Muffin cupcake με πίτουρο σε αρτοποιείο

Muffin cupcake με πίτουρο σε αρτοποιείο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγό	4 πράγματα.
Ζάχαρη	200 γρ
Αλας	1/3 κουτ
Βούτυρο	130 γρ
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Πίτουρο σιταριού	50 γρ
Βανιλλίνη	1/2 κουτ
Ξηρά πιπερόριζα	1/2 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 συσκευασία.
Σταφίδες	100 γρ
καρυδιά	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις σταφίδες, τους ξηρούς καρπούς (δεν κυλούσαν στο αλεύρι, τη στιγμή που τοποθετήθηκαν ήταν απολύτως στεγνοί)
• Ανακατέψτε τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά με ζάχαρη και αλάτι (αναμειγνύονται ακριβώς μέχρι να μαλακώσουν χωρίς τη χρήση μίξερ) Ρίξτε σε έναν κάδο αρτοποιίας.
• Έλιωσε το βούτυρο και το έστειλε στο μείγμα αυγών.
• Δεν νομίζω ότι έχει μεγάλη διαφορά ποιο από αυτά τα συστατικά πρέπει να δοθεί προτεραιότητα. Είναι πιο σημαντικό να ακολουθήσετε τις οδηγίες για την HP σας για την τοποθέτηση προϊόντων - τι είναι υγρό ή ελεύθερη ροή μπροστά.
• Κοσκινίστηκε το αλεύρι αμέσως σε ένα κουβά.
• Προστέθηκε πίτουρο, βανιλίνη, τζίντζερ, μπέικιν πάουντερ.
• Μαγειρεύω στη λειτουργία 'Cupcake', μεσαίου χρώματος κρούστα. Στο HP μου, χρειάζονται 2 ώρες και 20 λεπτά, εκ των οποίων 1 ώρα 10 λεπτά ψήνεται άμεσα.
• Προστέθηκαν σταφίδες και ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα ηχητικό σήμα.
• Για να ελέγξω την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι (παρεμπιπτόντως, αποδείχθηκε υγρό μέσα, οπότε το έψησα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για άλλα 10 λεπτά).
• Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς σε έναν κάδο. Ήταν εύκολα προσβάσιμο, σχεδόν πήδηξε έξω.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κατασκευαστής ψωμιού Endever MB-62, λειτουργία «Cupcake»

Σημείωση

Αυτή ήταν η πρώτη μου εμπειρία ψησίματος muffins σε μια μηχανή ψωμιού. Στο φούρνο, ψήνω πίτες, muffins, muffins συχνά και με μεγάλη χαρά, αλλά επειδή ένας τέτοιος «βοηθός» έχει εμφανιστεί στο σπίτι, πρέπει να την δοκιμάσετε. Συνήθως χτυπάω τα αυγά με ζάχαρη έως ότου αφρώδες (για το φούρνο), αλλά στη συνέχεια αποφάσισα να πειραματιστώ και να κάνω τα πάντα όσο το δυνατόν πιο απλά για να καταλάβω τι είναι ικανός ο φούρνος. Και πάλι, η ζύμη σε αυτή τη συνταγή είναι αρκετά παχιά, ήταν ενδιαφέρον αν μπορούσε να μαζέψει αλεύρι από τους τοίχους και να ζυμώσει μέχρι να μαλακώσει (το ίδιο, αυτό δεν είναι ένα ψωμί). Ως αποτέλεσμα, όλες αυτές οι στιγμές με ικανοποίησαν πάρα πολύ. Το κέικ αυξήθηκε καλά, δεν υπήρχε αλεύρι στους τοίχους και αφιερώθηκε ελάχιστη προσπάθεια και χρόνος. Αυτό που παρατήρησα για τον εαυτό μου: το πάχος του φλοιού στην HP αποδεικνύεται μεγαλύτερο από ό, τι στον φούρνο (στο φούρνο, αυτό το μελόψωμο είναι πιο μαλακό ή κάτι τέτοιο).
Ήθελα επίσης να προσθέσω κανέλα στο κέικ, αλλά δυστυχώς δεν ήταν εκεί.
Οι νοικοκυρές μου άρεσαν πάρα πολύ αυτήν την έκδοση του κέικ. Δοκιμάστε το για υγεία. Καλή όρεξη.