Σάλτσα ντομάτας στο φούρνο (master class)

[Σάλτσα ντομάτας στο φούρνο]

Η συνταγή από την τηλεοπτική εκπομπή "Tim Malzer Cooking" με τις τροποποιήσεις μου.

Σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Εξυπηρετεί 2.

5 ντομάτες
1 μεγάλη γλυκιά πάπρικα
2 μεγάλα σκελίδες σκόρδου
2 κουταλιές ελαιόλαδο
καρυκεύματα πίτσας (βασιλικός, θυμάρι, ρίγανη ...)
μαϊντανό ή κόλιαντρο
ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι

Πασπαλίστε ένα λεπτό στρώμα ζάχαρης σε ένα αντικολλητικό ταψί.

Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε στη μέση, κόψτε το μίσχο και απλώστε τη ζάχαρη.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 240 βαθμούς. Χρησιμοποιήστε μόνο την επάνω θερμότητα ή, αν δεν υπάρχει, τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στην κορυφή (χρησιμοποίησα μια ψησταριά). Ψήστε μέχρι να ξεφλουδίσει το δέρμα των ντοματών και να αρχίσει να καίει.



Ενώ οι ντομάτες ψήνουν, κόψτε την πάπρικα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο (μην συνθλίβετε), ψιλοκόψτε τα βότανα.
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα από τις ντομάτες (βγαίνει χωρίς προσπάθεια). Τρίψτε τις ντομάτες απευθείας σε ένα ταψί με ένα πιρούνι ή ξύλινο κουτάλι, προσθέστε πάπρικα, σκόρδο, βότανα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα. Ανακατέψτε και τοποθετήστε το στο φούρνο.

Ψήνουμε στους 220 βαθμούς σε μέσο επίπεδο για περίπου 30 λεπτά.



Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά. Νόστιμο!



Ζ. Υ. Πριν το βάζετε στο φούρνο για δεύτερη φορά, μπορείτε να προσθέσετε στη σχάρα κιμά ή ψητό στήθος κοτόπουλου.

Σάλτσα μαγιονέζας (Gayane Atabekova)


Σάλτσα Ponzu (Ιππόλυτος)


Σάλτσα σοκολάτας (ang-kay)


Σάλτσα δαμάσκηνου με χρένο (για κάθε μέρα και προετοιμασίες) (Διαχειριστής)


Σάλτσα "Μην χάνετε το καλό!" (Διαχειριστής)

[πόντοι]

πόντοι "Ω, τι υπέροχο ευχαριστώ για τη σάλτσα, που είναι ψημένη !!! πόσο νόστιμο. Ναι, έτσι ώστε, ναι, τουλάχιστον μια σταγόνα σάλτσας μαγαζιού !!!
Πολύ, πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ!

Βοήθα τον εαυτό σου

Σε γενικές γραμμές, ΟΛΕΣ οι συνταγές σας είναι καταπληκτικές - απλές, νόστιμες και επίσης ποιητικές

Αγαπητέ μου, επιτρέψτε μου να σας ευχαριστήσω για την υπέροχη "σάλτσα ντομάτας φούρνου" 🔗

Chesslovo Κάθομαι και κουτάλι, κουτάλι ... κακάο, κάτι νόστιμο. Αλήθεια, δεν μαντέψα το σωστό με τη ζάχαρη, αλλά δεν το χαλάω με αυτό, μια τόσο ευχάριστη γλυκύτητα

[Στέρν]

Στέρν, Έφτιαξα επίσης τη σάλτσα ντομάτας σου Και η σαλάτα μελιτζάνας είναι υπέροχη! Ευχαριστώ!

[Στέλλα!]

Στέλλα! η διαβούλευση σας είναι απαραίτητη.
Είναι δικό σου σάλτσα ντομάτας φούρνου είναι απίστευτα δημοφιλές στο δικό μου
έτσι αναρωτήθηκα - μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα;
απλά έτοιμος να τυλίξει και να αποστειρώσει ή τίποτα δεν θα λειτουργήσει;
ίσως έχετε μια συνταγή για τους λάτρεις της σάλτσας, αλλά το χειμώνα;
(η γενιά των Komsomol-Leninists δεν μπορεί παρά να έχει!), ξεπέρασα τη σκλήρυνσή μου - αυτό λέω ένα σημειωματάριο συνταγών - το καταρατώ! κάποια adjiki και lecho

[rinishechek]

rinishechekΕίμαι βέβαιος ότι είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα για το χειμώνα. Αλλά δεν υπάρχει ξίδι, πρέπει να το αποστειρώσετε.

