Κέικ σοκολάτας "Crazy" (σε μια μηχανή ψωμιού)

["Επιδόρπιο"]

Κέικ σοκολάτας "Crazy" (σε μια μηχανή ψωμιού)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	3 κουταλιές της σούπας.
Κρύο νερό	2 κουταλιές της σούπας.
Αλας	1/2 κουτ.
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας.
Ραστ. λάδι	1/3 Τέχνη.
Σόδα	2 κουτ
Ξύδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κακάο	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανίλια	2 κουτ
Γαρίφαλα εδάφους (προαιρετικά)	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βήμα 1
• Κοσκινίστε τα ξηρά συστατικά σε ένα βαθύ μπολ (αλεύρι, ζάχαρη, μαγειρική σόδα, αλάτι, κακάο και γαρίφαλο). Ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά.
• Βήμα 2
• Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, συνδυάστε τα υγρά συστατικά (ξύδι, φυτικό λάδι, κρύο νερό και βανίλια).
• Βήμα 4
• Χύστε αργά το υγρό μείγμα στα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε για 2 λεπτά με σύρμα ή μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.
• Βήμα 5
• Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 F (180)⁰ΑΠΟ).
• 30-35 λεπτά ή έως ότου το σφουγγάρι αναπηδήσει όταν πιεστεί ελαφρά στο κέντρο με ένα δάχτυλο.
• Και τώρα οι προσθήκες μου σχετικά με την εμπειρία μου στο ψήσιμο αυτού του μπισκότου στο xn:
• Το έφτιαξα με τη μορφή ψησίματος σχεδιασμένη για 1450g, έτσι πήρα το ποτήρι χωρίς φόβο σοβιετική όψη 250ml.
• Μπορείτε να πάρετε ένα ποτήρι ψωμί και ένα κουτάλι και να το μετρήσετε μαζί τους.
• Αυτή η συνταγή μου φαινόταν πολύ απλή, γι 'αυτό την έδωσα στην 13χρονη κόρη μου.
• Με τη συμβουλή μου, έχυσε ξηρά συστατικά απευθείας στον κάδο HP, τα έβαλε στο πρόγραμμα "Επιδόρπιο" - στο hp μου διαρκεί 1,38 λεπτά. Πρώτα, ενεργοποίησα τις λεπίδες για να γυρίσουν τις λεπίδες χωρίς υγρό για δύο λεπτά, μετά πιέζω παύση, πρόσθεσα υγρό και τώρα, μέχρι το τέλος του προγράμματος, δεν παρενέβη πλέον στη διαδικασία.
• Ο αρτοποιός ζύμωσε πρώτα τη ζύμη, την κτύπησε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια στάθηκε για 10 λεπτά. Λοιπόν, το ίδιο το ψήσιμο χρειάστηκε περίπου μια ώρα (σύμφωνα με το πρόγραμμα).
• Στο τέλος, το μπισκότο αυξήθηκε πολύ καλά, αλλά δεν βγήκε στο κέντρο, οπότε το έβαλα για άλλα 20 λεπτά για να ψήσω. Μετά από 20 λεπτά, ήταν ήδη τέλεια ψημένο, ευάερο και με λεπτή δομή.
• Στη συνέχεια το έκοψα σε τετράγωνα, ετοίμασα ξινή κρέμα (ξινή κρέμα + ζάχαρη + μπανάνα), τη συναρμολογήσαμε σαν κέικ Pancho και το χύσαμε με γλάσο σοκολάτας.
• Έχω λίγες προσθήκες:
• - Δεν θα προσθέσω γαρίφαλα, απλά δεν το δοκίμασα σε σοκολάτα και φοβάμαι ότι μπορεί να έχει πικρή γεύση.
• - αν πρόκειται να ψήσετε σε KhP, τότε κόψτε αμέσως τις κρούστες και, βυθίζοντας τις σε ξινή κρέμα, βάλτε τις στο πιάτο, αφού το μπισκότο είναι τρυφερό - ώστε να μην βραχεί.
• - όταν ψήθηκε (ειδικά για τα τελευταία δέκα λεπτά) η μυρωδιά του κακάου ήταν πολύ έντονη, σκέφτηκα ότι ήταν καύση, αλλά αποφάσισα να πάρω μια ευκαιρία, να μην το βγάλω νωρίτερα, και όπως αποδείχθηκε σωστό, μόνο το κακάο σε αυτήν τη συνταγή είναι ακόμα 6 κουτάλια, οπότε η μυρωδιά ήταν έτσι κορεσμένο
• Εδώ είναι μια φωτογραφία.
• 
• 

Σημείωση

Αγαπητοί συνάδελφοι αρτοποιοί
Φέρνω στην κρίση σας το πείραμά μου να ψήνω ένα κέικ σοκολάτας σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.
Τον ονόμασα "Τρελός" , ίσως η ζύμη έγινε σύμφωνα με τη συνταγή "Το τρελό κέικ" (μεταφρασμένο - τρελή πίτα) από μια αγγλική ιστοσελίδα.

Η πίτα εφευρέθηκε στην Αμερική τη δεκαετία του '40 και ήταν πολύ δημοφιλής λόγω της έλλειψης αυγών και βουτύρου. Δηλαδή, εκτός από το γεγονός ότι το κέικ (μπισκότο) αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο, είναι επίσης πολύ οικονομικό.
Η ζύμη αναμίχθηκε απευθείας στη μορφή, στην οποία στη συνέχεια ψήθηκε.
Μετέφρασα τη συνταγή, δεν χρειάστηκε να την προσαρμόσω, όλα είναι πολύ προσιτά.

Ποιος θέλει να χρησιμοποιήσει τη συνταγή, σας εύχομαι ένα ευχάριστο τσάι ή καφέ όπως το δικό μου, αυτό είναι το δείπνο μου απόψε

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ σοκολάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - Sjokopulver Kake (Lite Fett) (mur_myau)

Κέικ σοκολάτας με γάλα και κεράσι (Μαμά Τέχνη)

Κέικ "Σοκολάτα (Καφές) Τιραμισού" (Οίρα)

[ICQ]

Και η λειτουργία "επιδόρπιο" (λόγω έλλειψης τέτοιων) μπορεί να εξομοιωθεί με τη λειτουργία "cupcake";

ICQ
Φυσικά ! Δεν θα δίσταζα να ψήσω το "Cupcake"!

Και αν στην Panasonic, όπως νομίζετε, η λειτουργία "Χωρίς γλουτένη" είναι κατάλληλη (έτσι ώστε αμέσως με την παρτίδα, στη λειτουργία Cupcake να μην υπάρχει παρτίδα);

[Νατούλκ]

Νατούλκ
Τι περιλαμβάνει το καθεστώς χωρίς γλουτένη στην Panasonic; Απλώς στο HP μου, η λειτουργία "Cupcake" = ζύμωμα + ψήσιμο, εάν η λειτουργία χωρίς γλουτένη είναι η ίδια, τότε σίγουρα θα λειτουργήσει. Το κύριο πράγμα είναι ότι το ζύμωμα δεν είναι πολύ καιρό ... καλά, και ο χρόνος ψησίματος, αν υπάρχει, μπορείτε πάντα να προσθέσετε.

