Σούπα λάχανου, όπως από έναν ρωσικό φούρνο (αργή κουζίνα)

Σκοπεύω να μαγειρέψω μπορς χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή

Όχι, το μπορς δεν θα λειτουργήσει, θα πάρετε σούπα λάχανου με παντζάρια. Ήθελα επίσης borscht))))

Χαύνωση!!! Βάλτε το τη νύχτα, δεν θα κάνετε λάθος. Οι ώρες 8 δεν είναι λιγότερο

Δεν θα αφομοιωθεί; Δεν είναι τα λαχανικά σαν κουρέλια;



Αυτό είναι πόσες δυσκολίες είναι να μαγειρεύεις σούπα

Και ποτέ δεν μαγειρεύαμε σούπα λάχανου, σούπα λάχανου, ναι, αλλά έτσι δεν είναι; Λοιπόν, θέλω τουλάχιστον να δοκιμάσω πώς έχει. Είναι αυθεντική αυτή η συνταγή;
Υπάρχουν μερικές ερωτήσεις.
Τότε μαγειρεύουμε το κρέας, αφού βράσουμε, είναι απαραίτητο να αφαιρούμε περιοδικά τον αφρό, και τότε όλα θα ήταν σε ένα σωρό, ή δεν υπάρχει αφρός, ή πώς να κάνουμε αυτό που δεν θα ήταν;
Αν αντικαταστήσετε την ντομάτα ή τα ντομάτα με χυμό ντομάτας (ενώ υπάρχει), τότε πόσο ισούται με μια κουταλιά ζυμαρικών (15γρ); Δηλαδή, Art. Επικόλληση =? ml χυμού.
Είναι κακό που δεν υπάρχει γραμματική, δεν καταλαβαίνω αυτά τα "πράγματα". ((, Αυτό είναι πόση λάχανο τουρσί που χρειάζεστε;

[Ιγκόρ]

Δεν θα αφομοιωθεί; Δεν είναι τα λαχανικά σαν κουρέλια;

Ακόμα και η τραγανότητα του λάχανου θα παραμείνει.

kapustnyak - ναι, αλλά έτσι δεν είναι;

Πιθανώς αυτοί)))

δεν υπάρχει αφρός ή πώς να κάνετε αυτό που δεν θα ήταν;

Ιγκόρ, δεν υπάρχει αφρός. Δεσμεύτηκαν τα πάντα, το έκλεισαν και ξέχασα Η κατσαρόλα θα ονομάζεται))) Ο ζωμός είναι διαφανής.

Εάν αντικαταστήσετε την ντομάτα ή τα ντομάτα με χυμό ντομάτας

Ναι εύκολο. Μπορείτε ακόμη και να το βράσετε σε χυμό. Μπορεί να αναμιχθεί με νερό ή καθόλου χυμό.

Είναι κακό που δεν υπάρχει γραμματική

Παλίχ, μαγειρέψτε μπορς χωρίς τεύτλα και τηγάνισμα. Τα υπόλοιπα είναι τα ίδια. Έτσι μαγειρεύετε το μπορς.

Δεν καταλαβαίνω αυτά τα "πράγματα".

Καταλαβαίνουμε μήλα, αλλά όχι πατάτες
Και όμως, τι είδους κατσαρόλα μαγειρεύουμε. 3 λίτρα ή 6. Μου αρέσει να έχω ένα κουτάλι στη σούπα λάχανου μου. Πεθερά, έτσι ώστε το λάχανο να κυνηγάει το λάχανο σε ένα πιάτο.

Έτσι μαγειρεύετε το μπορς.

