Μπουλέττες πατάτας Chernivtsi (τεμπέλης)

[Μπουλέττες πατάτας Chernivtsi (τεμπέλης)]

Ένας φίλος από το Chernivtsi με αντιμετώπισε αυτά τα ζυμαρικά. Νόστιμο!

Μπουλέττες πατάτας Chernivtsi (τεμπέλης)

500 γρ πατάτες
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο
1 κουταλιά της σούπας ξηρό μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι για γεύση
3-4 κουταλιές αλεύρι με μια μεγάλη διαφάνεια, καθώς παίρνει

για ανεφοδιασμό
1 μεγάλο κρεμμύδι, φυτικό λάδι

Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους και κρυώστε εντελώς. Ξεφλουδίστε, τρίψτε ή κιμά. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά (αναμίξαμε στον επεξεργαστή τροφίμων με γάντζο).
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βράζουμε νερό και αλάτι σε μια κατσαρόλα. Βουτήξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σε νερό, χωρίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού ζυμαρικά και βυθίστε σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρεύουν πολύ γρήγορα. Μην μαγειρεύεις! Μόλις επιπλέουν τα ζυμαρικά, αφαιρέστε τα με ένα κουτάλι με σχισμή, βάλτε τα αμέσως σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.
Αυτό το τμήμα δημιουργεί ένα μεγάλο μεγάλο τηγάνι.
Φυσικά, τέτοια ζυμαρικά είναι ιδανικά για σούπα, μόνο για να τα χωρίσετε με ένα μικρό κουτάλι καφέ για σούπα.