[Νατούλκ]

Νατούλκ
Τι περιλαμβάνει το καθεστώς χωρίς γλουτένη στην Panasonic;

Περιλαμβάνει ζύμωμα (15 λεπτά), αύξηση (1 ώρα) και ψήσιμο (45 λεπτά) χωρίς εξίσωση θερμοκρασίας.
Είναι αλήθεια ότι δεν θα λειτουργήσει για την αύξηση του χρόνου ψησίματος, δεν αλλάζει σε καμία λειτουργία, εκτός από τη ξεχωριστή λειτουργία ψησίματος.
Έτσι είναι πιθανώς πιο εύκολο να ζυμώσετε με ένα πρόγραμμα και να ψήσετε με ένα άλλο ...
Σε τελική ανάλυση, μπορεί να μην υπάρχει αρκετός χρόνος για ψήσιμο (δεν ξέρω πόσο καιρό χρειάζεται για να ψήσουμε στη λειτουργία Επιδόρπιο στη μηχανή ψωμιού του συγγραφέα).

Ναι, και δεν χρειάζεται ανύψωση, η συνταγή είναι χωρίς μαγιά.

[Πλέκω]

Κορίτσια, Πλέκω Νατούλκ ICQ
Σας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή, το κέικ είναι πραγματικά δροσερό.
Πλέκω, η ιδέα με ένα multicooker είναι εξαιρετική κατά τη γνώμη μου, κατά κάποιον τρόπο δεν το υποθέτω, το κέικ μου έχει ήδη τελειώσει, τώρα η κόρη μου πήρε το προτελευταίο κομμάτι στους φίλους της και κέρδισα το τελευταίο, - ο μπαμπάς θα έρθει σπίτι από τη δουλειά, επίσης είχε κολλήσει σε αυτό το κέικ. Πρέπει ακόμη να το κάνω, η κόρη μου λέει ότι είναι ευκολότερο γι 'αυτήν στην HP, αλλά θέλω να το δοκιμάσω στα κινούμενα σχέδια, πολύ πιο εύκολο - δεν χρειάζεται να χτυπάς τίποτα, οι Αμερικανοί το αναμιγνύουν γενικά με ένα πιρούνι και αυτό είναι.
ICQ, Κατάλαβα από το φούρνο μου ότι η λειτουργία "Επιδόρπιο" είναι σχεδόν η ίδια με το "Cupcake", μόνο η θερμοκρασία ψησίματος μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική. Αλλά δεν έχει σημασία. Νομίζω ότι όσοι δεν έχουν τη λειτουργία "Cupcake" ή "Dessert" μπορούν πρώτα να ζυμωθούν - δεν θα είναι περιττό και αμέσως μετά για ψήσιμο.
Νατούλκ, μου φαίνεται ότι δεν απαιτείται άνοδος - θα ήταν υπέροχο αν μπορείτε να το βάλετε σε παρτίδα και αμέσως μετά στο ψήσιμο.

Σε τελική ανάλυση, μπορεί να μην υπάρχει αρκετός χρόνος για ψήσιμο (δεν ξέρω πόσο καιρό χρειάζεται για να ψήσουμε στη λειτουργία Επιδόρπιο στη μηχανή ψωμιού του συγγραφέα).

ΝατούλκΈχω περίπου μία ώρα στο πρόγραμμα, αλλά δεν είχα αρκετό, οπότε πρόσθεσα άλλα είκοσι λεπτά. Αποδεικνύεται ότι το έψησα για μιάμιση ώρα (συν ή μείον 5 λεπτά).
Και εδώ είναι ένα άλλο - αυτό το μπισκότο με εξέπληξε: Ουάου: στη φωτογραφία όπου βρίσκεται σε ένα κουβά είναι ορατά δύο μικρά λάκκα - το έλεγξα για ελαστικότητα όταν το έβγαλα μια ώρα αργότερα, αλλά δεν άνοιξε, αν και ψήθηκε, το έβαλα στο ψήσιμο, Έγραψα γι 'αυτό, αλλά το εκπληκτικό είναι ότι όταν ψήνεις ένα μπισκότο στο φούρνο, ακόμη και ένα εντελώς ψημένο μπορεί να τακτοποιήσει και το έβγαλα αυτό και το έβαλα πίσω και δεν υπήρχε τίποτα, δεν έμεινα για μια ίντσα.

[Νατούλκ]

Νατούλκ
Υπέροχη, καλή τύχη!
Εδώ είναι ένα άλλο πράγμα, αφού τελείωσε η διαδικασία κτυπήματος, ο αναδευτήρας βγήκε, αλλά νομίζω ότι μάταια - μετά το ίδιο, έπειτα, έκοψε όλα τα είδη κύβων σε κύβους, και έτσι μεταφέρθηκαν μόνο τα πάντα στη ζύμη.

[ICQ]

Ω, ήθελα επίσης να ρωτήσω για το κακάο, είναι φυσικό ή κάτι που δεν θα κάνει γρήγορα. και πόσο ποσοστό ξιδιού;

ICQ, στην αρχική έκδοση στον αμερικανικό ιστότοπο είναι γραμμένο ότι το κακάο πρέπει να λαμβάνεται χωρίς πρόσθετα, είναι καθαρά και έγραψαν λευκό ξύδι, νομίζω ότι αυτό σημαίνει ένα απλό τραπέζι 9%, αλλά, για παράδειγμα, δεν είχα καντίνα, αλλά οι κόρες μου και το έκανα αργά το βράδυ, τότε πρόσθεσαν αυτό που ήταν - φυσικό μήλο 6%, αν και αποφάσισα να το παίξω ασφαλές και δεν το πρόσθεσα 2 κουτάλια αλλά 3.

[ICQ]

Ω, ήθελα επίσης να ρωτήσω για το κακάο, είναι φυσικό ή κάτι που δεν θα κάνει γρήγορα. και πόσο ποσοστό ξιδιού;

ICQ
Μπορώ να συμπληρώσω την απάντηση βερανικάλενικα ; Είναι καλύτερα, φυσικά, να πάρετε φυσικό κακάο, αλλά ... εάν εξακολουθείτε να θέλετε να χρησιμοποιήσετε το Nesquik (και άλλοι όπως αυτό), ίσως αξίζει να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα ζάχαρης, επειδή υπάρχει πολύ στο Nesquik, διαφορετικά το τελειωμένο μπισκότο μπορεί να υπερκαλυφθεί ...

βερανικάλενικα
Κατά τη γνώμη μου, υπάρχει πολύ ζάχαρη στη συνταγή, σε τελική ανάλυση, τουλάχιστον 400 γρ. Παρακαλώ πείτε μου ότι το τελικό μπισκότο δεν είναι πολύ κλειστό; Διαφορετικά, δεν τους αρέσουν τα ζαχαροπλαστικά ... 🔗...