Ω, μαγειρεύω πολύ απλά. Απλώς λέω "Θέλω ένα μπορσίκ" και η μητέρα μου μαγειρεύει καλά το τουρσί και το λάχανο, το μαργαριτάρι κριθάρι και τα αγγουράκια τουρσί σε τουρσί και ένα είδος κεχρί σε λάχανο. Γενικά, μια κουταλιά ζυμαρικών ισούται με ένα ποτήρι χυμό; Ετσι? Και η σύνθλιψη πατατών σε ένα μεγάλο μπολ ισοδυναμεί με τη λήψη. Μπορώ να το κόψω μικρότερο από μόνο του; Ή υπάρχει ένα τσιπ που θα ήταν άθικτο; Έβαλαν πολύ λάχανο τουρσί και οι πρώτες παρτίδες ήταν ήδη πολύ έντονα υπεροξειδωμένες και λίγο υφέρπουσες, γι 'αυτό το σκέφτηκα σε αυτό το λάχανο, ειδικά δεν το έφαγα. Χθες φτιάξαμε πίτες με λάχανο και τηγανίζαμε μερικές από αυτές, αλλά υπάρχει ακόμα ... Ή δεν είναι σκόπιμο να φτιάχνουμε σούπα με μαλακό;

Lelka, είμαι με το υποσχεμένο ..
Η σούπα λάχανου αποδείχθηκε εξαιρετική, με ελάχιστες κινήσεις σώματος!
Είναι κρίμα λίγο, αλλά είναι πιο εύκολο να το επαναλάβετε.
Ευχαριστώ !

[Τρίσκα]

Τρίσκα, το έκανες και χωρίς κρέας; Σέβομαι τέτοια πιάτα με κρέας και όχι λίπος. Και καθαρά λαχανικά - όχι ως συνήθως ...

Αυτό είναι πολύ επίπονο, καθώς σε μια κατσαρόλα στη σόμπα η σούπα λάχανου του Lelka είναι ελκυστική επειδή το έβαλε όλα κάτω και τα ξεχάσει όλα ταυτόχρονα.

Στη σόμπα, αυτό γίνεται με τον ίδιο τρόπο: βάλτε τα πάντα, σταδιακά βράστε, μειώστε στο ελάχιστο και σιγοβράστε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ή βάλτε το αμέσως στο φούρνο. Η λεγόμενη καθημερινή σούπα λάχανου μαγειρεύτηκε επίσης σε εκείνη την περίοδο της ιστορίας, όταν οι ρωσικές σόμπες είχαν ήδη ακυρωθεί και τα ντόλγκα δεν είχαν παραδοθεί ακόμη. :-)
Στο φόρουμ μας, παρεμπιπτόντως, υπάρχει μια συνταγή για τη ρωσική καθημερινή σούπα λάχανου, προφανώς αυθεντική, επειδή υπάρχει φαγόπυρο αντί για πατάτες.
Και, κατά τη γνώμη μου, οποιαδήποτε σούπα λάχανου μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μπορς αν τα γεμίσετε με τεύτλα στο τέλος. Μαγειρεύω πάντα σούπα λάχανου χωρίς ντομάτα και προσθέτω τεύτλα για φωτεινότητα, αλλά επειδή η μακρά θέρμανση σκοτώνει το χρώμα, το πετάω πριν το απενεργοποιήσω. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με αυτές τις μεγάλες σούπες λάχανου.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, το έκανες και χωρίς κρέας; Σέβομαι τέτοια πιάτα με κρέας και όχι λίπος. Και καθαρά λαχανικά - όχι ως συνήθως ...

Όπως είναι χωρίς κρέας, με σπιτικό στιφάδο και πρόσθετα μανιτάρια.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, phew, poluYagchalo Και μετά το διάβασα - και πολύ λίγοι άνθρωποι αναφέρουν το myasko, αλλά εσείς και τα μανιτάρια! Η πίεση μου κατέρρευσε αμέσως, τα μανιτάρια είναι η αδυναμία μου

Έτσι, εξοικονομήστε επειγόντως την πίεση, βράστε τη σούπα λάχανου σε μια νέα κατσαρόλα.

