Ψωμί σίτου "Ουγγρικά" στο φούρνο

Μερικά όχι τόσο ψηλά μπαρ βγήκαν για μένα, απλώθηκαν λίγο. Αλλά το ψωμί είναι νόστιμο, η γεύση μας, το καλύτερο για ένα σάντουιτς!
Με τρύπες, το καρβέλι είναι χαμηλότερο, ενώ το σπρώχνατε με ένα δάχτυλο, βυθίστηκε, οπότε δεν άρχισε να κάνει την άλλη τρύπα.


η φωτογραφία αποδείχθηκε ανεπιτυχής και δεν έχει ακόμη κοπεί, ζεστή.
Θα πρέπει ακόμα να ψήσω! Απολύτως απλή, χωρίς ταλαιπωρία συνταγή! Μου αρέσει!! Ευχαριστώ!

[Βίκα]

Βίκα, αποδείχθηκε ένα όμορφο μπαρ !!!

Με τρύπες, το καρβέλι είναι χαμηλότερο, ενώ το σπρώχνατε με ένα δάχτυλο, βυθίστηκε, οπότε δεν άρχισε να κάνει την άλλη τρύπα.

Γιατί είναι τέτοιες εκδρομές ;;; Μπορείτε να σπρώξετε τις τρέχουσες τορτίγιες με το δάχτυλό σας πριν αποδείξετε. Εδώ, κόψτε το ρεύμα.

[Βίκα]

Βίκα, αποδείχθηκε ένα όμορφο μπαρ !!!
Γιατί είναι τέτοιες εκδρομές ;;; Μπορείτε να σπρώξετε τις τρέχουσες τορτίγιες με το δάχτυλό σας πριν αποδείξετε. Εδώ, κόψτε το ρεύμα.

Και είδα τις τρύπες και ήθελα επίσης.

Φάτε με τρύπες! σαν να μην είχαν φάει ποτέ ψωμί!
Αρχικά, τα κορίτσια μου έσπρωξαν τις μύτες τους και τους λέω ότι αυτό το ψωμί είναι ΠΙΘΑΝΟ! Δεν υπάρχει ζάχαρη, λίγο βούτυρο για δύο ψωμιά. Λοιπόν, τον έπεισαν, ως διαιτητικό.

τον έπεισαν, ως διαιτητικό.

Σήμερα επανέλαβα το ψήσιμο, καθώς χθες το «διαιτητικό» έφαγε.

Αυτή τη φορά δεν έκανα μια τρύπα με το δάχτυλό μου, οι ράβδοι αυξήθηκαν ομοιόμορφα και δεν απλώθηκαν (όταν το κουλούρι είχε ήδη σχηματιστεί, πρόσθεσα μια κουταλιά αλεύρι καλαμποκιού).
Θα μείνω σε αυτό το ψωμί για τώρα.
Όλα είναι πολύ απλά, χωρίς προβλήματα, όπως μου αρέσει.
Σας ευχαριστώ πολλές φορές για τη συνταγή!

[Βικτώρια]

Βικτώρια, Χαίρομαι που μου άρεσε η διατροφική επιλογή!

[Κισούσα!]

Κισούσα! Σας ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Ψήνω κάθε μέρα και τρώω τα πάντα έτσι!
Και πάλι, μόλις το βγήκα από το φούρνο.

Ψήνω τρία μπαρ, 300g το καθένα, μου αρέσει περισσότερο. Και προσθέτω άλλα 60 γρ. Αλεύρι καλαμποκιού, ώστε να μην θολώσει.

[Βικτώρια]

Βικτώρια, δίδυμοι αδερφοί !!

[ζυμώνω]

Μετά από λίγο καιρό, βάλτε ξανά στο τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι ζυμώνω

Ksyu, Κάποτε ψήνω "Ουγγρικά" στην τηλεόρασηέναη συνταγή μου, αλλά τα τρέχοντα chichas επέστησαν την προσοχή στο γεγονός ότι μετά την απόδειξη της πανίδας του δεν ήταν εύκολο να ζυμώσει, αλλά αποδείχθηκε ζυμώνω ...

Απλά ζυμώστε τη ζύμη ευθεία με όλο το ναρκωτικό από την καρδιά ?! Απλά εξαπάτησα ανόητα ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η ζύμη έρχεται ήδη !!!

