Λάχανο με γεύση σκόρδου

Λάχανο με γεύση σκόρδου

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Φρέσκο ​​λάχανο	2 κιλά
Φρέσκα καρότα	500-600 γρ.
Κόκκινο καυτό πιπέρι	1 κουτ
Το λάδι μεγαλώνει. χωρίς μυρωδιά	1 ποτήρι
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Νερό	1 λίτρο
Αλας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 ποτήρι
Οξικό οξύ 70%	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το λάχανο δεν είναι αρκετά τουρσί και σίγουρα όχι λάχανο τουρσί, αυτό το λάχανο δεν είναι απλώς μια προετοιμασία λάχανου για το χειμώνα, αλλά περισσότερο μια σαλάτα με λάχανο. Και η σαλάτα είναι νόστιμη!
• Λοιπόν, παίρνουμε το λάχανο, το κόβουμε υπέροχα με έναν Γίγαντα, είτε Berner, άλλο αγαπημένο τρίφτη, ή ακόμα και ένα μαχαίρι (!).
• Τρίβουμε 6-7 μεσαία καρότα σε χοντρό τρίφτη ή λεπτά καλαμάκια και τα ρίχνουμε στον καπουτσίνο, σεζόν με κόκκινη καυτερή πιπεριά, στέλνουμε φυτικά έλαια και θρυμματισμένο σκόρδο σε αυτά.
• Ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά, χωρίς φανατισμό, μην αφήνουμε το χυμό από το λάχανο να ξεπεράσει (!), Αφήστε τα συνδυασμένα συστατικά να ξεκουραστούν, να συνηθίσουν το ένα το άλλο.
• Παίρνουμε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό σε αυτό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, βράζουμε, κρυώνουμε.
• Προσθέστε οξικό οξύ στη δροσερή μαρινάδα και ρίξτε το στο μείγμα λάχανο-καρότο-σκόρδο, ανακατέψτε λίγο έτσι ώστε το λάχανο να πνιγεί στη μαρινάδα.
• Παίρνουμε τη μελλοντική απόλαυση στο κρύο για μια μέρα. Σε μια μέρα, φέρτε το και, αν έχετε χρόνο, τοποθετήστε το στις τράπεζες. Εάν δεν έχετε χρόνο ... ας ξεκινήσουμε ξανά από την αρχή!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

κατά βάρος συστατικών

Ώρα προετοιμασίας:

αν θέλετε - όχι για πολύ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

χέρια και αγαπημένα gadgets - τρίφτης, τεμαχιστής, μαχαίρι

Σημείωση

Δεν υπάρχει τίποτα να προσθέσω, εκτός από το ότι, αφού μαγειρεύτηκα μια φορά, ερωτεύτηκα για πάντα, από την οποία δεν προσπαθώ καν να σας προειδοποιήσω

Νόστιμη συνταγή! Κάνω το ίδιο και κόβω λίγο πιπέρι. Και αφού ο σύζυγός μου δεν τρώει πιπέρι, δεν έχει μαγειρέψει έτσι για 100 χρόνια. Τι βρήκα λοιπόν για μένα. Θα το κάνω το Σαββατοκύριακο!
Ευχαριστώ Ilmira για τη συνταγή!

[Ίννα]

Θα το κάνω το Σαββατοκύριακο!
Ευχαριστώ,

Ίννα, στην υγεία σου!

Πήγα με επιτυχία, θα το μαγειρέψω αύριο και θα πάω στο μπάρμπεκιου στις 23.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, υπέροχη συνταγή, θα μαγειρέψω μία από αυτές τις μέρες. Σε ευχαριστώ που μοιράστηκες
PySy. Και να κρυώσει το νερό δυνατά; Σε θερμοκρασία δωματίου;

[Γιούλια]

Γιούλια, για να είμαι ειλικρινής, όταν δεν υπήρχε χρόνος, και έκανα ζεστό. Δεν βρήκα καμία διαφορά στη γεύση, ήταν απλώς ότι το "άρωμα" του σκόρδου-λάχανου ήταν ισχυρότερο όταν χύνεται, αλλά αυτό μπορεί να διορθωθεί, ψύχεται και η φωτεινή μυρωδιά εξαφανίστηκε. Σε γενικές γραμμές, φυσικά, είναι καλύτερο να είναι κρύο.