[Τρίσκα]

ΤρίσκαΣτις 16 θα υπάρξει "κατσαρόλα" με χελώνες Boxberry

Λοιπόν, ελάτε, ψήστε ψωμί αντίο

Η ψυχή μου ζήτησε και πάλι ένα shchets, το έβαλε στα 205. Sauerkraut, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες στον τοίχο, κοτόπουλο φιλέτο στην κορυφή.
Πρόσθεσα νερό σύμφωνα με τη συνταγή 1 εκατοστό μεγαλύτερο από το παχύ και αποδείχθηκε ότι ήταν σχεδόν γεμάτο δοχείο. Μετά από 3 ώρες στο Hai, το περιεχόμενο άρχισε να βράζει και να μυρίζει νόστιμο. Καθώς ο αφρός ηρεμήθηκε και οι πατάτες έγιναν μαλακές, και αυτό συνέβη 4 ώρες αργότερα στο Χάι, έτριψα τις πατάτες, τις μετέφερα στη Θέρμανση και αφέθηκα να εξασθενίσω

[Τρίσκα]

Μαγειρεύω πολύ απλά

))))

το τσαλακωμένο σε ένα μπολ είναι ίσο με τα γυρίσματα

Εσέσνα. Μπορεί να τσαλακωθεί σε κουτάλα

τι θα ήταν ολόκληρο;

Ναί

πολύ λάχανο τουρσί

σε λάχανο σούπα αγάπη μου και μπορεί να αναμιχθεί με φρέσκο.




Τρίσκα, Κισούσατι όμορφη σούπα λάχανου!

και πρόσθεσε περισσότερα μανιτάρια.

Ω, θα προσθέσω επίσης
Στέμμα, Γκαλίνα, διαφορετική γεύση. Εμπιστέψου με. Στη σόμπα, στο φούρνο, στο MDV - διαφορετικές γεύσεις σούπας λάχανου.

Και, κατά τη γνώμη μου, οποιαδήποτε σούπα λάχανου μετατρέπεται εύκολα σε μπορς

άσε με να διαφωνήσω. Μοιάζει, αλλά ..
Πώς θα φτιαχτεί η σούπα από τη σούπα .. κ.λπ.




Οξάνα, θα μαγειρέψουμε μαζί. Θα το βάλω και τη νύχτα)))

PS Φαίνεται ότι κατάλαβα γιατί πρέπει να τοποθετηθεί ολόκληρο το ρολό ... όταν το έβγαλα, μου φάνηκε ότι θα ήταν δύσκολο, γιατί το οξύ φάνηκε να το αρπάζει με μια λεπτή πανοπλία. Αλλά άρχισε να τσαλακώνεται, αλλά μέσα του είναι πολύ μαλακό, θρυμματισμένο κατευθείαν στον πουρέ.
Αν το έκοψα σε μικρούς κύβους, θα ήταν όλα σκληρά, εμποτισμένα με οξύ.
Φυσικά, IMHO

Η λαχτάρα έρχεται με πίεση;

Ναι, στο Redmond РМС-РМ380 είναι με πίεση, ο Redmond συνιστά αυτή τη λειτουργία για μαγείρεμα στιφάδο και κνήμη.

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, ναι, δεν με πειράζει, αποκαλώ σούπα λάχανου με τεύτλα λόγω της παιδικής μου συνήθειας, αλλά μετά από αρκετές έντονες συζητήσεις για αυτό το θέμα, συνειδητοποίησα ότι η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των πιάτων είναι η παρουσία τεύτλων στη σύνθεση. :-)

CroNa, Galina, διαφορετική γεύση. Εμπιστέψου με. Στη σόμπα, στο φούρνο, στο MDV - διαφορετικές γεύσεις σούπας λάχανου.

Η διαφορετική γεύση είναι κατανοητή, απλώς μην σταματήσετε το μαγείρεμα εάν αυτές οι συσκευές δεν είναι διαθέσιμες. Δεν τα έχω και δεν πρόκειται να ξεκινήσω ακόμα, αλλά έβαλα τα μάτια μου σε αυτό το πιάτο ακόμη και όταν το συζητούσα σε ένα γενικό θέμα. Μαγειρεύω συνεχώς ζωμούς κρέατος και οστών σε ένα φούρνο αερίου σε μια μεγάλη κατσαρόλα, διαφανή και συμπυκνωμένη, χωρίς προφανή βρασμό και αφρισμό, για 8-12 ώρες. Εδώ, με την ίδια αρχή, σε έναν έτοιμο ζωμό, μπορείτε επίσης να σφυρίσετε ένα τσιπ. :-)

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα,

Η διαφορά μεταξύ αυτών των πιάτων είναι η παρουσία τεύτλων στη σύνθεση.

