Μανιτάρι κεφίρ του Θιβέτ

Έχω ένα τέτοιο.

Μου φαίνεται ότι η κουλτούρα είναι η ίδια, μόνο η διαφορά στην ποσότητα! Εδώ είναι η φωτογραφία μου. Με αυτό το ποσό, παίρνω ένα λίτρο λάχανο λάχανο την ημέρα και μια κούπα ανά ημέρα. Διαβάζω ότι εάν υπάρχει πάρα πολύ μανιτάρι ανά μερίδα, τότε χρειάζεται περισσότερο χρόνο για το γάλα κεφίρι.

Και για κάποιο λόγο, ο μύκητας είναι χαλαρός, ίσως κάνω κάτι λάθος.

[tanya1962]

tanya1962, μπορείς να έχεις μια φωτογραφία;
Μου φαίνεται ότι όλα εξαρτώνται από τη μέθοδο πλύσης. Το πλένω κάτω από ένα ισχυρό ρεύμα από τη βρύση, μου φαίνεται ότι όλη η χαλαρότητα ξεπλένεται. Στη συνέχεια το έβαλα σε ένα ποτήρι βραστό κρύο νερό και το αφήνω να σταθεί, μετά το έφτιαξα εκεί και στραγγίζω το νερό μέσω ενός κόφτη αυγών (δεν μπορείτε να περάσετε από ένα κόσκινο σιδήρου, αλλά δεν βρήκα πλαστικό). Στη συνέχεια απομακρύνω το υπερβολικό νερό και το γάλα. Η διαδικασία είναι πολύ συναρπαστική για τον μύκητα μου, αλλά αποδεικνύεται καθαρή. Ίσως είναι κακό, δεν ξέρω. Όταν μου το έδωσαν, ήταν γενικά διαφορετικό, τόσο μεγάλο όσο ένα κεράσι, αποτελούμενο από αυτά τα μικρά και υπήρχαν φλέβες. Με την πάροδο του χρόνου, το κατέστρεψα.
tanya1962, πώς πλένεις;

Πλένω επίσης το Zubastik μου, το ρίχνω σε ένα πλαστικό κόσκινο, το έβαλα μόνο σε απλό νερό, όχι βραστό, μου το είπαν όταν έδωσαν τον μύκητα. Θα τραβήξω μια φωτογραφία το βράδυ.

Πλένετε κάτω από τη βρύση; ή μόνο σε νερό;

Το Zubastik φροντίστε να ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό βρύσης

Τότε περιμένω μια φωτογραφία, αναρωτιέμαι πώς φαίνεται!

Zubastik αυτός είναι ο μύκητας του κεφίρ

Και έχω το ίδιο.



Ζει περίπου 5 χρόνια. Δεδομένου ότι το κρύο κεφίρ πηγαίνει καλύτερα το καλοκαίρι, τη χειμερινή περίοδο έχω προσαρμοστεί για να το κρατάω στο ψυγείο και να το ταΐζω λιγότερο συχνά. Αρχικά το είχα και σε μεγαλύτερα κομμάτια, και τώρα διάσπαρτα "ρύζι". Ειλικρινά, δεν ήξερα ότι δεν μπορεί να πλυθεί με μεταλλικό κόσκινο.
Και τι είδους γάλα γεμίζετε τον μύκητα με ωμό ή βρασμένο; Η κατανάλωση ωμού τώρα είναι επικίνδυνη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει τίποτα ξινό.

Γεμίζω το κάβα με συνηθισμένο γάλα από μια τσάντα, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ βρασμένο γάλα.

[tanya1962]

tanya1962, μου φαινόταν ακριβώς το ίδιο, μόνο υπήρχε ένα μεγάλο κομμάτι, το οποίο στη συνέχεια κατέρρευσε! Γιατί όμως τόσο πολύ; Πόσο καιρό ζυμώνει ο μύκητας σε ένα λίτρο γάλακτος ή μια κούπα; Συνήθιζα να έχω σαν ένα κομμάτι σου, σαν γλυκό κεράσι.
Και ρίχνω γάλα στο Σπίτι στο χωριό, το οποίο έρχεται σε συσκευασίες. Γνωρίζω ότι υπάρχουν ελάχιστες χρήσιμες ιδιότητες, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 1,5% του συνόλου ή ακόμα και μικρότερη. Δεν μπορώ να πίνω λιπαρό γάλα, η χοληστερόλη είναι ήδη πάνω από τον κανόνα

Είχα επίσης ένα μικρό κομμάτι Zubastik, και έτσι μεγάλωσε. Ζυμώνομαι ένα ποτήρι γάλα για μια μέρα, τι είδους γάλα είναι διαθέσιμο και πηγαίνει για μαγιά.

