Πασχαλινά μπισκότα Bristol Somerset

[Νόστιμο Πάσχα σε όλους!]

Πασχαλινά μπισκότα Somerset Bristol

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Αγγλικά

Συστατικά
μαλακό βούτυρο	100 γρ
ζάχαρη άχνη	75 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
λάδι κασσίας (έχω κανέλα)	3 σταγόνες (1/2 κουταλάκι του γλυκού.)
άλας	μάρκες.
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	150-160 γρ
πολύ λεπτές μαύρες σταφίδες	25 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίστε το αλεύρι. Προσθέστε σταφίδες, κανέλα εάν δεν υπάρχει λάδι. Μείγμα.

Χτυπάμε το βούτυρο με αλάτι και ζάχαρη άχνη μέχρι να χνουδωθούν.

Προσθέστε κρόκο και λάδι cassia, εάν υπάρχει.

Ρυθμός.

Προσθέστε ξηρά υλικά. Μείγμα. Ζυμώνουμε γρήγορα μια μαλακή ζύμη.

Σκουπίστε το χαλί με αλεύρι. Απλώστε τη ζύμη. Περάστε το χαρτί σε στρώμα πάχους 4-5 χιλιοστών.

Κόψτε με κόπτη μπισκότων.

Μεταφέρετε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς για 12-15 λεπτά. Βγάζω. Αφαιρέστε από το φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε με σκόνη (δεν έχω πασπαλιστεί). Ψύξτε σε σχάρα.

Νόστιμο Πάσχα σε όλους!

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ένα ξένο blog.
Με την πάροδο των αιώνων, το Μπρίστολ έχει χρησιμεύσει ως σημείο εκκίνησης για πολλούς τύπους εισαγωγών, όπως ζάχαρη, μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα και, φυσικά, το εν λόγω συστατικό, λάδι κασσίας. Το λάδι Cassia για τους φτωχούς ήταν υποκατάστατο της ακριβής κανέλας. Αλλά τώρα όλοι συμφωνούν ότι είναι το λάδι cassia σε αυτήν τη συνταγή που "ακούγεται" ειδικά και καμία κανέλα δεν θα το αντικαταστήσει. Πιστεύουν επίσης ότι το λάδι cassia χρησιμοποιήθηκε για να χρίσει το σώμα του Χριστού. Αυτό το λάδι δεν χρησιμοποιείται σε άλλα μέρη της Αγγλίας. Αυτή είναι μια εντελώς τοπική παράδοση.
Μπορείτε να αγοράσετε τέτοιο λάδι στα ηλεκτρονικά μας καταστήματα. Είναι ακριβό. Ίσως κάποια μέρα θα επιτρέψω στον εαυτό μου μια τέτοια πολυτέλεια.
Μου άρεσαν πάρα πολύ τα μπισκότα. Γλυκό, τραγανό και εύθρυπτο. Συνιστώ!

Φαίνεται πολύ ωραίο! Δεν αμφιβάλλω καν για τη γεύση. Το λάδι Cassia πωλείται, αλλά το εύρος τιμών είναι τεράστιο σχεδόν 20 φορές, κατά προσέγγιση τιμές από 130 ρούβλια έως 2400 ρούβλια. Σκέφτομαι, ίσως δεν είναι το πιο ακριβό να δοκιμάσετε;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Τα μπισκότα είναι νόστιμα.

130 ρούβλια έως 2400 ρούβλια Σκέφτομαι, ίσως δεν είναι το πιο ακριβό να δοκιμάσετε;

Έχουμε τα φθηνότερα για τα χρήματά σας 600, και τις ακριβότερες χιλιάδες 4. Θα έπαιρνα τα φθηνότερα από εμάς, αλλά είναι αρκετές φορές ακριβότερο από τα δικά σας. Αλλά δεν μπορώ να πω τίποτα για την ποιότητα. Τάνια... Αποδεικνύεται ότι το φθηνότερο για εσάς και για εμάς είναι αρκετά φθηνό. Πολύ ανησυχητικό. Ίσως δεν είναι ποιότητας τροφίμων;

Ίσως δεν είναι ποιότητας τροφίμων;

Όλα ονομάζονται αιθέριο έλαιο. Εξετάστηκε η περιγραφή, φθηνά για μασάζ

Ακριβώς. Χρειάζεστε επίσης φαγητό)