Μπορς χωρίς πατάτες)))!

Κρέας από την κατάψυξη ... μπορώ να το βάλω στο τραπέζι για μια ώρα;

Κρέας από την κατάψυξη ... μπορώ να το βάλω στο τραπέζι για μια ώρα;

που μαγειρεύουμε;
Εάν σε μια αργή κουζίνα, ψιλοκόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια και βάλτε τα λαχανικά στην κορυφή. Κάνω ζωμό παγωτού. Ευθεία από τον καταψύκτη

αλλά έβλεπα αυτό το πιάτο ακόμα και όταν το συζητούσα σε ένα γενικό θέμα.

Galya, θα είναι υπέροχο στο φούρνο. Εμπιστέψου με. Και αν υπάρχει επίσης χυτοσίδηρος, ή χυτοσίδηρος με χοντρό τοίχωμα και καπάκι, τότε τελικά μια τάξη! Να είναι)))

Μαγειρεύω ζωμό από παγωτό. Ευθεία από τον καταψύκτη

Βλέπω ... τότε είπε, αλλά δεν πίστεψα. Θα το βάλω σε μια αργή κουζίνα για τη νύχτα (μαρασμός, 80 ° C, 8 ώρες). Υπάρχουν επίσης ξινές ντομάτες, τουρσί, είναι καλύτερη από απλώς χυμό ντομάτας;

γιατί πρέπει να βάλεις ένα ολόκληρο κομμάτι κέικ ..

ναι, Oksana, έχεις δίκιο.
Αν κόψουμε ψιλοκομμένα, αλλά τουλάχιστον το κόψουμε, το οξύ θα σβήσει την πατάτα και θα είναι σαν ένα ποντάρισμα ... Υπάρχει μόνο μία διέξοδος - αν υπάρχει οξύ, τότε ολόκληρη η πατάτα θα τσαλακωθεί. Μαγειρεύω ήδη ένα τουρσί, με ολόκληρες πατάτες

Υπάρχουν επίσης ξινές ντομάτες, τουρσί, είναι καλύτερη από απλώς χυμό ντομάτας;

Γιατί όχι?

Μπορς χωρίς πατάτες))

Είναι, πώς μπορείτε να κάψετε την αγάπη σας χωρίς αυτήν;

[Κισούσα]

Κισούσα, Μαγειρεύω χωρίς πατάτες. Είναι περιττή εκεί. ))

Αυτή, δεν μπορώ να φανταστώ τον μπορς χωρίς αυτήν, είναι ήδη παντζάρι

όχι όχι, είναι μπορς))))

Μαλακώνει για 40 λεπτά ... αύριο μπορείτε να έρθετε με κουτάλια, το γράφω. Ήθελα λίγο, αλλά έφαγα 5-6 λίτρα της δεξαμενής πολλαπλών κουζινών ήταν αρκετό.

Τα 5-6 λίτρα μιας δεξαμενής πολλαπλών μαγειρέματος ήταν αρκετά.

Με natOp)))

το ρύζι ως το καλύτερο υποκατάστατο πατάτας.

Γνωρίζω ότι οι διαβητικοί αντικαθιστούν τις πατάτες σε σούπες και μπορς με κολοκυθάκια. Λένε ότι είναι ακόμη πιο νόστιμο από ό, τι αποδεικνύεται με πατάτες.

Ήταν ήδη μαρασμένη για 40 λεπτά.

και ήμουν τεμπέλης για κάτι. Αύριο, όλα αύριο ...