[Πλέκω]

Πλέκω
Σας ευχαριστώ που εξηγήσατε για το Nesquik, πιστεύω επίσης ότι δεν αξίζει να πειραματιστείτε, ειδικά επειδή οι Αμερικανοί ανέφεραν συγκεκριμένα στη συνταγή ότι το κακάο είναι απλό, αλλιώς θα είχαν γράψει μόνο κακάο.
Όσο για τη ζάχαρη, στην αρχή ήμουν επίσης ντροπιασμένος, αλλά δεν τολμούσα να αλλάξω τη συνταγή και στην έξοδο - όταν δοκίμασα ένα κομμάτι, αναστατώθηκα στην αρχή, μου φάνηκε επίσης ότι ήταν πολύ γλυκό, αλλά αυτό είναι αν είναι, και εάν είναι εμποτισμένο με ξινή κρέμα, ειδικά αν Βάλτε λιγότερη ζάχαρη, αποδεικνύεται όταν το κέικ ήταν εμποτισμένο με ζάχαρη με μέτρο, πολύ βιολογικό και καθόλου γλυκό, όχι ότι δεν είναι γεμάτο, θα έλεγα απλώς μια πλούσια γεύση σοκολάτας, η ζάχαρη στο τελικό κέικ δεν ήταν καθόλου ορατή.

Κορίτσια, η ζάχαρη μπορεί πάντα να αφαιρεθεί τουλάχιστον όλα, γιατί φοβάσαι;
Ψήνω cupcakes χωρίς ζάχαρη και όλα είναι εντάξει

[βερανικάλενικα]

βερανικάλενικα
Ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή απάντηση!

Αλεξάνδρα
Ευχαριστώ ! Σχεδόν πάντα μειώνω την ποσότητα ζάχαρης σε συνταγές σχεδόν κατά το ήμισυ ... Λοιπόν, κάπου κάπου (ειλικρινά δεν θυμάμαι πού) διάβασα ότι εάν μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης σε μια συνταγή, η ζύμη σίγουρα θα λειτουργήσει, αλλά ... όχι ακριβώς αυτό τι θα έπρεπε ... σε γενικές γραμμές, με μπερδεύει ... αν και αν σκέφτεστε λογικά, τότε αυτό δεν πρέπει να είναι ... Τώρα θα τολμήσω με τόλμη λιγότερη ζάχαρη και θα σας θυμηθώ τον Αλέξανδρο με τα αριστουργήματά σας!

Δεν βγήκε ...
Αναμιγνύεται με το χέρι, βάζουμε το Ψήσιμο για 1,5 ώρα. Χωρίς ψητό, το εσωτερικό είναι πυκνό και υγρό ...

Και έψησα, αλλά έκανα τις δικές μου αλλαγές - πρόσθεσα ζάχαρη 1 / 1,3 κουταλιά της σούπας. Ψήσιμο σε κινούμενα σχέδια 65 λεπτά. και 20 λεπτά. δεν άνοιξε. Από το πολυ πέταξε τέλεια, τίποτα δεν κολλήθηκε πουθενά. Τα συμπεράσματά μου: το αλεύρι, κατά τη γνώμη μου, είναι πάρα πολύ 440g. Τ. Κ. Η ζύμη εξαντλείται, αλλά η φραγή δεν διαθέτει την απαραίτητη ευελιξία και ελαφρότητα. Κρέμα Smeton: 500g. ξινή κρέμα, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη με διαφάνεια, 70 γρ. αποβάθρα αμύγδαλα, καθώς η ξινή κρέμα φαίνεται να είναι άχρηστη, δεν ήθελα να κτυπήσω με κανέναν τρόπο, έπρεπε να προσθέσω 2 πακέτα παχυντή Dr. Etker
Εδώ είναι οι εικόνες:


Ξέχασα να πω - για περισσότερη ξινή, έβαλα, εκτός από την ξινή κρέμα, και τα ξεπαγμένα κεράσια, θα προσπαθήσουμε το βράδυ, αφήστε το να εμποτιστεί

[Νατούλκ]

Νατούλκ ,Καρύδι ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή.
Νατούλκ
Τι κρίμα που δεν λειτούργησε επιθετικά, γιατί βγαίνει ακόμη και από τους Αμερικανούς, όπως έγραψαν στον ιστότοπό τους "Όλοι παίρνουν πάντα αυτό το κέικ" Και είδα ζωντανά (όταν ήμουν σε επαγγελματικό ταξίδι) πώς μαγειρεύουν στις κουζίνες τους - απλά όχι από την όραση. Πόσο μικρά παιδιά είναι απλά.
Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος που δεν ξέρω, είμαι τόσο "Σοκολάτα σε βραστό νερό" στις 31 Δεκεμβρίου (ψημένο για την Πρωτοχρονιά) δεν λειτούργησε σε μια αργή κουζίνα, αλλά τότε κατάλαβα ποιος είναι ο λόγος - έχυσα το υγρό, εκείνοι όταν το ζύμω έφτασαν πάνω μου "έξυπνα "η ιδέα της προσθήκης λικέρ κερασιού στη ζύμη - πρόσθεσα μισό ποτήρι, νόμιζα ότι θα ήταν ακόμα καλύτερο, - ως αποτέλεσμα, ψημένο στο εξωτερικό και μια πυκνή λαστιχένια μάζα στο εσωτερικό.
Είναι κρίμα σε κάθε περίπτωση.
Καρύδι
Ελπίζω πραγματικά ότι θα σας αρέσει το κέικ και δεν θα σας απογοητεύσει.
Νομίζω ότι η δομή δεν είναι βαριά λόγω του αλευριού, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το αλεύρι. Για κάποιο λόγο, μου φαίνεται ότι, τελικά, η βασική αιτία της βαρύτητας είναι ακριβώς η κατάσβεση της σόδας. Η κόρη μου έβαλε δύο σόδα με μια διαφάνεια, εκτός από αυτό, είναι παιδί, δεν έχει καμία εμπειρία σε αυτό το θέμα, γι 'αυτό έβαλε τα πάντα με τόλμη - θα έλεγα πάρα πολύ, αλλά ο σύζυγός μου με απαγόρευσε να παρέμβω στη δουλειά της, απλώς κατασκοπεύτηκα καλά, και όταν όταν ζύμωσε ήδη τη ζύμη Είδα ότι η ζύμη χωρίς φυσαλίδες είναι πυκνή και πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας ξύδι (έχω ήδη γράψει παραπάνω για αυτό ότι ασφαλίζω τον εαυτό μου και δεν έχυσα 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, αλλά τρεις) Τώρα νομίζω ότι είναι σωστό, αν δεν είχα προσθέσει, το μπισκότο θα είχε βγει πυκνό και βαρύ.
Δεν μου αρέσει πραγματικά να ασχολούμαι με τη μαγειρική σόδα, είναι πιο εύκολο να ψήνουμε σκόνη, αλλά αν η συνταγή είναι σόδα, τότε σίγουρα κοιτάζω τη ζύμη πριν το ψήσιμο, όταν έχει ήδη ζυμωθεί - αν δεν υπάρχουν φυσαλίδες και η επιφάνεια φαίνεται να είναι λεία και νεκρή, "δεν αναπνέει", αυτό σημαίνει ότι είμαι σοφός με κενό. Είτε προσθέτω λίγο σόδα ή ξύδι.
Ακόμη και μια τέτοια ζύμη (με βάση τη σόδα) πρέπει απαραίτητα να εμφανίζει σημάδια ζωής, ενώ η σόδα χαλαρώνει, η διαδικασία είναι σε εξέλιξη και πρέπει να είναι ορατή από φυσαλίδες αέρα.
Σκέφτομαι τις προάλλες να επαναλάβω τη συνταγή ξανά και να ψήσω σε μια αργή κουζίνα αυτή τη φορά - για σύγκριση, αναρωτιέμαι αν θα υπάρξει διαφορά.

