Γραμμή στασιμότητας

BuBu έβαλα στους 180 C το καθεστώς τόσο του tena ταυτόχρονα όσο και του άνω και κάτω 40 λεπτών, ψήνω αυτό το ψωμί κάθε δεύτερη μέρα στο φούρνο, το ψωμί αποδεικνύεται πολύ όμορφο και νόστιμο.

Αυτή είναι μια φωτογραφία του ψωμιού μου.

Ευχαριστώ.
Έψησα μόνο με το κάτω δέκατο, όλα λειτούργησαν.

Το έψησα χθες. Φαινόταν ότι το νερό ήταν λίγο πολύ λίγο, αλλά αποφάσισα να το αφήσω έτσι. και έκανε το σωστό. Το καρβέλι (500 γραμμάρια αλεύρι, έτοιμο, δεν ζυγίζει) παχουλό, απλώνεται διαγώνια στο φύλλο ψησίματος. Και η κορυφή του φλοιού είναι "λακαρισμένη". Πάνω και κάτω δέκα, θερμοκρασία 180, ψημένη για 30 λεπτά. Νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ήδη σπιτικό καρβέλι ... Και πώς έζησα χωρίς HP πριν;

Και προσπαθήσαμε να προσθέσουμε χυμό τεύτλων αντί για νερό. Εδώ αποδείχθηκε το είδος ψωμιού:

Βρήκα αυτό το θέμα πριν από πολύ καιρό, αλλά μόνο τώρα είναι ώριμο να ψήσω ένα καρβέλι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Η ζύμη αποδείχθηκε όμορφη, ελαστική, μαλακή - καλά, όπως μια βραχνή. Διαμορφωμένες ράβδοι, κομμένες, αλείφονται με κρόκο, ρυθμίζονται σε απόσταση για 20 λεπτά, αποστέλλονται στο φούρνο (180 C, χαμηλότερη δέκα, 40 λεπτά). Τα ψωμιά ήρθαν, αλλά οι περικοπές σταμάτησαν, και το χρώμα είναι κάπως άθλιο ... Εδώ. Αλλά μυρίζει υπέροχα, γεύσεις ... Κάτι δεν είναι σωστό, δεν μοιάζει καθόλου με ένα καρβέλι, η συνταγή ακολουθήθηκε σίγουρα ...

Το satva πρέπει να λιπαίνεται λίγο πριν το ψήσιμο, και έτσι στάθηκε και αυξήθηκε, το λίπος σας σπάστηκε. Το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι ο τύπος των φραντζολών, αλλά η γεύση τους.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, με τη λίπανση είναι ξεκάθαρη, αλλά η γεύση ... ανόητη, καθόλου γλυκιά, πολύ πορώδης ... ΜΕ ΤΟ καρβέλι και όχι ξαπλωμένος

Και βάζω πάντα περισσότερη ζάχαρη και αλάτι. Μου φαίνεται επίσης ότι αυτή η συνταγή αποδεικνύεται άζυμο ψωμί.

Είναι απλώς ότι οι περισσότερες από τις κριτικές είναι ότι αποδεικνύεται ένα υπέροχο φραντζόλα superfood από το παρελθόν. Ή το αλάτι μας δεν είναι αλμυρό και η ζάχαρη δεν είναι γλυκιά ...

satva, αυτό είναι πραγματικά ένα καρβέλι από το παρελθόν (αν και μπορείτε να το αγοράσετε ακόμη και σε μικρές πόλεις). Υπάρχουν όμως και άλλα ψωμιά, "Γαλλικά" - δεν μοιάζουν καθόλου με αυτό! Και σε ένα περίπτερο από ένα δημοτικό φούρνο, "κομμένα" - σχεδόν ένα προς ένα.
Πώς το φτιάξατε, το φτιάξατε; (Μιλώ για "πολύ πορώδες", για μένα προσωπικά βγήκε αρκετά πυκνό και λεπτά πορώδες)