Και εδώ το χειμώνα εγκαταστάθηκα να φτιάξω μια τέτοια σάλτσα από κονσέρβες ντομάτες για πίτσα. Στο βάζο, υπάρχουν μόνο ντομάτες χωρίς δέρμα, κομμένες σε κύβους, απολύτως τίποτα. Χρησιμοποιώ παγωμένη πάπρικα.

[μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα;]

μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα;
Το σκέφτηκα επίσης Ήρα... Νομίζω ότι οι αποστειρωμένες ντομάτες στο δικό τους χυμό (μόνο με αλάτι) θα κάνουν και παγωμένες πιπεριές, όπως Στέλλα λέει ότι τα χόρτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα ή φρέσκα.

Πρόσθεσα ξίδι μηλίτη μήλου, σκόρδο και tyda στη σάλτσα από jamie oliver και τα έβαλα σε βάζα για αποθήκευση στο ψυγείο. Ελπίζω να φτάσω στη σάλτσα stella ενώ υπάρχουν ακόμα πολλές ντομάτες. Θα προσθέσω ξίδι μηλίτη μήλου και θα το αποθηκεύσω στο ψυγείο - είναι απίθανο να γίνει.Τι δεν είναι ένα γνωστό γοργόνα, μόνο για να μαγειρέψετε όχι σε μια κατσαρόλα, αλλά στο φούρνο;

[Stellunchik]

Stellunchik, ευχαριστώ για μια τόσο γρήγορη απάντηση.

κορίτσια, από κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φυσικά μπορείτε! αλλά όχι αυτό το κομπόστα! στο φούρνο, έχετε απλώς μια εκπληκτική γεύση, αυτό δεν μπορεί να επιτευχθεί αργότερα με καρυκεύματα ή οτιδήποτε άλλο
Φυσικά, αργότερα, όταν τελειώσουμε να το φάμε αυτό, θα το φτιάξουμε από αυτοσχέδια λαχανικά (ή κατεψυγμένες ντομάτες και πιπεριές - υπάρχει μια τέτοια ιδέα, ή στον δικό μας χυμό ντομάτας), αλλά ενώ υπάρχει η ευκαιρία να μαγειρέψουμε μια έκδοση φούρνου, πρέπει να τη χρησιμοποιήσουμε!

Ο φούρνος ήταν απασχολημένος και το ρολόι χτυπούσε ... το ντους απαιτούσε αδιάκοπα μια νόστιμη σάλτσα: ουπς: και ντομάτες που άρχισαν να ψεύδονται
Δεν ήταν πλέον δυνατό να τα ψήσουμε απλά ... έκοψαν ολόκληρο το δέρμα από αυτά, τα έκοψαν σε μεγάλες φέτες, σε ένα γυάλινο μπολ και σε ένα μικρό
Και μετά, σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή .. εν τω μεταξύ, έκοψα το πιπέρι και το σκόρδο ... προστέθηκε αλεσμένο πιπέρι, ρίγανη και δεντρολίβανο και ελαιόλαδο ... Και πάλι στο μικρό ...
Τα αρώματα είναι εκπληκτικά, εκπληκτικά απλά ... μόνο η έλλειψη ψωμιού με έσωσε να φάω: ουπς: και 23:47 το ρολόι

Εν μέρει, αυτές δεν είναι ψητές ντομάτες, αλλά ... Θα σας πω ότι το δοκίμασα αυτό και ότι - οι γεύσεις είναι παρόμοιες
Ελπίζω κάποιος να χρησιμοποιήσει την έκδοσή μου
Στέρν, ζητώ συγγνώμη αν δεν ταιριάζει

Κατά το μαγείρεμα


Και αυτό είναι ήδη παγωμένο

Θυμήθηκα ότι υπήρχαν και σπόροι μουστάρδας.

Τα μακαρόνια από σκληρό αλεύρι είναι απλά νόστιμα
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Χθες υπήρχε μια πίτσα με αυτή τη σάλτσα ... μμμμ ... μόνο σάλτσα και τυρί σαν μοτσαρέλα, Λευκορωσικά, αλλά νόστιμα