Ζύμη αφρώδους νερού

Θέλω να ζητήσω συγγνώμη αμέσως εάν υπήρχε μια τέτοια συνταγή, αλλά δεν την έβλεπα από τον πίνακα περιεχομένων. Εάν ήταν, ζητώ από τους συντονιστές να με διορθώσουν.
Για τη δοκιμή, χρειαζόμαστε ίσες αναλογίες φυτικού ελαίου (άοσμο) και ανθρακούχο μεταλλικό νερό, καλά, περίπου μισό ποτήρι ή ένα ποτήρι. Δεν χρειάζεται ούτε αλάτι, ούτε ζάχαρη, ούτε τίποτα άλλο. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι σε μερίδες για να φτιάξετε μια σκληρή ζύμη. Και αυτό είναι όλο. Είναι καλό να ψήνουμε κουλούρια με γέμιση, για παράδειγμα, μαρμελάδα, και πρόσφατα έφτιαξα κύκλους, έβαλα φέτες λεμονιού σε ζάχαρη, διπλώνοντάς τα στη μέση, τσίμπημα (συμπίεσαν τις άκρες με ένα πιρούνι, όπως τα κοχύλια βγήκαν) και ψήθηκαν στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μου αρέσει πολύ.

Σίγουρα θα βάλω τη φωτογραφία, απλά δεν είχα χρόνο, το έκανα λίγο αυτή τη φορά - αλέθω γρήγορα, φίλες ήρθαν ακόμα στην κόρη μου, για 30-40 λεπτά δεν υπήρχε τίποτα.

Και πώς μοιάζει; και τι μεταλλικό νερό να πάρετε; αλατισμένος καπνιστό, σόδα,. ουδέτερος? με υψηλή / μεσαία / μη αφρώδη;

Έχει το πάχος του κυλιόμενου υλικού; Διαφορετικά εγώ ... συνήθως παρασύρονται και σταματούν όταν το τραπέζι λάμπει ήδη από τη ζύμη

Και πώς μοιάζει; και τι μεταλλικό νερό να πάρετε; αλατισμένος καπνιστό, σόδα,. ουδέτερος? με υψηλή / μεσαία / μη αφρώδη;

Στην εμφάνιση, μοιάζει με ζύμη κουλουρακιών, βουτυρώδες, σε τελική μορφή έχει την ίδια γεύση, ελαφρώς πιο πυκνή. Παίρνω το μεταλλικό νερό που είναι στο σπίτι - αλμυρό και όχι, μεσαίο ή πολύ ανθρακούχο, δεν επηρεάζει τη γεύση. Βασικά, αυτό είναι το αγαπημένο μου "Goryachy Klyuch" και μπορείτε να το πάρετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Έχει το πάχος του κυλιόμενου υλικού; αλλιώς εγώ ... συνήθως παρασύρονται και σταματούν όταν το τραπέζι λάμπει ήδη από τη ζύμη

Το πάχος μου ήταν περίπου 3 mm, οπότε δεν είναι απαραίτητο - μπορεί να σπάσει με το γέμισμα και πιο παχύ - θα εξακολουθεί να είναι τραχύ.

συγγνώμη που σας ενοχλεί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλμυρά γεμίσματα με μια τέτοια ζύμη; και, περίπου, πόσο αλεύρι παίρνει μια τέτοια ζύμη; μετά το ζύμωμα θα πρέπει να μείνει για λίγο για να ξεκουραστεί; Ξαναπάρε τηλέφωνο

συγγνώμη που σας ενοχλεί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλμυρά γεμίσματα με μια τέτοια ζύμη; και, περίπου, πόσο αλεύρι παίρνει μια τέτοια ζύμη; μετά το ζύμωμα θα πρέπει να μείνει για λίγο για ξεκούραση; Ξαναπάρε τηλέφωνο

Κάνετε απόλυτα σωστό - όταν θέλω να μαγειρέψω κάτι νέο, ζητώ επίσης πολλά για να το κάνει να λειτουργήσει. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο και με αλμυρά, έχετε δώσει μια καλή ιδέα, θα προσπαθήσω να το κάνω με τυρί στο εσωτερικό, απλά τσιμπήστε καλά ώστε το τυρί να μην διαρρεύσει. Έχει από μόνη της ουδέτερη γεύση, οπότε θα πρέπει να είναι καλό. Πόσο αλεύρι χρειάζεται - κοίτα, έφτιαξα 140 ml νερό και λάδι το καθένα και μου πήρε περίπου 15-17 κουταλιές της σούπας αλεύρι με μια διαφάνεια, αλλά δεν θα πω ακριβώς κατά βάρος, αλλά την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να πω σίγουρα. αποδεικνύεται τόσο λιπαρό που δεν κολλάει ούτε στις πλευρές του μπολ. Αλλά πρέπει επίσης να λάβουμε υπόψη το ίδιο το αλεύρι - μπορεί να είναι πιο υγρό ή ξηρό, ποια είναι η περιεκτικότητα σε γλουτένη σε αυτό) Δεν το καταλαβαίνω καλά, έτσι το κάνω με αίσθηση ματιού και χεριού) Και μετά το ζύμωμα, δεν το αφήνω να ξεκουραστεί, το έκοψα αμέσως , δεν παραπονιέται για αυτό, τότε ψήνει καλά.

Υπήρχαν επίσης φίλοι, και φτιάξαμε τέτοια "τόξα" μέσα με το καραμέλα Chamel, ο φούρνος της δεν ξεφλουδίζει μόνο την κορυφή, αυτό συνέβη: