε τόσο νόστιμα. Και δεν έχω πάρει ακόμη πρωινό ... Θα πάω τουλάχιστον ένα ψωμί (σύμφωνα με τη συνταγή σας) πασπαλίζω ένα κομμάτι ζάχαρης με ζάχαρη και θα το φάω κάτω από μια κατσαρόλα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Δεν είμαι sadiuga: girl_cray: Απλώς μαθαίνω

Απλά μαθαίνω

Ναί? : Είναι πολύ επαγγελματίας μαθητής!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, μια ακόμη αναφορά! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ.

[Έλενα]

Έλενα, καλά, απλώς με χαλάτε με τις υπέροχες αναφορές κέικ σας) Σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη και την εξαιρετική σας απόδοση. Ελπίζω να το ψήσετε περισσότερες από μία φορές)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, Ευχαριστώ! Είναι πολύ εύκολο και ευχάριστο να μαγειρεύετε σύμφωνα με τις συνταγές σας, όλα είναι ξεκάθαρα, όλα είναι προγραμματισμένα, οπότε δεν υπάρχουν ερωτήσεις. Και το κέικ είναι πολύ νόστιμο! Η συνταγή στο κουμπαρά! Θα μαγειρεύω περισσότερα! Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές, θέλω να δοκιμάσω τα πάντα.

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ. Είμαι ετεροφυλόφιλος

Μου αρέσει πολύ αυτός ο συνδυασμός προϊόντων. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Όλγα από Βορονέζ]

Όλγα από Βορονέζ, Ευχαριστώ)