Έχω ήδη φάει το μισό.
Παρόλα αυτά, για μένα η πιο νόστιμη επιλογή είναι
Το λάχανο είναι μόνο λάχανο τουρσί, κρέας, πουλερικά και πατάτες, δίνει το πνεύμα του και μαλακώνει το οξύ του λάχανου.
Μαγειρεύω στο KT205, έψησα τις πατάτες στα μισά μήκη και τις έβαλα στον πίσω τοίχο.
4 ώρες για το Hai, ζυμώνουμε τις πατάτες και άλλες 2-3 ώρες για θέρμανση.
Το λάχανο είναι μαλακό, αλλά όχι εύθραυστο, με μια νότα τραγανής, πατάτας - αρωματικές πουρέ πατάτας, στομάχι κοτόπουλου - λιώνει στο στόμα, η γεύση του λάχανου είναι μάλλον ελαφριά
,

Δεν λειτούργησε στην κουτάλα, η λαβή κάμπτει, δεν είναι βολικό σε βάρος. Το έβγαλε και το ζύμωσε σε ένα πιάτο με συντριβή. Τώρα πόσα περισσότερα να κρατήσεις στο γκουρούνι; Δύο ώρες; (Ενεργοποιήθηκε το mv με νέο τρόπο).
Το κύριο πρόγραμμα έληξε στις 5 και 5 το πρωί, απλώς αποσύνδεσα το MV από το δίκτυο και το άφησα μέχρι τις οκτώ. Ξέχασα να το δοκιμάσω για αλάτι (. Θα φάμε το μεσημέρι.

Οι διαβητικοί αντικαθιστούν τις πατάτες σε σούπες και μπορς με κολοκυθάκια. Λένε ότι είναι ακόμη πιο νόστιμο από ό, τι αποδεικνύεται με πατάτες.

Nuuu .. μπορεί να είναι νόστιμο, αλλά όχι πιο νόστιμο από τις πατάτες.
Τα κολοκυθάκια σχεδόν δεν έχουν τη δική τους γεύση, ειδικά το Gribovskie, ενώ τα κολοκυθάκια έχουν μια πιο γεύση λαχανικών.
Μαγειρεύω τη σούπα λάχανου-μπορς με μια εφάπαξ τοποθέτηση λαχανικών για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή δεν υποφέρω από ιδιαίτερη επιμέλεια κατά την προετοιμασία φαγητού.
Όταν βάζω λαχανικά ταυτόχρονα, τα κόβω ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος - όσο περισσότερο μαγειρεύουν, τόσο λεπτότερο είναι το τεμαχισμό.
Εδώ, με τις πατάτες, υπάρχει συχνά μια αντίστροφη σχέση - ειδικά με ποικιλίες αμύλου - μια ολόκληρη πατάτα μαγειρεύεται γρηγορότερα, καλά - τουλάχιστον - όχι περισσότερο από μια ψιλοκομμένη και το σύνολο είναι πιο νόστιμο - αυτό είναι σίγουρο)
για φάλαινες σούπα, αποξηραμένο λάχανο σούπα / σετ μπορς είναι σίγουρα κατάλληλο))

45 λεπτά στους 96 βαθμούς, για 2 ώρες στους 75 δεν έχει μυρωδιά τίποτα ((((

45 λεπτά

όχι, καλά, όχι μια καύση πίεσης ...

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, λοιπόν, τι πρέπει να κάνω ξανά στο 100;

[Όλγα]

Όλγα, Κέτσαλ, για ποιο λόγο? Έχετε ήδη ρυθμίσει, το T έχει ανέβει, τώρα είναι μακρύς. Δηλαδή, μιμούμαστε όπως στο φούρνο. Το όνειρο ήταν ζεστό και στη συνέχεια η σόμπα κρυώνει. Αλλά πολύ αργά

[Όλγα Γκέρα]

στα 75

75 * λαχανικά δεν μαγειρεύουν στο νερό. Χρειάζονται τουλάχιστον 100 * νερό.
Και αν δεν μυρίζει κρέας, τότε ψωνίζει κρέας;
δεν θα μυρίζει)) αυτό δεν είναι σοβιετικό κατάστημα κρέατος από ενήλικες ή ακόμη και πολύ ηλικιωμένα βοοειδή.
Η νέα ανάπτυξη δεν δίνει μυρωδιά.
Και πολύ λίγος χρόνος έχει περάσει ακόμα, σωστά Όλγα Γκέρα γράφει.
Αλλά το 75 * είναι εξαιρετικά μικρό για μια σούπα.
Χωρίς νερό, εάν - θα ήταν μια χαρά.

