Παρασκευαστής ψωμιού Binatone BM 2068

Ζυμώνοντας και πάλι, όπως είναι σε τραυματισμούς, δεν είναι σαφές ότι μπορούμε να κάνουμε αυτόν τον γάμο τον Κένγουντ με σιγουριά λουκάνικα και ήσυχα ...
Είναι κρίμα που ο Temka είναι μισός νεκρός και δεν υπάρχει κανένας να ρωτήσει
Αφαίρεσα το κουλούρι από τον κάδο, έτσι ώστε η λεπίδα να γυρίσει γρήγορα, και με τη ζύμη τραβάει μόλις και τραντάζει

Βρήκα στις κριτικές ότι ορισμένοι το είχαν έτσι, και, όπως, όλα τα συνηθίζουν και άρχισαν να συστρέφονται κανονικά, θα συνεχίσω να το δοκιμάζω, αν δεν το καταλάβω, θα το μεταφέρω πίσω

Κατ 'αρχήν, το κουλούρι ζυμώθηκε κανονικά, ίσως αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό αυτής της σόμπας, αλλά το συγκρίνω με τον Kenwood, και σε αυτό υπάρχει γενικά μια μεγάλη παρτίδα και αυτό είναι, οπότε ίσως ζυμώνεται εντατικά αμέσως ...

Oksana, συγχαρητήρια για τον νέο σας βοηθό!

Vikusya ευχαριστώ
Αλλά δεν είμαι ακόμα αρκετά χαρούμενος, θα δω τι ψωμί θα αποδειχθεί

Έχω HP - δεν παραπονιέμαι, κάτι που εύχομαι σε όλους! Ακολούθησα όμως τις δοκιμές σας, ακολουθώ και θα ακολουθήσω όλα τα θέματα!
Ω, έχετε ήδη διορθώσει το μήνυμα.

Ο άνθρωπος με μελόψωμο ζύμωσε το σωστό, ταιριάζει την τελευταία φορά.
Η σόμπα λειτουργεί σαν ρολόι, όλες οι λειτουργίες και η αντίστροφη μέτρηση εμφανίζονται σε μπλε οθόνη με οπίσθιο φωτισμό.
Υπάρχει φωτισμός κάμερας, δεν χρειάζεται να ανοίξετε τη σόμπα για να κοιτάξετε πίσω από το κουλούρι, κάτι που είναι πολύ βολικό
Περιμένω περαιτέρω, τι είδους ψωμί θα αποδειχθεί ....... Πήρα τη συνταγή από το συνημμένο φυλλάδιο (δεν άλλαξα συγκεκριμένα τίποτα για να εξετάσω την αντιστοιχία των συνταγών με την HP). Ο άνθρωπος με τζίντζερ είναι ακόμα δροσερός, θα μπορούσε να είχε προστεθεί λίγο υγρό, αλλά για χάρη του πειράματος δεν πρόσθεσα

Έχω HP - δεν παραπονιέμαι, κάτι που εύχομαι σε όλους! Ακολούθησα όμως τις δοκιμές σας, ακολουθώ και θα ακολουθήσω όλα τα θέματα!
Ω, έχετε ήδη διορθώσει το μήνυμα.

Τι μήνυμα; Δεν έκανα τίποτα

Ksyushka, και ακολουθώ το ψωμί σου και όλο το Temko που κουβαλάς)) πώς είναι το ψωμί;

Κάτι το είδα τότε "δεν είναι ακόμα αρκετά χαρούμενος"
Έτσι το διάβασα (και ακούω)

Οι δοκιμές ήταν επιτυχείς



Το τέλειο ψωμί των κοριτσιών αποδείχθηκε από το βιβλίο συνταγών δεν άλλαξε τίποτα

Καταλήγω λοιπόν στο συμπέρασμα ότι κάθε τεχνική έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες εργασίας και αν κάποιος έχει συνηθίσει τον τρόπο λειτουργίας της συσκευής του, τότε όταν αγοράζετε καινούργια, αρχίζετε αμέσως να συγκρίνετε ....... όλα δεν μπορούν να λειτουργήσουν με τον ίδιο τρόπο, ούτε μια πολλαπλή μαγειρική, ούτε μια κουζίνα, ούτε μια μηχανή ψωμιού, ούτε πολλά άλλα Τώρα, αν είχα αυτόν τον πρώτο κατασκευαστή ψωμιού, και δεν υπήρχε τίποτα να συγκρίνω, δεν θα ήμουν τόσο νευρικός

