Πίτσα

Πίτσα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	200 γρ.
Μαγιά (χρησιμοποιώ Pacmaia)	10 γρ.
Ζεστό νερό	120 ml
Αλας	0,5 κουτ
Ντομάτες ή τοματοπολτός
Τυρί
Μανιτάρια
Λουκάνικο
Μαγιονέζα
Μπαχαρικό
Κρεμμύδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γειά σου! Θα μοιραστώ τη συνταγή μου για την παρασκευή πίτσας στο φούρνο μικροκυμάτων! Ειλικρινά, δεν έχω φάει πίτσα πιο νόστιμη, μαγειρεύω για πολλά χρόνια (από το 1998). Έχω \ "Moulinex \", ισχύ 1100 W, χωρητικότητα 27 λίτρα, εξοπλισμένο με μια αυτόματη συσκευή προγραμματισμού \ "Dialog \" και μια χειροκίνητη συσκευή ελέγχου!
• 200 g αλεύρι, 10 g μαγιά (χρησιμοποιώ Pacmaia), 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 120 ml ζεστού νερού. Ανακατέψτε για 2 λεπτά έως ότου η ζύμη να είναι ευάερη. Φτιάχνω τη ζύμη για αρκετές πίτσες ταυτόχρονα (αντιστοίχως, πολλαπλασιάζω όλα τα προϊόντα με τον αριθμό των πίτσα), και στη συνέχεια χωρίζω τη ζύμη με τον ίδιο αριθμό πίτας και βάζω τα προκύπτοντα κολόμπους σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει για 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια, παίρνω 1 κομμάτι ζύμης, τυλίγω και το βάζω σε γυάλινη μορφή (στρογγυλή, ειδικά για πίτσα), προ-λαδωμένο με φυτικό λάδι. Το έβαλα έτσι ώστε να λειτουργεί με τις πλευρές. Απλώνω το τηγάνισμα στη ζύμη (από κρεμμύδια που τηγανίζονται σε φυτικό λάδι με ντομάτα ή κέτσαπ ή αποφλοιωμένες ντομάτες), στη συνέχεια - ένα στρώμα τυριού (τριμμένο), στη συνέχεια - ένα στρώμα μανιταριών (ελαφρώς ψημένο σε ένα τηγάνι έτσι ώστε το υγρό να βράσει), τότε - ένα στρώμα λουκάνικου (βάζω βρασμένο κρέας σε κύβους ή βραστό κρέας σε κύβους), πασπαλίζουμε με βότανα για γεύση, και στη συνέχεια - ένα στρώμα τυριού, πάνω - μαγιονέζα (το έβαλα σε μια πλαστική σακούλα και έφτιαξα μια μικρή τρύπα με κόκκινη γωνία στη γωνία και πώς Θα ζωγράφιζα με μαγιονέζα σε πίτσα), τότε - όπως και η μαγιονέζα - κέτσαπ.
• Ενεργοποιώ το φούρνο μικροκυμάτων σε λειτουργία "αέρα" σε θερμοκρασία 250 βαθμών για να το ζεστάνω για περίπου 10 λεπτά (μέχρι να ζεσταθεί έως και 250 μοίρες). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η προετοιμασμένη πίτσα θα ταιριάζει ελαφρώς και στη συνέχεια μπορείτε να την βάλετε στο πλέγμα (χαμηλή) και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία micro + air σε ισχύ 170 W σε θερμοκρασία 250 μοίρες - περίπου 15 λεπτά (επιλέγω \ "Pizza \" στη λειτουργία διαλόγου, διάμετρος 28 cm , μαγειρέψτε). Και περιμένω ...
• Ναι, μια μικρή προσθήκη: Μαγειρεύω σε 2 καλούπια ταυτόχρονα: σε ένα καλούπι πίτσας και σε ένα καπάκι από μια κατσαρόλα μικρο τάσης (ίδια διάμετρος - 26-28 cm). Επομένως, φτιάχνω αμέσως 2 πίτσες, ενώ το ένα ψήνει, το δεύτερο είναι κατάλληλο. Μόλις τράβηξα το πρώτο, έβαλα το δεύτερο.
• Συνιστώ ανεπιφύλακτα - δοκιμάστε το! Εάν κάτι δεν είναι σαφές, ρωτήστε, έχω ήδη διδάξει πολλούς να ψήνουν τόσο νόστιμα !!! Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει !!!! Θα προσπαθήσω να βάλω πίτσα στη φωτογραφία στο εγγύς μέλλον !!!

Παρόμοιες συνταγές

Πίτσα με καπνιστό λουκάνικο (tatyana5417)

Πίτσα (svetamk)

Πίτσα (Γιαροτσκά)

Natusichka, και ποια είναι αυτή η λειτουργία ,, αέρα ,,; Δεν το έχω αυτό. Είναι αλήθεια ότι έχω ένα μ. Άλλης εταιρείας.

[αέρας]

Επίσης, δεν έχω τέτοιο καθεστώς, το σκέφτηκα. Πιθανώς αυτή είναι η μεταφορά (Αγγλικά - όχι η γλώσσα μου, αλλά φαίνεται αέρας είναι αέρας) + προσθέστε μικροκύματα.

Ακριβώς σωστά, είναι η μεταφορά επειδή ο ζεστός αέρας φυσά! Δοκιμάστε το, είμαι σίγουρος ότι όλα θα λειτουργήσουν και θα σας αρέσει πολύ αυτή η συνταγή!

[Natusichka]

Natusichka , Σίγουρα θα προσπαθήσω. Θα ήθελα να "φάω" αυτήν την πίτσα με τα μάτια μου. Είμαστε εντελώς χαλασμένοι σε αυτόν τον ιστότοπο.
Και ταυτόχρονα θέλω να σας ρωτήσω ως πίτσα.
Σχεδόν όλη την ώρα, η ζύμη κάτω από το γέμισμα είναι πολύ υγρή, αν και δεν ρίχνω πολύ κέτσαπ-moonaise. Δεν καταλαβαίνω τι κάνω λάθος. Όλα είναι πάντα καλά με το αγορασμένο, αλλά δεν μου αρέσει καθόλου. Εξαιτίας αυτού, δεν μου αρέσει να μελετά. ΒΟΗΘΕΤΕ ΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΑΝΟΗΣΑ!

[Natusichka]

Natusichka, για άλλη μια φορά διαβάστε ξανά τη συνταγή και η ερώτηση προέκυψε ξανά.
Είναι δυνατόν να ψήσουμε πίτσα σε δύο σχάρες ταυτόχρονα, σε χαμηλή και υψηλή; Το έχεις δοκιμάσει? Θα υπήρχαν ταυτόχρονα 2 πίτσες ...

Λένα!
Επίσης, δεν μου αρέσει η "υγρή" ζύμη. Σε αυτήν τη συνταγή δεν την αισθάνεστε, η ζύμη ψήνεται πολύ καλά και δεν υπάρχει τέτοιο αποτέλεσμα!
Δεν ψήνω δύο σχάρες, στο μικρό μου τάση είναι αδύνατο, αφού τοποθετείται είτε χαμηλό είτε ψηλό σχάρα! Δοκιμάστε πρώτα σε μία ψησταριά, ανακαλύψτε την πραγματική γεύση και την εμφάνισή της και μετά δύο! Αν λυθεί, θα είμαι πολύ χαρούμενος! Καταλαβαίνω ότι είναι δύσκολο να φανταστώ κάτι χωρίς φωτογραφία (μου αρέσει να το βλέπω μόνος μου !!!), θα το ψήσω και θα το εκθέσω στο εγγύς μέλλον !!!

[Natusichka]

Natusichka, Ευχαριστώ! Σίγουρα θα δοκιμάσω τη συνταγή σας. Μπορώ να βάλω 2 πλέγματα, θα προσπαθήσω, αν μη τι άλλο, νομίζω ότι μπορείτε να ανταλλάξετε πίτσες. Ενώ έχουμε πίτες ... πολλές πίτες

Κορίτσια, τι γίνεται αν δεν υπάρχει καθεστώς σύμβασης; Μάλλον τότε δεν θα λειτουργήσει.