Όπως το καταλαβαίνω, μιλάμε για ένα καρβέλι, το οποίο στο πρωτοποριακό μου παρελθόν κόστισε 22 καπίκια. και ονομάστηκε όπλο. Μη πορώδες, λευκό, γλυκό, με λεπτή τραγανή κρούστα ...
Έβγαλα τη ζύμη από τον κάδο, τη χωρίζω σε δύο μέρη και μόλις έφτιαξα ένα καρβέλι ... Και πώς σημαίνει "ξεδιπλώνοντας τη γλώσσα";

.. Και πώς είναι - "ξεδιπλώστε τη γλώσσα";

ξεδιπλώστε το στρώμα και τυλίξτε σε ρολό, τυλίξτε τις άκρες

Δεν θυμάμαι πού ακριβώς το διάβασα. Προτάθηκε να ξεδιπλωθεί η ζύμη σε ένα στρώμα (για ένα μακρύ καρβέλι - οβάλ, για ένα καρβέλι ψωμιού - ορθογώνιο) και να τυλιχτεί με ένα αρκετά πυκνό ρολό για το σχηματισμό φραντζολών και ψωμιών "με τούβλο". Εξηγήθηκε ότι αυτό γίνεται έτσι ώστε το πορώδες στο ψημένο ψωμί να είναι πιο ομοιόμορφο και ρηχό, να μην υπάρχουν "τρύπες". Έτσι το κάνω όταν ψήνω ένα καρβέλι ή ψωμί σε καλούπι ...

Χθες έφτιαξα ένα ψωμί σε ένα γρήγορο πρόγραμμα. Μέγεθος M, μεσαία κρούστα. Πρόσθεσα 10 g ηλίανθων στη συνταγή. ελαιογραφίες. Ο σύζυγος είπε ότι αποδείχθηκε πιο νόστιμο από το συνηθισμένο. Η κρούστα σχεδόν έπαψε να καταρρέει.

Έψησα ένα καρβέλι στο KhP, υπήρχε λίγο νερό, το κουλούρι ζυμώθηκε έντονα, αλλά στο τέλος αποδείχθηκε νόστιμο, η πυκνότητα είναι καλή - μοιάζει ήδη με ένα καρβέλι TOT

Έτσι, το μπαρ μου είναι έτοιμο. Πολύ καλό! Στη συνταγή, άλλαξα μόνο την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης, αυξάνοντάς τα 2 φορές! Το ζύμωμα έγινε στο φούρνο, ψήθηκε στο φούρνο στους Τ = 180, για 40 λεπτά. Φυσικά, το έκανα υπερβολικό με φέτες, αλλά η ζύμη αυξήθηκε και έψησε υπέροχα. Θα το κάνω συνεχώς
Ευχαριστώ τον Διαχειριστή και τη Λόλα για μια υπέροχη ιδέα.

Έτσι, το μπαρ μου είναι έτοιμο. Πολύ καλό! Στη συνταγή, άλλαξα μόνο την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης, αυξάνοντάς τα 2 φορές! Το ζύμωμα έγινε στο φούρνο, ψήθηκε στο φούρνο στους Τ = 180, για 40 λεπτά. Φυσικά, το έκανα υπερβολικό με φέτες, αλλά η ζύμη αυξήθηκε και έψησε υπέροχα. Θα το κάνω συνεχώς
Ευχαριστώ τον διαχειριστή και τη Lola για μια υπέροχη ιδέα

Μετά από 25-30 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία στα 160-165 *, για ψήσιμο, τότε δεν θα είναι τόσο κόκκινο και μαυρισμένο.

Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας, την επιτυχία

Μία από αυτές τις μέρες θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω ένα μπαρ, ενώ διαβάζω τις προτάσεις. Αυτό που με ενδιαφέρει: πρέπει το ταψί να λαδωθεί με βούτυρο ή κάτι άλλο; Και πώς και με τι να κάνουμε τομές;

Μία από αυτές τις μέρες θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω ένα μπαρ, ενώ διαβάζω τις προτάσεις. Αυτό που με ενδιαφέρει: πρέπει το ταψί να λαδωθεί με βούτυρο ή κάτι άλλο; Και πώς και με τι να κάνουμε τομές;