Χθες έψησα σε KhP για μισή μερίδα, το έβαλα στο ψήσιμο, αφού ζύμω τη ζύμη μόνη μου, αλλά έπρεπε να παρατείνω το χρόνο για άλλα 60 λεπτά. Κόψτε σε τετράγωνα και αλείψτε με ξινή κρέμα, νόστιμη Φωτογραφία από κινητό

Την επόμενη φορά που θέλω να ψήσω σε λειτουργία κέικ, απλώς βάλτε πρώτα όλα τα υγρά (εκτός από ξύδι), στη συνέχεια οτιδήποτε άλλο, στη συνέχεια ξύδι και προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με σόδα, αλλά μην παρεμβαίνετε σε τίποτα, αφήστε την HP να κάνει τα πάντα από μόνη της, τότε αναφέρω

[Νατούλκ]

Δεν βγήκε ...
Αναμιγνύεται με το χέρι, βάζουμε το Ψήσιμο για 1,5 ώρα Χωρίς ψητό, το εσωτερικό είναι πυκνό και υγρό ...

Νατούλκ
Μην αποθαρρύνεστε, όλοι έχουν αποτυχίες ... Ας προσπαθήσουμε όλοι μαζί να καταλάβουμε τον λόγο της αποτυχίας. Ζυμώσατε τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες; Δηλαδή, ξεχωριστά στεγνά εξαρτήματα, χωριστά "βρεγμένα" και μόνο τότε συνδυάζονται, σωστά; Ίσως απλά "τον χτύπησες", αυτό συμβαίνει επίσης, τουλάχιστον το έχω συναντήσει αυτό ... Επιπλέον, πού, στο KhP ή στο MV; Αν και για όλα τα "συμπτώματα" μου φαίνεται ότι τελικά με χτύπησαν ...

[ανοιξιάτικη ενέργεια]

ανοιξιάτικη ενέργεια
Είναι περίεργο που χρειάστηκε πολύς χρόνος για το ψήσιμο, μπορεί να είναι πιο γρήγορο σε λειτουργία κέικ. με την έννοια ότι θα ψηθεί γρηγορότερα, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι αποδείχθηκε.
Η ιδέα να δώσετε τη συνταγή στο έλεος του παρασκευαστή ψωμιού, κατά τη γνώμη μου, είναι σωστή, δεν χρειάζεται να χτυπήσετε τίποτα εκεί, θα το χειριστεί μόνη της.
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία σας: kolobok: Απολαύστε

Νατούλκ Συμμετέχω επίσης στις λέξεις Ψίχουλα, παρακαλώ πείτε μας πώς το κάνατε, ίσως μπορούμε να καταλάβουμε τι συμβαίνει μαζί, το κέικ ζει μέχρι το όνομά του και αποδεικνύεται πραγματικά νόστιμο, εντελώς φθηνό και πρακτικά δεν είναι κουραστικό.
Θα ήταν κρίμα να αρνηθούμε μια τέτοια συνταγή, να προσπαθήσουμε να της δώσουμε άλλη ευκαιρία.

Καλημέρα όλοι Σήμερα έχω δοκιμάσει ένα κέικ για πρωινό και θα μοιραστώ τα συμπεράσματά μου - το κέικ ήταν εμποτισμένο με ξινή κρέμα και έγινε πιο μαλακό, αλλά πολύ γλυκό (για μένα), αν και σχεδόν έμεινα στο μισό τη ζάχαρη και αυτό το βάρος της ζύμης ή της θαμπής παρέμεινε όταν το φάτε στο στόμα σας όλα κολλούν στα δόντια και το κακάο είναι πάρα πολύ - μπορείτε να το αισθανθείτε πάρα πολύ, ένα βαρύ κέικ για το στομάχι, αλλά αυτή είναι καθαρά η γνώμη μου, σας ζητώ να μην προσβληθείτε από τον ιδιοκτήτη της συνταγής
Εδώ είναι μια σακάκι φωτογραφία:

[Νατούλκ]

Νατούλκ
Μην αποθαρρύνεστε, όλοι έχουν αποτυχίες ... Ας προσπαθήσουμε όλοι μαζί να καταλάβουμε τον λόγο της αποτυχίας. Ζυμώσατε τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες; Δηλαδή, ξεχωριστά στεγνά εξαρτήματα, χωριστά "βρεγμένα" και μόνο τότε συνδυάζονται, σωστά; Ίσως απλά "τον χτύπησες", αυτό συμβαίνει επίσης, τουλάχιστον το έχω συναντήσει ... Επιπλέον, πού, στο KhP ή στο MV; Αν και για όλα τα "συμπτώματα" μου φαίνεται ότι τελικά με χτύπησαν ...

Έψησα σε μια αρτοποιία, χρησιμοποίησα όλα τα συστατικά όπως στη συνταγή, εκτός από τη ζάχαρη (έβαλα 1 1/3 φλιτζάνια αντί για 2) και δεν χρησιμοποίησα σκελίδες. Μέτρησα, λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα ποτήρι 250 ml, μέτρησα τη σόδα και το ξύδι με κουτάλια ψωμιού. Συνδύαζα τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες, ξεχωριστά ξηρά, ξεχωριστά υγρά συστατικά. Ψήθηκα στον κατασκευαστή ψωμιού μου. Όλος ο χρόνος ψησίματος μυρίζει έντονα σόδα (και αρκετά δυσάρεστη).
Πιθανώς, το έκανα και αυτό, γιατί στην αρχή δεν ταιριάζει καλά, τα κομμάτια κρέμονται σε όλο τον όγκο και τα έκανα να εξαφανιστούν. Στο τέλος της ανάμιξης, η ζύμη είχε ακόμη ορατές φυσαλίδες.
Έτσι φαινόταν μετά το ψήσιμο: (ανέβηκε άσχημα στο φούρνο, η κορυφή σχηματίστηκε μόνο στο τέλος)



Από τις συνταγές με σόδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, προσπάθησα να ψήσω (ακόμα και στην αρχή της ανάπτυξής του) μόνο το σαρλόττα, επίσης δεν λειτούργησε και για πολύ καιρό εγκατέλειψα την ιδέα να το ψήσω σε αυτό. Μου φαίνεται ότι ο τρόπος θερμοκρασίας της μηχανής ψωμιού δεν είναι πολύ κατάλληλος για μια τέτοια σύνθεση - η σόδα έχει χρόνο να αντιδράσει προτού ζεσταθεί ολόκληρη η μάζα. Αυτό μπορεί να φανεί στο χρώμα του "προϊόντος" - το επάνω και το κάτω μέρος είναι διαφορετικά.
Το ψωμί αποδεικνύεται υπέροχο - δεν έχει πεταχτεί ούτε ένα καρβέλι.
Θέλω να δοκιμάσω αυτή τη σύνθεση (το μισό μέγεθος) ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα αναφέρω.
Είναι κρίμα που δεν έβγαλα μια εικόνα της κοπής (για να είμαι ειλικρινής, δεν πίστευα ότι θα έβγαζα μια αναφορά για το μη παραγόμενο κέικ), αλλά θα περιγράψω: το ψίχα είναι πορώδες με την πρώτη ματιά, αλλά είναι σαφές ότι είναι υγρό και όταν συμπιέζεται με τα δάχτυλα μετατρέπεται σε ένα υγρό κολλώδες κομμάτι. Και η γεύση δεν ήταν πολύ ... η σόδα ήταν έντονα αισθητή, και η γεύση και η μυρωδιά ήταν αισθητή.

Είναι κρίμα που δεν έβγαλα μια εικόνα της κοπής (για να είμαι ειλικρινής, δεν πίστευα ότι θα έβγαζα μια αναφορά για το μη παραγόμενο κέικ), αλλά θα περιγράψω: το ψίχα είναι πορώδες με την πρώτη ματιά, αλλά είναι σαφές ότι είναι υγρό και όταν συμπιέζεται με τα δάχτυλα μετατρέπεται σε ένα υγρό κολλώδες κομμάτι. Και η γεύση δεν ήταν πολύ ... η σόδα ήταν έντονα αισθητή, και η γεύση και η μυρωδιά ήταν αισθητή.

[Νατούλκ]

Νατούλκ, Το καρβέλι μου φαινόταν το ίδιο ...
Έχει δοκιμάσει κάποιος το φούρνο κέικ; Το έγραψα: ζύμωμα, ψήσιμο, αύξηση της ζύμης με σόδα, ώρα 2.55. Ίσως θα βγει έτσι; Τότε με ποια σειρά και πώς να τοποθετήσετε τα συστατικά;

[Νατούλκ]

Όλος ο χρόνος ψησίματος μυρίζει έντονα σόδα (και αρκετά δυσάρεστη).

Και η γεύση δεν ήταν πολύ ... η σόδα ήταν έντονα αισθητή, και η γεύση και η μυρωδιά ήταν αισθητή.

Νατούλκ
Γι 'αυτό αντικαθιστώ αυτόματα τη σόδα με το μπέικιν πάουντερ σε όλες τις συνταγές με βάση 1 φλιτζάνι αλεύρι-1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος "κάτω από το μαχαίρι". Κανείς δεν καταλαβαίνει το ψήσιμο με σόδα.

[Καρύδι!]

Καρύδι! : λουλούδια: Νόστιμο ή όχι νόστιμο, είναι μια καθαρά ατομική ιδέα.
Είναι κρίμα που η συνταγή δεν σας ταιριάζει. Δεν χρειάζεται να ζητήσετε συγγνώμη - κάποιοι αρέσει, κάποιοι όχι.
Το μόνο πράγμα, μετά από όλα, μου φαίνεται ότι ο Δρ Etker ήταν περιττός και δεν χρειάζεται να χτυπήσετε την ξινή κρέμα για αυτό το κέικ, δεν λερώνουμε τα κέικ για να το διατηρήσουμε σε σχήμα, για εμάς το κύριο πράγμα εδώ είναι ότι η κρέμα απορροφάται σε κομμάτια μπισκότου, της δίνει ξινή και εξουδετερώνει ζάχαρη. Για το κέικ μας, έφτιαξα την κρέμα έτσι: αποθηκεύστε ξινή κρέμα (15%), πήρα δύο πακέτα των 450g το καθένα, αναμειγνύονται με ζάχαρη (μισό ποτήρι) - περίμενα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, αναμίχθηκε (δεν χτύπησε) και πρόσθεσα μία μπανάνα (πουρέ με πιρούνι). Η κρέμα βρισκόταν στο ψυγείο ενώ το μπισκότο ψήθηκε και ψύχθηκε.
Αλλά η ιδέα σας να προσθέσετε κεράσια είναι υπέροχη, την επόμενη φορά που σίγουρα θα δοκιμάσω όπως κάνατε - με κεράσια.
Νατούλκ
Μοιάζει με αξιοπρεπή
Αλλά σε φούρνο μικροκυμάτων δεν θα συνιστούσα ψήσιμο, κατά τη γνώμη μου είναι πολύ ακραίο ακόμη και για το "Crazy" κέικ. Ίσως να μην το ρισκάρετε και να το δοκιμάσετε καλύτερα στο φούρνο ή ξανά στην αργή κουζίνα;
Εγώ ο ίδιος επρόκειτο να το ψήσω στα κινούμενα σχέδια τις προάλλες - είναι απλώς το πιο περίεργο να συγκρίνω και να δω πώς θα βγει στα κινούμενα σχέδια.
ανοιξιάτικη ενέργεια Νατούλκ
Κορίτσια, εξακολουθώ να σκέφτομαι πώς να σε βοηθήσω - μπορώ να το ξαναδώσω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού και να προσπαθήσω να το ψήσω στη λειτουργία "CAKE".

[βερανικάλενικα]

βερανικάλενικα
Στην αρχή επρόκειτο να φτιάξω ένα μπισκότο στο MV, αλλά τώρα δεν ξέρω καν ... να το δοκιμάσω και στην HP, είναι πολύ ενδιαφέρον να δούμε το αποτέλεσμα από την HP και το MV δεν θα πάει πουθενά, το επόμενο κέικ του θα είναι!

Το νόστιμο ή όχι νόστιμο είναι μια καθαρά ατομική έννοια.

ΠΕγγραφείτε Ππαρά ΠΡΟΣ ΤΟκάθε ΑΠΟαλιεία! Πράγματι, η γεύση και το χρώμα όπως λένε ...

Κορίτσια, βρήκα μια τέτοια προσαρμογή αυτού του κέικ στο ρωσικό μας Διαδίκτυο.
Αυτή είναι μια επιλογή από την Jamila από τον ιστότοπο cook. ru για το οποίο ευχαριστώ πολύ.

το τρελό κέικ

ή τρελό κέικ

«γεννήθηκε» στην πολιτεία του Μέριλαντ (ΗΠΑ) κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης της δεκαετίας του '30. Ο συγγραφέας, δυστυχώς, είναι άγνωστος, αν και θα μπορούσε εύκολα να διεκδικήσει όλους τους υψηλότερους τίτλους στο μαγείρεμα. απροσδόκητα απλό, ελαφρύ και εξαιρετικά νόστιμο κέικ, δεν ήταν τίποτα που «ριζώθηκε» αμέσως στις πιο ποικίλες κουζίνες, αν και οι μέρες της κατάθλιψης έχουν περάσει από καιρό, το τρελό κέικ εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλές με όλες τις τροποποιήσεις που αποκτήθηκαν για αρκετές δεκαετίες της ιστορίας του.
Η αρχική συνταγή περιλαμβάνει αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, κακάο, νερό και μαργαρίνη λαχανικών. όλα αναμιγνύονται ακριβώς στο ταψί. ψημένη. και η πίτα είναι έτοιμη
Χρησιμοποιώ μια από τις συνταγές για "βελτιωμένη διάταξη"
1 φλιτζάνι αλεύρι (250 g)
2 κουταλιές της σούπας
3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη (150g)
1 φλιτζάνι γάλα (250 ml ή περισσότερο)
σε ένα ταψί δεν ανακατεύομαι γιατί ένας ύπουλος δειλός
αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε το κακάο, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε. ρίχνουμε ζεστό γάλα, ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. ψήνουμε για 40 λεπτά, 180C.
δροσερό, κομμένο σε 2 κέικ. γράσο με κρέμα
γλάσο σοκολάτας (προαιρετικό)

