Ζύμωση ψαριών

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Ζύμωση ψαριών

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
ξεφλουδισμένα ψάρια (έχω πελένα)	1 κιλό
ξηρό λευκό κρασί	500 ml
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
ξινή κρέμα (μαγιονέζα)	2-3 st. μεγάλο.
προαιρετική ντομάτα (έχω στεγνώσει)	1-2 τεμ.
χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα ψάρια σε μερίδες.

  Ρίχνουμε κρασί. Αφήστε το για 3-4 ώρες. Περιστρέφετε περιοδικά.

  Στραγγίστε το κρασί. Στεγνώστε τα ψάρια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Μείγμα.

  Προσθέστε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Λιπάνετε κάθε κομμάτι.

  Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Βάλτε ένα δαχτυλίδι ντομάτας σε κάθε φέτα. Δεν το έκανα.

  Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Αποδείχθηκε πολύ τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο ψάρι. Ο συγγραφέας λέει ότι το ψάρι ψήνεται περισσότερο και έχει γεύση σαν καπνιστό ψάρι. Δεν έχω πιάσει καπνιστή γεύση. Συνιστώ!

Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο Cook.

[Άντζελα]

Άντζελα, όμορφα και ορεκτικά ψάρια! Ευχαριστώ!
Νομίζω ότι ο ροζ σολομός θα ταιριάζει με τη συνταγή σας, είναι μάλλον ξηρός από μόνη της.
Σήμερα έχω κοτολέτες σολομού και αλατισμένο σολομό coho.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, έχετε ένα υπέροχο μενού. Εάν το φτιάξετε από ροζ σολομό, μοιραστείτε το)

[Άντζελα]

Άντζελα, από ροζ σολομό είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε, αλλά αυτό είναι τώρα μόνο για το πιάτο με βούτυρο. Θα το μαγειρέψω, θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου.
Και υπάρχουν τόσα πολλά ψάρια τώρα και ζουν ακόμη: κολύμπι οξύρρυγχος, πέστροφα, σολομός, λάμπες. Σολομός για 900 ρούβλια, αλλά δεν εντυπωσίασε. Δεν κοίταξα ούτε το ποτάμι.

Και τι φωτογραφία! Mamadaragaya! Θα έτρωγα κατευθείαν από την οθόνη. Angela, σας ευχαριστώ τόσο για τη συνταγή όσο και για την αισθητική απόλαυση.

[Νατάσα]

Νατάσα, Ευχαριστώ. Προσπάθησα να.

ήρθε στο όνομα, νομίζω: "τι είδους ζύμωση; ζύμωσε κάτι σαν αντσούγιες;"
Άντζελα, υπέροχες φωτογραφίες!
Και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ το ρουλεμάν, έχει πολλά οστά;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ. Δεν αλλάζω τα ονόματα αν πάρω τη συνταγή, έτσι ώστε αργότερα να μην υπάρχει σύγχυση. Ενδιαφέρεται για το όνομα.

έχει πολλά κόκαλα;

Αγαπάμε αυτό το ψάρι. Είναι θαλάσσια. Υπάρχουν οστά, αλλά μόνο σκελετικά.