Χοιρινό στήθος ψημένο στο φούρνο

Χοιρινό στήθος ψημένο στο φούρνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό στήθος για να χωράει στο μπολ του αεροπλάνου. Ή μερικά μικρά κομμάτια.
Μπαχαρικά, αλάτι, λεμόνι, σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβω το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά, σκεπάζω με θρυμματισμένο σκόρδο, σφήνες λεμονιού.
  
• Έβαλα το κρέας σε μια σακούλα και το έβαλα στο ψυγείο για μια μέρα. Στο μεταξύ, ζυμώνω το κρέας σε μια σακούλα μερικές φορές και το αναποδογυρίζω.
  
• 
  
• Πριν το ψήσιμο, αφαιρέστε το λεμόνι και το σκόρδο από το κρέας. Το κομμάτι κρέατος είχε διαφορετικό πάχος.
  
• Βάζουμε το κρέας στην επάνω σχάρα του αεροσκάφους. Για μια κρούστα χρυσού καφέ, πασπαλίζουμε το κρέας με λίγο σπρέι ελαιολάδου.
  
• Ενεργοποιώ για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 * C. και φέρετέ το στην ετοιμότητα.
  
• Ελέγχω την ετοιμότητα με μια βελόνα πλεξίματος.
  
• 
  
• Αποδείχθηκε δύο τόσο πολύ μεγάλα κομμάτια ψημένης χοιρινής κοιλιάς.
  
• Το έφαγαν ζεστό, μερικά αφέθηκαν να κρυώσουν για σάντουιτς.
  

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

180 * Γ

Σημείωση

Κάνω αυτό το στήθος πολύ συχνά, γιατί ψήνει γρήγορα και αποδεικνύεται υπέροχα χωρίς πολύ ταλαιπωρία.
Σας προτείνω να μαγειρέψετε και για εσάς! Τέτοιο κρέας είναι πάντα νόστιμο!

Το έκανα χθες το βράδυ - υπέροχο !! και καθόλου ενοχλητικό!

Το έκανα χθες το βράδυ - υπέροχο !! και καθόλου ενοχλητικό!

Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας!
Συμφωνώ - δεν είναι καθόλου ενοχλητικό, το κάνω αρκετά συχνά - σωσίβιο για κάθε μέρα, αντί λουκάνικου

Αλλά το έκανα χθες - το έβαλα στο μανίκι μου - έριξα τριμμένο σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι, τον τραβάω και στην AG, ναι, δεν μπορείτε να συγκρίνετε με το λουκάνικο!

Κορίτσια, λίγο δεν κατάλαβα - ψήνω το στήθος στην τσάντα;

Κορίτσια, λίγο δεν κατάλαβα - ψήνω το στήθος στην τσάντα;

Αυτή η επιλογή είναι πιο κατάλληλη για το φούρνο και η τσάντα δεν σχηματίζει χρυσό καφέ κρούστα στην κορυφή! Τότε πρέπει να κόψετε την τσάντα και να φτιάξετε μια κρούστα κάτω από τη σχάρα.

Μαγειρεύω ένα τέτοιο στήθος σε ένα αεροπλάνο, θα είναι πιο γρήγορο στο χρόνο, με βάση 1-1,5 κιλά. κρέας. Και στη συνέχεια, συνιστάται να μεταφέρετε το κρέας σε μια κανονική σακούλα και να το κρυώνετε ώστε να μην στάζει ο χυμός και το κρέας είναι ώριμο για τακτοποιημένο τεμαχισμό!

Ψήνω ακριβώς στο μανίκι μου. Όλα αποδεικνύονται υπέροχα. Είναι αλήθεια ότι το κομμάτι ήταν μικρό - 700 γραμμάρια

Ψήνω ακριβώς στο μανίκι μου. Όλα αποδεικνύονται υπέροχα. Είναι αλήθεια ότι το κομμάτι ήταν μικρό - 700 γραμμάρια

Πόσο περισσότερο? Καλύτερα λιγότερο, αλλά πιο συχνά - θα υπάρξουν φρέσκες περικοπές και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να φτιάξετε κρέας!

