Κοτολέτες πατάτας ψητής

[Κοτολέτες πατάτας ψητής]

Η συνταγή του Cook, προέρχεται από το Cook's Year.

Κοτολέτες πατάτας ψητής

Για 8 τεμάχια:
450 γρ πατάτες (μη αποφλοιωμένες)
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κόκκινο (προαιρετικό) κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
125γρ μπέικον, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας
2 κουταλιές της σούπας φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση

Ποια μπιφτέκια μπορεί να είναι καλύτερα από αυτά τα τραγανό χρυσό καφέ μπιφτέκι με γεύσεις κρεμμυδιού, μπέικον και βοτάνων. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις βραστές πατάτες.

Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Βράζουμε τις πατάτες (στο δέρμα τους) σε αλατισμένο νερό για 6 λεπτά. Στραγγίστε τις πατάτες και αφήστε να κρυώσουν αρκετά για να τα κρατήσετε στα χέρια σας.
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρεμμύδι και μπέικον και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς C.
Όταν οι πατάτες είναι αρκετά κρύες, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τρίψτε απευθείας στο τηγάνι, προσθέστε τα βότανα και τα καρυκεύματα και ανακατέψτε καλά.
Λιπάνετε τα χέρια με φυτικό λάδι. Χωρίστε το μείγμα σε 8 μέρη, σχηματίστε τα μπιφτέκια και τοποθετήστε τα σε ένα έτοιμο ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως με ξινή κρέμα.
Σουουούπερ!

Στέλλα, μαγειρεύω τώρα Κοτολέτες πατάτας ψητής,
και πού το άμυλο - στη ζύμη ή στο ρολό κοτολέτες σε αυτό;

luchochek, άμυλο στη ζύμη.

Στέρν, ευχαριστώ!
Πολύ νόστιμα κοτολέτες, είναι πολύ καλό που μαγειρεύονται στο φούρνο - η κρούστα είναι τραγανή και ταυτόχρονα δεν λιπαρά καθόλου - ΥΠΕΡ!