[Κρόσικ]

Κρόσικ, "τσαλακώνω ανόητα" θα κάνει!

... Μια υπέροχη συνταγή, που υιοθετήθηκε για πολύ καιρό. Έζησα στην Ουγγαρία για αρκετά χρόνια και θα πω ότι η γεύση είναι πραγματικά αυτή. Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Γιούρι]

Έζησα στην Ουγγαρία για αρκετά χρόνια και θα πω ότι η γεύση είναι πραγματικά αυτή.

Ωχ, ναι εσύ; Γιούρι, ευχαριστώ για μια τέτοια βαθμολογία!

Ανόητη ερώτηση - και 4 g ξηρής μαγιάς αποδεικνύεται λίγο περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού; Εάν ναι, πήρε τόσο πολύ, αλλά το ψωμί δεν ταιριάζει πολύ μετά από 1,5 ώρα (((Και τι πρέπει να κάνω; Βοήθεια, παρακαλώ !!!!

[Λάρα]

Λάρα , 1 κουταλάκι του γλυκού. (δεν μετριέται) = 3 g μαγιάς. Πρέπει να δούμε την κατάσταση. Εάν η ζύμη δεν ταιριάζει, τότε ο χρόνος πρέπει να αυξηθεί.

[Γκι]

Γκι, ευχαριστώ και πάλι για τη βοήθειά σας !!!
Παρά το γεγονός ότι έκανα λάθος με την ποσότητα της μαγιάς και, ως αποτέλεσμα, άλλαξα την τεχνολογία, το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο. Και νόστιμο)))
Ελπίζω να μην μπαίνει γρήγορα, αλλιώς οι τρώγοντες ψωμί από εμάς δεν είναι τόσο ζεστοί
Αυτό είναι για σάς

[Βαλέρια]

Βαλέρια, συγχαρητήρια, αποδείχθηκε υπέροχος λοβός !!!

Ksyu, και έφτιαξα το ψωμί σου ... .. Θα αναφέρω αργότερα ...

Περιμένουμε.

Εδώ είναι το ψωμί μου:

[Ούουτα]

Ούουτα, ούτε ένας χρόνος πέρασε !! Μπορεί να φανεί ότι το ψίχουλο είναι πλούσιο! Και πού ψήσατε, θυμίστε μου ... το φως φάνηκε έτσι.

Ksyusha, έφευγα σε διακοπές ... Έφτασα - Περπάτησα στην ομίχλη για μερικές μέρες .. μόνο τώρα τα χέρια μου έφτασαν στον υπολογιστή ...
Έψησα στο φούρνο, αλλά έχω το πιο συνηθισμένο ..χωρίς μεταφορά, κ.λπ. και η θερμοκρασία είναι έως και 220 C το μέγιστο .. ίσως γι 'αυτό είναι τόσο ελαφρύ .. το πιο σημαντικό είναι ότι είναι νόστιμο!

Οι διακοπές είναι καλές !! Το υψηλό Te-ra είναι σημαντικό .. ναι .. και μια πέτρα.

Ωμέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έκανα μισή μερίδα σήμερα για ένα δείγμα. Και μάταια! Έπρεπε να κάνω πολλά ταυτόχρονα)) Επειδή το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχαριστημένο) Ψήσαμε για 250 - 15 λεπτά και μετά 180 - 10 λεπτά. Ακριβώς σε 15 λεπτά, κοκκίνισε, καθόταν βλέποντας)) Και μετά μειώθηκε αμέσως. Στην αρχή, η κρούστα ήταν πολύ σκληρή, αλλά όταν κρυώθηκε το ψωμί, έγινε καλό και τραγανό. Παρόλο που κοκκινίζει έτσι)

Εδώ:




Ενώ ψήνω στα 250 - οι πλευρές ξέσπασαν και στις δύο πλευρές) Μου αρέσει ακόμη και)
Αύριο θα ψήσω μια ολόκληρη μερίδα) Αυτό έφαγε για δείπνο)) Πολύ τρυφερό, ευχάριστο, απαλό ψίχουλο. Πατήστε στο ψωμί - αναβλύζει και παίρνει το αρχικό του σχήμα. Πώς να το κάνετε πιο ροδοειδές))

Πήρε μια πλήρη μερίδα σήμερα. Λιπαίνεται, όπως δίδαξε ο Twist, με ένα μείγμα γάλακτος, αλατιού και ζάχαρης, με την προσθήκη ol. ελαιογραφίες.


