Κέικ "Μυρμήγκι Hill"

Κέικ "Μυρμήγκι Hill"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για το τεστ:
αυγά	3 τεμ.
νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
οξικό οξύ	0,5 κουτ
σόδα (κάτω από την ξύστρα)	1 κουτ
αλεύρι	270 γρ
Για την κρέμα:
καραμέλες butterscotch (χρυσό κλειδί ή γατάκι-γατάκι)	600 γρ
σκληρή μαργαρίνη	200 γρ
Για να τηγανίσετε τη ζύμη:
φυτικό έλαιο, μαγειρικό λάδι ή άλλο λίπος	1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη: ανακατεύουμε τα αυγά, δεν χρειάζεται να χτυπάμε, προσθέτουμε σόδα σε σκόνη στο μείγμα νερού και ξύδι, προσθέτουμε αλεύρι σε μερίδες και αντικαθιστούμε τη όχι πολύ παχιά ζύμη.
• Κοπή της ζύμης: μπορείτε να κόψετε τη ζύμη όπως θέλετε, μπορείτε να την κυλήσετε σε ένα στρώμα παχύτερο από τα ζυμαρικά και να το κόψετε σαν ζυμαρικά Μπορείτε να τυλίξετε τη ζύμη σε μαστίγια και να ψιλοκόψετε (όπως έκανα στο βίντεο). Κόψτε όλη τη ζύμη, αν κολλήσει μαζί, μπορείτε να την πασπαλίσετε με αλεύρι λίγο.
• Τηγάνισμα της ζύμης: Ρίχνουμε λάδι για τηγάνισμα σε ένα μπολ με πυκνό πυθμένα (ρίχνουμε 1 -1,5 cm, κατά τη διαδικασία, όπως απαιτείται, μπορείτε να προσθέσετε) Μόλις το λάδι είναι ζεστό, τηγανίστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ. Τραβήξτε έξω με ένα κουτάλι με σχισμή και βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στην οποία θα είναι βολικό να ανακατέψετε αργότερα.
• Προετοιμασία της κρέμας: Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, λιώστε τη μαργαρίνη (πρέπει να είναι σφικτή), στη συνέχεια προσθέστε τις καραμέλες ζαχαρωτών και ανακατεύοντας συνεχώς, λιώνουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
• Διαμόρφωση του κέικ: Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα δοχείο με κρύο νερό. Μόλις λιώσει το toffee, πρέπει να τα ρίξετε πάνω από τις τηγανισμένες μπάλες ζύμης και να ανακατέψετε τα πάντα πολύ γρήγορα, πρέπει να είστε προσεκτικοί, επειδή το μείγμα είναι πολύ ζεστό, αλλά καθώς κρυώνει, βγαίνει, έτσι θα είναι δύσκολο να αναμειχθεί, αλλά πρέπει να προσπαθήσετε να αναμίξετε γρήγορα και να βάλετε ένα πιάτο και βυθίζοντας τα χέρια σας σε κρύο νερό για να σχηματίσετε ένα κέικ με τη μορφή μυρμηγκοφωλιά. πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο, τριμμένη σοκολάτα ή γλάσο σοκολάτας στην κορυφή. Αφήστε να κρυώσει καλά. Συνήθως το κάνω τη νύχτα και το πρωί μπορείτε να δοκιμάσετε και να απολαύσετε.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Αυτό είναι το αγαπημένο μου κέικ μεταξύ της οικογένειας, το φτιάχνω πάντα για Πρωτοχρονιά και γενέθλια. Ο ιστότοπος έχει συνταγές για τους Anthills, αλλά δεν βρήκα παρόμοια με τη δική μου, ετοιμάζω αυτήν τη συνταγή για 30 χρόνια.
Δοκιμάστε το, ελπίζω να το απολαύσετε επίσης.
Καλή χρονιά 2020 σε όλους! Σας εύχομαι υγεία, αγάπη και ευτυχία, ειρήνη και καλή!
Το βίντεο εμφανίστηκε όλο και πιο καθαρά.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ "Σοκολάτα Βουνό" (Πιμάντερ)

Καρπούζι σε σοκολάτα "Mont Blanc" (MariS)

Κέικ Ανθήλ (Έλβεν)

[sveta-Λάνα]

Πρέπει να είναι απίστευτα νόστιμο - ένα είδος chak-chak! Μόνο, κατά τη γνώμη μου, λόγω του ζαχαρωτού είναι ακόμη πιο νόστιμο. Θα το κάνω μετά το νέο έτος. Ευχαριστώ, sveta-Λάνα, Καλές γιορτές, καλή χρονιά!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ
έχετε δίκιο, είναι πολύ νόστιμο, φάτε αυτό το κέικ και θέλετε να το φάτε ξανά και ξανά, και όταν τελειώνει, φαίνεται ότι κάτι λείπει