Τηγανητό λάχανο με αυγά στον ατμό

["Multipovar"]

Τηγανητό λάχανο με αυγά στον ατμό

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Λάχανο
Σάλτσα ντομάτας
Αλας
Καρυκεύματα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 0. Ρίξτε φυτικό λάδι στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας.
  
• 
  
• 1. Τρίψτε το λάχανο και βάλτε το σε μια κατσαρόλα έως το 10ο ή λίγο υψηλότερο.
  
• 
  
• 2. Βάζουμε το πρόγραμμα "Multipovar" επί 15 λεπτά.
  
• 
  
• 3. Καθώς ο ατμός εκκενώνεται, αμέσως ανοίγεται και αναδεύεται.
  
• 
  
• 4. Στη συνέχεια, επιλέξτε "Υψηλή πίεση" - Ξεκινήστε
  
• 
  
• 5. Μέσω 10 λεπτά σβήστε με βία, αλάτι, ανακατέψτε και προσθέστε καρυκεύματα, ντομάτα, σάλτσα κρέατος - ποιος αγαπάει τι.
  
• 
  
• 6. Και πάλι "Υψηλή πίεση" - και απενεργοποιήστε το μετά από 10 λεπτά.
  
• 
  
• Αποδεικνύεται ακριβώς το τηγανητό λάχανο!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Μπορείτε να σερβίρετε με ομελέτα:
  
• 
  
• Τηγανητά αυγά στον ατμό (όπως αυγά ποσέ)
  
• 
  
• Εδώ την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς μου έδωσαν ήδη μια κουζίνα αυγών Klatronic.
  
• Βάζω καλούπια σιλικόνης - σε 5 λεπτά 2 αυγά ήταν έτοιμα!
  
• Η γεύση είναι η πιο λεπτή!
  
• 
  
• Καλή όρεξη
  

Σημείωση

Εάν δεν ενοχλείτε πολύ - το βρασμένο λάχανο με ένα μεγάλο υγρό στο Cuckoo παραλαμβάνεται χωρίς προβλήματα.
Το δοκίμασα πολλές φορές σε διαφορετικά προγράμματα - είναι πολύ ασταθή.

Και έτσι ήθελα ακόμα να βιδώσω το κεφάλι μου και να πάρει ακριβώς τη τηγανητή έκδοση.
Ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος στο Kukushka χρειάστηκε 35 λεπτά - συν ή μείον μερικά λεπτά για ανάδευση και προσθήκη μπαχαρικών.
Στην Panasonic χρειάστηκε 1 ώρα για να σβήσει + 30 λεπτά στο Plov.
Δηλαδή, η εξοικονόμηση χρόνου στο Cuckoo είναι πραγματική

[julifera,]

julifera, Σας ευχαριστώ, υπέροχο λάχανο, σίγουρα θα το δοκιμάσω, μου αρέσουν αυτά τα πιάτα. Και κάνω αυγά σε καλούπια σιλικόνης τέλεια για ένα ζευγάρι στο MV.

[Tanyulya]

Tanyulya - Είναι ένα ειδικό ατμόπλοιο για τη συσκευή σας;
Στο φούρνο μικροκυμάτων, πιθανότατα θα είναι έτοιμο σε ένα λεπτό.

Ξέχασα ένα ακόμη πράγμα.

Με αυτόν τον συνδυασμό προγραμμάτων, η ζουμερότητα και η απαλότητα του λάχανου έχει σημασία:
εάν δεν έχει χρόνο να συνθλίψει το Multi Cook σε 15 λεπτά, τότε μπορεί να καεί αργότερα σε υψηλή πίεση.

Τότε:
- είτε διατηρήστε σε υψηλή πίεση για λιγότερο από 10 λεπτά
- ή δώστε περισσότερο χρόνο στο Multicook

Απλώς έχω ένα πολύ ζουμερό λάχανο - μόνο με αυτόν τον τρόπο επιτεύχθηκε εξάτμιση της υγρασίας.

Μαγειρέψτε μερικές φορές - και μπορείτε να βρείτε τη βέλτιστη παραλλαγή χρόνου σας τόσο στη σκληρότητα όσο και στην ποσότητα του υπολειπόμενου υγρού.

[Tanyulya]

Tanyulya - Είναι ένα ειδικό ατμόπλοιο για τη συσκευή σας;
Στο φούρνο μικροκυμάτων, πιθανότατα θα είναι έτοιμο σε ένα λεπτό.

Σε ένα πολυκουζινάκι MV, κάνω ατμό για 6-7 λεπτά σε μια πλάκα ατμού, σε καλούπια σιλικόνης.
Στο φούρνο μικροκυμάτων, έχω τέτοια ειδικά κύπελλα εκεί για 40 δευτερόλεπτα για να μαγειρέψω. Αλλά σε μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας έχει καλύτερη γεύση.

[Turbo]

Το τηγανητό λάχανο αποδεικνύεται καλά στη λειτουργία Turbo... Έβαλα επίσης ένα γεμάτο pot, Turbo, ανοίξτε, ανακατέψτε, για άλλη μια φορά Turbo.
Εκτός από τα κρεμμύδια και τα καρότα, μου αρέσει πολύ το λάχανο το κόκκινο πιπεριά.

[Tanyulya]

Tanyulya - Είναι ένα ειδικό ατμόπλοιο για τη συσκευή σας;

Τζουλιφάρα, Έσπασα ένα τέτοιο μικρόφωνο:
🔗

Το πράγμα είναι φοβερό. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες λειτουργίες. Δεν έχω καταφέρει ακόμη να τα καταφέρνω.