Αυτό που δεν μου άρεσε ήταν ότι χτυπάει δυνατά έως και πέντε φορές όταν πρέπει να προσθέσετε υλικό πλήρωσης (σπόροι, σταφίδες, κ.λπ.) και λειτουργεί λίγο θορυβώδες (και πάλι, σε σύγκριση με τον Ken) και πώς να ρυθμίσετε το χρονοδιακόπτη για το πρωί θα ξυπνήσει όλους με το τσίμπημά της

Και δεν υπάρχει καθεστώς χωρίς πρόσθετα;

Το βάρος του ψωμιού αποδείχθηκε 1 κιλό. 26 γρ. από τη συνταγή για 900 γρ.
Παρεμπιπτόντως, το φλοιό είναι πολύ πιο μαλακό από ό, τι στο Kenwood, το ψίχα δεν έχει ακόμη κοπεί

Και δεν υπάρχει καθεστώς χωρίς πρόσθετα;

Δεν κατάλαβα ακόμα, αλλά έψησα μόνο το πρώτο ψωμί σε αυτό

Και σε ποια λειτουργία ψήσατε;
Αναρωτιέμαι τι είδους λειτουργία ψησίματος είναι αυτή;
Αυτή η φωτογραφία μου ήρθε με τρόπους - κοιτάζω και κάνω ερωτήσεις.

Και σε ποια λειτουργία ψήσατε;
Αναρωτιέμαι τι είδους λειτουργία ψησίματος είναι αυτή;
Αυτή η φωτογραφία μου ήρθε με τρόπους - κοιτάζω και κάνω ερωτήσεις.

Το ψήσιμο στο "βασικό", το "ψήσιμο" είναι όταν πρέπει απλά να ψήσετε κάτι από κάποια έτοιμη ζύμη

Εδώ είναι ένα τμήμα του ψωμιού μου.



Είναι σκοτεινό στην κουζίνα, αλλά η μπαταρία έχει εξαντληθεί στην κάμερα και το φλας δεν λειτουργεί πια

Εδώ είναι ένα τμήμα του ψωμιού μου.



Είναι σκοτεινό στην κουζίνα, αλλά η μπαταρία έχει εξαντληθεί στην κάμερα και το φλας δεν λειτουργεί πια

όμορφα !!!!
και 100% νόστιμο !!
Θέλω μια τέτοια σόμπα !!!!

Το ψωμί είναι ομοιόμορφο στη δομή, όμορφο.Ζυμώθηκε, ψήθηκε καλά η σόμπα. Είστε απλά έξυπνοι, όπως πάντα.

Ευχαριστώ κορίτσια
Αύριο θα φτιάξω ζύμη για ψωμάκια, θα δοκιμάσω το πρόγραμμα "ζύμη"

Το πρόγραμμα "ζύμη" λειτουργεί τέλεια, ζυμώνεται γρήγορα και αποτελεσματικά

Εδώ είναι η ζύμη μετά την πρώτη παρτίδα:


Εδώ είναι μετά τη δεύτερη παρτίδα:


Εδώ είναι το τελικό, αφού επιβεβαιώσετε τα τρίτα:


Και εδώ είναι τα ψωμάκια από αυτό:

Τι νόστιμα ψωμάκια! Oksan, πώς τα λιπαίνετε για λάμψη;

Τι νόστιμα ψωμάκια! Oksan, πώς τα λιπαίνετε για λάμψη;

Ευχαριστώ

Απλά αναμιγνύεται αυγό μέχρι να γίνει λείο

Εδώ είναι κάδοι για σύγκριση, από το Kenwood 150 (ο κάδος είναι φοβερός, αλλά ο Ken δεν είναι ήδη νέος) και ο Binaton 2068

Σήμερα θα προσπαθήσω να ψήσω τον Μποροδίνσκι, σε έναν "σπιτικό φούρνο"

πρωτεΐνη ή κρόκος; ή να χτυπήσει εντελώς το Iichko και να το διαδώσει;)))))

πρωτεΐνη ή κρόκος; ή να χτυπήσει εντελώς το Iichko και να το διαδώσει;)))))

Πλήρως με ένα αυγό χωρίς νερό, perekolbasil μέχρι να μαλακώσει, ώστε να μην υπάρχει "μύξα" και επίχρισμα

Σήμερα θα προσπαθήσω να ψήσω τον Μποροδίνσκι, σε έναν "σπιτικό φούρνο"

Ποια είναι η συνταγή; Υπάρχει ανάγκη για πρόσθετα; Έχω επίσης σίκαλη στο "Russian cook".

