Χοιρινό σε σάλτσα ντομάτας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό	600 γρ
Κρεμμύδι	1 Η / Υ
Σκόρδο	γεύση
Αλας	γεύση
____
Σάλτσα ντομάτας:
____
Παχύ χυμό ντομάτας	1 λίτρο
Μεγάλο κρεμμύδι	3 τεμ
Μεγάλα καρότα	2 τεμ
Ζάχαρη	γεύση
Μπαχαρικά, αλεσμένα σε γουδί:
- Θαλασσινό αλάτι	1 κουτ
- κουτιά από κάρδαμο	3 τεμ
- κόλιανδρο	10 μπιζέλια
- μοσχοκάρυδο	1/3 κουτ
- μπαχάρι	4 μπιζέλια
- αρκεύθου	4 μπιζέλια
- αποξηραμένος βασιλικός	3-4 πρέσες

Μέθοδος μαγειρέματος

Το τηγάνισμα έγινε σε μια κατσαρόλα, που θέλει να αποκλείσει έναν επιπλέον σύνδεσμο, τότε μπορείτε επίσης να τηγανίσετε στο Kukushka στη λειτουργία "Υψηλή πίεση", απαραίτητα στο Turbo!
Η θερμοκρασία είναι υψηλότερη σε αυτήν τη λειτουργία.
1. Τηγανίστε το χοιρινό.
2. Μετά το χοιρινό, τηγανίστε το κρεμμύδι.
3. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
4. Επιλέξτε ένα πρόγραμμα "Multipovar" - 20 λεπτά
5. Στο τέλος του προγράμματος - ακριβώς 20 λεπτά αργότερα - ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε:
- σάλτσα ντομάτας 100-150 ml,
- σκόρδο
6. Βάλτε ξανά "Multipovar" για 10 λεπτά
Σάλτσα ντομάτας: (γίνεται εκ των προτέρων)
1. Τηγανίστε πολλά κρεμμύδια και καρότα.
2. Ρίξτε ένα λίτρο χοντρού σπιτικού χυμού και βράστε
3. Πουρίστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ.
4. Φορέστε ξανά τη σόμπα, προσθέστε:
- μπαχαρικά, αλεσμένα σε γουδί,
- ζάχαρη για γεύση
και βράζουμε για 10 λεπτά.
Η σάλτσα είναι καλή επειδή η γεύση της πηγαίνει καλά όχι μόνο με το κρέας, αλλά είναι εκπληκτικά κατάλληλο για βρασμένο λάχανο, ζυμαρικά.

Σημείωση

καλή όρεξη

Tanyulya

Σας ευχαριστώ, το κρέας φαίνεται τόσο όμορφο. Νομίζω ότι η σάλτσα μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε κούκο. Το έχεις δοκιμάσει?

julifera

Όχι, δεν το έχω δοκιμάσει στο Kukushka, το χέρι μου με αυτή τη σάλτσα είναι πολύ ακονισμένο με αέριο

sazalexter

julifera Πιθανότατα ο Βούκουνο

julifera

sazalexter

Ναι, είναι εξαιρετικά νόστιμο, ειδικά αν ρίχνετε ζυμαρικά ή κουσκούς με ένα τέτοιο σάλτσα, και γενικά, μετατρέπει οποιοδήποτε κουάκερ από συνηθισμένο σε παραμύθι

julifera

Χοιρινό στο tkemali με αρκεύθου

Χοιρινό - 500-600 γρ
Κρεμμύδι - 1 τεράστιο ή 2 μέσο
Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Κόκκινο Tkemali - 4-5 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Juniper - 4-5 μπιζέλια
Αλας
Η Tkemali δεν το έκανε μόνη της - αγόρασε ένα τελικό προϊόν στο METRO, που ονομάζεται "Παππούς Datiko" - κλασικό κόκκινο tkemali. Δεν είναι τόσο ξινό όσο το πράσινο, το κρέας σε αυτό έχει μια υπόδειξη πραγματικής γεωργιανής μπάρμπεκιου στα φώτα.
Το Juniper ενισχύει αυτή τη μυρωδιά. Φυσικά, θα μπορούσατε να τα αφήσετε όλα στο tkemalka για μια ώρα και να το τρέξετε στο μπάρμπεκιου και θα ήταν wow, αλλά το να οδηγείτε το μπάρμπεκιου σε μία ή δύο μέρες είναι πάρα πολύ
Επομένως, μαγειρεύουμε στο Kukushechka

1. Τηγανίστε το κρέας και τα κρεμμύδια.
2. Τρίψτε το θαλασσινό αλάτι με αρκεύθου σε γουδί.
3. Ξεχωριστά, ελαφρά λεπτομέρεια τη μουστάρδα.
4. Προσθέστε όλα αυτά τα μπαχαρικά στο κρέας με κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
5. Επιλέξτε ένα πρόγραμμα "Multipovar" - 30 λεπτά

Όλα, μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε απευθείας από την κατσαρόλα

julifera

Σήμερα δεν έφτιαξα 500-600 γραμμάρια, αλλά ένα ολόκληρο κιλό κρέας και αποφάσισα να δοκιμάσω το καθεστώς με την ευκαιρία αυτή "Στιφάδο".
Σκέφτηκα ότι ήταν περίπου 40 λεπτά, αυτό είναι που χρειάζεται για ένα ολόκληρο κιλό

Συμπεράσματα:

- το πρόγραμμα "Stew" λειτουργεί λίγο πιο ενεργά από το "Multipovar".
- το κρέας είναι πολύ ψημένο

- Μου αρέσει το "multi-cook" για κρέας περισσότερο !!!

Είναι και πιο απαλό και λιγότερο χρονοβόρο.

Σαμάντα

Αλλά για τον παχύ σπιτικό χυμό, μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες;

julifera

Απόσπασμα: samanta

Αλλά για τον παχύ σπιτικό χυμό, μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες;

Σαμάντα, έχουμε ένα παλιό Mriya, δηλαδή έναν συνδυασμό, και ο αποχυμωτής του παράγει χοντρό χυμό ντομάτας και όχι τόσο καθαρό και κομψό όσο ένα κατάστημα αραιωμένο τοματοπολτό που ονομάζεται "Tomato Juice"