[Τζουλιφάρα]

Τζουλιφάρα, Έσπασα ένα τέτοιο μικρόφωνο:
🔗
Το πράγμα είναι φοβερό. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες λειτουργίες. Δεν έχω καταφέρει ακόμη να τα καταφέρνω.

Δροσερό, ιδιαίτερα εντυπωσιακό είναι η κομψή του ιδιότητα - να θερμανθεί σε μια δεδομένη θερμοκρασία!
Αναρωτιέμαι αν αυτή η δυνατότητα είναι για όλες τις λειτουργίες; Ή μόνο για μικροκύματα;

Εάν μπορείτε επίσης να το εγκαταστήσετε για το φούρνο, τότε μαγειρέψτε τα αυγά - χωρίς άγχος:
- γνωρίζοντας τη θερμοκρασία ετοιμότητας του κρόκου - 68 C (η πρωτεΐνη θα είναι έτοιμη στους 62 C), βάλτε το στο φούρνο με ατμό μέχρι t = 69C - αυτές είναι οι ιδανικές συνθήκες για την ετοιμότητα ολόκληρου του αυγού!
Μόνο χωρίς μικροκύματα - εκτός από την έκρηξη, οι βιταμίνες θα είναι επίσης πιο ολόκληρες

1. Σχετικά με τα ζευγάρια:
Μπορείτε να ξεπαγώσετε με υγρασία με ατμό. Τα προϊόντα αποψύζουν πιο ομοιόμορφα και δεν μοιάζουν με παλιά μοντέλα - έχει ήδη μαγειρευτεί στην κορυφή, έχει παγώσει στο εσωτερικό.
Μια καλή λειτουργία του μαγειρέματος πιάτων με ατμό (μικροκύματα + ατμός ταυτόχρονα).
Μπορεί επίσης να θερμανθεί με υγρασία με ατμό. Ιδανικό για cheesecakes, αρτοσκευάσματα, ψωμάκια, ντόνατς, παλιό ψωμί.
Μπορείτε να προσθέσετε υγρασία με ατμό σε οποιοδήποτε στάδιο μαγειρέματος, για παράδειγμα, στο φούρνο και στο τέλος, ώστε να μην υπάρχει σκληρή ψημένη κρούστα, προσθέστε υγρασία ατμού. Γράφουν ότι είναι δυνατό ακόμη και μετά το ψήσιμο στη σχάρα, αλλά δεν καταλαβαίνω γιατί είναι απαραίτητο. Ψήνεται στη σχάρα για το σκοπό αυτό, για να πάρει μια χρυσή καφέ ψημένη κρούστα.
Η θερμοκρασία του ατμού δεν ρυθμίζεται.
Σχετικά με τη σχάρα. Είναι αρκετά ισχυρό. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία γκριλ + μικροκυμάτων (η ισχύς των μικροκυμάτων μπορεί να ρυθμιστεί σε οποιαδήποτε λειτουργία από 200 W έως 1 kW). Αποδεικνύεται αρκετά γρήγορα και με ψημένο φλοιό.
Σχετικά με το φούρνο. Ψήνει πολύ καλά. Αλλά η θερμοκρασία ρυθμίζεται από 110 έως 220. Η μέγιστη θερμοκρασία που απαιτείται από το σφολιάτο είναι 240-260. Ψήνω στα 220, ανεβαίνει καλά. Δεν είχα χρόνο να δοκιμάσω το φούρνο μαρέγκας (χρειάζομαι 90-100), αλλά έχω τουλάχιστον 110. Τα αυγά στον ατμό δεν θα λειτουργήσουν στο φούρνο.
Υπάρχουν επίσης 7 προγράμματα αυτόματης μαγειρικής: λαχανικά, κουάκερ, τηγανητά. κοτόπουλο, μπισκότο κ.λπ. Ρυθμίζετε το βάρος του προϊόντος, το μικρόφωνο επιλέγει αυτόματα τον χρόνο μαγειρέματος. Δεν τα έχω χρησιμοποιήσει ακόμα.
Αλλά με τον αισθητήρα, δεν είναι όλα καλά. Υπάρχει μια λειτουργία "Αγγίξτε ζέσταμα"Θερμαίνει το φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου καλά, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να το θερμάνετε με ακρίβεια στην επιθυμητή θερμοκρασία, πρέπει συχνά να ανοίξετε την πόρτα και να το ανακατέψετε, τα πιάτα πρέπει να είναι φαρδιά. Αλλά θερμαίνεται από το ψυγείο για τόσο πολύ καιρό που δεν χρησιμοποιώ αυτήν τη λειτουργία. ρυθμίστε τη θερμοκρασία μόνο σε μία λειτουργία - μικροκύματα. Θερμαίνεται από -10 έως +90. Η ζύμη καθιζάνει καλά. Ζεσταίνω το γάλα για γιαούρτι σε +35. Το αφήνω στο φούρνο μικροκυμάτων. Η θερμοκρασία μειώνεται αργά, το κάνω δύο φορές. Το γιαούρτι αποδεικνύεται εξαιρετικό.
Ένα άλλο πλεονέκτημα. Η γυάλινη πλάκα δεν είναι στρογγυλή, αλλά ένα ορθογώνιο σχήμα σε όλο το κάτω μέρος. Αυτό αυξάνει τον εσωτερικό όγκο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Και δεν περιστρέφεται.

Λάρισα, το φούρνο μικροκυμάτων είναι καλό, το χρησιμοποιώ ήδη για 3 χρόνια.
Όμως, κορίτσια, αυτό είναι σε άλλα θέματα.

Λυπούμαστε, ας το λάβουμε υπόψη. Μπορείτε να μεταβείτε σε άλλη ενότητα.