Κορίτσια, τι γίνεται αν δεν υπάρχει σύμβαση; Μάλλον τότε δεν θα λειτουργήσει.

Ikkochka, γιατί να μην το πάρετε; Δεν έχω συναρμολόγηση, αλλά έχω ψηθεί ακόμα κάτι. Τι ακριβώς σας ενδιαφέρει;

[ΣΥΝΤΑΓΗ:]

Εδώ, όπως υποσχέθηκα νωρίτερα, δημοσιεύω μια φωτογραφία της πίτσας μου


ΣΥΝΤΑΓΗ:
Ζύμη:
200 g αλεύρι, 10 g μαγιά (χρησιμοποιώ Pacmaia), 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 120 ml ζεστού νερού. Ανακατέψτε για 2 λεπτά, έως ότου αεραστεί
δοκιμή. Φτιάχνω τη ζύμη για αρκετές πίτσες ταυτόχρονα (αντίστοιχα, πολλαπλασιάζω όλα τα προϊόντα με τον αριθμό των πίτσα), και στη συνέχεια χωρίζω τη ζύμη με τον ίδιο αριθμό
Βάζω πίτσες και τα κολομποκ που προκύπτουν σε ένα μπολ, καλύπτω με μια πετσέτα. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια, παίρνω 1 κομμάτι ζύμης, τυλίγω και το βάζω σε ένα γυάλινο πιάτο (στρογγυλό, ειδικά για πίτσα), προ-λιπαρό
φυτικό λάδι. Το έβαλα έτσι ώστε να λειτουργεί με τις πλευρές. Απλώνω το τηγάνισμα στη ζύμη (από κρεμμύδια που τηγανίζονται σε φυτικό λάδι με
ντομάτα ή κέτσαπ ή αποφλοιωμένες ντομάτες), μετά ένα στρώμα τυριού (τριμμένο), μετά ένα στρώμα μανιταριών (ελαφρώς
τηγάνι έτσι ώστε το υγρό να βράσει), τότε - ένα στρώμα λουκάνικου (έβαλα βρασμένο κρέας σε κύβους ή βραστό κρέας σε κύβους), πασπαλίζουμε με βότανα
γεύση, τότε - ένα στρώμα τυριού, στην κορυφή - μαγιονέζα (το έβαλα σε μια πλαστική σακούλα και έφτιαξα μια μικρή τρύπα στο γωνία και, όπως ήταν, τραβήξτε
μαγιονέζα πάνω από πίτσα), τότε - όπως και η μαγιονέζα - κέτσαπ.
Ενεργοποιώ το φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία "αέρα" σε θερμοκρασία 250 βαθμών για να το ζεστάνω για περίπου 10 λεπτά (έως ότου ζεσταθεί έως 250
χαλάζι). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η προετοιμασμένη πίτσα θα ταιριάζει ελαφρώς και στη συνέχεια μπορείτε να την βάλετε στη σχάρα (χαμηλή) και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία micro + air όταν
Ισχύς 170 W σε θερμοκρασία 250 βαθμών - περίπου 15 λεπτά (επιλέγω στη λειτουργία διαλόγου "Pizza", διαμέτρου 28 cm, μαγειρεύω). Και περιμένω ...
Ναι, μια μικρή προσθήκη: Μαγειρεύω σε 2 καλούπια ταυτόχρονα: σε ένα καλούπι πίτσας και σε ένα καπάκι από μια κατσαρόλα μικρο τάσης (ίδια διάμετρος - 26-28 cm).
Επομένως, φτιάχνω αμέσως 2 πίτσες, ενώ το ένα ψήνει, το δεύτερο είναι κατάλληλο. Μόλις τράβηξα το πρώτο, έβαλα το δεύτερο.
Συνιστώ ανεπιφύλακτα - δοκιμάστε το! Εάν κάτι δεν είναι σαφές, ρωτήστε, έχω ήδη διδάξει πολλούς να ψήνουν τόσο νόστιμα !!! Θα ήμουν χαρούμενος αν
όπως αυτό !!!!
Αυτό ετοίμασα όλα όσα θα είναι απαραίτητα για τη γέμιση: κρεμμύδια τηγανισμένα σε ηλιέλαιο με την προσθήκη ντομάτας ή κέτσαπ στο τέλος του τηγανίσματος (κάτι που σας αρέσει περισσότερο), ψιλοκομμένο λουκάνικο (μπορείτε να βράσετε κρέας - οποιοδήποτε), τριμμένο τυρί και τηγανητά μανιτάρια (έχω Champignon).

