Πίττα

Πίττα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Νερό	240 ml
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (8-10 g)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε όλα τα συστατικά στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, ζυμώστε τη ζύμη (ζυμώσαμε τα ζυμαρικά στο πρόγραμμα για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποίησα το φούρνο και άφησα τη ζύμη να βγει για περίπου μία ώρα (μέχρι να διπλασιαστεί). Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς πιο μαλακή από τη ζύμη για ζυμαρικά, δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια μου. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη και ρίχνουμε 6-7 μπάλες ζύμης από αυτήν, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήστε για 30 λεπτά.
• Μετά από 30 λεπτά, ρίξτε κάθε μπάλα σε ένα επίπεδο κέικ πάχους μισού εκατοστό. Αν το κάνετε πιο παχύ, τότε θα υπάρχει κάτι περισσότερο σαν πίτα και αν τα πίτα είναι πολύ λεπτά, τότε δεν θα έχετε τσέπη μέσα. Έβαλα τα τυλιγμένα κέικ σε μια πετσέτα που ξεσκονίστηκε με αλεύρι και τα κάλυψα με μια άλλη πετσέτα. Το άφησα για άλλα 30 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λάκκα ουσιαστικά δεν ανέβηκαν.
• Προθερμάνετε το φούρνο με ένα ταψί στους 250 C. Βάλτε τα κέικ σε ένα ταψί, προσέχοντας να μην τα συνθλίβετε όταν τα μεταφέρετε από το σημείο στεγανοποίησης. Έψησα δύο κομμάτια για περίπου 2 λεπτά. από κάθε πλευρά. Τα επίπεδα ψωμιά φουσκώνουν αρκετά κατά το ψήσιμο.
• Έβαλε τα τελειωμένα κέικ στη σχάρα και καλύφθηκε με μια πετσέτα. Μετά την ψύξη, το έβαλα σε μια πλαστική σακούλα.
• Πήρα 7 κομμάτια.
• 

Σημείωση

Επρόκειτο να ψήσω πίτα για πολύ καιρό, σήμερα συνέβη.
Οι φωτογραφίες δεν είναι πολύ καλές, ο φωτισμός δεν είναι πολύ καλός και η κάμερα είναι παλιά.
Η τσέπη στο λάκκο είναι ελάχιστα ορατή, αποδείχθηκε πολύ μεγάλη, για την οποία είμαι πολύ χαρούμενος. Το γέμισαν με κάθε είδους σαλάτες και το έφαγαν με φρέσκα λαχανικά. Νόστιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Pita Guzvara (εθνικό σερβικό πιάτο) (Μασίνεν)

Pita Σερβικά κλασικά σε ένα χύτρα πίεσης ή multicooker (Μασίνεν)

Ελληνική πίτα (πίτα) από Α έως Ω (μάστερ) (natapit)

πόσο παχουλός είναι, σίγουρα θα τα ψήσω, στην οικογένειά μας λατρεύουν τα πίτα (μόνο όλα τα αγορασμένα) και εδώ γλυπτά, ελπίζω να το πάρω

Έψησα δύο κομμάτια για περίπου 2 λεπτά. από κάθε πλευρά.

Θα κάνω μια ηλίθια ερώτηση, αλλά δεν καταλαβαίνω - τα αναποδογυρίζετε στο φούρνο; Ή μήπως είμαι εγώ

[Παιλέτα]

Είχα ένα otchetik, νόστιμο ψωμί, μόνο που δεν το γύρισα γιατί έψησα στη λειτουργία θερμότητας από πάνω προς τα κάτω, Παιλέτα ανά συνταγή.

Για κάποιο λόγο, όχι η πιο δημοφιλής συνταγή, αλλά για πρώτη φορά πήρα πραγματική πίτα από αυτήν. Πρακτικά τέλεια, τσέπες σε όλο το κέικ, λεπτοί τοίχοι. Πρόστιμο!

Nastya, συγχαρητήρια, αποδείχθηκαν τόσο όμορφα και ορεκτικά. Τους γύρισες στο φούρνο;

[Κέρκς]

Κέρκς, όχι, δεν το έστρεψε. Ψήθηκε συνολικά για περίπου 6 λεπτά και τελειώσατε! Νόστιμο! Και το πρώτο στη ζωή μου, χαίρομαι πολύ!
Ευχαριστώ .

Λάβατε τη συνταγή Anise; Διάβασα ότι υπέφερες μαζί τους, οπότε δεν το δοκίμασα ούτε εγώ Θα δοκιμάσω αυτά τα πίτα.

[Κέρκς]

Κέρκς, μέχρι να το πάρετε. Εγώ ψήνω σε ένα νέο φούρνο, όπου η θερμοκρασία είναι έως 300 βαθμούς. Αποδείχθηκε ότι αυτό είναι το κύριο πράγμα για το pit. Και αυτή η ζύμη είναι πιο πυκνή από εκείνη της Anise, μπορείτε να την ξεδιπλώσετε με έναν πλάστη. Και μετά ισοπεδώνω τη ζύμη με τα χέρια μου και, προφανώς, κάπως οι ίνες πιέζονται προς τα κάτω, η κοιλότητα δεν λειτουργεί. Αλλά θα το δοκιμάσω ούτως ή άλλως, η ζύμη του Anise δεν έχει ανταγωνισμό στη γεύση (από την πίτσα θα λιώσω).

[Νατάσα]

οπότε δεν το δοκίμασα ούτε εγώ

Αλλά αυτό είναι μάταια, Νατάσα !!!

Έχω πέντε λεπτά ζύμη πίτα από Γλυκάνισο έλαβε την πρώτη φορά μέχρι σήμερα !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, σε μια πέτρα; Και τότε ακόμη και μια πέτρα δεν βοήθησε στο φούρνο αερίου μου, η θερμοκρασία για το λάκκο δεν είναι αρκετή.

Όχι), σε ανεστραμμένο ταψί ...

Παίρνω πίτα από την δοκιμή πέντε λεπτών από την Anise την πρώτη φορά

Krosh, έχετε πάντα υποδειγματικά ψημένα προϊόντα, αμφιβάλλω για τον εαυτό μου, κάθε αποτυχία που θέλω να πετάξω τη συνταγή

[Κέρκς]

Κέρκς, όχι τρομακτικό). Έψησα σοκολάτα σε βραστό νερό τρεις φορές συνεχόμενα την Κυριακή. Μέχρι στιγμής δεν λειτούργησε. Αποδείχθηκε υπέροχο !!
Καν 'το!