Φυτικό στιφάδο-2

[Φυτικό στιφάδο-2.]

Φυτικό στιφάδο-2.

1. Τηγανίστε τη μελιτζάνα σε κύβους σε τηγάνι σε φυτικό λάδι.
Τηγανίζουμε πολύ γρήγορα μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε σε ένα καζάνι.
2. Τηγανίζουμε τις πιπεριές σε φέτες σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Βάλτε σε ένα καζάνι.
3. Τηγανίστε το κρεμμύδι και τα καρότα σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Προσθέστε ντομάτα ή κόψτε φρέσκες ντομάτες χωρίς δέρμα. Σιγοβράζουμε έως ότου το βούτυρο γίνει κόκκινο. Βάλτε σε ένα καζάνι.
4. Βάλτε τα πάντα μαζί μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
5. Περίοδος με πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Για όσους το αρέσουν πιο πικάντικο, προσθέστε το σκόρδο όταν κρυώσει το στιφάδο.
Σε αυτό το στιφάδο, διατηρώ την αναλογία:
για 1 μελιτζάνα - 1 πιπέρι, 1 κρεμμύδι, 1 μικρό καρότο, 1 μεγάλη ντομάτα.

Τρώμε αυτό το στιφάδο κρύο, αλλά αν προσθέσετε τηγανητές πατάτες στο καζάνι, μπορείτε να φάτε το κατσαρόλα.




Φυτικό στιφάδο (άπαχο) (Natuska8)



Ραγκούτ λαχανικών με φασολάκια, χωρίς νερό και λάδι (Μαντράκ Λούντμιλα)



Φυτικό στιφάδο με μανιτάρια (celfh)



Μακαρόνια στιφάδο λαχανικών στιλ (πολυκουζινάκι Redmond RMC M4502) (Άρκα)

Μυρίζει σαν καλοκαίρι!

Βιάσου το ήδη!

και πάλι - στρίψιμο, στρίψιμο, στρίψιμο !!!