Κορίτσια, πού το πήρατε; 7Μπορείτε να αγοράσετε ένα στο φαρμακείο;

[Σβέτα]

Σβέτα, Πήρα από φίλους. Μπορείτε να το αγοράσετε online. Πληκτρολογήστε οποιαδήποτε μηχανή αναζήτησης "αγορά μανιταριού κεφίρ".
Μπορείτε να δείτε τις διαφημίσεις στην εφημερίδα. Οι άνθρωποι αναπαράγονται και πουλάνε αργότερα.

Θέλω να φτιάξω τυρί cottage σύμφωνα με τη συνταγή της Alexandra χρησιμοποιώντας την έγχυση μανιταριού μου. Εγχύστε το κεφίρ και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε κόσκινο καλυμμένο με χαρτοπετσέτα. Εάν κάποιος έχει ήδη πειραματιστεί με αυτό, απαντήστε!

Το έκανα πολλές φορές, αποδεικνύεται καλά.
Ο μύκητας δεν πρέπει να πέφτει και να ανακινείται, αποσυντίθεται και αρρωσταίνει (ξινή αργά) Ορυχείο κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης, αλλά χωρίς πίεση, το νερό πρέπει να είναι κρύο, αλλά όχι παγωμένο. Δεν φοβάται τον καλό ανοξείδωτο χάλυβα, το κρατάω όταν πλένω με ένα κουτάλι από ανοξείδωτο ατσάλι και το κλίνω ελαφρώς στον τοίχο του κόσκινου, ώστε να μην σπάσει σε μικρά κομμάτια. Δεν χρειάζεται να βάλετε νερό, ρίξτε αμέσως γάλα. Τρώει οποιοδήποτε γάλα, ακόμα κι αν έχει αρχίσει να οξινίζεται, είναι χειρότερα ανεκτό από το βρασμένο γάλα.Ένα κουταλάκι του γλυκού μύκητα ζυμώνει ένα ποτήρι γάλα σε μια μέρα.

και αντίθετα, σήμερα, για πρώτη φορά από το μανιτάρι, τελικά, κάτι λογικό έχει αποδειχθεί με γεύση, αν και δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα - ξεκουράζεται στο ψυγείο αλλά φαίνεται αρκετά αξιοπρεπές

Αποστειρωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με μανιτάρι. Απλώς έκανα λάθος ... Αναρωτιέμαι αν το γιαούρτι θα λειτουργήσει ή ...

θα αποδειχθεί, δεν πρέπει να αποτύχει. Έχω μόνο βραστό, όχι τόσο καλό μαγιά.

Ευχαριστώ, θα γράψω αύριο τι θα συμβεί. Είχα ένα μανιτάρι για 2-3 μήνες στο ψυγείο. Έτσι μόλις έρχεται στις αισθήσεις του. Θα χρειαστεί μια εβδομάδα για να τον αναζωογονήσει.

