Moulinex OW 6002. Δοκιμή ψωμιού

Πλεονεκτήματα: το πιο αξιοσημείωτο πράγμα, κατά τη γνώμη μας, είναι το ζύμωμα του kolobok όχι με ένα, αλλά με δύο μίξερ. Το θέαμα είναι κάπως ασυνήθιστο, αλλά έχουμε μια καλά ζυμωμένη ζύμη και, ως αποτέλεσμα, ένα μεγάλο καρβέλι παραδοσιακού σχήματος.

μειονεκτήματα: δεν είναι πολύ εύκολο να καθαρίσετε έναν κατασκευαστή ψωμιού αυτού του σχήματος από σκόνη και βρωμιά. Η υψηλή ισχύς έχει επίσης τα μειονεκτήματά της: όταν λειτουργεί η συσκευή, καταναλώνεται πολύς ηλεκτρισμός.

Αποτέλεσμα δοκιμής

Εξαιρετικό λευκό ψωμί (φωτογραφία 1), με απαλό, πορώδες, αρωματικό ψίχουλο και τραγανή κρούστα. Ψήσαμε ένα κιλό φραντζόλα σε γάλα. Το μηχάνημα μπόρεσε να μαγειρεύει ψωμί όχι μόνο από βαρέλια, αλλά και από ψηλά.

Το κέικ μας αποδείχθηκε πολύ «μαυρισμένο» (φωτογραφία 2), αν και το μαγειρέψαμε δύο φορές, οπότε σας συμβουλεύουμε να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα υγρού και αλευριού κατά την εφαρμογή της ιδιόκτητης συνταγής ή να επιλέξετε μια ελαφριά κρούστα.

Οι μπαγκέτες (φωτογραφία 3) βγήκαν καλά, η γεύση είναι κλασική, η κρούστα είναι τραγανή. Σημειώστε ότι χρειάζονται λίγα λεπτά για να τα διαμορφώσετε. Αυτό είναι πολύ εύκολο, αν και απαιτεί την άμεση συμμετοχή της οικοδέσποινας.

Λειτουργικός

Προγράμματα: το μοντέλο προσφέρει τη μεγαλύτερη επιλογή προγραμμάτων, υπάρχουν 19 από αυτά: μπαγκέτα, ιταλικό ψωμί, μπαστούνια, πίτα, κουλούρια, ψωμάκια, ψωμάκια, λευκό ψωμί, γαλλικά ψωμάκια, ψωμί ολικής αλέσεως, muffins, γρήγορο ψωμί, ψωμί Borodino, ψωμί χωρίς αλάτι , ψήσιμο, ζύμη ζύμης, ζύμη χωρίς ζύμη, πίτα, μαρμελάδα.

Επιπλέον, ακόμη και από τη σειρά των προγραμμάτων, είναι σαφές ότι το «κόλπο» του φούρνου είναι το ψήσιμο. Η συσκευή ζυμώνει και διατηρεί ανεξάρτητα τη ζύμη για τον καθορισμένο χρόνο. Τότε ακούτε ένα ηχητικό σήμα και αρχίζετε να κόβετε: διαμορφώνετε μπαγκέτες, μπαστούνια, ρολά, κουλούρια.

Τα προϊόντα θα ψηθούν σε μία ή δύο ειδικές μορφές - σχεδιασμένες για μερικές μικρές μπαγκέτες ή σε επίπεδες βάσεις. Το μηχάνημα καθιστά δυνατή την πραγματοποίηση 1 ή δύο προγραμματισμένων διαδοχικών βημάτων ψησίματος.

Το πρόγραμμα 13 έχει σχεδιαστεί ειδικά για το ψήσιμο ψωμιού Borodino. Οι οδηγίες δίνουν μια απλοποιημένη συνταγή για μαγιά, δεν βασίζεται σε αλεύρι σίκαλης, αλλά σε λευκό. Το πρόγραμμα είναι αρκετά σύντομο, διαρκεί μόνο 1 ώρα 42 λεπτά και έχει σχεδιαστεί για ένα κιλό φραντζόλα.

