Άπαχο muffin από πορτοκάλι σοκολάτας

Άπαχο muffin από πορτοκάλι σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
χυμός πορτοκάλι	300 ml
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
ξύσμα 1 λεμονιού
ζάχαρη	270 γραμ
κακάο	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυτικό έλαιο (όχι, αυτό δεν είναι πολύ, η περιεκτικότητα σε λιπαρά εξουδετερώνεται από το χυμό)	180 ml
νερό	200 ml
αλεύρι	320-330 γρ
σόδα	1,5 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 
• Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου ελληνικά άπαχα muffins. Αποδεικνύεται υπερβολικά τρυφερό, υγρό, αρωματικό, απολύτως όχι λιπαρό, μεγάλο. Και σας διαβεβαιώνω, κανείς δεν θα πιστέψει ότι είναι αδύνατος.
• Συνδυάζουμε λοιπόν φυτικό λάδι με χυμό πορτοκαλιού (η πεθερά μου λέει ότι είναι δυνατό με λεμόνι, αλλά δεν το έκανε με αυτό) και σόδα. Το αποτέλεσμα είναι αφρός.
• Σε ξεχωριστό μπολ Συνδυάστε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το κακάο (μαζεύω με ένα λόφο). Χρειάζεστε τόσο πολύ αλεύρι, ώστε η ζύμη να είναι σαν λιπαρή ξινή κρέμα με συνέπεια, για μένα είναι 320-330 g.
• Προσθέστε νερό, ξύσμα και ζάχαρη στο μείγμα λαδιού. Ανακατέψτε καλά με σύρμα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
• Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού.
• Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι με διάμετρο 23-26 εκ. Στο κάτω μέρος της περγαμηνής, οι πλευρές δεν μπορούν να λιπαίνονται ή καθαρά συμβολικά, κρατήστε το χέρι σας με μια σταγόνα φυτικού ελαίου.
• Ψήνουμε για περίπου μία ώρα μέχρι να στεγνώσει ο φακός στα 175-180 (κοιτάξτε το φούρνο σας).
• Ψύξτε το τελικό κέικ κάτω από μια πετσέτα για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από το καλούπι.
• Το cupcake γίνεται ακόμα πιο νόστιμο τη δεύτερη μέρα.
• Τη δεύτερη μέρα έχω ένα τέτοιο κομμάτι αυτή τη φορά)))
• 

Ώρα προετοιμασίας:

65 λεπτά

Αποδεικνύεται υπερβολικά τρυφερό, υγρό, αρωματικό, απολύτως όχι λιπαρό

Τι αφράτο! Θέλω ένα κομμάτι αμέσως

κανείς δεν θα πιστέψει ότι είναι αδύνατος.

Αυτό είναι απλώς ακαθάριστο!
Και τι κακάο; Κανονικός?

κανονικό κακάο, σε σκόνη, μη αλκοολούχο για ένα ποτό. Έχω μια εταιρεία κακάου.
Το cupcake είναι πολύ πορώδες και ευάερο

Και τι κακάο; Κανονικός?

Ουάου, το άπαχο muffin είναι η αγάπη μου, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Τι υπέροχο cupcake, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα το πάρω για ένα νέο παιχνίδι, cupcake!

Ουάου, το άπαχο muffin είναι η αγάπη μου, ευχαριστώ για τη συνταγή.

μαγειρέψτε για την υγεία, είναι πολύ νόστιμο))) τόσο στο ταχυδρομείο όσο και στο εξωτερικό ταχυδρομείο

ευχαριστώ για τη συνταγή!

στην υγεία. Θα περιμένω μια αναφορά αν ετοιμάσετε

κανω ΑΝΑΦΟΡΑ

, και για μένα στο "εσύ", αν είναι βολικό!

, και για μένα στο "εσύ", αν είναι βολικό!

σύμφωνος

[Μαρόσκα]

ΜαρόσκαΕυχαριστώ για την επιλογή σοκολάτας!
Σίγουρα θα μαγειρεύω, υπάρχουν ερασιτέχνες.

