Χαρακτηριστικά των κατασκευαστών ψωμιού Panasonic

επτά λεπτά πριν από το τέλος της παρτίδας
δείτε πλάκα
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.40

Το ιατρείο διαλύθηκε στην Panasonic 255

Εδώ. Πάλι. Ο ίδιος ο διανομέας έχει ένα αδύνατο σημείο ... Ο Panasik έχει!

Πείτε μου, παρακαλώ, στη λειτουργία "Γαλλικά", παρατήρησα ότι το μπολ παραμένει απολύτως κρύο κατά τη διάρκεια της τελευταίας στεγανοποίησης (90 λεπτά) και δεν είναι καθόλου ζεστό μέσα στο φούρνο και οι αποχρώσεις αρχίζουν να ανάβουν (μπορείτε να ακούσετε τον ήχο τσίμπημα) μόνο 2 λεπτά πριν το ψήσιμο. Είναι αυτό εντάξει? Στην "βασική" λειτουργία, ο κάδος είναι πολύ ζεστός κατά την περίοδο δοκιμής.
HP SD 2511

Η γαλλική λειτουργία είναι η πιο δροσερή στην Panasica για το λόγο ότι κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ζύμωσης, ώστε να μην χαλάσει τη ζύμη, δεν θερμαίνεται. Δεν είναι καθόλου «μη ζεστό», μια σχετική ιδέα, μια θερμοκρασία 25 βαθμών μπορεί να γίνει αισθητή από εσάς ως κρύα, αλλά αυτό δεν εμποδίζει την άνοδο της ζύμης, ειδικά επειδή υπάρχει πολύ μακρύς έλεγχος.
Αν έχετε ψωμί κανονικής ποιότητας, μην πειράζετε.

Η γαλλική λειτουργία είναι η πιο δροσερή στην Panasica για το λόγο ότι κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ζύμωσης, ώστε να μην χαλάσει τη ζύμη, δεν θερμαίνεται. Δεν είναι καθόλου «μη ζεστό», μια σχετική ιδέα, μια θερμοκρασία 25 βαθμών μπορεί να γίνει αισθητή από εσάς ως κρύα, αλλά αυτό δεν εμποδίζει την άνοδο της ζύμης, ειδικά επειδή υπάρχει πολύ μακρύς έλεγχος.
Αν έχετε ψωμί κανονικής ποιότητας, μην πειράζετε.

Ευχαριστώ πολύ . Την πρώτη φορά που το χρησιμοποίησα για ψωμί μαγιάς ... δεν σηκώθηκα, δεν θα το κάνω. Το κύριο πράγμα που ξέρω τώρα είναι ότι η σόμπα λειτουργεί

Εάν δεν λιποθυμείτε από τη μαγιά που αγοράζεται από το κατάστημα, ψήστε με μαγιά, αλλά προσθέστε λίγο μαγιά για να ταιριάζει ακριβώς στο πρόγραμμα. Επίσης .. γνωρίζετε για τη λειτουργία σέρβις για τυπικές περιπτώσεις;

Εάν δεν λιποθυμείτε από τη μαγιά που αγοράζεται από το κατάστημα, ψήστε με μαγιά, αλλά προσθέστε λίγο μαγιά για να ταιριάζει ακριβώς στο πρόγραμμα. Επίσης .. γνωρίζετε για τη λειτουργία σέρβις για τυπικές περιπτώσεις;

Ναι ευχαριστώ. Στην αρχή ξεκίνησα μια ζύμη με ξινή, και μετά για μια καθυστέρηση για ένα fraz. το έβαλε, δεν λειτούργησε, και μόνο η απόδειξη σε άλλο ζεστό μέρος για περίπου 3,5 ώρες βοήθησε το ψωμί να ανέβει καθαρά με ξινή, αλλά ακόμα δεν μου αρέσει το ψίχα. Πυκνός. Και με μια μικρή προσθήκη ζύμης, αποδεικνύεται καλά στη συνήθη λειτουργία για 4 ώρες.

σε άλλο ζεστό μέρος ..
Γνωρίζετε ότι μπορείτε να ρυθμίσετε τη "λειτουργία ζεστού σέρβις" στη σόμπα μας; Πολύ ζεστό. Υπάρχουν αποχρώσεις στους 40 βαθμούς ζεστό σε απεριόριστο χρόνο. Για ψωμί σίκαλης - θεός. Και για την καλλιέργεια εκκίνησης, εάν η καλλιέργεια εκκίνησης απαιτεί θερμή ζύμωση, όπως η δική σας. Μπορείτε να κάνετε τα πάντα στη σόμπα άνετα, όχι σε άλλο μέρος.
"Θερμή" άνοδος του τεστ στη λειτουργία σέρβις Panasonic SD-2501 - λειτουργεί για όλες τις σόμπες

Η μαγιά είναι ένα ασταθές στοιχείο. Αλλά αφού τα κάνετε, ξέρετε τα πάντα καλύτερα από εμένα.