στις 23 το κεμπάπ θα πάει.

ναι,Ναταλία, εντάξει

[Ilmira]

Ilmira, λοιπόν, τελικά, Και μετά από μερικά χρόνια, όπως στο PM, αντιστοιχίζουμε για πάντα, χάνω τη συνταγή
Κορίτσια, μην μπερδεύεστε με 2 κουταλιές ξύδι, δεν το αισθανόμαστε στη σαλάτα. Τρώμε με ευχαρίστηση, και τα παιδιά και τους επισκέπτες μας. Το μαγειρεύω αρκετές φορές. Φέτος, το πρώιμο λάχανο εμφανίστηκε τον Ιανουάριο και έκοψα αμέσως τη σαλάτα

Το έκανα ήδη χθες))



και χθες έκοψα ήδη)) Έβαλα μόνο μισό ποτήρι ξύδι, δεν υπήρχε 70 τοις εκατό.

Σελιδοδείκτη της συνταγής. Όσον αφορά την άλμη (μαρινάδα), το άκουσα αυτό: αν ρίξετε ένα ζεστό διάλυμα γίνεται ξινή, ζυμώνει γρηγορότερα. Δεν μπορώ να το επιβεβαιώσω ή να το αρνηθώ.

τότε το βάλατε στις τράπεζες.

Εδώ, εάν είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες - απλώς το σχεδιάσατε και κλείσατε; Πώς και πόσο αποθηκεύεται;

[παιχνίδι09]

απλώς απλώθηκε και έκλεισε;

ναι, με τα συνηθισμένα βίδες Αποθηκεύεται όλο το χειμώνα σε ένα δροσερό δωμάτιο, στο ψυγείο μου γιατί δεν κάνω πολλά ταυτόχρονα για δύο λόγους: δεν υπάρχει πουθενά πολύ και να μαγειρεύω φρέσκο, έχει ακόμα καλύτερη γεύση.Όχι, δεν είναι πιο νόστιμο, η γεύση δεν αλλάζει, το άρωμα του σκόρδου εντείνεται, αλλά δεν το αρέσει σε όλους.

Όσον αφορά την άλμη (μαρινάδα), το άκουσα: αν το ρίξετε με ένα ζεστό διάλυμα, γίνεται ξινό, ζυμώνει πιο γρήγορα.

παιχνίδι09ναι, όλα είναι δυνατά, δεν το έκανα γιατί, επαναλαμβάνω, δεν κάνω πολλά. Έκανα μια μερίδα - το έφαγα, πήρα την ψυχή μου και μέχρι την επόμενη φορά που προέκυψε μια επιθυμία.
Moskvichk @, καλά, όρεξη. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει, αν όχι, τότε ...

Λοιπόν, τελικά, Και έπειτα ήδη μερικά χρόνια, όπως στο PM, αντιστοιχίζουμε για πάντα, χάνω τη συνταγή

Τατιάναναι, στο τέλος μου τιμήθηκε

[Ilmirushka,]

ναι, στο τέλος μου τιμήθηκε

Ilmirushka, και ένα έξυπνο κορίτσι. Το ξαναγράψαμε αμέσως στο σημειωματάριο, το έχουμε ήδη μαγειρέψει 150 φορές και θα μαγειρέψουμε ακόμη περισσότερο. Αποδεικνύεται νόστιμη σαλάτα. Όλοι μου αρέσει πολύ, θα ψάχνω στους κάδους για φωτογραφίες με νόστιμα. Περιμένετε λοιπόν περισσότερους επισκέπτες Με γεμάτα μπολ λάχανο
Γεια, το βρήκα εδώ:

Και εδώ είναι οι λεπτομέρειες
Τεμαχισμένος από τον γίγαντα.




* Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Μόνο μαγειρεύω με ξίδι 9%. Δεν υπήρχε οξύ στο σπίτι και δεν υπάρχει

Γεια, το βρήκα εδώ:

Το kapuska είναι ομορφιά!
Τελειώνουμε το επόμενο τμήμα μας. Πρέπει να καταστρέψουμε ένα νέο!

Πρέπει να καταστρέψουμε ένα νέο!

Και εγώ Και όλοι, όλοι, όλοι!

Πρέπει να σπάσουμε ένα νέο!

"VOTA YON ISCHO" Ήδη "περικομμένο" με τη σειρά:





* Αντί για φρουκτόζη ζάχαρης. ξίδι 9% - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Χθες το έκανα, το δοκίμασα σήμερα. Νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!

[Γιούλια]

Γιούλια, στην υγεία σου!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, χρειάζεστε καταπίεση;

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, όχι, τίποτα δεν είναι απαραίτητο. Η μαρινάδα και ο χυμός είναι αρκετές.

Λοιπόν, ήδη στέκεται στο μπαλκόνι. Θα προσπαθήσω αύριο. Αν και γνωρίζω ήδη τη γεύση περίπου. Επομένως, πήρα τη συνταγή.

[Ilmirushka]

Ilmirushkaκαι ποιος δεν θέλει να τρίψει 4 καρότα; Εάν 1 είναι πολύ νόστιμο;

Ιρλανδικά, δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά τα καρότα δίνουν γλυκύτητα και σε συνδυασμό με ξύδι, ζάχαρη και σκόρδο ...
Τρίψτε 4 καρότα ή

[Ilmirushka]

Ilmirushka, γενικά, δεν υπάρχει τίποτα να αποκλίνουμε από τη συνταγή του συγγραφέα

[Ilmirushka]

Ilmirushka, γενικά, δεν υπάρχει τίποτα να αποκλίνουμε από τη συνταγή του συγγραφέα

ναι όχι, δεν προσποιούμαι.
Και το δοκιμάζετε ως έχει, και στη συνέχεια αποφασίστε αν θέλετε να μειώσετε το μερίδιο των καρότων.

Είναι ενδιαφέρον ότι το λάχανο σκληρού βράχου που πωλείται τώρα σε καταστήματα. θα πάω? Σίγουρα δεν είναι δυνατό να το ζυμώσετε, αλλά μια τέτοια μέθοδος θα ήταν σωτήρια.

[Ναταλία]

Ναταλία, για έναν ΓΙΓΑΝΤΙ δεν έχει καμία διαφορά τι είδους λάχανο είναι από άποψη σκληρότητας και λιθοβολίας, τεμαχίζει τα πάντα. Επιπλέον, το kapustara είναι τώρα φρέσκο ​​και ζουμερό, οπότε είναι γενικά εύκολο.

[Ίλμυρα]

Ίλμυρα, Ο γίγαντας δεν ενδιαφέρεται πραγματικά. Μου φαίνεται ότι θα κόψει ένα ραβδί. Είναι απλά κακό λάχανο. Κάνω τα αγόρια μια σαλάτα, την τσαλακώνω, την τσαλακώνω, αλλά είναι ακόμα δύσκολη. Γι 'αυτό ρώτησα.

[Ίλμυρα]

Ίλμυρα, Ο γίγαντας δεν ενδιαφέρεται πραγματικά. Μου φαίνεται ότι θα κόψει ένα ραβδί. Είναι απλά κακό λάχανο. Κάνω τα αγόρια μια σαλάτα, την τσαλακώνω, την τσαλακώνω, αλλά είναι ακόμα δύσκολη. Γι 'αυτό ρώτησα.

τότε χωρίς έναν ΓΙΓΑΝ σίγουρα όχι. Το λατρεύω, πάντα στο χέρι.
Και τι καλλιεργητής λαχανικών από αυτούς ...
Λοιπόν, εγώ, ξαφνικά, εγώ δεν ξέρω. Έτσι ήταν μια έκρηξη όταν ήταν.

