Ψωμί σίκαλης με χυμό σταφυλιού (αρτοποιός)

Ψωμί σίκαλης με χυμό σταφυλιού (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
1, 75 κουτ. Ξηρή μαγιά
400 γρ. Αλεύρι σίκαλης
100 γραμμάρια αλεύρι σίτου
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1,5 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
320 ml χυμός σταφυλιού (πήρα RICH)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το ψωμί αποδείχθηκε πλούσιο σε γεύση σίκαλης, χωρίς ξινή και ελαφρώς γλυκιά επίγευση. Θα τους αρέσει πάρα πολύ από εκείνους που δεν τους αρέσει να τρώνε ψωμί σίκαλης λόγω της εγγενής οξύτητας.
  
• Κατασκευασμένο από έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD 255
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Έβαλα όλα τα υλικά στο HP και συμπεριέλαβα τη λειτουργία PIZZA (45 λεπτά). Τρόπος εργασίας με θέρμανση και πολλές παρτίδες με διακοπές.
  
• Τέλος παρτίδας.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Στη συνέχεια έφυγε για να ανέβει στον HP χωρίς δισταγμό. Η HP ήταν ζεστή.
  
• Πριν το ψήσιμο.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ψήσιμο για 1 ώρα στη λειτουργία ψησίματος.
  
• 
  

[Γέλιο]

Γέλιο
Τι υπέροχο ψωμί! Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, μου άρεσε με την πρώτη ματιά, ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω να ψήσω μία από αυτές τις μέρες. Νομίζω σωστά, θα πάει καλά με τυρί;

[Μωράκι]

Μωράκι, το ψωμί, πραγματικά, πολύ ενδιαφέρον στη γεύση που έχω με τυρί άνηθο, σήμερα το πρωί με καφέ, πήγε πολύ καλά