Panasonic SD-255. γαλλικό ψωμί

προσθέστε ένα κομμάτι μαλακό τυρί 70-80 γραμμάρια, όπως αυτό

Για ένα kolobok προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. επιπλέον νερό και ολόκληρη την ευθυγράμμιση!

Ευχαριστώ για τη συμβουλή, η φωτογραφία είναι δύσκολο να φανεί, τι είδους τυρί είναι αυτό; Κάτι σαν καμαμπέρ;
Πρόσθεσα ημι-σκληρές ποικιλίες, θέλω να δοκιμάσω brie.
Πιστεύετε ότι πρέπει να προσθέσετε επιπλέον νερό; Όπως έχω ήδη γράψει, με μια κανονική ποσότητα νερού, ο θόλος πέφτει προς τα μέσα.
Χθες πρόσθεσα 50 γραμμάρια στην τυπική συνταγή. τσένταρ, αντικαταστάθηκε 35 γρ. αλεύρι για την ίδια ποσότητα νιφάδων πατάτας, μείωσε ελαφρά την ποσότητα αλατιού, ελαίου, νερού 320 ml. (φάνηκε όταν ζυμώνουμε ότι στα 300 ml. η ζύμη ήταν παχύ) το ψωμί αυξήθηκε στην άκρη του κάδου, αλλά η κορυφή είναι άνιση και το ψίχουλο είναι μαλακό για έναν Γάλλο, αν και αυτό είναι δυνατό λόγω των νιφάδων πατάτας.



Ή είναι καλύτερα με αυτές τις ερωτήσεις σε άλλο θέμα;

Ναι, συζητώντας για τη ζύμη και το ψωμί, κάνουμε εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 ας συνεχίσουμε εκεί

Και συνιστάται να εξοικειωθείτε προσεκτικά με όλα τα θέματα που προτείνει ο σύνδεσμος

Ευχαριστώ για τη συμβουλή, η φωτογραφία είναι δύσκολο να φανεί, τι είδους τυρί είναι αυτό; Κάτι σαν καμαμπέρ;

Χρησιμοποιώ πάντα μαλακά τυριά, όπως το Camembert - μαλακό εσωτερικό, μουχλιασμένο φλοιό στην κορυφή, το οποίο έκοψα με ένα μαχαίρι

Ευχαριστώ, το σκέφτηκα. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Καλή μέρα! Διαβάζω εδώ ότι ο ορός γάλακτος δεν συνιστάται για γαλλικό ψωμί, το διάβασα εγκαίρως, ήθελα να το βάλω σε ορό γάλακτος και γιατί δεν συνιστάται;

Εδώ είναι ο Γάλλος μου:


Αυτό είναι το δεύτερο μου ψωμί σε αυτό το πρόγραμμα.

Καλή μέρα! Διαβάζω εδώ ότι ο ορός γάλακτος δεν συνιστάται για γαλλικό ψωμί, το διάβασα εγκαίρως, ήθελα να το βάλω σε ορό γάλακτος και γιατί δεν συνιστάται;

Και εδώ, αυτό το ερώτημα έχει ενδιαφέρον. Το έκανα στο whey, αποδεικνύεται ακριβώς κάτω από τη μέση του κάδου, μερικές φορές μόλις το μισό κουβά, αλλά το θέλω υψηλότερο. Είναι λόγω του ορού γάλακτος; Χρειάζεστε νερό;

Γεια σας, πείτε μου την ικανότητα του αρτοποιείου Panasonic. Μου αρέσει πάρα πολύ το γαλλικό ψωμί, αλλά πρόσφατα η κορυφή είναι σκισμένη και χαμηλή, άλλαξα μαγιά και αλεύρι. Ποιο είναι το πρόβλημα? Υπάρχουν ήδη υποψίες ότι ο αισθητήρας έχει πετάξει.

Στη δεύτερη δοκιμή βγήκε αυτό το ψωμί! Την πρώτη φορά που το έκανα από αλεύρι πρώτης τάξης - η οροφή έπεσε. Πήρα μια ευκαιρία για δεύτερη φορά, και όλα λειτούργησαν))) δεν θα υπάρξει περικοπή - παίρνω ψωμί ως δώρο