Αύριο θα έχουν προπόνηση, θα έρθουν αργά, οπότε ο Giant και εγώ θα φροντίσουμε το λάχανο. Τότε θα σου πω τι θα συμβεί. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ναταλία]

Αύριο έχουν προπόνηση, θα έρθουν αργά, οπότε ο Giant και εγώ θα φροντίσουμε το λάχανο. Τότε θα σου πω τι θα συμβεί. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ναταλία, νόστιμη σαλάτα για εσάς και όχι μόνο.

Κορίτσια, πες μου, ακούγεται έντονα το σκόρδο; Μετά το φαγητό, θα μυρίζει σαν σκόρδο;

Κορίτσια, πες μου, είναι έντονο το σκόρδο; Μετά το φαγητό, θα μυρίζει σαν σκόρδο;

όχι, δίνει μόνο στη σαλάτα λίγη γεύση. Και πάλι, το σκόρδο είναι διαφορετικό. Γενικά, δοκιμάστε το.

[SoNika]

SoNika, είναι καλό που μου θύμισες τη συνταγή στη ροή. Θέλω να πω ευχαριστώ, πολύ νόστιμο! Το οξύ δεν είναι αισθητό.Ιδανικό τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως ορεκτικό για 100 γρ.

Πώς μου έλειπε τέτοιο λάχανο; Είναι καλό που το έφερες στα τάρτα που θα δοκιμάσω σίγουρα

[Alla]

AllaΕλπίζω ... ναι, εκεί, σίγουρα θα σας αρέσει

Εγώ, επίσης, μπήκα στον πειρασμό από αυτό το λάχανο, το τεμάχισα με τον Berner, τώρα περιμένω να κρυώσει η άλμη στο μπαλκόνι ...

[Ίλμυρα]

Και τρώω ήδη! Νόστιμο. Ίλμυραευχαριστώ για τη συνταγή
Το σκόρδο μου είναι τόσο καλό, αν και έβαλα συνολικά δύο σκελίδες στο πάτωμα του κανόνα. Είναι αλήθεια ότι το σκόρδο μου είναι σχεδόν το μέγεθος μιας γροθιάς

[Κατερίνα]

Κατερίνα, περιμένοντας μια γνώμη για το προϊόν

Και τρώω ήδη! Νόστιμο. Ίλμυραευχαριστώ για τη συνταγή
Το σκόρδο μου είναι τόσο καλό, αν και έβαλα συνολικά δύο σκελίδες στο πάτωμα του κανόνα. Είναι αλήθεια ότι το σκόρδο μου είναι σχεδόν το μέγεθος μιας γροθιάς

Wiki, Δεν μπορώ να σου κάνω! Και ο Cho είναι τόσο μικρός, αλλά δεν βρήκε το κεφάλι ενός σκύλου;

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, δεν συνέβη ποτέ! Λοιπόν, νόμιζα ότι έχετε την ίδια ανάπτυξη εκεί στο Yenisei.
Σήμερα διάβασα τη συνταγή πιο προσεκτικά, είναι γραμμένη για "γαρίφαλα", καλά, νομίζω ότι σημαίνει πολύ καλά σκέφτηκα για το σκόρδο Yenisei, στα δόντια μου

[Wiki]

Λοιπόν, νομίζω ότι σημαίνει πολύ καλό, σκέφτηκα για το σκόρδο Yenisei, στα δόντια μου

WikiΞαπλώνομαι, πραγματικά δόντια! Θα έλεγα δόντια
Λοιπόν, αυτή η εμπειρία είναι επίσης ωφέλιμη, θα καταλάβετε την επόμενη φορά πόσο είναι απαραίτητο και γενικά ... εάν είναι απαραίτητο να το επαναλάβετε.
Δεν μπορώ καν να φανταστώ πόσο αιχμηρό το κατάλαβα.