Κορίτσια, δοκιμάστε και αυτή την προσαρμογή. Είναι πιθανώς πιο εύκολο.
Αν και αποφάσισα να χρησιμοποιήσω την αρχική συνταγή για τον εαυτό μου,

[Πλέκω]

Πλέκω
Είναι υπέροχο που αποφασίσατε να το δοκιμάσετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά ειλικρινά δεν ξέρω καν τι να πω για το ψήσιμο στη λειτουργία "Сake" - Δεν μπορώ να φανταστώ γιατί τα κορίτσια δεν μπορούν να το κάνουν, ίσως η λειτουργία "Cake" έρχεται με κάποια προκαταρκτική θέρμανση , - αν και κατά κάποιον τρόπο δεν το παρατήρησα. ??? Αν και, φυσικά, οι σόμπες όλων είναι διαφορετικές.
Βρήκα μια άλλη εκδοχή της ρωσικής προσαρμογής του τρελού αμερικανικού κέικ.
Συγγραφέας - Mashunia από το πρώτο-δεύτερο φόρουμ. RU

Θέλω να σας πω μια ενδιαφέρουσα συνταγή - δεν χρειάζονται καθόλου αυγά ή βούτυρο, μόνο γάλα, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, διαφορετικές επιλογές! Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε αλεύρι και κακάο! Αποδεικνύεται νόστιμο!
Δεν πήρα μια φωτογραφία, αν κάποιος πρόκειται να ψήσει - ανεβάστε μια φωτογραφία!
2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ)
1-1,5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
2 κουταλιές της σούπας. γάλα
Κρέμα - κατόπιν αιτήματός σας, έφτιαξα ξινή κρέμα (200 g. Ξινή κρέμα 30% + 100 g. Ζάχαρη άχνη + βανιλίνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού.), Μπορείτε επίσης να κάνετε κρέμα ή από κρέμα!
γλάσο σοκολάτας, προαιρετικό
Το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια!
Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα. Ρίχνουμε το ξηρό μείγμα με ζεστό γάλα, ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε σε καλούπι και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180C.
Είναι καλύτερα να πάρετε ένα ορθογώνιο σχήμα (αλλά μπορείτε επίσης να στρογγυλοποιήσετε, όχι πολύ μεγάλο), έχω 25 * 20 cm.
Κατ 'αρχήν, το ίδιο το κέικ είναι έτοιμο, περισσότερο όπως θέλετε!

Σε γενικές γραμμές, αυτή η πίτα είναι πολύ διάσημη μεταξύ των Αμερικανών και θεωρείται ένα από τα αγαπημένα τους, όσον αφορά τη δημοτικότητα, μπορεί να συγκριθεί μόνο με το σαρλόττα μας, επομένως υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτήν την πίτα, έχοντας ανακαλυφθεί σε αμερικάνικες γαστρονομικές τοποθεσίες, βρήκα τόσο εκπληκτικές συνταγές που λίγοι καταφέρνουν να προσθέσουν σε αυτήν και μαργαρίνη, μαγιονέζα, τσιπς, αυγά και ακόμη και κόκκινη πιπεριά.
Αλλά η συνταγή που έδωσα στην πρώτη σελίδα θεωρείται κανονική και μου φαίνεται ότι θα ήταν πιο ενδιαφέρον να το μάθω.

Κορίτσια, εδώ είναι ένα βίντεο για μισή μερίδα αυτής της πίτας !

[βερανικάλενικα]

βερανικάλενικα,
νομίζεις ότι αν φτιάξω αυτό το κέικ όχι σοκολάτα, θα χάσει πολύ γεύση;
Δεν επιτρέπεται σε όλους στην οικογένειά μου γλυκά σοκολάτας.
Θέλω να το φτιάξω με γάλα.

[ανοιξιάτικη ενέργεια]

ανοιξιάτικη ενέργεια
Ευχαριστώ για το βίντεο, ήταν πολύ ενδιαφέρον να δούμε, πραγματικά, κρίνοντας από το σύνολο των προϊόντων, ψήνουν "Crazy κέικ". Χάρη στην υπόδειξή σας, εγώ ο ίδιος έβαλα φωτιά για να ψάξω ένα βίντεο για την παράσταση αυτής της πίτας "Crazy" - κατά κάποιον τρόπο δεν είχα σκεφτεί να ψάξω βίντεο πριν - το παρακολούθησα σε ιστότοπους. : csip: Βρήκα ακόμη και πού αναμιγνύονται και ψήνουν απευθείας σε γυάλινη μορφή - παίρνουν την κλασική σύνθεση των προϊόντων, αναμιγνύουν πρώτα τα ξηρά με ένα χτυπητήρι, στη συνέχεια ρίχνουν τα υγρά και αμέσως στο φούρνο. Και το πιο εκπληκτικό είναι ότι ακόμη και από γυάλινη μορφή, μπορεί να εξαχθεί από αυτά χωρίς πρόσθετες προσπάθειες.
Το μόνο πράγμα σε μερικές συνταγές είναι να προτείνουμε να κάνουμε τρεις τρύπες σε χύμα προϊόντα και να ρίχνουμε υγρά μία προς μία - πρώτα λάδι σε μία τρύπα, στη συνέχεια ξύδι σε άλλη, βανίλια (εάν είναι υγρή) ή υγρή γεύση καφέ στην τρίτη, καλά και στη συνέχεια νερό πάνω από όλη αυτή την εκκεντρότητα και μόνο μετά διάβασαν να το ανακατέψουν - χωρίς φανατισμό (παρεμπιπτόντως, συνιστάται ανεπιφύλακτα σε όλες τις συνταγές αυτής της πίτας). Λογικά, αποδεικνύεται ότι η συνταγή δημιουργείται απλά για έναν κατασκευαστή ψωμιού. Έχουμε πετύχει και οι Αμερικανοί είχαν ενθουσιώδεις θαυμαστικές μόνο για περισσότερο από μισό αιώνα, αλλά γι 'αυτό τα κορίτσια δεν δουλεύουν; Απλά μυστικισμός.
Έλενκα69
Νομίζω ότι αν πάρετε την προσαρμοσμένη έκδοση από τον Jamilli, τότε όχι μόνο δεν θα χάσει, αλλά είναι πολύ πιθανό ότι θα κερδίσει με γούστο - είναι εξοικειωμένος με συνταγές εδώ και πολύ καιρό, - είναι μια εξαιρετική μάγειρας.
Όμως, όσον αφορά την πλήρη απομάκρυνση του κακάου, ακόμη και σε μια απλουστευμένη έκδοση του κέικ, δεν πίστευα καν ότι το κακάο παίζει βασικό ρόλο σε αυτήν τη συνταγή, είναι σε αυτήν την έκδοση σοκολάτας ότι το κέικ είναι το διάσημο "Crazy κέικ".

