Κέικ "Σοκολάτα Βουνό"

Κέικ "Σοκολάτα Βουνό"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΟ
Αυγά	5 κομμάτια.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	100 γρ
Κακάο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	200 π.Χ.
Αλεύρι	130 π.Χ.
ΓΙΑ ΚΡΕΜΑ
Αυγά	4 πράγματα.
Ζάχαρη	400 π.Χ.
Γάλα	250 γρ
Βούτυρο	700 π.Χ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε ζάχαρη εκεί
• Χτυπάμε το μείγμα μέχρι την παχιά ξινή κρέμα. (Ζύμη μπισκότων)
• 
• Ενώ το μπισκότο κτυπά, ρίχνουμε τα καρύδια στο μπλέντερ και τα ψιλοκόβουμε σε μεσαία ψίχουλα.
• 
• Συνδυάστε το αλεύρι, το κακάο και τους ξηρούς καρπούς.
• Μέρος του αλευριού μπορεί να αντικατασταθεί με άμυλο.
• 
• Και εδώ έχουμε ένα παντεσπάνι. Κτυπημένο μπισκότο που κρατά ένα σχέδιο. Αν σύρετε το δάχτυλό σας στο μπισκότο, η ταινία δεν πρέπει να αιωρείται για τουλάχιστον 10 δευτερόλεπτα!
• 
• Προσθέστε το μείγμα αλευριού και απαλά, από κάτω προς τα πάνω, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• 
• Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα έτοιμο καλούπι (έχω διάμετρο 25 cm) και το βάζουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180-185 μοίρες. Προσδιορίζουμε την ετοιμότητα με έναν φακό.
• 
• Βγάλτε το τελικό και δροσισμένο κέικ από το καλούπι. χρειάζεστε δύο τέτοια κέικ
• 
• Προετοιμασία ενός στρώματος σουφλέ γάλακτος. Μπορείτε να δείτε τη συνταγή σουφλέ εδώ - Σουφλέ γάλακτος... Αλλά αντί για μούρα, προσθέστε κακάο - περίπου 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - γεύση)
• 
• Παραγωγή κρέμας. Προ-συνδυάστε τα αυγά, το γάλα και τη ζάχαρη και βάλτε σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, αλλά όχι κτυπώντας !!! Όταν βράσει το μείγμα, βράστε για περίπου 1-2 λεπτά και ψύξτε αυτό το κουάκερ. Ενώ βράζουμε το μείγμα, ανακατεύουμε συνεχώς !!!
• Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι μια πλούσια, λευκασμένη μάζα και προσθέστε σταδιακά το ψυγμένο χυλό, χτυπάμε την κρέμα.
• Προσθέστε βανιλίνη ή άλλο αρωματικό παράγοντα στο γούστο σας. Χρωματίστε με όποια χρώματα θέλετε. Πρόσθεσα κακάο σε κάποια κρέμα και άφησα λίγο λευκό
• 
• 
• Κόβουμε κάθε κέικ κατά μήκος σε δύο μέρη και αρχίζουμε να συγκεντρώνουμε το κέικ:
• Κέικ, κρέμα, κέικ, λίγο κρέμα, σουφλέ, λίγο κρέμα, κέικ, κρέμα, κέικ, καλύψτε την κορυφή με μια κρούστα, και τις πλευρές του κέικ. Πασπαλίστε τις πλευρές με παξιμάδια. παίρνουμε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, ακροφύσια, φαντασία και διακοσμούμε όπως μας αρέσει. Το κατάλαβα έτσι.
• 
• Καλή όρεξη.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Πανέμορφο κέικ !!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή, τη μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας! :-)

Όμορφα και απλά διακοσμημένα! Το πήρα επίσης !!! Ευχαριστούμε !!!

[Pimander]

Pimander, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα ήθελα επίσης μια φωτογραφία του κόφτη.

[izumka]

izumka, κι εγώ ευχαριστώ. Και η φωτογραφία ... δυστυχώς, χάθηκε κάπου. Όπως το fotkal. Προφανώς διαγράφηκε. Συνήθως δεν τραβάω φωτογραφίες από ένα σακάκι. Παίρνω μια φωτογραφία στη διαδικασία, και στη συνέχεια περιμένει να φάει, και τότε δεν υπάρχει χρόνος για φωτογραφίες των περικοπών.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Rada-dmsΕυχαριστώ, χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας.

Πολύ ωραία. Πώς μοιάζει με το Κίεβο; Είναι κρίμα να μην καταλαβαίνουμε χωρίς περικοπή. Περιγράψτε!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, σε ένα κομμένο (από κάτω προς τα πάνω) κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, κρέμα λευκού βουτύρου, κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, λίγο λευκή κρέμα, καφέ σουφλέ, λίγο λευκή κρέμα, κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, λευκή κρέμα, κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και ένα κορυφαίο στρώμα λευκής κρέμας. Είναι πολύ εύκολο να φανταστεί κανείς. Αλλά δεν μπορείτε καν να φανταστείτε τη γεύση και την τρυφερότητα! Πιστέψτε με, δεν μπορείτε να φανταστείτε!
Έκανε έναν ανιψιό για τα γενέθλιά του, και αγαπά με το κακάο, έπρεπε να αποφύγω.