Δεν είναι πικάντικο, αλλά το σκόρδο έχει τη σωστή γεύση. Ο σύζυγος απέρριψε, αλλά όχι η ίδια η σαλάτα, αλλά ο τεμαχισμός. Είπε σαν κουάκερ
Αργότερα θα φτιάξω από λάχανο, ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι και με δύο σκελίδες σκόρδο. Φυσικά θα φάμε αυτό, αλλά έκανα τον μισό κανόνα.

[Wiki]

WikiΕίμαι ένας γίγαντας ψιλοκομμένου λάχανου μόνο για σαλάτες, καλά, τηγανητό, όχι στιφάδο, δηλαδή τηγανητό, γρήγορα τηγανίζεται σε πίτα. Αλλά το BOSCH μου εξακολουθεί να προσπαθεί να το κάνει αυτό κενό.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, τελικά το έκανε !!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, τελικά το έκανε !!

Ήρα, όρεξη! Γκρινιάζω κάθε μέρα

[Ilmirushka]

Ilmirushka, έλα, λάχανο, τώρα θα ταγκούνκα ..... ή μια ρέγγα turukhansk ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, έλα, λάχανο, τώρα θα ταγκούνκα ..... ή μια ρέγγα turukhansk ..

φέτος δεν υπήρχε σχεδόν κανένα ρυμουλκό, αλλά ο ομφαλός, υπάρχει ακόμα

[Ilmirushka]

Ilmirushka, αλλά δεν θέλω omul, δεν μου αρέσει, μυρίζει ιχθυέλαιο, δεν αντέχω. Λοιπόν, ως παιδί, αναγκάζομαι πάντα να το φάω, είχαμε omul σε βαρέλια. Από τότε, μου αρέσει.
Αλλά το ρυμουλκό δεν συμβαίνει κάθε χρόνο, μερικές φορές είναι τόσο κακή χρονιά για αυτό, μπορείτε να το δείτε έτσι τώρα.

[Lerele]

Lerele, Ήρα, έχεις δίκιο, με το omul δεν είναι όλα απλά. Είναι πολύ λιπαρό και επομένως πολύ δύσκολο να διατηρηθεί στην αρχική του (φρέσκια) μορφή. Εγώ ο ίδιος δεν θα το φάω αν δεν σωθεί σωστά. Ναι, δεν αρκεί, ποιοι είναι νέοι. κρατά για χρόνια - είναι αδύνατο, το λίπος οξειδώνεται, εξ ου και όλες οι δυσάρεστες στιγμές. ΑΛΛΑ Είμαι ένα τριμμένο ρολό σε θέματα ψαριών, οπότε έχω ένα ψάρι για ένα νέο. το έτος θα είναι το πιο φρέσκο, τόσο φρέσκο ​​από το ποτάμι.
Ωστόσο, το γκριζάρισμα είναι επίσης κακώς αποθηκευμένο, ακόμη χειρότερο από το ομουλ, με την έννοια ότι το γκριζάρισμα είναι πιο μαλακό και πιο παχύ, και ως εκ τούτου, αν είναι θυελλώδες, δεν θα το πάρω καθόλου και δεν αντέχω τη μυρωδιά. Είναι τόσο δύσκολο για εμάς εδώ ... με το ψάρι

[Ilmirushka]

Ilmirushka, και εγώ και το φρέσκο ​​omul δεν είναι πολύ καλό, δεν με νοιάζει που μυρίζει. Και η γεύση είναι τόσο συγκεκριμένη. Εδώ λατρεύω το φρέσκο ​​αλατισμένο στερλίνα και μου αρέσει το βραστό

Ήταν επίσης δύσκολο για εμάς, ενώ ο μπαμπάς δούλευε, τώρα είναι εύκολο

[Ilmirushka]

Ilmirushka, και εγώ και το φρέσκο ​​omul δεν είναι πολύ καλό, δεν με νοιάζει που μυρίζει. Και η γεύση είναι τόσο συγκεκριμένη. Εδώ λατρεύω το φρέσκο ​​αλατισμένο στερλίνα, και μου αρέσει το βραστό

Λοιπόν, KANESHNA ... γιατί είναι ακατανόητο ...