Sayadie (ψάρι πιλάφι) σε μια αργή κουζίνα

Sayadie (ψάρι πιλάφι) σε μια αργή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο λευκών ψαριών (έχω γατόψαρο)	700 γρ.
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλη κόκκινη ντομάτα ή 2 μεσαία
ελιά. λάδι
2-3 cm ρίζα τζίντζερ (μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκόνη)
αλεύρι για ψωμί ψωμιού
άλας
μπαχαρικό
ρύζι μπασμάτι	3 πολλαπλά ποτήρια
χυμό λεμονιού
πιπέρι
γαρίδες (προαιρετικά)	1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαρινάρετε τα αποψυγμένα φιλέτα σε χυμό λεμονιού + αλάτι + πιπέρι + μπαχαρικά ψαριών για 20 λεπτά.
• Μέσα στην ελιά. τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι (λειτουργία ψησίματος), στη συνέχεια μετά από 2-3 λεπτά προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιεστήριο), μετά από ένα λεπτό τζίντζερ και κύμινο τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Βάλτε το κύμινο σε μια δεδομένη ποσότητα προϊόντων με περίπου 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ή σπόρους.
• Τρεις ντομάτες σε λεπτό τρίφτη ... απορρίψτε το δέρμα και βάλτε τις πουρέ πατάτας με το κρεμμύδι και το τζίντζερ. (Δεν είχα ντομάτες, αλλά είχα μια σακούλα κατεψυγμένου μπρόκολου, το έβλασα λίγο ξεχωριστά)
• Σιγοβράστε για 3-4 λεπτά μαζί.
• Αφού αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού, ρίξτε τα φιλέτα ψαριού σε αλεύρι και τηγανίστε σε πολύ ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
• Ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Ανακατέψτε το μισό ρύζι με τηγάνισμα, μετά βάλτε τα ψάρια, τις γαρίδες και μετά το υπόλοιπο ρύζι.
• Ρίξτε βραστό νερό 1 cm πάνω από την επιφάνεια. Τρίψτε ένα κύβο από κοτόπουλο, μια πρέζα σαφράν.
• Λειτουργία Pilaf.

Σημείωση

Πηγή συνταγής: 🔗

Πολύ, πολύ ενδιαφέρεται για τη συνταγή σας! Πολύ απροσδόκητο, αλλά νομίζω ότι είναι νόστιμο. Θα μαγειρεύω, θα δημοσιεύω φωτογραφίες.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμο. αν και έκανα λίγο διαφορετικά, αλλά η αρχή είναι η ίδια. Και η ιδέα είναι καλή.

[Φιφάνια]

Φιφάνια, στην υγεία σου! Χαίρομαι πολύ που τα γούστα μας συνέπεσαν

Και τι να κάνετε με τις γαρίδες; Προ-τηγανίστε επίσης; Ή πρέπει να βράσετε πρώτα; Σε ποια μορφή πρέπει να τοποθετηθούν στο CF;

Αγοράζω μικρές ροζ (ήδη επεξεργασμένες) γαρίδες - δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα μαζί τους, απλώς ξεφλουδίστε τις. Αλλά στην περίπτωση των ωμών γαρίδων - επίσης δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα εκ των προτέρων, επειδή το κρέας γαρίδας μαγειρεύεται γρήγορα και η λειτουργία "Pilaf" είναι αρκετή για αυτές.

Ευχαριστώ για την απάντηση, δεν είμαι πολύ φιλικός με θαλασσινά και ψάρια, αλλά θέλω πραγματικά να μαγειρεύω. Στην εικόνα, οι γαρίδες είναι τόσο χρυσές, οπότε νόμιζα ότι ήταν τηγανητές.

Αυτοί που βρίσκονται στο κάτω μέρος του multicooker, φυσικά, αποδεικνύονται κατακόκκινοι

[Γκάσα]

Γκάσα,
Ganechka, τι ενδιαφέρουσα συνταγή !!! Πώς μου το χάσατε; Θα προσπαθήσω να το κάνω το σαββατοκύριακο - αυτή τη στιγμή, το συνηθισμένο ετοιμάζεται. Θα το κάνω σε μια χύτρα πίεσης)) Είναι κρίμα, ο θρυλικός φλοιός της λειτουργίας Panasonic Plov δεν θα λειτουργήσει))