Οι πλευρές δεν ξέσπασαν όπως χθες

[ΚΙΝΟΥΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ]

ΚΙΝΟΥΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ αποδείχθηκαν όμορφα μπαρ !!! Χαίρομαι που σας άρεσε.

Και πάλι εγώ)) Έπεσα με το ψωμί!))

Χθες έψησα. Όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά προσπάθησα να προσθέσω ελαιόλαδο αντί μαργαρίνης. Στην κορυφή, πριν το ψήσιμο, αλείψτε με ένα μείγμα: γάλα + αλάτι + ζάχαρη. Αποδείχθηκε ρόδινο από το συνηθισμένο) Η γεύση και η δομή είναι ίδια)

Εδώ είναι:




Ενώ έκανα φωτογραφίες, ήξεραν πώς να πάρουν ένα κοίλωμα από το τραπέζι))


Γκι, χίλιες ευχαριστίες!)

[ΚΙΝΟΥΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ]

ΚΙΝΟΥΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ , ο τρώγων του εξογκώματος -. Καλύτερος έπαινος !!

Μην με προσέχεις, είμαι και πάλι))
Τώρα με φυτικό λάδι στην απαιτούμενη ποσότητα και όλα σύμφωνα με τη συνταγή


Σε γενικές γραμμές, τελικά, ένιωσα τη διαφορά μεταξύ μαργαρίνης και άλλων ελαίων) Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, είναι καλύτερο) Σχεδόν ανεπαίσθητο, αλλά καλύτερο)

[ΚΙΝΟΥΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ]

ΚΙΝΟΥΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ Χαίρομαι που σας άρεσε πολύ η συνταγή! Ποτέ δεν χρησιμοποιώ καθόλου μαργαρίνη. Για ψωμί χρησιμοποιώ γκι ή σησαμέλαιο, λαρδί.

wow) Snow Maiden)

όλα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αλεύρι: 400 g σιτάρι + 100 g σίκαλη

[ΚΙΝΟΥΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ]

ΚΙΝΟΥΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ, λοιπόν, τεχνίτης !!!

Ksyusha, το ψωμί είναι ασύγκριτο! Το έψησα σήμερα για δεύτερη φορά σε τρεις ημέρες. Την πρώτη φορά που το καρβέλι σχίστηκε από κάτω, οπότε δεν έκθεσα τη φωτογραφία. Και σήμερα το έκανα με περικοπές. Τώρα όλα είναι εντάξει. Λόγω του μεγέθους του μίνι φούρνου μου, δεν τολμούσα να φτιάξω 2 φραντζόλες, και μία ολόκληρη τη ζύμη. Αφαίρεσε 200 γρ. ζύμη και εδώ είναι ένα ψωμί! Μόλις ξέχασα να το γράσω με βούτυρο αυτή τη φορά. Αλλά ακόμα, τόσο νόστιμο ψωμί! Μου φαίνεται ότι είναι το πιο νόστιμο από τα τελευταία. Μέχρι να το φάμε, θα το ψήσω! Ευχαριστώ, Ksyusha, για αυτό το ψωμί!
Και εδώ είναι οι εικόνες (για κάποιο λόγο, μια καλή φωτογραφία δεν λειτουργεί με περικοπή):

Λούντα. τι υπέροχο ψωμί! Μυρίζω το άρωμα μέσα από την οθόνη !!!!

Λόγω του μεγέθους του μίνι φούρνου μου, δεν τολμούσα να φτιάξω 2 φραντζόλες

Υπολόγισα το βέλτιστο βάρος ενός καρβέλι για το μίνι φούρνο μου - 400 g αλεύρι. Ζυμώνομαι με διπλό ρυθμό ταυτόχρονα, η ζύμη ζυμώνει σε ένα δοχείο. αλλά πριν από την απόδειξη, το χωρίζω στο μισό. Ένα καρβέλι τοποθετείται στο τραπέζι, το δεύτερο βρίσκεται στο ψυγείο και το βγάζω όταν το πρώτο αποστέλλεται για ψήσιμο.