[Έλενκα69]

Έλενκα69
Ω, μόλις τώρα συνειδητοποίησα - μάλλον εννοούσατε "να φτιάξετε με γάλα" - όσον αφορά την αντικατάσταση της 6ης στην αρχική συνταγή. μεγάλο. σκόνη γάλακτος κακάου. Το παίρνω σωστά;
Κατά τη γνώμη μου, μπορείτε να δοκιμάσετε, ακόμη και ενδιαφέρον, είναι σαφές ότι δεν θα είναι πλέον αμερικανικός θρύλος, αλλά μπορεί να αποδειχθεί ενδιαφέρον.
Άκουσα ότι το κάνουν αυτό (αφαιρούν το κακάο και βάζουν ισοδύναμη ποσότητα γάλακτος σε σκόνη σε αντάλλαγμα).
Μόνο αν τολμάτε να κάνετε ένα τέτοιο πείραμα, καταργήστε την εγγραφή σας αργότερα, εντάξει;
Πραγματικά περίεργος.

Λογικά, αποδεικνύεται ότι η συνταγή δημιουργείται απλά για έναν κατασκευαστή ψωμιού. Έχουμε πετύχει και οι Αμερικανοί είχαν ενθουσιώδεις θαυμαστικές μόνο για περισσότερο από μισό αιώνα, αλλά γι 'αυτό τα κορίτσια δεν δουλεύουν; Απλά μυστικισμός.

Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα λειτουργήσει στο φούρνο. Σε τελική ανάλυση, ένα κλασικό σαρλόττα στο φούρνο «βγαίνει επίσης για όλους», αλλά ακόμα κι αν βγαίνει σε μια αρτοποιία, δεν αξίζει καν να τα συγκρίνουμε, στο φούρνο είναι σίγουρα καλύτερο.
Επιπλέον, δεδομένου ότι πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, και σε ένα ψωμί για τουλάχιστον 1,5 ώρα (ή ακόμα περισσότερο), αυτός είναι ο λόγος για όλες τις αποτυχίες. Η θερμοκρασία φαίνεται να είναι χαμηλή.

[βερανικάλενικα]

βερανικάλενικα
Ναι, δεν έχω αποφασίσει ακόμη να φτιάξω γάλα σε σκόνη ή πλήρες γάλα. Ενδιαφέρομαι επίσης για αυτήν τη συνταγή από το γεγονός ότι μπορείτε να ψήνετε σε HP.
Δεν αποκλείω μια επιλογή σοκολάτας για μένα.
Θα προσπαθήσω πότε - κατάργηση εγγραφής και εμφάνιση.

[Νατούλκ]

veranikalenanika από Χθες στις 06:46:01
Λογικά, αποδεικνύεται ότι η συνταγή δημιουργείται απλά για έναν κατασκευαστή ψωμιού. Έχουμε πετύχει και οι Αμερικανοί είχαν ενθουσιώδεις θαυμαστικές μόνο για περισσότερο από μισό αιώνα, αλλά γι 'αυτό τα κορίτσια δεν δουλεύουν; Απλά μυστικισμός.

Natulek Sent: Χθες στις 10:15:09
Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα λειτουργήσει στο φούρνο. Σε τελική ανάλυση, ένα κλασικό σαρλόττα στο φούρνο «βγαίνει επίσης για όλους», αλλά ακόμα κι αν βγαίνει σε μια αρτοποιία, δεν αξίζει καν να τα συγκρίνουμε, στο φούρνο είναι σίγουρα καλύτερο. Επιπλέον, δεδομένου ότι πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, και σε ένα ψωμί για τουλάχιστον 1,5 ώρα (ή ακόμα περισσότερο), αυτός είναι ο λόγος για όλες τις αποτυχίες. Η θερμοκρασία φαίνεται να είναι χαμηλή.

Νατούλκ, Αλλά τελικά, σε ένα πολυκουζινάκι Καρύδι είπε ότι δεν βγήκε.
Αποφάσισα να επαναλάβω την εμπειρία μου σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, το μόνο πράγμα είναι ότι θα ψήνω στη λειτουργία "Κέικ", γιατί είναι αντίθετο "Επιδόρπιο" σχεδόν όλοι το έχουν.
Αλήθεια, φοβάμαι λίγο - μοιάζει με καθεστώς "Επιδόρπιο" στην παρασκευή μου ψωμιού μόλις φτιάχτηκε για ένα μπισκότο, αλλά τι θα βγει "Κέικ" Φοβάμαι να κάνω σχέδια.

["Κέικ"]

Αποφάσισα να επαναλάβω την εμπειρία μου σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, το μόνο πράγμα είναι ότι θα ψήνω στη λειτουργία "Κέικ", γιατί είναι αντίθετο "Επιδόρπιο" σχεδόν όλοι το έχουν.
Είναι αλήθεια ότι φοβάμαι λίγο - μοιάζει με καθεστώς "Επιδόρπιο" στην παρασκευή μου ψωμιού μόλις φτιάχτηκε για ένα μπισκότο, αλλά τι θα βγει "Κέικ" Φοβάμαι να κάνω σχέδια.

Θα περιμένω μια απάντηση, αν πετύχετε, θα το κάνω πάντα

Ψήθηκε το 1/4 της συνταγής στο φούρνο μικροκυμάτων. Έπρεπε να το κρατήσω για συνολικά 7 λεπτά στα 800 Watt. Αυτό είναι 2 φορές περισσότερο από ό, τι για ένα Cupcake σε μια κούπα, αν και η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι σχεδόν η ίδια.
Αυτή τη φορά το κέικ ψήνεται και ελαστικό.

[Νατούλκ]

Νατούλκ
Τι καλό άτομο είσαι, και φοβόμουν ακόμη και να δοκιμάσω ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων, αν και άκουσα ότι το παίρνουν πολλοί άνθρωποι,
Και ποια συνταγή ψήθηκε σύμφωνα με την κλασική ή προσαρμοσμένη έκδοση;

[Νατούλκ]

Νατούλκ
Τι καλό άτομο είσαι, και φοβόμουν να δοκιμάσω ακόμη και ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων, αν και άκουσα ότι πολλοί το καταλαβαίνουν,
Και ποια συνταγή ψήθηκε σύμφωνα με την κλασική ή προσαρμοσμένη έκδοση;

Ψήθηκε ειδικά σύμφωνα με τη συνταγή σας από την 1η θέση. Αλλά για το 1/4 των συστατικών της συνταγής, πρόσθεσα μισή κουταλιά της σούπας λάδι και μια κουταλιά της σούπας νερό.
Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να μην προσθέσω νερό, μόνο λάδι.

[Νατούλκ]

Νατούλκ
Απλώς με δέος, σκέφτηκα ότι ήμουν απελπισμένος και «τρελός» πειραματιστής στην κουζίνα. Αλλά νομίζω ότι με ξεπέρασες.
Το μόνο πράγμα που μου φαίνεται είναι ότι χωρίς νερό δεν αξίζει να ψηθεί σύμφωνα με την κλασική συνταγή, γιατί τότε μόνο το ξύδι και το λάδι θα παραμείνουν από τα υγρά της ζύμης. Και πώς θα συμπεριφέρονται όταν ψήνουν στο φούρνο μικροκυμάτων; Ακόμα και με απλό ψήσιμο στο φούρνο, νομίζω ότι θα υπάρχει μόνο ένα κέικ με μια δυσάρεστη χημική-λιπαρή μυρωδιά.Φοβάμαι ότι το λάδι και το ξύδι δεν θα διασκορπιστούν στη ζύμη.
Σε γενικές γραμμές, δεν θα το ρισκάρω

Το μόνο πράγμα που μου φαίνεται είναι ότι δεν αξίζει το ψήσιμο χωρίς νερό καθόλου σύμφωνα με την κλασική συνταγή, γιατί στη ζύμη τότε θα απομείνει μόνο ξύδι και λάδι από τα υγρά. Και πώς θα συμπεριφέρονται όταν ψήνουν στο φούρνο μικροκυμάτων;

Το έβαλα ανακριβώς - χωρίς μια επιπλέον κουταλιά νερό, το οποίο πρόσθεσα, λαμβάνοντας υπόψη το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια συνταγή 1/4

Πρόσθεσα μια κουταλιά νερό και μισή κουταλιά λάδι από μόνη μου, εκτός από αυτό που αποδείχθηκε στην επανυπολογισμένη συνταγή.

[Νατούλκ]

Νατούλκ
ενθουσιασμένος
Εάν δεν είναι δύσκολο, τραβήξτε μια φωτογραφία αργότερα, πολύ περίεργη.
Αλλά είμαι στη δεύτερη πορεία στον παρασκευαστή ψωμιού έως ότου δεν μπορώ να βρω τον εαυτό μου. Φοβάμαι λίγο, γιατί η κόρη μου θα γελάσει αν δεν πετύχω στη λειτουργία "Λήψη", δεν θα της εξηγήσετε ότι αυτό είναι όλο το σφάλμα του καθεστώτος.

Ήθελα να απεικονίσω αυτό το κέικ σήμερα, ακριβώς στο KP ...
Τι είδους byaka βγήκε από εκεί φαίνεται από τη φωτογραφία
αυτό συμβαίνει όταν, μετά από δυόμισι ώρες, τον κούνησα έξω από το καλούπι (1,5 ώρα cupcake + άλλη μια ώρα μόλις ψήνουμε, ίσως μετά από 1,5 η κορυφή ήταν ακόμα ανάβει ...)
,

είναι στην «περικοπή», ώστε να μιλήσουμε σε αυτήν την περίπτωση:
.

Έκανα πολλά συμπεράσματα για τον εαυτό μου: το κύριο πράγμα είναι να μην ρίχνω πρώτα ξηρά συστατικά στον HP, ακόμα κι αν απαιτείται σύμφωνα με τη συνταγή, καθώς οι οδηγίες είναι ακριβώς το αντίθετο (η φωτογραφία δείχνει ότι το ήμισυ δεν παρενέβη καθόλου στη ζύμη). Δεν χρησιμοποιώ τη λειτουργία "cupcake" για πρώτη φορά, το αποτέλεσμα μόλις σκοτώθηκε.
Αλλά αυτό δεν με έκανε να θέλω λιγότερο κέικ, οπότε αύριο θα προσπαθήσω να κάνω τα πάντα το ίδιο, αλλά με το χέρι και στο φούρνο!

[ICQ]

ICQ
Τι φρίκη, ευχαριστώ για τη φωτογραφία - μπορεί να φανεί ότι το αλεύρι δεν αναδεύτηκε γύρω από τις άκρες, και πάρα πολύ, - ο παρασκευαστής ψωμιού μου αναμιγνύει πάντα το αλεύρι, δεν έπρεπε ποτέ να βοηθήσω με τα χέρια μου, αν και είδα ότι αγοράστηκε ακόμη και μια ειδική σπάτουλα σιλικόνης για αυτήν την περίπτωση. Σταματούν και στη συνέχεια βοηθούν τη σόμπα τους με μια σπάτουλα.

[ICQ]

Κορίτσια, και έχω ένα cupcake για 2,5 ώρες

ICQ

Δεν είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιώ τη λειτουργία "cupcake"

Ποιο ήταν το αποτέλεσμα πριν; Μπορείτε να γράψετε πώς απλώς βάζετε φαγητό σε αυτήν τη λειτουργία με σόδα

Ποιο ήταν το αποτέλεσμα πριν; Μπορείτε να γράψετε πώς απλώς βάζετε φαγητό σε αυτήν τη λειτουργία με σόδα

Έβαλα (ΠΑΝΤΑ!) Πρώτα όλα τα υγρά και μετά τα υπόλοιπα. Συγκεκριμένα, σε αυτόν τον τρόπο, πέντε φορές έφτιαξα ένα κέικ λεμονιού, επίσης ένα κέικ αμυγδάλου, ένα κέικ και ακόμη και ένα μελόψωμο. Όλα ήταν πάντα τέλεια αναμεμιγμένα, ψημένα και ψημένα.
Νομίζω ότι αν βάλετε τα πάντα εδώ, όπως αναφέρεται στις οδηγίες για τον HP, μπορεί επίσης να λειτουργήσει, αλλά σίγουρα δεν θα ρισκάρω να το δοκιμάσω σήμερα, τώρα θα προσπαθήσω να κάνω με ένα μίξερ και φούρνο, θα το αναφέρω το βράδυ!

Αναφέρομαι!



Ήταν νόστιμο, αλλά όχι αρκετό (με αντασφαλίστηκα και έφτιαξα μισό μέρος).
Και το κράτησε στο φούρνο για 15 λεπτά περισσότερο από ό, τι λέει η συνταγή ...

[ICQ]

ICQ, η πίτα είναι απλώς σούπερ! Πώς αναμίχθηκαν τα προϊόντα, όπως στη συνταγή;
Μια άλλη ερώτηση ... αν φτιάξετε ένα κέικ σε HP, τότε βάλτε τα πάντα σαν στο ψωμί, απλώς απλώστε σόδα αντί για μαγιά; Δηλαδή, νερό, λάδι, ζάχαρη. αλεύρι, σε αλεύρι σε αντίθετες γωνίες δύο τρύπες, σε ποια αλάτι και μαγιά (σόδα); Σύμφωνα με αυτό το σχήμα;

Ευχαριστώ για τη συνταγή, το έκανα στα κινούμενα σχέδια, αποδείχθηκε μια χαρά

[ICQ]

ICQ, Σούσια
Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή. Τα κέικ αποδείχθηκαν εξαιρετικά σούπερ, τόσο ορεκτικά

Ήθελα ήδη να ψήσω και πάλι,: kolobok: αλλά έως ότου δεν μπορώ να καταλάβει ο σύζυγός μου, - δεν είναι ακόμα γλυκός (θεραπεύει τα δόντια του), αλλά να κάνει μόνο για τον εαυτό του και το παιδί, - κατά κάποιον τρόπο αποδεικνύεται παράξενα, οπότε περιμένουμε να τελειώσουμε.
Σούσια
Σας ευχαριστούμε που προσαρμόσατε τη συνταγή για μια αργή κουζίνα.
Ίσως στη χώρα μας αυτό το φθηνό και νόστιμο θα ριζώσει. Τρελό κέικ.