Σίγουρα θα μαγειρεύω, υπάρχουν ερασιτέχνες.

μαγειρέψτε για υγεία. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει το cupcake. Είναι πιο μαλακό από το κλασικό πορτοκάλι και άλλα))) ειδικά αν υπάρχουν λάτρεις

[Μάρο]

Μάρο, διαβάστε τη συνταγή, αλλά όχι πολύ υγρό;

[Μάρο]

Μάρο, διαβάστε τη συνταγή, αλλά όχι πολύ υγρό;

όχι, σωστά. είναι άπαχος))) η ζύμη αποδεικνύεται σαν ξινή κρέμα με συνέπεια, το αποτέλεσμα είναι στη φωτογραφία)) όλο και περισσότερο το νερό και ο χυμός δεν είναι αυγά ... εξατμίζονται εν μέρει ... εξατμίζονται Εγώ ... Απλώς το κέικ ψήνεται όπως όλα τα λιπαρά για μεγάλο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με τα συνηθισμένα. μου παίρνει ακριβώς μια ώρα για αυτό το τμήμα. Αλλά η γεύση είναι ζουμερή, τρυφερή

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση .

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, Πολύ συχνά ψήνω το πορτοκαλί σας: girl_coocking: Αποδεικνύεται πάντα νόστιμο! : nyam: Σίγουρα θα μεταφέρω αυτήν τη νέα συνταγή στο μόνιμο μου: girl-yes: Ευχαριστώ για μια άλλη νόστιμη απόλαυση

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, Πολύ συχνά ψήνω το πορτοκαλί σας: girl_coocking: Αποδεικνύεται πάντα νόστιμο! : nyam: Σίγουρα θα μεταφέρω αυτήν τη νέα συνταγή στο μόνιμο μου: girl-yes: Ευχαριστώ για μια άλλη νόστιμη απόλαυση

χαίρομαι που μου άρεσε το πορτοκαλί. Αυτό είναι ακόμη πιο μαλακό, για το γούστο μου, ακόμη πιο ενδιαφέρον)))

[Μαρόσκα]

Μαρόσκακαι αν αντικαταστήσετε τη μαγειρική σόδα με το μπέικιν πάουντερ; Θα λειτουργήσει; Κάτι άρχισα να νιώθω σόδα στο ψήσιμο ...

[Μαρόσκα]

Μαρόσκακαι αν αντικαταστήσετε τη μαγειρική σόδα με το μπέικιν πάουντερ; Θα λειτουργήσει; Κάτι άρχισα να νιώθω σόδα στο ψήσιμο ...

δεν γίνεται αισθητό εδώ. καθόλου. τα πορτοκάλια και το κακάο διακόπτουν καλά.και δεν υπάρχει αρκετό από αυτό))) μπορείτε να νιώσετε σόδα σε συνταγές όπου το όξινο περιβάλλον δεν είναι αρκετό. υπάρχουν έως και 300 g χυμού πορτοκαλιού, που ενεργοποιεί τη σόδα.
Βασικά, η σκόνη ψησίματος είναι σόδα + οξύ. Απλώς επιλέγεται η αναλογία τους, έτσι ώστε η αντίδραση να γίνεται χωρίς ίχνος.
Αλλά εάν η συνταγή περιέχει προϊόντα που προκαλούν έντονη όξινη αντίδραση (ξινό γάλα, χυμοί φρούτων, ξύδι, σοκολάτα, μέλι, λεμόνι κ.λπ.), τότε σίγουρα χρειαζόμαστε επιπλέον σόδα, την οποία προσθέτουμε ξεχωριστά από τη σκόνη ψησίματος σε αυτήν τη συνταγή. Δεδομένου ότι υπάρχει τόσο πολύ οξύ
Θεωρητικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 κουτ. σόδα για 2 κουταλιές της σούπας. μπέικιν πάουντερ .. αλλά δεν μπορώ να εγγυηθώ για το πώς αυξάνεται η ζύμη, γιατί προσθέτουμε μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι ... προσθέτοντας στο χυμό .. σύμφωνα με τη συνταγή .. δεν θα έχουμε την επιθυμητή αντίδραση

[Μάρο]

Μάρο, Πηγαίνω με μια αναφορά, αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο!