Λιπάνετε ελαφρά το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι με πινέλο ή βάλτε ένα ειδικό ταψί (ή χαρτί).
Τα τεμάχια γίνονται στο κομμάτι ζύμης μετά το σχηματισμό του (πριν από τη διόγκωση). Τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας σε ένα ταψί και κάντε λοξά μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Δείτε εδώ αριθ. 11

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=998.0

Μια ακόμη φωτογραφία με φραντζόλες - αυτή τη φορά όλα λειτούργησαν! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Και σήμερα έψησα ένα μπαρ με πίτουρο! Δεν άλλαξα τη συνταγή. Προστέθηκαν 0,5 φλιτζάνια πίτουρο. Αλλά αφαίρεσα την ίδια ποσότητα αλευριού. Όταν ζυμώνουμε, η ζύμη ήταν κολλώδης ..... έτσι το αλεύρι επέστρεψε. Ως αποτέλεσμα, δεν αλλάζουμε τη συνταγή, απλώς προσθέστε το πίτουρο! Ω ναι ....... και δεν το γράσα με ένα αυγό ή βούτυρο. Φαίνεται ότι οι φραντζόλες των καταστημάτων με πίτουρο δεν είναι επικαλυμμένες. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! ......... Sori για το ακατάστατο μήνυμα

Ευχαριστώ πολύ τους συγγραφείς! Το καρβέλι είναι πραγματικά υπέροχο "κατευθείαν από εκείνες τις εποχές". Ο σύζυγός μου άρεσε πολύ, θυμήθηκα αμέσως "ένα μπαρ με λουκάνικο" Doctor's "" Η αλήθεια ψήθηκε στο KhP. Το διαμέρισμα είναι ανακαινισμένο και δεν μπορείτε να φτάσετε στο φούρνο. Έτσι, εάν διατηρήσετε τη φόρμα, είναι γενικά σούπερ!

Γεια σε όλους. Θέλω να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου για αυτήν την υπέροχη συνταγή. Ευχαριστώ σε όλους για αυτό (και η Λόλα και όλοι οι άλλοι που πρόσθεσαν τις πολύτιμες συμβουλές ζύμωσης και ψησίματος). Είμαι απλώς με δέος για τα μπαρ που προκύπτουν. Για πρώτη φορά δεν έτρωγα λίγο μισό μπαστούνι ταυτόχρονα ενώ ήταν ζεστό Ο άντρας μου άρεσε επίσης Τώρα θα ψήνω όλη την ώρα

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.) Το καρβέλι αποδεικνύεται ΥΠΕΡ. (Τη δεύτερη μέρα ο σύζυγός μου παραγγέλνει ένα καρβέλι για ψήσιμο. Παρόλο που δεν θυμόμαστε τους καιρούς της στασιμότητας, επειδή υπήρχαν ακόμα μικρές, αλλά τα νόστιμα πράγματα είναι ακόμα τα ίδια ... Γενικά, τώρα μπορώ να ψήσω φραντζόλες ...

Χαίρετε,
Βοηθήστε με παρακαλώ!!!
Ζω στο εξωτερικό, απλά δεν μπορώ να συνηθίσω το τοπικό ψωμί, ουσιαστικά δεν το χρησιμοποιώ. τη νύχτα τα ψωμιά και τα τούβλα εκείνων των εποχών ονειρεύονται. έχετε τόσο καλές συνταγές, αλλά δεν μπορείτε να τα μαγειρέψετε χωρίς ψωμί. Δεν έχετε περιγραφή του τρόπου με τον οποίο μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη χωρίς αυτήν. μου φαίνεται ότι μπορείτε να ψήσετε ψωμί και στο φούρνο. ακόμα και αν χρησιμοποιώ εδώ μια συσκευή παρασκευής ψωμιού, οι οδηγίες σας δεν θα σας βοηθήσουν, γιατί είναι σχεδιασμένες για άλλες συνταγές.

Ευχαριστώ για τη βοήθειά σου!
ΜΑΡΙΑ

Μπορείτε επίσης να ψήσετε εντελώς σε έναν αρτοποιό, ή μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σε έναν αρτοποιό και να ψήσετε στο φούρνο, υπάρχουν πολλές επιλογές και συνταγές στον ιστότοπο. Επιλέξτε και φτιάξτε μαζί μας.

