Πασχαλινό κέικ από την Τ. Νίνα

Πασχαλινό κέικ από την Τ. Νίνα

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
700 γάλα 5 αυγά 250γρ μαργαρίνη 100. φυτικό λάδι 100γρ. μαγιά (παίρνω Lviv ή Krivoy Rog) 1 σελ. βανιλίνη 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι 20g. βότκα 900 γρ αλεύρι 500 γρ. Πρωτεΐνη + ζάχαρη. σκόνη για επικάλυψη.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 🔗
  
• 
  
• 
  
• Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα, όχι πολύ ζάχαρη και αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, αλέστε τη ζάχαρη με τα αυγά, προσθέστε μαγική μαργαρίνη, βανιλίνη, αλάτι, φυτικό λάδι, βότκα, ρίξτε την έτοιμη ζύμη, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί 3 φορές.
  

Είτε δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι, με την πρώτη ματιά, ή πολύ υγρό
Και φωτογραφία -

ναι, έχετε δίκιο, χρειάζεστε περίπου 1,5 κιλά αλεύρι, αλλά η επεξεργασία δεν λειτούργησε πια ... 900 ήταν όταν το έκανα για μικρότερη μέτρηση. γάλα, οπότε το έγραψα από συνήθεια.

Παρακαλώ πείτε μου ως αρχάριος. Πώς θα εμφανιστεί τρεις φορές;

Ελπίζω κανείς να μην πει την απάντηση μου. Αυτό σημαίνει ότι όταν η ζύμη έχει αυξηθεί, τότε πρέπει να τη συνθλίψετε. Και πάλι να ξεκουραστείτε και να σηκωθείτε. Και τρεις φορές. Απλά μην ζυμώνετε πάρα πολύ.

ναι, έχετε δίκιο, χρειάζεστε περίπου 1,5 κιλά αλεύρι, αλλά η επεξεργασία δεν ήταν πλέον δυνατή ...

Ζητήστε από τον διαχειριστή σας να το διορθώσει.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που ήμουν εδώ!
Dunya ευχαριστώ που απάντησες αντί για μένα)
Όλγα

Ευχαριστώ πολύ. Και πόσες kuleches λαμβάνονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή;

Ευχαριστώ πολύ. Και πόσες κούτσες λαμβάνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή;

ανάλογα με το μέγεθος του καλουπιού.