Κορίτσια, διάβασα όλες τις σελίδες και θέλω να μοιραστώ τις σκέψεις μου, αν δεν σας πειράζει. Σχετικά με το κατσικίσιο γάλα. Όπως μου εξήγησε η οικοδέσποινα «κατσίκα», για να διατηρήσετε βιταμίνες στο γάλα, πρέπει να το πιείτε την πρώτη μισή ώρα μετά το άρμεγμα και σε καμία περίπτωση να κλείσετε το βάζο με καπάκι. Εδώ, όπως λένε, για αυτό που αγόρασε, για το οποίο πούλησε. Γάλα από τη "γιαγιά" θα βράζα ούτως ή άλλως. Δεύτερον, αποδεικνύεται ότι υπάρχει κατσικίσιο γάλα, το οποίο δεν έχει καθόλου ξένη γεύση και μυρωδιά. Εξαρτάται από την κατσίκα. Το αγόρασα και για πρώτη φορά σκέφτηκα ότι «εξαπατήθηκα» και πούλησα μια αγελάδα, μόνο σε τιμή πολύ πιο ακριβή. Τότε είδε την κατσίκα και ήρθε κατευθείαν στο άρμεγμα. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε ένα δείγμα.
Σχετικά με το μανιτάρι. Ζυμώνομαι μόνο βραστό γάλα. Έχω σπιτικό. Δεν χρειάζεται να βράσω το κατάστημα, αλλά μερικές φορές το κατάστημα είναι ανοησία. Η ποσότητα του γάλακτος συσχετίζεται με την ποσότητα του μανιταριού έτσι ώστε το κεφίρ να είναι έτοιμο σε μια μέρα. Δεν έχω συναντήσει ακόμη το γεγονός ότι όσο περισσότερο μανιτάρι, τόσο περισσότερο ξινίζει. Συνήθως τα πάντα είναι σε άμεση αναλογία. Προσπαθώ να χρησιμοποιήσω τα μεγαλύτερα κομμάτια, ώστε να είναι πιο βολικό να τα βγάλω έξω από το βάζο και να μην αναμιγνύω τα πάντα. Και όταν βγαίνουν μικρά κομμάτια, τα έβαλα σε ένα βάζο γάλα και τα φυλάω στο ψυγείο. Περιοδικά πλένετε και αλλάζετε γάλα. Εν ολίγοις, μεγαλώνω. Το μανιτάρι μου είναι κάτω από τη βρύση, αν και πιθανότατα θα πρέπει να είναι σε βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, το νερό μας είναι πολύ χλωριωμένο. Στη συνέχεια ξεπλένω με πόσιμο νερό και σε ένα βάζο, ρίχνω γάλα απευθείας από το ψυγείο. Πόσο καιρό έχω ζήσει με αυτό το "θηρίο" ... Ήμουν πεπεισμένος από τη δική μου εμπειρία ότι το πλάσμα είναι αρκετά ανεπιτήδευτο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να «μαγειρεύω». Και όχι πάντα ακόμη και δικό μου, μερικές φορές θα το πιάσω με ένα κουτάλι και θα το μεταφέρω σε άλλο δοχείο. Χύθηκε γάλα και αυτό είναι. Τότε μπορεί να ξινίσει γρηγορότερα.
Ως "χαμόγελο". Για κάποιο λόγο, το πρώτο μου μανιτάρι μου έκανε τόσο ευχάριστη εντύπωση που το ονόμασα "Boniface" και το φρόντισα πολύ ανήσυχα. Η μαμά ήταν πολύ χαρούμενη όταν τον λούστηκα και το έκανα μαζί του. Έτσι, το μανιτάρι μου μεγάλωσε με κοσμική ταχύτητα, ήταν δυνατό, χτύπησε, έμοιαζε με ταξιανθία κουνουπιδιού. Λένε ότι μια ευγενική λέξη είναι ευχάριστη για μια γάτα ...

Φουρκέτα, αν έπρεπε να το κρατήσω στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε μετά από αυτό τακτοποίησα ένα σανατόριο για 2-3 ημέρες, το κράτησα σε λιπαρό γάλα και δεν το έπλυσα. Επέστρεψα στο φυσιολογικό αρκετά γρήγορα.

Γεια σε όλους! Πρόσφατα μου δόθηκε μύκητας κεφίρ, αλλά αποδείχθηκε τόσο πολύ που πραγματικά θέλω να το μοιραστώ. Είναι πολύ καλός. Εάν κάποιος στη Μόσχα χρειάζεται μύκητα, καλέστε 8-903-231-29-43 Elena.

Θα μοιραστώ την εμπειρία μου με τη δημιουργία του "Tamagotchi".
Το πήρα που αποτελείται από μεμονωμένους κόκκους. Έτσι είναι τώρα.
Τον πετάω πίσω σε ένα μεταλλικό κόσκινο - δεν προσβάλλεται.
Πειραματικά πήρα νερό πλύσης - βρασμένο, θερμοκρασία δωματίου, εγχυμένο με σαουνίτη.
Τον τρέφω γάλα Kirov με διάρκεια ζωής έως και 14 ημέρες. Δεν βράζω ούτε θερμαίνω το γάλα. Χθες δοκίμασα 2,5% μακροχρόνια αποθήκευση με έναν «ευχάριστο γαλατά». Το αποτέλεσμα είναι μια δροσερή γεύση κεφίρ - παστεριωμένου γάλακτος.
Το πιο δύσκολο τεστ που πέρασε ήταν μια εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα ποτήρι γαλακτώδες / νερό πολτού. (αλλά τότε η μυρωδιά ήταν ... τα πόδια περπατούν!)