Εδώ είναι μόνο δύο από αυτά

Μικρή "Κύρια τάξη" στο ψωμί (θέμα φραντζόλας από "εκείνες τις εποχές" Νο. 11.)
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=998.0

Ψωμί, σιτάρι και πατάτα από τον Διαχειριστή. (Ψωμί ζύμης από 14.07.08)
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4297.0

Καλή τύχη!

ζω στο εξωτερικό
ακόμα και αν χρησιμοποιώ εδώ μια συσκευή παρασκευής ψωμιού, οι οδηγίες σας δεν θα σας βοηθήσουν, γιατί είναι σχεδιασμένες για άλλες συνταγές.

Το φόρουμ είναι διεθνές. Υπάρχουν πολλά μέλη του φόρουμ που ζουν σε διαφορετικές χώρες. Ο καθένας έχει διαφορετική HP, αλλά οι συνταγές είναι ίδιες. Ακόμα και αν ψήνετε ψωμί στο φούρνο, τότε η HP είναι απαραίτητη για τη ζύμωση και την απόδειξη της ζύμης. Χωρίς σωματική προσπάθεια και έχετε έτοιμη ζύμη. Κάντε ό, τι θέλετε, ακόμη και ψωμί, ακόμη και ρολά, πίτες.

Πες μου, παρακαλώ, αν χωρίσω όλα τα συστατικά με το 2, τότε πόσο βάρος θα φτάσω στο τέλος και δεν θα επηρεάσει τίποτα;

Πες μου, παρακαλώ, αν χωρίσω όλα τα συστατικά με το 2, τότε πόσο βάρος θα φτάσω στο τέλος και δεν θα επηρεάσει τίποτα;

Το μισό αλεύρι είναι 250 γραμμάρια.
Δείτε τα υπόλοιπα συστατικά για αυτήν την ποσότητα αλευριού εδώ.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Παραθέτω, αναφορά:

** Εδώ και δύο χρόνια δεν έχω αγοράσει ψωμί στο κατάστημα, αλλά μου φαίνεται ότι αυτό το καρβέλι θυμίζει πολύ "φέτες", αυτό που κόστισε 25 καπίκια.
Το έψησα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
- 1,75 κουτ ξηρή μαγιά
- 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- 1,2 κουτ. αλάτι (στην περίπτωσή μου θαλασσινό αλάτι)
- 40 γραμμάρια βουτύρου
- 260 ml νερού **
Απάντηση:

Μου φαίνεται ότι μοιάζει περισσότερο με ένα λευκό τούβλο. Αλλά η μυρωδιά. που ήρθε μετά το ψήσιμο ίσιο καρβέλι για 25 καπίκια.
Αλλά δεν είναι τόσο γλυκό όσο ένα καρβέλι. Φυσικά, περίμενα περισσότερη ομοιότητα, αλλά νόστιμη. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.

Θέλω να πω ευχαριστώ σε όλους, τον συγγραφέα της συνταγής, όσοι συμμετείχαν στη συζήτησή του. Διάβασα, διάβασα και το αποτέλεσμα είναι αυτή η γραμμή. Αρωματικά, νόστιμα

λαδωμένο με αυγό, για απόδειξη

Πρώτα, ο τεμαχισμός γίνεται, μετά η στεγανοποίηση, και λίγο πριν από το φούρνο, γράσο και πασπαλίζουμε.
Εάν κάνετε το αντίθετο, η ζύμη θα αρχίσει να αυξάνεται και όλο το γράσο θα σέρνεται και στη συνέχεια θα ψήνεται με άσχημα σημεία, σαν βρώμικο στην κορυφή.

Είχα επίσης τιμή να φτιάξω αυτό το καρβέλι. Ζύμωσα τη ζύμη σε έναν αρτοποιό. Βγήκε πολυτελής, αφράτη και μη κολλώδης ζύμη. σχημάτισαν 2 καρβέλια, λαδωμένα με αυγό, για σκλήρυνση και μετά στο φούρνο για 180 γρ. Πόσο ψημένο, λαδωμένο, ομορφιά. Τώρα κρυώνουν. Ανυπομονώ να προσπαθήσω να φωτογραφίσω.