ναι, εντυπωσιασμένος. Λοιπόν, τουλάχιστον στην οικογένειά μου η τούρτα δεν είναι μια ικανοποιητική δουλειά - δουλεύω για πολύ καιρό, αλλά το τρώνε αμέσως - αλλά αφού ο σύζυγός μου, που κάθεται δίπλα του, έχει καταπιεί αρκετές φορές, θα το σελιδοδείκτη και θα μαγειρέψει! λάδι φυσικά λίγο πολύ .... λίγο ακριβό. ..

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, έτσι το βάρος θα είναι περίπου 3 κιλά! Και σε σύγκριση με το αγορασμένο θα είναι φθηνότερο και πιο νόστιμο.
Αν σας αρέσουν τα δαμάσκηνα, τοποθετήστε τις φέτες δαμάσκηνου στην κρέμα ανάμεσα στα κέικ. Και ετοιμαστείτε να απορροφήσετε την απόλαυση!
Επίσης, για εξοικονόμηση λαδιού και χρόνου, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κορυφαία επίστρωση και τις διακοσμήσεις με λούστρο.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, έτσι το βάρος θα είναι περίπου 3 κιλά! Και σε σύγκριση με το αγορασμένο θα είναι φθηνότερο και πιο νόστιμο.
Αν σας αρέσουν τα δαμάσκηνα, τοποθετήστε τις φέτες δαμάσκηνου στην κρέμα ανάμεσα στα κέικ. Και ετοιμαστείτε να απορροφήσετε την απόλαυση!
Επίσης, για εξοικονόμηση λαδιού και χρόνου, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κορυφαία επίστρωση και τις διακοσμήσεις με λούστρο.

Διακοσμήσατε τον εαυτό σας;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ο ίδιος.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ο ίδιος.

Μπράβο! Σεβασμός

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. Ντρέπομαι ακόμη και κάπως ...

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. Ντρέπομαι ακόμη και κάπως ...

ελα. θεωρούν δεδομένο. έχουμε κυρίως κορίτσια εδώ. περιμένοντας περισσότερες συνταγές!

[Pimander]

Pimander, ένα τόσο υπέροχο κέικ που μαγειρεύω για φαγητό στο σπίτι, αλλά δεν ξέρω πώς να διακοσμήσω καθόλου Το πιο σημαντικό πράγμα για μένα είναι ότι οι καταναλωτές μου αρέσουν στη γεύση τους

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, εγγυώμαι τη γεύση. Αλλά με τη διακόσμηση και είμαι "εσύ". Τα χέρια στερούνται την απαραίτητη ευελιξία, επιδεξιότητα και σταθερότητα των κινήσεων. Όλα τρέμει πάντα, όλα είναι στραβά ...

όλα τρέμει, όλα είναι στραβά ...

ανέντιμος ??? δεν το είδες στραβά ...

Δεν μπορούσα παρά να γράψω. πολύ όμορφα διακοσμημένο. Και ένιωσα με ψυχή
έγινε ενοχλητικό για μένα που ένας άντρας είχε κάνει κάτι τέτοιο, δεν ξέρω πώς, αλλά θα ήθελα πάρα πολύ.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ναί? Αυτό είναι ενθαρρυντικό.

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι, Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΝαι, οι συνταγές μπορούν να προσθέσουν πολύ χρόνο.

Tumanchik, Ναι, μπορούμε να έχουμε συνταγές, απλά προσθέστε πολύ καιρό.

ευχαριστώ Βλαντιμίρ!
ήδη έφυγε. Θα κάνω μια βόλτα εκεί στον ελεύθερο χρόνο μου

[Pimander]

Pimander, πώς θέλατε αυτό το κέικ .... Με ένα γλάρο .... Εάν προκύψει η κίνηση, για το ζελέ στρώμα ξινή κρέμα, πάρτε όσο και στη συνταγή σε ποσότητα;

[Ιστορία]

Ιστορία, όλα εξαρτώνται από το πόσο παχύ είναι το σουφλέ που χρειάζεστε και ποια είναι η διάμετρος του σχήματος σας. Για διάμετρο 24 cm και πάχος σουφλέ περίπου 1,5 cm, χρειάζεστε περίπου 3,5 μερίδες του σουφλέ που αναφέρεται στη συνταγή (με αναφορά).
Και μετά προσαρμόστε τον εαυτό σας.

[Pimander]

Pimander, κατανοητά. Ευχαριστώ!