να συνεχίσει ...
Σχεδόν πάντα φτιάχνω μια ζύμη για 4 πίτσες γιατί μου αρέσει πολύ. Αυτή τη φορά το έκανα: Έβαλα τα προϊόντα για 2 πίτσες σε βαμβάκι σύμφωνα με τις οδηγίες και ζύμω τα άλλα δύο με τα χέρια μου. Στο x / n αποδείχθηκε πιο υπέροχο! Εδώ είναι:





Έχοντας χωρίσει τη ζύμη σε 4 μέρη, ξεδιπλώνω το καθένα:



Λυπούμαστε, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να φορτώσω φωτογραφίες από τον ριζοσπαστικό, θα συνεχίσω τη Δευτέρα! Άρα θα είναι ακόμη πιο ενδιαφέρον ... ίσως ενδιαφέρον ...

Συνεχίζω .... Ξεδιπλώνω τη ζύμη και τη βάζω σε ένα καλούπι λαδωμένο με ηλιέλαιο:


Απλώνω τη ζύμη με τηγάνισμα

πασπαλισμένο με τυρί

απλώστε τα μανιτάρια

στην κορυφή - λουκάνικο ή βραστό κρέας:

και πασπαλίζουμε ξανά με τυρί:

πασπαλίζουμε με καρυκεύματα για γεύση.
Στη συνέχεια, φτιάχνω τη μαγιονέζα:

και με αυτή τη μαγιονέζα ξεκινώ την πίτσα

κορυφή - κέτσαπ

Έχω έναν τέτοιο φούρνο μικροκυμάτων, Moulinex, είναι ήδη 12 ετών! Πριν βάλω το φούρνο στην πίτσα, το έβαλα σε ζεστό αέρα ή φούρνο και το θερμάνω σε θερμοκρασία 250 βαθμών για περίπου 8 λεπτά!

τότε έβαλα την πίτσα σε μικροβολές στο χαμηλό ράφι

Λοιπόν, εδώ είναι το αποτέλεσμα:


Και αυτό είναι στο πλαίσιο! Καλή όρεξη!!!
Ζητώ συγνώμη που καθυστέρησα λίγο με την εξήγηση, αλλά αρρώστησα με το ODS 3 φορές στη σειρά, μόνο πήγα στη δουλειά σήμερα!
Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν η συνταγή μου είναι χρήσιμη σε κάποιον!

Ξέχασα να δείξω κάτι στο πλαίσιο, εδώ είναι!

Ο Natusichka έδειξε τα πάντα πολύ καλά, τώρα οποιοσδήποτε αρχάριος θα μπορεί να μαγειρεύει πίτσα σε μια τόσο μεγάλη τάξη.
Αλλά έχω μια παρατήρηση - οι εικόνες είναι μικρές, χρειάζονται έτσι ώστε να καλύπτουν ολόκληρο τον διαχειριστή, ένα άτομο μπαίνει, κοιτάζει τη φωτογραφία και το σάλιο αρχίζει να στάζει από μόνο του.

Δεν έχω λειτουργία αέρα, έχω λειτουργία ψησταριάς, είναι το ίδιο πράγμα;

Δεν έχω λειτουργία αέρα, έχω λειτουργία ψησταριάς, είναι το ίδιο πράγμα;

Με τεράστια καθυστέρηση απαντώ - όχι, η σχάρα είναι η σχάρα και ο ζεστός αέρας είναι ο φούρνος.