Κέικ "Σοκολάτα (Καφές) Τιραμισού"

[Κρέμα:]

Κέικ "Σοκολάτα (Καφές) Τιραμισού"

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Cookies "Svoyardi" (φτιαγμένο από 4 αυγά)
Κρέμα:
Λιπαρή ξινή κρέμα!	150 γρ
Μασκαρπόνε	250 γρ
Κακάο σε σκόνη	10 γρ
Στιγμιαίος καφές	3 κουτ
Ζάχαρη	100 γρ
Κρέμα γάλακτος (33%)	300 γρ
Εμπότιση:
Ψημένος καφές	100 ml
Ζάχαρη	1-2 κουτ
Σκόνη:
Κακάο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μασκαρπόνε, σκόνη κακάου, στιγμιαίο καφέ και ζάχαρη. Χτυπάμε την κρέμα και ανακατεύουμε στην κρέμα.
• Το "Svoyardi" (ένα απλό μπισκότο μπορεί να τοποθετηθεί) στο κάτω μέρος ενός καλουπιού διαμέτρου 15 cm, κορεσμός του καφέ που παρασκευάζεται με 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Στρώμα κρέμας, εμποτισμένο στρώμα μπισκότου, στρώμα κρέμας κ.λπ. πασπαλίζουμε με κακάο στο τέλος.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Η συνταγή λήφθηκε από το περιοδικό Liza και τελειοποιήθηκε.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ "Ξινή κρέμα σοκολάτας" (Ιούλιος)

Κέικ σοκολάτας με γάλα και κεράσι (Μαμά Τέχνη)

Κέικ σοκολάτας σε άπαχη ζύμη (Natka))))

Olya, γλείφτηκε τα χείλη της! Βκουούσνο !! Ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση !! Λοιπόν, τουλάχιστον πάρτε το και κάντε το.
Δεν καταλαβαίνω αρκετά τη συνταγή.
Καταλαβαίνω σωστά ότι δεν έχετε συνταγή savoyardi εδώ; Δεδομένου ότι η ξινή κρέμα είναι κρέμα;

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, δεν έχω συναντήσει ακόμη ότι η κρέμα με κακάο είναι αναμεμιγμένη ... :) Και δεν υπάρχει κτυπημένη πρωτεΐνη εδώ; Δίνεται σε μια κρέμα για να δώσει αυτή την «πρωτότυπη» ελαφρότητα της κρέμας; Ξέρω μόνο τέτοιες συνταγές ...

[Όλυα]

Όλυαως λάτρης του καφέ δεν μπορεί να περπατήσει!
Μπορείτε να καθορίσετε τη διάμετρο του καλουπιού;

Πήρε την αδερφή της από το φόρουμ μας. Είναι αλήθεια, τον τελευταίο καιρό το κάνω με το συνηθισμένο μπισκότο "Tortyzhka"
Η σαντιγί προσθέτει ευεξία εδώ. Ως εκ τούτου, τα ανακατεύω προσεκτικά για να μην πέσουν.
Συνταγή για καλούπι 15 cm.
Παρεμπιπτόντως, αποθηκεύεται τέλεια στον καταψύκτη (έως ότου φτάσει ο σύζυγος)

Η σαντιγί προσθέτει ευεξία εδώ. Ως εκ τούτου, τα ανακατεύω προσεκτικά για να μην πέσουν.

Ευχαριστώ - αυτό είναι κάτι που μου έλειπε η κρέμα στη συνταγή ...

[Όλυα]

Όλυα, Ευχαριστώ!

Κανένα πρόβλημα, είστε ευπρόσδεκτοι

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, ασυνήθιστη, αλλά θα την αποκαλούσα "Chocolate Triamisu", γιατί εδώ, σε αντίθεση με τον κλασικό καφέ, υπάρχει πολύ λιγότερο (στον κλασικό καφέ πασπαλίζεται με τριμμένη σοκολάτα με αλεσμένο καφέ), δηλαδή, υπάρχει λιγότερος καφές εδώ. Επιπλέον, ο εμποτισμός του καφέ δεν είναι "άνετος", αλλά στιγμιαίος. Και υπάρχει κακάο στην κρέμα! Αυτό είναι ήδη ένα είδος Τιραμισού, αλλά ακόμα σοκολάτα, το οποίο θα πρέπει να είναι αρκετά νόστιμο. Πρέπει να το δοκιμάσουμε κάπως. Μια συνταγή για όσους διατηρούν κάπως το συκώτι, την οποία δεν μπορούν όλοι να αντιμετωπίσουν μια μεγάλη ποσότητα μασκαρπόνης, οπότε εδώ αντικαθίσταται εν μέρει από ξινή κρέμα. Μια καλή συνταγή έχει κάθε δικαίωμα στη ζωή! Λάθος η Ολύα με το όνομα;

μπορεί να μετονομάσει. Είναι ακριβώς αυτό στην αρχική πηγή (πριν από την επεξεργασία μου) ονομάστηκε μπούκλες καφέ.

Λοιπόν, μου φαίνεται ότι θα ήταν πιο λογικό και είναι πιο σαφές για όσους επιλέγουν μια συνταγή για τον εαυτό τους τι θα πάρουν στο τέλος.

Το έκανε. Νόστιμο!

πολύ χαρούμενος μου άρεσε: Δ

Αξίζει αυτό το επιδόρπιο στο ψυγείο; Η κρέμα δεν θα ρέει; Σε μερικές συνταγές, το τιραμισού συνάντησε τη ζελατίνη, για παράδειγμα, τον A. Seleznev. Αν δεν τρώτε αμέσως το κέικ, δεν είναι τρομακτικό; Ή είναι καλύτερο να κάνετε μια μερίδα τη φορά; Και πόσες μερίδες λαμβάνονται από αυτό το ποσοστό;

Το αγαπημένο επιδόρπιο του συζύγου μου είναι το Τιραμισού. Στην Ιταλία, σε κάθε καφετέρια και εστιατόριο, παραγγείλαμε Τιραμισού και ένα φλιτζάνι καφέ, ε ... ευχάριστες αναμνήσεις! Υπήρχαν επίσης νόστιμα τιραμισού και όχι τόσο πολύ, με ξηρό μπισκότο. Από καιρό ονειρευόμουν να φτιάξω αυτό το κέικ για αυτόν, θυμάμαι τα πολλά ταξίδια μας στην Ιταλία.Αλλά στην αρχική συνταγή διάβασα για την παρουσία ωμών αυγών στην κρέμα και σταμάτησα να το σκέφτομαι. Μέχρι που συνάντησα αυτήν τη συνταγή. Έψησα το Savoyardi από 2 αυγά, έβαλα το μισό στο κέικ, το αριστερό μισό. Έκανα κάποιες αλλαγές στη συνταγή για την κρέμα: mascarpone 200g, κρέμα 33% 200g, ζάχαρη 140g + 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Εμποτισμός: ένα φλιτζάνι παρασκευασμένο καφέ με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. πορτογαλικό λιμάνι. Η συναρμολόγηση είναι στάνταρ, μόνο σε ένα στρώμα μπισκότων, επειδή το κέικ είναι μικρό. Ψεκάσατε κακάο στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, δοκίμασα την κρέμα και η έντονη κρεμώδης γεύση με μπερδεύει πολύ. Αλλά μετά την ψύξη, η κρέμα άλλαξε εντελώς τη γεύση της και το πρωί βρισκόμασταν για μια ευχάριστη έκπληξη. Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για ένα κομμάτι της Ιταλίας στο σπίτι μας))))