Καλή όρεξη!
Μοιραστείτε τη γνώμη σας για τη γεύση του κρέατος

Το Myasko είναι πέρα ​​από τον έπαινο. Μυρίζει-μμμμμμμμμ. Ήπια, συνέβη, το βράδυ είχα ήδη χρόνο να κάνω σάντουιτς! Το γράφω, αλλά είναι ήδη στις 10 μ.μ. δεν μπορείτε να φάτε ήδη. και μυρίζει επίσης ………

[fronya40]

fronya40 - ΥΠΕΡ! Χαίρομαι που σας άρεσε - συνεχίστε να μαγειρεύετε νόστιμες λιχουδιές!

[Διαχειριστής-Tanechka]

Έχω επίσης το κρέας έτοιμο OOOOOOOOut αποδείχθηκε πολύ νόστιμο που μαγειρεύω στο φούρνο στη λειτουργία "Γκριλ με μεταφορά" για 190 * - 1 ώρα. 15 λεπτά.
Διαχειριστής-Tanechka - όπως πάντα στην κορυφή

[Διαχειριστής-Tanechka]

Έχω επίσης το κρέας έτοιμο OOOOOOOOut αποδείχθηκε πολύ νόστιμο που μαγειρεύω στο φούρνο στη λειτουργία "Γκριλ με μεταφορά" για 190 * - 1 ώρα. 15 λεπτά.
Διαχειριστής-Tanechka - όπως πάντα στην κορυφή

Είμαι τόσο χαρούμενος, είμαι τόσο χαρούμενος !!!

Είμαι χαρούμενος που όλα λειτουργούσαν για εσάς και ότι σας άρεσαν τα πάντα!

Nut, ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια! Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

[Tanyusha]

Tanyusha, Έψησα επίσης ...
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
Το στήθος, το κράτησα μόνο στη μαρινάδα για 2 ώρες (όλα είναι στο "μάτι") και μετά το έψησα στο μανίκι.
ΣΟΥΠΕΡ!!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Ας μαγειρέψουμε !!!

🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, Έψησα επίσης ...
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
Το στήθος, το κράτησα μόνο στη μαρινάδα για 2 ώρες (όλα είναι στο "μάτι") και μετά το έψησα στο μανίκι.

εραστής , είναι υπέροχο πώς! Και ακόμη και το EG δεν ήταν απαραίτητο, μπορείτε να φτιάξετε γλυκά ούτως ή άλλως, σούπερ!

Σας ευχαριστούμε που χρησιμοποιήσατε τη συνταγή!

[εραστής]

εραστής , είναι υπέροχο πώς! Και ακόμη και το EG δεν ήταν απαραίτητο, μπορείτε να φτιάξετε γλυκά ούτως ή άλλως, σούπερ!

Το έψησα στην AG .... (το έχω ακόμα νέο), μόνο ... στο μανίκι μου.

Πολύ νόστιμο και ζουμερό !!!

Αλλά δεν το σκέφτηκα - στην AG, και ακόμη και στο μανίκι μου! Ευχαριστώ - Θα προσπαθήσω σίγουρα!

Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Πήρα ένα μικρό κομμάτι στήθος, 400 γραμμάρια, αλείφω με αλάτι, πιπέρι και άφησα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Το πρωί το έβγαλα, το αλείψαμε με ένα μείγμα από διάφορα βότανα και μπαχαρικά (βασιλικός, σκόρδο, λευκό πιπέρι, τσίλι, θυμάρι τριμμένο σε γουδί) και στο AG για 40 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, το γύρισε.
Αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό, αρωματικό και ψητό. Δεν ψεκάσαμε με λάδι, υπάρχει ήδη πολύ λίπος, βράζει απευθείας στην επιφάνεια του κομματιού)))

Ευχαριστώ! Μαγειρέψτε για υγεία!