Φτιαγμένο με χυμό μανταρίνι, στο σπίτι υπήρχαν μεγάλα μανταρίνια, και τα πορτοκάλια ήταν πολύ τεμπέλης για να πάνε στο κατάστημα για να δουν. Λόγω της αντικατάστασης των πορτοκαλιών σε όγκο 300 ml χυμού, πρόσθεσα περισσότερο ξίδι μηλίτη μήλου, ώστε να υπάρχει αρκετό οξύ, το δοκίμασα. Το αλεύρι πήρε 240 γραμμάρια ολικής αλέσεως και τον υπόλοιπο ήλιο. Ψήθηκε για 1 ώρα 10 λεπτά.
Η γεύση είναι εξαιρετική, λεπτή στο εσωτερικό, ελαφρώς τραγανή στην κορυφή, σοκολάτα-σοκολάτα-εσπεριδοειδή, μμμμ ....
Μάρο, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλΜαρίνα! Τι όμορφος άντρας! Επείγον αύριο τρέχω για πορτοκάλια .... Πρέπει να το ψήσω !!!

Θα πάω με μια αναφορά, αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο!

τι όμορφος άντρας έχεις με μανταρίνι

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Μάρο, το cupcake βγήκε υπέροχα, τα εσπεριδοειδή κοσμούσαν πολύ τη γεύση του.
Πρόσφατα έψησα το κέικ σοκολάτας Crazy Cake Lenten, και σήμερα το πορτοκαλί πορτοκαλί βαθμολογήθηκε πολύ υψηλότερο, είπε οι τρώγοντες μου - αυτό είναι το είδος του κέικ, αλλά δεν με πειράζει.
Μάρο, για μένα, σε παρακαλώ, και φαίνεται ότι έχει ήδη συμφωνηθεί.

οπότε σήμερα η σοκολάτα-πορτοκάλι βαθμολογήθηκε πολύ υψηλότερη, είπε ο τρώγων μου - αυτό είναι το είδος του ψωμιού

σημαίνει ότι πρέπει να ψήσουμε, το έχουμε, μια λοίμωξη, τρώγεται πολύ γρήγορα παρόλο που ο γρήγορος, τουλάχιστον όχι, ο σύζυγός μου αγαπάει τα υγρά cupcakes, αυτό τον αρέσει μόνο))) ακόμη περισσότερο από απλώς πορτοκάλι

[Μάρο]

Μάρο, μας άρεσε και η σοκολάτα. Τόσο όσοι τηρούν το γρήγορο και τα παιδιά τρώνε μαζί μου, κανείς δεν αρνήθηκε. Οπότε σίγουρα θα ψήνω, ειδικά επειδή αυτό γίνεται γρήγορα και με ένα ελάχιστο σετ πιάτων, μπορεί κανείς να πει ανάμεσα σε άλλες δουλειές της κουζίνας.

Ψημένο - πολύ δροσερό. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

Ψημένο - πολύ δροσερό. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

μαγειρέψτε για υγεία

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, Marochka (μπορείτε να το κάνετε αυτό;), Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!
Χθες έψησα, τον πήγα να επισκεφτώ τους γονείς του συζύγου της, όλοι του άρεσαν πολύ!
Δυστυχώς δεν είχα χρόνο να φτιάξω μια φωτογραφία!

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, νόστιμο, τρυφερό, σοκολάτα! Μόνο έπρεπε να προσθέσω λίγο αλάτι. Σίγουρα θα ψήνω ακόμα!
Ευχαριστώ!