Το πιο απαλό, νόστιμο, απλά λιώνει στο στόμα σας.

και μια άλλη φωτογραφία, σάρωσαν ένα μπαρ αμέσως, έδωσαν τη δεύτερη σε φίλους, πήγαν να βάλουν μια νέα μερίδα ζύμης

Γεια σε όλους! Αλλά συνήθιζα να ψήνω ένα καρβέλι σε μια μηχανή ψωμιού, αλλά απενεργοποίησα το φούρνο 10 λεπτά νωρίτερα από την καθορισμένη ώρα. Τότε δεν υπάρχει τραγανή κρούστα, το σχήμα του ψωμιού, η γεύση ενός μπαρ.

Αλλά συνήθιζα να ψήνω ένα καρβέλι σε μια μηχανή ψωμιού, αλλά απενεργοποίησα το φούρνο 10 λεπτά νωρίτερα από την καθορισμένη ώρα. Τότε δεν υπάρχει τραγανό

Θα πάρετε μια μαλακή κρούστα αν το βάλετε σε ανοιχτόχρωμο χρώμα και μετά το ψήσιμο, καλύψτε το καρβέλι με μια υγρή πετσέτα μέχρι να κρυώσει.

Σύνδεσμος ....... υπάρχουν δύο αποχρώσεις στη σόμπα μου και αυτό δεν επηρεάζει το χρώμα του φλοιού. όλο το ψωμί βγαίνει τραγανό. Καταλαβαίνω ότι είναι λίγο ξεραμένο. Ένας φίλος της LG έχει έναν "Ρώσο μάγειρα" και προσπαθήσαμε να ψήσουμε σύμφωνα με την ίδια συνταγή, από τα ίδια προϊόντα ...... έτσι το ψωμί είναι διαφορετικό. Έτσι, εμπειρικά κατέληξα σε αυτό το συμπέρασμα!

Και έχω περίεργα πράγματα. Έφτιαξα αυτό το ψωμί 2 φορές (ψημένο σε xn). Έκανα το μισό μέρος. Ολα ηταν μια χαρα. Και τις τελευταίες 2 φορές δεν λειτουργεί. Κάποιο είδος ζύμης, αν και δεν άλλαξα το αλεύρι και τη μαγιά

Και έχω περίεργα πράγματα. Έφτιαξα αυτό το ψωμί 2 φορές (ψημένο σε xn). Έκανα το μισό μέρος. Ολα ηταν μια χαρα. Και τις τελευταίες 2 φορές δεν λειτουργεί. Κάποιο είδος ζύμης, αν και δεν άλλαξα το αλεύρι και τη μαγιά

155 λόγοι επηρεάζουν το ζύμωμα ζύμης και το ψήσιμο ψωμιού και τον ίδιο αριθμό.
Το ψωμί δεν μπορεί πάντα να ληφθεί με τον ίδιο τρόπο, ακόμη και για τα ίδια προϊόντα · αυτό μπορεί να φανεί αν παρατηρείτε συνεχώς τη διαδικασία ζύμωσης ζύμης και ψησίματος.
Υπάρχει ένα kolobok για τον έλεγχο αυτής της διαδικασίας.

... Υπάρχει ένα kolobok για τον έλεγχο αυτής της διαδικασίας.

Όλα αυτά είναι ξεκάθαρα. Βλέπω τον άνθρωπο μελόψωμο όλη την ώρα. Οι πρώτες 2 φορές όλα ήταν καλά. Αλλά την τελευταία φορά που το kolobok ήταν κάπως παράξενο, δεν ήταν το ίδιο με πριν. Δεν προσκολλάται στους τοίχους και μερικές φορές ανάβει ακόμη και το μίξερ. Την πρώτη φορά που πρόσθεσα λίγο νερό. Ο άνθρωπος μελόψωμο κολύμπι. Πρόσθεσα αλεύρι - περιστράφηκε ξανά στο μίξερ. Και πολλές φορές. Σταμάτησα σε ένα περισσότερο ή λιγότερο συμπαγές κολόμποκ. Μετά το ψήσιμο, το ψίχουλο ψωμιού αποδείχθηκε βαρύ και κατά κάποιο τρόπο όχι. Και την πρώτη φορά που υπήρχε πρόβλημα με την οροφή.Κατανοώ ότι υπάρχουν πολλοί λόγοι, αλλά δεν έχω αλλάξει τίποτα (συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων). Την πρώτη φορά που μας άρεσε το ψωμί. Είναι κρίμα που τώρα δεν μπορώ να το επαναλάβω ξανά.

