Μοσχαρίσια μπριζόλα

Μοσχαρίσια μπριζόλα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
μοσχαρίσιο κρέας
ζαμπόν (ζαμπόν)
τυρί (αρωματικό, μπορεί να είναι πικάντικο - για γεύση)
αυγό (για εμβάπτιση)
αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, κράκερ, λίπος για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πάρτε το μοσχάρι (πήραμε το βόειο κρέας), το κόψαμε με ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι (είχαμε ένα μαχαίρι οστών) με αυτόν τον τρόπο: κάντε μια τομή από την άκρη του 1 cm όχι στο τέλος, το επόμενο - σε απόσταση 1 cm από την τομή - μέχρι το τέλος. Και κόψτε έτσι ολόκληρη την μπριζόλα. Έτσι, θα πάρετε κομμάτια, καθένα από αυτά επεκτείνεται σαν ένα βιβλίο.
  
• Επίσης, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το ζαμπόν (ζαμπόν) λεπτά στο μέγεθος της διογκωμένης μπριζόλας.
  
• Κόψτε το τυρί σε κύβους περίπου 1 x 1 cm, θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο, γιατί δίνει τη γεύση σε ολόκληρο το πιάτο.
  
• 
  
• Στην ξεδιπλωμένη μπριζόλα (ΜΗΝ κτυπάτε) βάλτε ένα στρώμα ζαμπόν, στη μέση - ένα μπλοκ τυριού, διπλώστε στο μισό, στερεώστε το στο πλάι με οδοντογλυφίδα.
  
• Έξω (μην αλάτι ή πιπέρι μέσα) ελαφρά αλάτι, πιπέρι, ρολό σε αλεύρι, στη συνέχεια σε χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια σε ψίχουλα.
  
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο λαρδί), τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά, περιστρέφοντας συχνά (3 φορές σε κάθε πλευρά).
  

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Σημείωση

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ γρήγορη, για 30-40 λεπτά ο σύζυγός μου μαγειρεύει 2 μερίδες (μόνο 8 κομμάτια), τηγανίζονται σε 2 περάσματα.
Ο σύζυγός μου κατάσκοψε αυτή τη συνταγή από τη Julia Vysotskaya.
Δεν περιμέναμε να είναι τόσο νόστιμο, νομίζαμε ότι θα ήταν δύσκολο, αλλά αποδείχθηκε πολύ μαλακό και πικάντικο !!!!!
Το κύριο πράγμα είναι να έχετε νόστιμο ζαμπόν και τυρί!
Είμαι σίγουρος ότι τώρα θα μαγειρεύουμε πολύ συχνά αυτό το πιάτο !!!!
Έκοψα σκόπιμα τις μπριζόλες σε 2 μέρη, έτσι ώστε να μπορείτε να δείτε πώς είναι κομμένες με οδοντογλυφίδες.

[Natusichka]

Natusichka, νόστιμο!!! Δεν έβγαλα φωτογραφίες, μοιάζει ακριβώς με τη δική σου.

Δεν είχα μοσχαρίσιο φιλέτο, έφτιαξα χοιρινό μπλουζάκι - το έκοψα λεπτό, δεν χτύπησα τίποτα - το κρέας είναι πραγματικά μαλακό και σκέφτηκα επίσης ότι αυτό το ψωμί θα ταιριάζει τέλεια για μια κοτολέτα του Κιέβου - υπάρχουν λιγότεροι χοροί και η κρούστα είναι εξαιρετικά σούπερ!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, μου άρεσε πολύ, και οι άντρες μου είναι πολύ ευχαριστημένοι!

[Λις!]

Λις! Είμαι πολύ χαρούμενος (και ειδικά ο σύζυγός μου) που σας άρεσε η συνταγή! Είναι πολύ νόστιμο! Και, αυτό που είναι πολύ σημαντικό, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί! Ναι, κι εγώ, όταν τα έφαγα, πίστευα ότι τέτοιο ψωμί θα ήταν κατάλληλο για κοτολέτες του Κιέβου (οι σκέψεις μας συμφωνούν!)