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, Αγόρασα ένα καπάκι σχάρας και θέλω να μαγειρέψω στήθος σύμφωνα με τη συνταγή σας. Υπάρχει μια ερώτηση - ποια είναι η απόσταση μεταξύ της ψησταριάς και ενός κομματιού κρέατος; Ζητώ για να πάρει ένα μπολ για ψήσιμο.

[Νατάσα]

Νατάσα, από κρέας σε σπιράλ, περίπου 3-5 cm έως

[Νατάσα]

Νατάσα, από κρέας σε σπιράλ, περίπου 3-5 cm έως

Ω-εχ ... Αύριο θα τρέξω για το στήθος)) BoyusA έχω ακόμα ένα αεροπλάνο entava ...

Η πρώτη φορά είναι τρομακτική

Ναι, έχω ήδη προσπαθήσει να κάνω κάτι γι 'αυτό. Λοιπόν, τέτοιες ακόμα γελοίες προσπάθειες ... Έκανα ψητές πιπεριές, ψητό μήλο. Ήθελα να καστανώσω τα λουκάνικα - δεν λειτούργησε - δεν τηγανίστηκαν, απλώς ζεστάθηκαν καλά (ρυθμίστε το για 10 λεπτά 175 * C + 5 λεπτά 200 *) Λοιπόν, δεν ξέρω ... Δεν καταλαβαίνω πόσο καιρό και ποια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί. )))

Η Νατάσα, σε κάθε περίπτωση, το προϊόν πρέπει πρώτα να ζεσταθεί καλά για να αρχίσει να μαυρίζει. Ένα κρύο προϊόν δεν θα μαυρίσει το φλοιό, αυτό δεν είναι ένα καυτό τηγάνι, όπου ρίχνετε το κρέας σε καυτό λάδι και η επαφή μεταξύ κρέατος και τηγανιού είναι άμεση.
Το αεροπλάνο ψήνει με ζεστό αέρα.

Να πώς αλλάζω τη θερμοκρασία κατά τη διαδικασία ψησίματος

Shawarma (shawarma) από κοτόπουλο κόκκινου κρέατος στο αεροπλάνο (Διαχειριστής)

Ενεργοποιούμε το AG πρώτα στους 220-230 * C, έτσι ώστε η διαδικασία να συνεχιστεί και το κρέας να ζεσταθεί γρήγορα και να αρχίσει να ψήνει. Έθεσα το χρόνο σε 60 λεπτά, το οποίο είναι αρκετά.
Μετά από 20 λεπτά, μειώνω τη θερμοκρασία στους 175 * C και ψήνω για άλλα 10-15 λεπτά. Το κρέας θα ψηθεί τώρα μέσα.
Μετά από 10 λεπτά μειώνω τη θερμοκρασία στους 150 * C και ψήνω σε αυτήν τη θερμοκρασία μέχρι το τέλος, περίπου άλλα 10-15 λεπτά

Θα σας συμβούλευα επίσης να βάλετε φαγητό σε προθερμασμένο, έχει καλύτερη γεύση. Το πολύ 10 λεπτά.

[Αναστασία]

Κορίτσια, σημαίνει ότι το προϊόν πρέπει να είναι τουλάχιστον θερμοκρασία δωματίου; Τα λουκάνικα που είχα από το ψυγείο (πιθανώς αυτός είναι ο λόγος που δεν έγιναν κόκκινα, αλλά ζέσταναν μόνο)

Θα σας συμβούλευα επίσης να βάλετε φαγητό σε προθερμασμένο, έχει καλύτερη γεύση. Το πολύ 10 λεπτά.