για 2 ώρες στα 75 δεν μυρίζει τίποτα

έτσι θερμαίνει, πρακτικά.
Που μαγειρεύουμε αυτό; Είναι δύσκολο.
Εάν στο καρτούν, τότε το πρόγραμμα Vexation. Στις προηγούμενες σελίδες, συζητήσαμε αυτήν την επιλογή.

[Η Irgata]

Η Irgata, Όλγα ΓκέραΕίχα 96 για 45 λεπτά, μετά 7 ώρες στα 75 σετ, στα κινούμενα σχέδια μου μπορείτε να προγραμματίσετε σε διάφορα στάδια

Έφαγα δύο πιάτα.
Δεν πρόσθεσα αλάτι, τρίβω το κρέας μου αρχικά με αλάτι και πιπέρι. Αυτό δεν είναι αρκετό για ολόκληρο το τηγάνι. Ναι, είναι πολύ παρόμοιο με το λάχανο, αλλά πιο διαιτητικό και πιο σπάνιο. Προσθέτουμε δημητριακά, κεχρί. Για έναν άνδρα, χρειάζομαι παχύτερο, ήθελα να χρησιμοποιήσω αμέσως το βόειο κρέας στο οστό, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης για να ξεπαγώσω, να κόψω ένα κομμάτι και μετά να επιστρέψω τα υπόλοιπα στον καταψύκτη, το οποίο δεν είναι σωστό, οπότε πήρα ένα ξεχωριστό αρχείο κοτόπουλου και έριξα ένα ολόκληρο μισό-παγωμένο "κέικ" χωρίς να κόψω. Πιθανώς λίγο λίπος βγήκε από αυτόν.
Τα κρεμμύδια συνάντησαν σκληρά, είχα ωμά κρεμμύδια και λίγο με τουρσί ντομάτες, που ... xs.
Νόμιζα ότι θα ήταν ξινό, αλλά περίεργα, όλα είναι με μέτρο. Λάχανο και μαρίνα. Έπλυσα τις ντομάτες και το αρχικά ισχυρό οξύ θα μπορούσε να φύγει. Αυτό με κάνει χαρούμενο. Ψέκασα επίσης δέκα. μια κουταλιά ξινή ντομάτα ζάχαρης, όπως γίνεται με μπορς.

μπορς δεν θα λειτουργήσει, θα πάρετε λάχανο σούπα με τεύτλα

Τον μαγειρεύω! Σε γενικές γραμμές, παρά την αγάπη μου για το πραγματικό πλούσιο, παχύ και τέλεια χρωματισμένο μπορς σε έντονο σκούρο χρώμα παντζαριών, θα μαγειρέψω επίσης χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να ρίξω νερό 2/3 του ύψους των συστατικών, καθώς δεν υπάρχει βραστό νερό κάτω από το καπάκι με την κλειστή βαλβίδα.

45 λεπτά ήταν 96, τότε 7 ώρες ήταν 75

Είτε τα διαστήματα δεν είναι σωστά, είτε είναι πολύ νωρίς ...

στο multicooker Brand-37501 στη λειτουργία "Simmer" για 8 ώρες και στη συνέχεια άλλες 4 ώρες στη θέρμανση.

Επίσης, για αναφορά, βλ. Διάγραμμα αργής κουζίνας Kitfort KT 2010
Μαλακώνω για 60 λεπτά, αλλά υπό πίεση, σε μια κουζινάκι με πίεση πολλαπλών κουζινών, και μετά τη διατηρώ θερμαινόμενη για τουλάχιστον 5,5 ώρες. Τόσο η γεύση όσο και η μυρωδιά προκαλούν ανεξέλεγκτη ροή σάλιου.