Φρατζόλα: Ζυγίζει 750, 1000 και 1500 γραμμάρια. Τα κομμένα ψητά προϊόντα διαφέρουν για κάθε πρόγραμμα. Οι μπαγκέτες ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια η καθεμία (θα υπάρχουν 4 ή 8), μήκος έως 19 εκατοστά, ψωμί τσιαπάτα και πίτα περίπου 250 γραμμάρια το καθένα, ψωμί ή ψωμί κολλά περίπου 20 γραμμάρια.

Κάδος: έχει επιμήκη μορφή (εσωτερικές διαστάσεις WxDxH 223x126x150 mm), και το ψωμί λαμβάνεται με μακρύ τούβλο και το μέγεθος πλησιάζει τα συνηθισμένα πρότυπα "αποθήκευσης".

Για να ζυμώσει τη ζύμη, δεν έχει ένα άγκιστρο, αλλά δύο. Το σχήμα είναι καλό για μαύρο και άσπρο ψωμί, αλλά το κέικ είναι πολύ μακριά από το κλασικό "κέικ" ιδανικό για ομορφιά.

Τα κομμένα ψημένα προϊόντα, όπως ήδη αναφέρθηκε, ψήνονται σε ειδικές παλέτες, οι οποίες τοποθετούνται σε δύο σειρές σε ένα ράφι. Χαμηλώνεται στο φούρνο με λαβές.

Χαρακτηριστικά της εργασίας: Το πιο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό της εργασίας αυτής της μηχανής ψωμιού για μένα ήταν το ζύμωμα του κουλουριού όχι με ένα, αλλά με δύο αναδευτήρες. Όταν παρακολουθείτε αυτήν τη διαδικασία, φαίνεται λίγο δυσκίνητο στην αρχή.

Η πρώτη εντύπωση είναι ότι τα άγκιστρα απλώς παρεμβαίνουν μεταξύ τους και τα συστατικά «δεν γνωρίζουν» πού να πάνε. Αλλά το kolobok αναμιγνύεται αρκετά γρήγορα, και στη συνέχεια πρέπει να "περιστραφεί" από το ένα μίξερ στο άλλο.

Το θέαμα είναι κάπως ασυνήθιστο, αλλά έχουμε μια καλά ζυμωμένη ζύμη και, ως αποτέλεσμα, ένα μεγάλο καρβέλι παραδοσιακού σχήματος.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό της συσκευής είναι η υψηλή ισχύς της - 1650 W, η οποία είναι περίπου 2,5 φορές μεγαλύτερη από αυτή των άλλων κατασκευαστών ψωμιού. Το θερμαντικό στοιχείο στο φούρνο δεν είναι ένα, όπως συνήθως, αλλά δύο, στέκονται γύρω από την περίμετρο, το ένα πάνω από το άλλο.

Ελεγχος: μπουτόν, και είναι ωραίο να σημειωθεί η καλή ανατροφοδότηση των κουμπιών (που είναι σημαντικό για τους ηλικιωμένους). Η οθόνη είναι καθαρή, η ένδειξη του προγράμματος ακολουθεί τον αριθμό, η λίστα βρίσκεται εκεί, είναι στα ρωσικά. Οι ρυθμίσεις (βάρος και χρώμα κρούστας) υποδεικνύονται με βέλη. Αλλά το στάδιο του προγράμματος δεν αντικατοπτρίζεται.

Τα προγράμματα χωρίζονται σε 2 ομάδες: για ψητά και κλασικές συνταγές. Και οι δύο ομάδες έχουν έναν ειδικό κύκλο ψησίματος. Για παράδειγμα, τα κουλούρια ή τα ρολά μπορούν να ψηθούν για 10 έως 35 λεπτά σε βήματα των 5 λεπτών. Και ψωμί σε έναν κάδο από 10 έως 70 λεπτά, βήμα 10 λεπτά.