Από προσωπική εμπειρία - προσθέτω 2-3 κουταλάκια του γλυκού με πίτουρο σε ένα ποτήρι έτοιμο κεφίρ-κουμί (ενώ η σίκαλη, θέλω να βρω βρώμη), ανακατέψτε, αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 2 ώρες. Πίνω.
Μπορώ να εγγυηθώ το αντι-αλλεργικό αποτέλεσμα. Τετραγωνισμένος!

Και στο Κίεβο δεν μπορούσα να βρω ένα μανιτάρι του Θιβέτ. Απαντήστε, ποιος μπορεί να μοιραστεί.

Και στο Κίεβο δεν μπορούσα να βρω ένα μανιτάρι του Θιβέτ. Απαντήστε, ποιος μπορεί να μοιραστεί.

Εάν βρεθείτε στην περιοχή μας - θα μοιραστώ με ευχαρίστηση

[Φουρκέτα]

Είχα ένα μανιτάρι για 2-3 μήνες στο ψυγείο.

Φουρκέτα
Αλλά από αυτό το μέρος περισσότερες λεπτομέρειες παρακαλώ! Πραγματικά χρειάζεται! Μια εβδομάδα αργότερα φεύγουμε για διακοπές, δεν υπάρχει κανένας να φροντίσει το μανιτάρι ... Και τι να κάνω με αυτό, δεν ξέρω ... Εάν (το μανιτάρι) είναι κρυμμένο στο ψυγείο, θα πρέπει να αλλάξει το νερό; Εάν ναι, τότε πόσο συχνά;

[Πλέκω]

Πλέκω, μην ανησυχείτε, στεκόμουν σε ένα κλειστό βάζο γάλα για περίπου 3 μήνες σίγουρα, τίποτα με αυτό δεν έγινε μικρό μέρος της κορυφής κιτρίνισε, άφησα μόνο τα λευκά, τα πλένω, σε φρέσκο ​​γάλα και στη ζεστασιά - όλα είναι καλά, ζωντανά, υγιή, το διάβασα Διαδίκτυο, τι κάνουν μια "λύση αποθήκευσης" γάλα στο μισό με νερό για να μειώσουν τη δραστηριότητα, αλλά πιθανότατα δεν πηγαίνετε για διακοπές για 3 μήνες;

[Chantal]

Chantal
Σας ευχαριστώ, ηρέμησε!

Ναι, πιθανότατα δεν πρόκειται να κάνετε διακοπές για 3 μήνες;

Όχι, φυσικά, δεν έχω τόσα πολλά χρήματα για να ξεκουραστώ στην Αίγυπτο για 3 μήνες! Μόνο για 2 εβδομάδες ... τόσο σεμνά ...

[Πλέκω]

Πλέκω!
Και δεν συνιστώ ανάμιξη με γάλα ...
Το προτείνω αυτό: δύο μέρες πριν τις διακοπές, το ξεπλένετε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, ξεπλένετε ξανά, αλλάζετε το νερό και επιστρέφετε στο ψυγείο. Και πριν φύγετε, ξεπλένετε, αλλάζετε το νερό και το βάζετε στο ψυγείο. Τρεις, όχι τρεις, αλλά για μερικούς μήνες είστε ελεύθεροι. Αυτό επαληθεύτηκε.
Επιτρέψτε μου να εξηγήσω γιατί είμαι κατά του γάλακτος. Τρώει γάλα, το επεξεργάζεται. Και αυτό που επεξεργάστηκε είναι περιττό γι 'αυτόν. Και αν έχει νερό, δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό, δεν υπάρχει περιττώματα και κοιμάται σε καθαρό νερό. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω να ξεπλύνετε τρεις φορές. Να ξεπλύνει όλα όσα είχε δώσει προτεραιότητα.
Λοιπόν, μια εβδομάδα πριν τις διακοπές, φυσικά, ζωοτροφών.