Αναστασίακαι θα το λάβω επίσης υπόψη.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, όχι, προϊόν οποιασδήποτε θερμοκρασίας. Ακριβώς πρώτα πρέπει να ζεστάνετε το αεροπλάνο και να πάρετε το φλοιό στο κρέας. Διαφορετικά θα στεγνώσει σαν ένα ζεστό στεγνωτήρα μαλλιών. Επιπλέον, η ισχύς στο καπάκι είναι πολύ μικρή σε σύγκριση με ένα αεροπλάνο ενηλίκων. Κατ 'αρχήν, μαγειρεύει άσχημα. Θα το έβαζα σε ένα multicooker, και μάλιστα να σηκώσω τα κινούμενα σχέδια για ψήσιμο αυτή τη στιγμή. Στην πραγματικότητα, το κάνω.

Αν και ο διαχειριστής πιθανότατα θα είναι νόστιμος στο σίδερο ...

Αν και ο διαχειριστής πιθανότατα θα είναι νόστιμος στο σίδερο ...

Θα μάθω λοιπόν να κάνω καλούδια ακόμη και στο σίδερο ... Θα ήταν πού να παλέψω))

Εάν έχετε φούρνο, δεν πρέπει να χαζεύεστε με το καπάκι. Το αποτέλεσμα θα είναι χειρότερο

Δεν θέλω να κάνω το στήθος στο φούρνο. Το κάνω σε ένα multicooker. Και θα το έκανα στη σχάρα.

Το κάνω επίσης σε ένα multicooker σε ψημένα προϊόντα, καθώς και ένα καπάκι αεροπλάνου στην κορυφή. Κάνει μια καλή κρούστα.

Κάνω λάθος. Το δικό μου δεν ψήνεται.

Brisket σε ένα πολυκουζινάκι Brand 37502 (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Αν και ο διαχειριστής πιθανότατα θα είναι νόστιμος στο σίδερο ...

Έχω μια ιδέα που πήγα να σκεφτώ

Πήγα να σκεφτώ

Ταν .. σκεφτείτε τι θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί στο σίδερο;

Και αυτό επίσης

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Πώς δεν το είχα ξαναδεί! Σε γενικές γραμμές, έχουμε μια αποθήκη παλιών ξεχασμένων συνταγών εδώ!

Για χάρη μιας τέτοιας περίπτωσης, έβγαλα ένα μη χρησιμοποιημένο αεροπλάνο για μεγάλο χρονικό διάστημα! Η δεύτερη ζωή των ξεχασμένων gadgets

Ψήσιμο 20-10-10. Στο 235-180-150. Η ταχύτητα είναι υψηλή.

[Σβέτα]

Σβέτα, η αλήθεια σας Δεν ακολουθούμε παλιές συνταγές, αλλά υπάρχει ... μια αποθήκη ιδεών

Στην υγεία σου! Το στήθος είναι πολύ όμορφο.
Ελπίζω να μην καθαρίσετε τη σχάρα σε μια μακρινή γωνία

Ελπίζω να μην καθαρίσετε τη σχάρα σε μια μακρινή γωνία

Τώρα, σίγουρα όχι! Ήρθε βολικό δύο φορές στη σειρά: Έφτιαξα ζυμωμένο τσάι από ροδοπέταλα και, κυριολεκτικά μια εβδομάδα αργότερα, αυτό το υπέροχο στήθος εμφανίστηκε!

Ναι! Η ζάχαρη ήταν πιο γλυκιά! Το νερό είναι πιο υγρό! Οι συνταγές είναι ευκολότερες και πιο νόστιμες!

Πήγα να ψάξω κάτι άλλο από το 2012-2015! Το απλούστερο και πιο νόστιμο. Και μετά έχουμε έναν πυρετό. Απρόθυμοι να μαγειρέψουν!

Ναι! Η ζάχαρη ήταν πιο γλυκιά! Το νερό είναι πιο υγρό! Οι συνταγές είναι ευκολότερες και πιο νόστιμες!

Λοιπόν αυτή είναι μια παλιά αλήθεια ... και το γρασίδι είναι πιο πράσινο