Η περίοδος χάριτος είναι 15 ώρες (με βάση τον χρόνο ολοκλήρωσης του κύκλου). Είναι παράξενο που ο χρονοδιακόπτης δεν ισχύει για τα προγράμματα 8 "Λευκό ψωμί", 9 "Γαλλικό κουλούρι", 10 "Ολόκληροι κόκκοι" και 11 "Κέικ". Αλλά την κατάλληλη στιγμή, μπορείτε να παραγγείλετε την προετοιμασία ζύμης για πίτες ή ζυμαρικά.

Ανεση

Ο κάδος είναι καλά στερεωμένος στη σόμπα. Το ζύμωμα κάνει πολύ θόρυβο. Στην υποκειμενική μας κλίμακα 5 σημείων, περίπου 3 βαθμοί.

Στην αρχή, το κρεμαστό καπάκι είναι κάπως ενοχλητικό, αλλά αποδείχθηκε ότι είναι απλώς αφαιρούμενο και ο μηχανισμός ασφάλισης είναι πολύ απλός. Το παράθυρο προβολής είναι μεγάλο, με τη βοήθειά του μπορείτε να παρακολουθήσετε την πρόοδο του προγράμματος χωρίς περιττό άνοιγμα.

Όταν ψήνετε σε δύο επίπεδα, δεν μπορείτε να δείτε τι συμβαίνει στο κάτω μέρος. Όμως, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μας, το καστανόχρωμα τόσο κάτω όσο και παραπάνω συμβαίνει συγχρόνως.

Φροντίδα: το εσωτερικό του μηχανήματος δεν είναι πολύ βρώμικο, οπότε από καιρό σε καιρό απλά πρέπει να το σκουπίσετε με ένα υγρό πανί. Και εκτός, δεν αναμένονται μεγάλα προβλήματα. Το μαύρο πλαστικό τακτοποιείται γρήγορα εάν είναι σκονισμένο με αλεύρι. Αλλά το περίγραμμα του παραθύρου προβολής και το πλαίσιο του με ρωγμές θα απαιτήσουν κάποια προσοχή, διαφορετικά η σκόνη θα φράξει σε κάθε γωνία.

Καλώδιο τροφοδοσίας: εμφανίζεται στα δεξιά, μήκος 95 cm.

Οδηγίες: Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με το πιο συναρπαστικό βιβλίο συνταγών (μεταξύ των συμμετεχόντων). Περιέχει 100 (!) Συνταγές προσαρμοσμένες για αυτήν τη συσκευή. Το βιβλίο είναι εικονογραφημένο και βοηθά στην αφύπνιση της μαγειρικής

Για τα πρώτα 6 προγράμματα, αναλυτικές οδηγίες παρέχονται στις κάρτες, οι οποίες είναι βολικές για χρήση στην κουζίνα. Η φωτογραφία δείχνει την ακολουθία των ενεργειών και βλέπετε αμέσως πώς να προετοιμάσετε σωστά και να κόψετε τη ζύμη σε μπαγκέτες ή παξιμάδια, να διακοσμήσετε τα προϊόντα και να τα τοποθετήσετε στη φόρμα.

Η οδηγία είναι λεπτομερής, ιδιαίτερα δίνεται μεγάλη προσοχή στα προγράμματα για την προετοιμασία ψησίματος κομματιών, κυριολεκτικά αναλυτικές περιγραφές και συμβουλές για το πώς να βελτιωθεί η ποιότητα και η εμφάνιση του ψωμιού.

Αισθητική

Το σώμα της συσκευής είναι κατασκευασμένο από μέταλλο, το πάνω μέρος και το κάλυμμα είναι από μαύρο πλαστικό. Ο σχεδιασμός αυτού του εξώφυλλου φαίνεται περίεργος, η λογική αυτής της απόφασης δεν είναι ξεκάθαρη, και το πιο σημαντικό, γιατί τόσες πολλές τρύπες με τη μορφή σχισμών. Ο πίνακας ελέγχου είναι κεκλιμένος και ορατός. Το καπάκι κρέμεται λίγο όταν ανοίγει, αλλά μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί για πλύσιμο, ελέγξαμε.

Μια πηγή: Αγορά περιοδικών Οικιακές συσκευές .1210.12

Φόρουμ και κριτικές για τους κατασκευαστές ψωμιού Moulinex