Σε βάρος της μακροπρόθεσμης αποταμίευσης του μύκητα - Συμφωνώ απολύτως με την Chantal. Ζει μαζί μου για πολλά χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εξαφανίστηκε περιοδικά από όλους τους φίλους μου και το πήραν ξανά από μένα. Πίνει πολύ καλά στη ζέστη και όταν ο χειμώνας δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικός (τουλάχιστον στην οικογένειά μας). Επομένως, για τη χειμερινή περίοδο, το έβαλα σε κατάσταση ύπνου - το πλένω, το γεμίζω με γάλα και το κρύβω στο ψυγείο. Σπάνια αλλάζω γάλα, όταν ένα κιτρινισμένο φιλμ σχηματίζεται στην κορυφή. Όταν είναι απαραίτητο να μεταφερθώ σε μια χαρούμενη κατάσταση, το πλένω, το γεμίζω με γάλα και το βάζω σε ένα ζεστό μέρος. Για μερικές τέτοιες σάλτσες - ζωντανεύει. Αποδεδειγμένη από την εμπειρία.

Ερωτήσεις από το βραστήρα Πρόσφατα έχω μύκητα κεφίρ στο σπίτι, δεν το γνωρίζω ποτέ πριν
ερώτηση # 1 Πρέπει ο μύκητας να επιπλέει στην επιφάνεια ή να βρίσκεται στο κάτω μέρος; (Έχω πολλά κομμάτια που επιπλέουν, τα υπόλοιπα στο κάτω μέρος)
Νο. 2 Μεγάλες φυσαλίδες φουσκώνουν σε μερικούς σπόρους και στη συνέχεια εκρήγνυνται. και κατά κάποιον τρόπο μύξα. Είναι μια ασθένεια; Μπορεί να θεραπευτεί;
Όχι. 3 Μύκητας έχω κάπου 2 κουταλιές της σούπας. πόσο γάλα για να τον ρίξει;

[Μουζούκ!]

Μουζούκ!
1. Τα έχω όλα στην κορυφή όταν βάζει γάλα. Και στο ψυγείο στο νερό - στο κάτω μέρος. Νομίζω ότι είναι γεμάτος - από ψηλά και πεινασμένος - από κάτω. Ή η πυκνότητά του είναι υψηλότερη από την πυκνότητα του νερού (επομένως, στο νερό είναι από τον πυθμένα), αλλά μικρότερη από την πυκνότητα του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, οπότε καταλήγει στην κορυφή στο τέλος.
2. Δεν ξέρω.
3. Δεν είναι απαραίτητο να ληφθεί ο λόγος της ποσότητας μύκητα / ποσότητας νερού. Ίσως το χρειάζεστε για ζύμωση το πρωί ή ίσως σε μια μέρα. Ναι, οι μύκητες είναι ενεργοί με διαφορετικούς τρόπους. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε με ... 600-700 ml. Μετά από 8-10 ώρες, ξεκινήστε να προσπαθείτε. Μέχρι να σας ταιριάζει η σκηνή. Και μετά αποφασίστε μόνοι σας εάν πρέπει να κάνετε γρήγορα ή όχι.
4. Συνιστάται να παίρνετε πιάτα που δεν είναι πολύ στενά ...

ευχαριστώ για την απάντηση, εδώ μου ενοχλεί πολύ, όταν ρίχνεις τα πάντα σε ένα σουρωτήρι, από κάτω υπάρχουν μύκητες στο κάτω μέρος του βάζου σε ακροφύσια και με φυσαλίδες. Το υγρό επίσης δεν μοιάζει πολύ με το κεφίρ, αλλά με το γιαούρτι. Δεν ξέρω τη γεύση, δεν μπορώ να δοκιμάσω τις μυστηριώδεις συγχύσεις

Μουζούκ ο μυστηριώδης μου εμφανίζεται μετά από μια μακρά στάση στο νερό στο ψυγείο και το κάνω για να το ξεφορτωθώ (αν και δεν ξέρω αν είναι σωστό) Ξεπλένω καλά με νερό κάτω από ένα δυνατό ρεύμα και ρίχνω 200 ml γάλακτος και στέκομαι στο τραπέζι για μια μέρα, τότε αυτό το κεφίρ που αποδείχθηκε Το ρίχνω και το πλένω ξανά και ο άσχημος έχει φύγει.