[Κισούσα]

Κισούσα, Ευχαριστώ ! Ναι, το άρωμα είναι ασύγκριτο! Το ψωμί ψήθηκε στη βεράντα, αλλά η μυρωδιά εισχώρησε στο σπίτι! Μυρίζει ακόμα, αν και μισό μπαστούνι έχει φύγει. Και η κρούστα δεν εξαφανίζεται πουθενά! Γιατί δεν το έψησα πριν; Αν και βρίσκεται στους σελιδοδείκτες για 100 χρόνια!

Ένα καρβέλι τοποθετείται στο τραπέζι, το δεύτερο βρίσκεται στο ψυγείο και το βγάζω όταν το πρώτο αποστέλλεται για ψήσιμο.

Ksyusha, ευχαριστώ για την συμβουλή. Διαφορετικά, πάντα μετράω τα πάντα σε μικρότερο μέγεθος. Τώρα θα το κάνω! Πράγματι, είναι βολικό!

ΠΟΛΥ, είσαι η υπέροχη μου !!!! Σας ευχαριστώ για τέτοιες διακοπές στην κοιλιά !!! : γεια: Ήταν ένα καταπληκτικό ψωμί, ψάχνω μια τέτοια συνταγή εδώ και πολύ καιρό, όπου υπάρχει ελάχιστη προσπάθεια και μέγιστη απόλαυση!
Προσαρμόστηκα λίγο στο φούρνο μου, ωστόσο, τα πρώτα 5 λεπτά στους 230 βαθμούς, στη συνέχεια τα 5 λεπτά στους 200 βαθμούς, στη συνέχεια τα 20 λεπτά στους 175 βαθμούς.Το να πεις ότι ήταν νόστιμο είναι να μην πεις τίποτα! Θεϊκά, τραγανή κρούστα και τρυφερή ευάερη ψίχα !!!!!!!!!!!
Το έβαλα να κρυώσει, πήγα στο παιδί για 15 λεπτά, κοιτάω και το μισό ψωμί έχει ήδη καταδικαστεί από τον άντρα μου .. και την κόρη μου
Φαίνεται ότι τώρα δεν θα αγοράσουμε ψωμί. Ακόμα και στη χαρά, ο σύζυγος εθελοντικά πήρε το αγόρι για μια βόλτα, «ευγενικός» και η μαγεία αποδείχθηκε ψωμί !!!
Και εδώ είναι η έκθεση!



Το πασπαλίζα με το μισό με σπόρους παπαρούνας για τον εαυτό μου

[Άννα]

Άννα, υπέροχο ψωμί !!! Χαίρομαι που σας άρεσε !!

Ακόμα και στη χαρά, ο σύζυγος εθελοντικά πήρε το αγόρι για μια βόλτα,

τάξη !!!

[Ksyu]

"Ουγγρικά" κουλούρι:





Τεράστια, αλλά ότι υπάρχουν τεράστιες, απλώς δεν είχαν βγει μεγάλες τρύπες, και δεν θα μπορούσαν να τις πάρουν, αν δημιουργούσα ένα καρβέλι (τυλίγεται σε σφιχτό ρολό, με φανατισμό προσεκτικά τσίμπημα μετά από κάθε στροφή), όλες οι φυσαλίδες έσπασαν σκόπιμα.

Παρεμπιπτόντως, το κουλούρι ονειρεύτηκε να είναι ένα καρβέλι ... το καρβέλι, αντίθετα, ονειρεύτηκε να γίνει ντόνατ ... πιθανώς ονειρευόταν ...

Το μπαστούνι είχε αρχικά σχεδιαστεί, αλλά όταν δεν ξαπλώνει καν διαγώνια, έπρεπε να το κυλήσω στο κέρατο του κριού ...

Πολύ νόστιμο, ωστόσο, όπως πάντα !!!

Ksyu, ευχαριστώ πολύ και ανθρώπινα !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το κουλούρι ψήθηκε σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

Λειτουργία μεταφοράς, προθερμασμένος φούρνος σε 250 γρ ..