Ποια είναι η συνταγή; Υπάρχει ανάγκη για πρόσθετα; Έχω επίσης σίκαλη στο "Russian cook".

Το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή από το φυλλάδιο που συνοδεύει το κιτ, αν δουλέψει, θα γράψω τη συνταγή μόνο στο πρόγραμμα χειροκίνητου προγραμματισμού "home baker" εκεί που ορίζετε την ώρα ζύμωσης και στεγανοποίησης και ψησίματος όπως απαιτείται.

Η σόμπα μου έχει αναπτυχθεί, ζυμώνεται ήδη χωρίς πίεση και δεν είναι χειρότερα από τον Kenwood, αλλά είναι ακόμα πιο δυνατά.

Το ψωμί μου "Borodinsky" είναι έτοιμο, όλα σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο + τις ρυθμίσεις μου στον "αρτοποιό σπιτιού".

Εδώ αποδείχτηκε ένα kolobok μετά το τελευταίο ζύμωμα (δροσερό όπως μου φαινόταν):


Και το ίδιο το ψωμί:


Το κουπί παρέμεινε στον κάδο, δεν χρειάστηκε καν να το βγάλω. Θα σου δείξω την περικοπή όταν κρυώσει.

🔗 καλός σύντροφος!

Ευχαριστώ Vika
Ας δούμε, το πιο σημαντικό πράγμα είναι πώς αποδείχθηκε στο πλαίσιο, δεν μπορώ να περιμένω να κρυώσει γρηγορότερα

Δεν μπορούσα να το αντέξω, το έκοψα ακόμα ζεστό αλλά όχι ζεστό



Νόστιμο, τυπικό ψωμί "Borodino"

Λοιπόν, θα δημοσιεύσετε τη συνταγή; 🔗

[Ψωμί "Borodinsky"]

Ψωμί "Borodinsky" από ένα βιβλίο συνταγών από μια μηχανή ψωμιού.
Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι.
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης 3 φλιτζάνια.
Ξηρά καλλιέργεια εκκίνησης "Extra - R" 1 + 1/2 κουτ.
Panifarin 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Μέλι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κόλιανδρο 1 + 1/2 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Βύνη 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. + 1/3 φλιτζάνι βραστό νερό (ατμός, δροσερός)
Νερό 1 φλιτζάνι.

Σε ένα φλιτζάνι από μια μηχανή ψωμιού - 240 ml. Το τσάι και οι κουταλιές μετρώνται επίσης με ένα κουτάλι μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού. Δεν έχω προσθέσει panifarin, πασπαλισμένα με ολόκληρους κόλιανδρο στην κορυφή. Έχω επίσης μια διαφορετική μαγιά (ξηρή αγορά για ψωμί).

🔗

Σήμερα δοκίμασα τη συνταγή "Γαλλικό ψωμί" από το φυλλάδιο και το πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί".
Το ψωμί στην τελευταία άνοδο soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaak 203, αλλά στην αρχή του ψησίματος η οροφή έπεσε λίγο (την επόμενη φορά θα μειώσω την ποσότητα της ζύμης) και το χρώμα του ψωμιού


Αλλά είναι τόσο "ευάερος" παρά το μέγεθος του, ζυγίζει 850 γραμμάρια. (από τη συνταγή για 900 γρ.).

Κέικ
Στο πρόγραμμα "κέικ" (όχι ψημένο) έψησα για άλλη 1 ώρα στο "ψήσιμο", το βάρος του ήταν 1 κιλό 400 γρ.