[Μουζούκ]

Ερωτήσεις από την τσαγιέρα Πρόσφατα έχω μύκητα κεφίρ στο σπίτι, δεν το έχω ξαναδεί
ερώτηση # 1 Πρέπει ο μύκητας να επιπλέει στην επιφάνεια ή να βρίσκεται στο κάτω μέρος; (Έχω πολλά κομμάτια που επιπλέουν, τα υπόλοιπα στο κάτω μέρος)
Νο. 2 Μεγάλες φυσαλίδες φουσκώνουν σε μερικούς σπόρους και στη συνέχεια εκρήγνυνται. και κατά κάποιον τρόπο μύξα. Είναι μια ασθένεια; Μπορεί να θεραπευτεί;
Όχι. 3 Μύκητας έχω κάπου 2 κουταλάκια του γλυκού. πόσο γάλα για να τον ρίξει;

🔗
σύνδεσμος προς έναν καλό ιστότοπο όπου βρίσκεστε Μουζούκ θα μάθετε και θα καταλάβετε τα πάντα. Επιτυχία!

Έχω ήδη διαβάσει όλα όσα υπάρχουν στο Διαδίκτυο, αλλά ακόμα μερικές ερωτήσεις με βασανίζουν.

[Μουζούκ]

Έχω ήδη διαβάσει όλα όσα υπάρχουν στο Διαδίκτυο, αλλά ακόμα μερικές ερωτήσεις με βασανίζουν.

Βρήκα τώρα τις απαντήσεις και στις τρεις ερωτήσεις σας Μουζούκ, στις απαντήσεις στον ιστότοπο που σας έδωσαν τον σύνδεσμο. Διαβασέ το.

[Μουζούκου]

Λοιπόν ... είμαι Μουζούκου συνδέω-συωδεομαι. Οι ερωτήσεις διατυπώνονται πολύ συγκεκριμένα ... Αντί να στέλνετε απαντήσεις για να στείλετε κάπου ... Κατά κάποιον τρόπο φιλόξενοι. Ο άντρας ζήτησε βοήθεια ...

Τώρα, εάν η ερώτηση ήταν "Έχω ένα μανιτάρι του Θιβέτ. Τι πρέπει να κάνω;", Τότε θα ήταν δυνατόν να μην αγγίξετε καθόλου το πληκτρολόγιο.

Μου φαίνεται ότι η απάντηση είναι lana7386 όχι στην παράδοση του ιστότοπού μας. IMHO.

Μουζούκ!
Μην ανησυχείς. Αυτές οι απαντήσεις είναι σπάνιες εδώ. Νομίζω ότι όλα θα είναι καλύτερα στο μέλλον! Απαντώ και με τα τέσσερα ψωμιά μου !!!

Η επαναπώληση άρθρων δεν περιλαμβάνεται στους κανόνες του ιστότοπού μας! Αφού διαβάσει συγκεκριμένες απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις, ένα άτομο θα μάθει να μην κάνει λάθη στο μέλλον και να μην κάνει ερωτήσεις για κάθε λάθος. Ξέρω τι μιλάω και τι κάνω: αυτό είναι το επάγγελμά μου - για να διδάξω στους ανθρώπους, λυπάμαι.

[Μουζούκ]

Μουζούκ, Δεν βρήκα απάντηση στην πρώτη ερώτησή σας, αλλά στις υπόλοιπες - εδώ είναι οι απαντήσεις

2. Ένα άρρωστο μανιτάρι έχει συνήθως κίτρινο ή μπεζ χρώμα. Εάν το μανιτάρι ξαφνικά αρχίσει να σκουραίνει ή να αλλάζει το χρώμα του, αυτό σημαίνει ότι είναι άρρωστο. Ένα υγιές μανιτάρι μυρίζει σαν ξινό τυρί cottage. Ένας άρρωστος μύκητας έχει πιο έντονη και δυσάρεστη μυρωδιά. Ωστόσο, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί εάν ένα μανιτάρι είναι άρρωστο μόνο από τη μυρωδιά, οπότε αν η μυρωδιά σας φαίνεται πιο έντονη από το συνηθισμένο, μην πανικοβληθείτε και προσέξτε πρώτα την εμφάνιση του μανιταριού.