Έριξα το ψωμί σε ένα ταψί προθερμασμένο με το φούρνο και αμέσως μείωσα τη θερμοκρασία στα 230 γραμμάρια, ψημένα για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια μείωσα τη θερμοκρασία στα 130 γραμμάρια. και ψήθηκε για άλλα 20 λεπτά.

Συνολικά, ο χρόνος ψησίματος ήταν 30 λεπτά.

Το καρβέλι είχε αρχικά σχεδιαστεί, αλλά όταν δεν ξαπλώνει καν διαγώνια, ήταν απαραίτητο να το κυλήσει στο κέρατο του κριού

Δεν μπορείτε να μας πάρετε με τα γυμνά σας χέρια !!! Κροσίκ, Μεγάλη κουλούρι αποδείχθηκε !! Δεν μπορείς να είσαι διαφορετικά.

Γκι! Ευχαριστώ πολύ για αυτό το ψωμί! Έχω πλέον αλλάξει σε μαγιά. ψωμί, η μαγιά μου στηρίζεται στον καταψύκτη και ψήνω αυτό το ψωμί σχεδόν κάθε μέρα.

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί !!

[και τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή!]

Την τελευταία φορά έγραψα από το τηλέφωνό μου, αλλά τώρα θέλω να κάνω μια πλήρη κριτική.

Ο Kroshik με ενέπνευσε με ένα ντόνατ, καλά, προσπάθησα επίσης να το ψήσω:

Ψήνω κάθε μέρα - οπότε αρέσει σε όλους! Αποφάσισα να παίξω με τα σχήματα και παραδέχτηκα ότι με τη μορφή ενός χαμομηλιού είναι πολύ βολικό να πάρω μαζί μου για να δουλέψω και να φτιάξω ένα σάντουιτς γρήγορα.

Εδώ είναι:

Κάθε φορά που αλλάζω 100 γραμμάρια αλεύρι premium για διαφορετικό για αλλαγή.

Λοιπόν, η φράση αλίευσης: και τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή!

Ksenia, ευχαριστώ και πάλι!

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, τα ποντίκια μου !!!! Πανέμορφο ψωμί !!!

και τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή!

ΜΑΛΑΔΕΚ !!!

Mistletochka, θα με συγχωρείτε για την ηλίθια ερώτηση, αλλά είμαι αρχάριος σε αυτήν την επιχείρηση, και 4 g ξηρής μαγιάς είναι τι είδους μαγιά; Έχω διαθέσιμα ξηρά και στιγμιαία Voronezh, τα οποία εισάγονται, ποια πρέπει να χρησιμοποιώ; ασφαλή στιγμή δεν υπάρχει τρόπος να αγοράσω, διαφορετικά έχω κάτι εντελώς μπερδεμένο. Θέλω επίσης να μάθω πώς να ψήνω και θα δοκιμάσω τη συνταγή σας

[zuma.olga]

zuma.olgaΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο.

Γκι, και επίσης δεν καταλαβαίνω πώς να καλύψω τα σχηματισμένα καρβέλια με σελοφάν. συσκευασία έτσι ώστε να μην αγγίζει τη ζύμη, επειδή είναι ήδη έτοιμα στο τραπέζι μου, ή θα πρέπει να τα βάλω πίσω σε ένα μπολ για να σηκωθώ

[zuma.olga]

zuma.olga, Το έβαλα σε ένα προστατευτικό καλάθι, έβαλα ένα καπάκι ντους στην κορυφή. Εάν δεν υπάρχουν καλάθια, τότε μπορείτε να βάλετε τα ψωμιά σε χαρτί σε ένα δίσκο και αυτό είναι ήδη σε μια μεγάλη σακούλα.

Το έβαλα σε ένα προστατευτικό καλάθι, έβαλα ένα καπάκι ντους στην κορυφή.

Θα πρέπει να προσπαθήσουμε. Ευχαριστώ.

Ω, το ήξερες ;;; Η ιδέα είναι αρχαία και όχι δική μου.

Mistletochka, ευχαριστώ για το ψωμί, επιτέλους πήρα το είδος ψωμιού που ήθελα, αλλιώς ορυχεία όλες μου τις απολαύσεις από το μηχάνημα ψωμιού σαν αυτό, αλλά δεν το κάνω, αλλά το ουγγρικό σας είναι, αυτό είναι ... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ξανά!