Λαχανικά σε σάλτσα τυριών

[Λαχανικά σε σάλτσα τυριών]

Λαχανικά σε σάλτσα τυριών

Μελιτζάνα (ή κολοκυθάκια, κολοκύθα, πιπεριά) 1 κιλό
ξηρό σκόρδο, πάπρικα, κάρυ, καρύκευμα πίτσας
φυτικό λάδι 2 τραπέζι. κουτάλια

γάλα 500 ml (έχω 400 ml γάλα + 100 ml νερό)
300 γρ. Διαφορετικών τυριών (brie, μοτσαρέλα, γούντα 100 γρ το καθένα)
1 τραπέζι. μια κουταλιά ξηρό μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Κόβουμε μελιτζάνες ή κολοκυθάκια σε κύβους 1x1 cm, αλάτι, ανακατεύουμε, αφήνουμε μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, πασπαλίστε λαχανικά, πασπαλίστε με πιπέρι και καρυκεύματα, χύστε με φυτικό λάδι, ανακατέψτε και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους T 200 ° (μεταφορά 180 °) μέχρι να ροδίσουν.
Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, διαλύουμε τα τυριά σε αυτό, σεζόν, προσθέτουμε έτοιμα λαχανικά, ανακατεύουμε, θερμαίνουμε, αφήστε το για λίγο για να απορροφηθεί ο ζωμός.
Σερβίρετε με ρύζι, βραστές πατάτες ή ζυμαρικά.
Νόστιμο για ντροπή !!!

Ζ. Υ. Εάν χρησιμοποιείτε πιπεριές ή κολοκύθα, δεν χρειάζεται να αλάτιτε εκ των προτέρων. Απλά ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
Το μεταποιημένο τυρί, μόνο καλής ποιότητας, είναι αρκετά κατάλληλο.

[αυτί]

αυτί, ευχαριστώ για τα λαχανικά σας με σάλτσα τυριών.

Μόνο έχω κολοκύθια και κολοκύθα + λίγο μελιτζάνα, το καταλαβαίνετε εσείς - ο αγώνας ενάντια στη συγκομιδή δεν είναι για τη ζωή, αλλά για το θάνατο.

Η σάλτσα φτιάχτηκε από μοτσαρέλα, τυροποιημένο τυρόπηγμα για σούπα (μανιτάρι) και λίγο ξηρό τυρί άλμης.



Στην πραγματικότητα, ήθελα να σερβίρω ζυμαρικά για δείπνο, αλλά φοβάμαι ότι δεν μένουν πολύ πριν από το δείπνο. Είναι από μόνη της, λοιπόν, πολύ νόστιμο

[IRR]

Προτείνω να εισαγάγω μια επιπλέον ονομασία στη συνταγή: Νόστιμο να ντροπιάζω !!!!
Αυτό είναι για μένα "Λαχανικά σε σάλτσα τυριού" (έχω μελιτζάνα)



Πήρα ξινή κρέμα και την αραίωσα με νερό. Το μόνο πράγμα που θα μπορούσε να διευκρινιστεί στη συνταγή είναι ότι όταν χρησιμοποιείτε αλατισμένα τυριά (όπως η δική μου), όπως η παρμεζάνα, το Poshekhonsky κ.λπ., μην αλατίζετε το γάλα. είναι καλύτερα να αλάτι (αν είναι απαραίτητο) το τελικό πιάτο. Και μετά ξεπέρασα λίγο.

Πι. συ. Λένε IRRke, ας μην γελάσει τη φωτογραφία !!!

[Στέλλα]

Προτείνω να εισαγάγω μια επιπλέον ονομασία στη συνταγή: Νόστιμο να ντροπιάζω !!!!
Αυτό είναι για τα λαχανικά σε σάλτσα τυριών

Υποστηρίζω πλήρως
πολύ νόστιμο, έχω κολοκυθάκια:



Στέλλα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Ήρθα να ευχαριστήσω τη Στέλλα για τη συνταγή
Λαχανικά σε σάλτσα τυριών , πολύ, πολύ νόστιμο.
Έψησα τα λαχανικά σε ένα κινούμενο σχέδιο για 1 ώρα, έπειτα έχυσα τη σάλτσα και ενεργοποίησα το στιφάδο για 20 λεπτά, πραγματικά υπέροχα νόστιμο. Πήρα διάφορα λαχανικά - 1 κολοκυθάκια, 1 μελιτζάνα, μια φέτα κολοκύθας και 1 πιπεριά. Νομίζω. αν αλλάξετε το σετ λαχανικών, κάθε φορά θα υπάρχει ένα νέο πιάτο