«Σε ορισμένες περιπτώσεις, με ακατάλληλη φροντίδα και με μόλυνση από άλλους τύπους βακτηρίων, παρατηρούνται ασθένειες αυτού του μύκητα. δύο τύποι ασθενειών που είναι πιο συχνές είναι οι βλεννογόνοι και οι οξειδωμένοι κόκκοι.

Οι κόκκοι λάσπης είναι μια μεταδοτική ασθένεια, εξαιρετικά επίμονη, μακράς διαρκείας, ως αποτέλεσμα της οποίας πεθαίνουν οι κόκκοι κεφίρ και σχηματίζεται μεγάλη ποσότητα βλέννας. Ο ίδιος ο κόκκος γίνεται εύθραυστος, συνθλίβεται εύκολα μεταξύ των δακτύλων, καλύπτεται με βλέννα, η ίδια βλέννα γεμίζει την κοιλότητα μέσα στον κόκκο. Η παρουσία τέτοιων μυκήτων εμποδίζει το γάλα να πήξει και αποκτά μια δυσάρεστη φρέσκια γεύση. Σύμφωνα με τον Γκόμπι, αυτή η κατάσταση του Κ. Προκαλείται από ένα βακτήριο (micrococcus) γαλακτώδους βλεννογόνου ζύμωσης του Schmitt-Mulheim. Αυτή η κατάσταση του Κ. Παρατηρείται συχνότερα όταν μαγειρεύεται σε μια καυτή περίοδο σε ένα υγρό και ανεπαρκώς αεριζόμενο δωμάτιο, καθώς και εάν ελήφθησαν κακοί ξηροί σπόροι για την παρασκευή του Κ .. Είναι απαραίτητο να πλένετε τους άρρωστους κόκκους σε διάλυμα 5% βορικού ή σαλικυλικού οξέος. Σύμφωνα με τον Dmitriev, οι κόκκοι πρέπει να πλυθούν με διάλυμα σαλικυλικού οξέος 2% και στη συνέχεια να εμποτιστούν σε διάλυμα 2% cremortartar για 3 ώρες. Ο Podvysotsky διαπίστωσε ότι σε αυτές τις περιπτώσεις αρκεί η ξήρανση μόνη της. Για να λάβετε ένα έγκυρο αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να τηρήσετε τον ακόλουθο κανόνα: προπλύνετε με απολυμαντικά διαλύματα και στη συνέχεια στεγνώστε τους κόκκους. Οι ξηροί σπόροι, σύμφωνα με τις προαναφερθείσες ιδιότητες, είναι εύκολο να διακριθούν από τους άρρωστους.

Μια άλλη ασθένεια - οξείδωση κόκκων - είναι ασύγκριτα λιγότερο συχνή από την βλέννα.Σε αυτή τη διαδικασία, το γάλα, αντίθετα, τυλίγεται γρήγορα, ενώ στέκεται, χωρίζεται σε διαφανές ορό γάλακτος και σε ένα παχύ υπόλειμμα νιφάδων καζεΐνης. τα κομμάτια της καζεΐνης είναι πυκνά, ο Κ. αποκτά μια εξαιρετικά ξινή γεύση και μια έντονη ξινή μυρωδιά, χαρακτηριστικό του βουτυρικού οξέος. Αυτή η ασθένεια σιταριού κεφίρ είναι εύκολο να αντιμετωπιστεί. Για αυτό, πρέπει να διατηρείτε καθαρά τα δοχεία και να μαγειρεύετε το Κ. σε δροσερό μέρος, όπου η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από 12 ° C. Επιπλέον, πλύνετε τους μύκητες σε κρύο νερό 2-3 φορές την ημέρα ή προσθέστε ένα διάλυμα σόδας σε αυτό (1 κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι νερό). "

3. Ο μύκητας, καταλαμβάνοντας 2 κουταλάκια του γλυκού σε όγκο, χύνεται σε 250 ml γάλακτος. Επομένως, για 500 ml χρειάζεστε 4 κουταλάκια του γλυκού και για 1 λίτρο - 4 φορές περισσότερο, δηλαδή 7-8 κουταλάκια του γλυκού.