Επαναλάβετε ... Έχω επίσης μια ζύμη "όχι έτσι" όλη την ώρα. Η υγρασία, νομίζω. Ή φθινόπωρο))) Ή κάτι άλλο))) Οι "χωρίς επίβλεψη" συνταγές που επαληθεύονται στο γραμμάριο είναι λεπτή ζύμη, φροντίζω τα πάντα και προσθέτω αλεύρι. Το αποτέλεσμα είναι φυσικά διαφορετικό από το συνηθισμένο.

Καλό απόγευμα! Είμαι νέος στο ψήσιμο. Σήμερα έψησα ένα μπαρ για πρώτη φορά. Έτσι το κατάλαβα.
Η γεύση είναι απλά ασύγκριτη. Έφαγαν τη δική μου σε μία συνεδρίαση. μικρή εγγονή έφαγε δύο κομμάτια.

Γεια σε όλους! Αποφάσισα επίσης - Είμαι πολύ χαρούμενος, χάρη στον συγγραφέα της συνταγής !!!! :)
Εδώ είναι τα μπαρ μου:
Έχω μια ερώτηση - γιατί λιπαίνω με λάδι; Είχα σουσάμι στην κορυφή, οπότε δεν το έκανα, αλλά για κάποιο λόγο έχει γίνει :)

[Τά_πα]

Τά_πα , η κρούστα μαλακώνει από το λάδι. Φυσικά, δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε, αν σας αρέσει.

[qween]

qween, ευχαριστώ για την απάντηση :) Είχα ήδη μαλακό :)
Κατά κάποιο τρόπο δεν μου άρεσε πολύ η μυρωδιά του κρόκου κατά το ψήσιμο και μετά ... Δεν μπορώ να το γράσω;

Φυσικά είναι δυνατό. Ή, για παράδειγμα, γράσο με γάλα. Ή τσάι. Ή...

Και είμαι ώριμος για ψήσιμο ψωμιών! Μόνο τώρα κατάλαβα γιατί μερικοί άνθρωποι γράφουν ότι δεν μπορούν να φάνε ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα. Αποδείχθηκε νόστιμο - καλά, πάρα πολύ (χάρη σε όλους εσάς, καθηγητές)! Ωστόσο, εντοπίστηκαν δύο καλλυντικά ελαττώματα - οι περικοπές κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης εντελώς "απομακρυσμένες" και θολή, και μία από τις ράβδους στο πλάι ξέσπασε (ή ήταν ανοιχτή από υπερηφάνεια;)

οι τομές κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης εντελώς «απομακρυσμένες» και θαμπές, και μια από τις ράβδους στο πλάι έσπασε (ή το έσκισε με υπερηφάνεια;).

Εάν η ζύμη έχει εξαπλωθεί, τότε ήταν λίγο λεπτό όταν ζυμώθηκε.
Το καρβέλι μπορεί να σπάσει και να θολώσει από την υπερβολική έκθεση κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης, μειώνοντας το χρόνο στεγανοποίησης για αύξηση του μεγέθους έως και 2 φορές.

Καλή τύχη!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Έψησα ψωμιά τα σαββατοκύριακα. Η ζύμη αποδείχθηκε υπέροχη, και τι φραντζόλες για γεύση είναι πέρα ​​από τον έπαινο!

Λοιπόν, πόσο ωραίο ήταν να θυμάστε την παιδική σας ηλικία και απλώστε το βούτυρο σε αυτό το πολύ καρβέλι και πιείτε ζεστό τσάι με ένα τέτοιο «κέικ».

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τα ψωμιά δεν κράτησαν ούτε 5 ώρες.