Σε γενικές γραμμές, ο αρτοποιός είναι καλός

Σε αυτό το σημείο τελειώνω τις δοκιμές, αλλά το να μιλάω στον εαυτό μου δεν είναι ενδιαφέρον, όλοι οι ιδιοκτήτες αυτής της σόμπας "έχουν βυθιστεί στο καλοκαίρι"

Δεν μπορώ παρά να δείξω ψωμί από χοντρό αλεύρι (χωρίς την προσθήκη σιταριού).



Το καρβέλι είναι πλάι, το ψωμί είναι υπέροχο με ξινή

όλοι οι ιδιοκτήτες αυτής της σόμπας "έχουν βυθιστεί στο καλοκαίρι"

Γεια Oksana! Δεν είναι οι ιδιοκτήτες που έχουν βυθιστεί, αλλά οι αρτοποιοί τους έχουν βυθιστεί. Απλά, αστειεύομαι, φυσικά, όλοι οι φούρνοι είναι καλοί! Είχα μια τέτοια σόμπα. Ήταν η πρώτη μου ... Παρεμπιπτόντως, επέλεξα επίσης την παύση, το αποκορύφωμα, το δικό του πρόγραμμα και την όμορφη εμφάνιση. Εξυπηρέτησε περίπου δύο χρόνια κάπου, στη συνέχεια άρχισε να διαρρέει, τότε αυτό το πράγμα στον θάλαμο ψησίματος που έστρεψε τον άξονα.Μερικές φορές έχω μαγειρέψει μαρμελάδα από αυτό που δεν έχει εμπειρία (λένε ότι είναι καλύτερο να μην το κάνω αυτό), πιθανώς από αυτό άρχισα να διαρρέω ... Σε γενικές γραμμές, τότε ήμουν ακόμα ο αρτοποιός Έχετε όλο το ψωμί για 5 πόντους !!! Καλό ψήσιμο και μπορεί να διαρκέσει πολύ!

[Natka8]

Natka8 γεια ευχαριστώ για την απάντηση
Λοιπόν, αν το δικό μου εξυπηρετήσει για δύο χρόνια και ευχαριστώ για αυτό, μπορείτε να αγοράσετε ένα άλλο, τότε θα δούμε. Έχω τον Kenwood εδώ και πολύ καιρό και η λοίμωξη λειτούργησε και χωρίς να περιμένω να σπάσει, αποφάσισα να αγοράσω ένα άλλο. Γενικά, το διαβατήριο λέει ότι η Binaton έχει 3ετή διάρκεια ζωής
Για μένα, άχρηστα προγράμματα είναι αυτά τα γρήγορα και τα μαρμελάδα (δεν το τρώμε) και αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι το "home baker" μου φαίνεται αν ήταν μόνη και αυτό μπορεί να περιοριστεί

Ναι, Oksana, τα γρήγορα δεν χρειάζονται πραγματικά όπως για μένα. Και χρησιμοποίησα το Home Baker μόνο για ψωμί σίκαλης και εγκατέστησα το πρόγραμμα μία φορά, η σόμπα το θυμήθηκε και έπειτα έψησα τη σίκαλη. Γενικά, δεν μας αρέσει το σκοτεινό ψωμί, δεν μπορώ, αλλά το δικό μου είναι αρκετό μία φορά το μήνα. Και λευκό και με την προσθήκη αλεύρι ολικής αλέσεως ψημένο στο κύριο prog. Τώρα έχω λίγο ντελφα - πολύ χαρούμενος, αλλά μου άρεσε περισσότερο η λειτουργία ζύμης στο binatosha, αλλά τίποτα, μου αρέσει και αυτό

Ο φούρνος λειτουργεί υπέροχα, το ψωμί είναι πάντα όμορφο και νόστιμο
950 γρ
760 γρ

Τυρόψωμο. Το τυρί τρίβεται στη ρηχή πλευρά του "Berner baby", ώστε να μην μπορείτε να το δείτε, αλλά η γεύση είναι φοβερή

Έψησα ένα ψωμί τομάτας τόσο όμορφο χρώμα και μια υπέροχη μυρωδιά

Ξέχασα να δείξω το κέικ

Τι υπέροχο ψωμί ντομάτας
Εδώ είναι μια αποκοπή φωτογραφίας του, ένας με φλας, ο άλλος χωρίς