απαντήσεις από τον ιστότοπο στον οποίο δόθηκε ο σύνδεσμος lana7386
🔗

Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες στον ιστότοπο, για τους οποίους δεν ήταν αμαρτία να ευχαριστήσουμε τη Λάνα, αλλά να διδάξουμε κατά προτίμηση όσους το ζητούν, και όχι όλοι στη σειρά - ακόμα κι αν ένα τέτοιο επάγγελμα

οπότε τα κορίτσια δεν πολεμούν είστε όλοι λάθος

Συνεχίζω να κάνω ερωτήσεις
πρέπει ο μύκητας να επιπλέει στο γάλα; Ή πώς μπορώ να κολλήσω στο κάτω μέρος του κουτιού;
Έχει κανείς προσωπικά αντιμετωπίσει τον ίδιο τον μύκητα; Πλύθηκε με 5% βορικό οξύ, το αποτέλεσμα είναι μηδέν. Όσον αφορά το σαλικυλικό οξύ, υπάρχει ένα διάλυμα 2% σαλικυλικού οξέος σε αλκοόλη στο φαρμακείο. Ο μύκητας από το πόδι του αλκοόλ δεν θα διαρκέσει; και πού αλλού να πάρετε cremortartar;
Ίσως είναι πιο εύκολο να το πετάξετε; Κάποιος είχε περιπτώσεις επιτυχούς θεραπείας; Για άλλη μια φορά, φυσούν φυσαλίδες στους μύκητες μου .. μοιάζει με αυτό: ο μύκητας αποτελείται από μικρούς κόκκους, και σε μερικούς μύκητες αυτοί οι κόκκοι διογκώνονται σε μεγάλο μέγεθος και στη συνέχεια εκρήγνυνται.

[Μουζούκ]

Μουζούκγιατί δεν πετάς τους φυσαλίδες; καλά, ή φυτέψτε τα κάπου και πειραματιστείτε με διαλύματα αλκοόλ; και βάλτε υγιή κεφίρ

[Μουζούκ]

Και έχω μια διαφορετική υποψία ... Μουζούκκαι πού το πήρες;

Και έχω μια διαφορετική υποψία ... Muzuk, από πού το πήρες;

Το αγόρασα στην αγορά και ποια είναι η υποψία σας;

Μουζούκ, γιατί δεν πετάς τους φυσαλίδες; καλά, ή φυτέψτε τα κάπου και πειραματιστείτε με διαλύματα αλκοόλ; και βάλτε υγιή κεφίρ

οπότε κάθε φορά που το πετάω, αφήνω το οποίο στην εμφάνιση είναι το πιο υγιές, και πάλι το ίδιο πράγμα. Αύριο το πρωί θα προσπαθήσω να τραβήξω μια φωτογραφία.

Όσο θυμάμαι παράπονα για άρρωστα μανιτάρια, οι άρρωστοι πετάχτηκαν εκεί και άφησαν υγιείς. Δεν θυμάμαι προηγούμενα για να θεραπευτούν οι ασθενείς. Δυστυχώς, σε αυτήν την κατάσταση θα τον απαλλάξω ...

Και υπήρχε μια τέτοια υποψία. Ότι ένα ήδη άρρωστο μανιτάρι πουλήθηκε σε εσάς ... Μια άλλη ερώτηση θα ήταν αν ένας φίλος, που έχει δίκιο, σας το έδωσε. Ή αυτή η ηλικιωμένη γυναίκα που το πούλησε σε εσάς θα το πουλούσε κάθε μέρα σε ένα μέρος ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα Το αγόρασα στην αγορά πουλερικών, μπορούμε να πούμε ότι το τελευταίο το πήρε. εντάξει, θα σε βασανίσω και θα το πετάξω

Στραγγίστε με το ίδιο ... Πετάξτε το. Μπορείτε να πάρετε τη δική μου. Σπάνια το χρησιμοποιώ. Το κουράζομαι. Ελα αύριο!

Δεν πρόκειται να τον πετάξω, σήμερα μοιάζει με κεφίρ. Τολμήθηκα να το δοκιμάσω στο κατάστημα, δεν είναι πολύ παρόμοιο και φαίνεται να είναι ανθρακούχο, δεν έχει πικρή γεύση. Το χρησιμοποιώ σε ψημένα προϊόντα.
Ταξινόμησα τα μισά από τα μανιτάρια και τα πέταξα. (Το ταξινόμησα για μια ώρα) Συλλέξαμε μόνο όμορφα και όχι άσχημα και δεν ξεσπάω. πλένονται σε βορικό οξύ, μετά σε σόδα και μετά σε γάλα.