άλας

Και πρόσθεσα μια πρέζα!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, έξυπνο, αλλά ξέχασα!
Η δεύτερη φορά που σίγουρα θα προσθέσω (έγραψε)

Maroshka, Marochka (μπορείτε να το κάνετε αυτό;), Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

καλή υγεία, χαίρομαι που μου αρέσει το cupcake.
μπορείτε απλά να Maro)) Marika)) ή για τη Ρωσία είναι πιο βολικό και πιο οικείο - Marishka))

Δυστυχώς δεν είχα χρόνο να φτιάξω μια φωτογραφία!

έφαγα τόσο γρήγορα;

Μαρίσκα

!

έφαγα

Όχι, το έψησα και αμέσως το πήρα ...

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, Μαρόκα! Τελικά το έψησα! : girl_dance: Τόσο νόστιμο: σοκολάτα-σοκολάτα! ακόμη και στην κορυφή, δεν χρειάζεται να λερώσετε τίποτα καθόλου, μια πολύ αυτάρκη γεύση!




Πολύ ευάερο, χνουδωτό, καθόλου σαν cupcake, περισσότερο σαν μπισκότο. Όλοι του άρεσαν πολύ · τώρα θα είναι επίσης συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μας. Σας ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Κάτι δεν ανοίγει τις εικόνες, είναι σαν να τις έκανα πάντα λήψη ...
Ζήτω! ακόμα λειτούργησε

Πολύ ευάερο, αφράτο, δεν μοιάζει καθόλου με ένα κέικ, περισσότερο σαν ένα μπισκότο: girl_claping: Όλοι του άρεσαν πάρα πολύ · θα είναι επίσης συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μας Ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

για την υγεία σας)) μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Μου αρέσει πολύ αυτό το νόστιμο. Θα πάω για πορτοκάλια αύριο

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Μαρόσκα]

ΜαρόσκαΣυγχαρητήρια!

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, Συγχαρητήρια, Marochka !!

[Μάρο]

Μάρο, συγχαρητήρια για το μετάλλιο!

Συγχαρητήρια, Μαρίσα! Σημειώστε τη συνταγή, εδώ θα τελειώσουμε τα τυριά και θα ψήσουμε

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, Μάρο! Συγχαρητήρια από την καρδιά μου για τη νίκη σας!

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, Συγχαρητήρια για τη νίκη! Προσθέστε σελιδοδείκτη τη συνταγή, ειδικά την πορτοκαλί, επίσης, μου άρεσε!

[Μαρόσκα]

ΜαρόσκαΣυγχαρητήρια! Δροσερό cupcake, συνταγή αξίζει προσοχή και ανταμοιβές!

[Μαρόσκα]

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Δεν περίμενα ευχαριστώ, πολύ ωραία

ΜαρόσκαΣυγχαρητήρια! Δροσερό cupcake, συνταγή αξίζει προσοχή και ανταμοιβές!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

Μαρόσκα, Συγχαρητήρια, Marochka !!

Ευχαριστώ

Μάρο, συγχαρητήρια για το μετάλλιο!

Ευχαριστώ

Συγχαρητήρια, Μαρίσα! Σημειώστε τη συνταγή, εδώ θα τελειώσουμε τα cheesecakes και θα ψήσουμε

Ευχαριστώ πολύ. Φροντίστε να μαγειρέψετε, είναι νόστιμο

Μαρόσκα, Μάρο! Συγχαρητήρια για τη νίκη σας!

Ευχαριστώ πολύ. Είναι ωραίο να "βλέπεις γνωστά πρόσωπα" στο Temko

Μαρόσκα, Συγχαρητήρια για τη νίκη! Προσθέστε σελιδοδείκτη τη συνταγή, ειδικά την πορτοκαλί, επίσης, μου άρεσε!

Ευχαριστώ))) Ελπίζω για μια συμβουλή για τη σοκολάτα))) για μένα είναι πιο δροσερό από το πορτοκάλι))