Συνεχίζω να διασκεδάζω. Επαναφέρω τις ρυθμίσεις, τις έβαλα στους 98 βαθμούς 55 λεπτά και μετά στη χαλάρωση. Μία ώρα αργότερα, από το μαχαίρι, το λάχανο άρχισε να μαλακώνει, το κρέας δεν έφτασε στο κάτω μέρος. αλατισμένος. πατάτες. Αλλά θα είναι έτσι, και. σε ξινό (λάχανο λάχανο και ντομάτα). Οι γονείς μου έβαλαν πατάτες σε σούπα λάχανου και μπορς για να απορροφήσουν τις δυσάρεστες μυρωδιές του λάχανου και να τις ρίξουν στο κομπόστ πριν το σερβίρουν. Συνεχίζω το πείραμα

[Κέτσαλ]

Κέτσαλ, Oksana παρατήρησε και περιέγραψε με ακρίβεια
Σχετικά με ολόκληρες πατάτες

Όλγα, και ποτέ δεν απάντησα σε αυτό που μαγειρεύαμε.
Όλοι έχουν ήδη φτάσει στο συμπέρασμα - Πρόγραμμα ώρες λείανσης 8. Δεν χρειάζεται να αγγίζετε κάθε μισή ώρα. Αφήστε το πιάτο να μαγειρεύει ήσυχα, βάλτε το και ξεχάστε - αυτό είναι το κύριο πράγμα!



Παλίχ, όχι καλά, στα αναχώματα και στο διαιτητικό λίπος. Αυτό αναμένεται. Σας άρεσε όμως; Τίμια.

[Λέλκα]

Λέλκα, Tyuyu, γιατί μου λες ψέματα; Πάντα λέω τι είναι. Έτσι ο ελεγκτής μου επέστρεψε από τα ψώνια και έβαλε ένα πιάτο. Ναι, όχι αλμυρό και στριμμένο μισή σκελίδα σκόρδο, ήθελα να προσθέσω αμέσως στο σύνολο. pan, είπε ότι είναι ήδη αδύνατο. Το έχυσαν σε μικρά πιάτα (παγώνουμε τα πάντα), όταν κρυώσει, το βάζουμε στην κατάψυξη.
Αποσυναρμολόγησα το κρέας και σε κάθε κομμάτι.
Αυτό που μαγειρεύουμε ονομάζεται λάχανο, μόνο με κεχρί. Και σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία: ζωμός, ψητό, πατάτες, λάχανο ... κ.λπ.
Την επόμενη φορά θα το κάνω λίγο διαφορετικά.

Και σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία:

Και δικαίως)))

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Έχω ένα γρήγορο. Πολάρης. Δεν μου αρέσουν οι σούπες υπό πίεση - νομίζω ότι οι πατάτες είναι υπερβολικά ψημένες - γλυκές. Ακόμα και οι αιχμηρές άκρες είναι στρογγυλεμένες. Στα κινούμενα σχέδια, μαγειρεύω μια μικρή γκάμα πιάτων: sousvid, κονσερβοποιημένο γιαούρτι, ΚΡΥΟ, ατμό μάντη, πατάτες με κρέας που μπορώ να μαγειρεύω από την τεμπελιά. Κουνέλι σε κρασί με πατάτες. Το ψήσιμο από πολυ είναι μια διαστροφή στη γεύση μου, το κουάκερ είναι επίσης άγευστο για μένα από αυτό. Παίζω συχνά ως πολυ-σεφ. Δεν χρησιμοποιούσε σβέση και λιποθυμία. Μόλις έπαιζα το τηγάνισμα - το λάδι δεν καίει, δεν καπνίζει - όλα αποδείχτηκαν καλά, αλλά εγώ και εγώ δεν μου αρέσει το τηγάνισμα - δεν έχω καλή γεύση

[Όλγα]

Μαλακώνω για 60 λεπτά, αλλά κάτω από πίεση, σε μια κουζίνα πολλαπλών κουζινών πίεσης και μετά τη διατηρώ θερμαινόμενη για τουλάχιστον 5,5 ώρες

Όλγα, εδώ είναι ο αλγόριθμος σας




Λοιπόν, και τιμήθηκα να μαγειρεύω)) Μαγειρεύουν επίσης στο Low. Τότε θα σταθούν. Θα αφαιρέσω το λίπος από τα κορυφαία μεγάλα κομμάτια λάχανου. Και μπορείτε να φάτε.