Σούπα κολοκύθας με μπέικον και μήλο

Σούπα κολοκύθας με μπέικον και μήλο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κολοκύθα (ξεφλουδισμένο)	1-1,2 κιλά
Καρότο	2 τεμ
Πράσο (στέλεχος)	10 εκ
Σκόρδο	2 δόντια
Ζωμός ή νερό	500-750 ml
Βούτυρο	για τηγάνισμα
Μπέικον	150 γρ
μήλο	2 τεμ
Μείγμα αλατιού και πιπεριού και πάπρικας	γεύση
Κρουτόν και σπόροι κολοκύθας (προαιρετικά)	για να εξυπηρετήσει
Κάρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Προετοιμάστε λαχανικά. Καθαρίστε και πλύνετε.
• 2. Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους ή φέτες.
• 3. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φέτες. Κόψτε το σκόρδο αυθαίρετα.
• 4. Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, λιώνουμε το βούτυρο (2-3 κουταλιές της σούπας) και τηγανίζουμε τα πράσα, τα καρότα και την κολοκύθα σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5 λεπτά. Τέλος, προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε για άλλα 1-2 λεπτά.
• 5. Προσθέστε ζεστό νερό ή ζωμό (750 ml) σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά.Αλάτι και αλάτι με μπαχαρικά για γεύση.
• 6. Ενώ τα λαχανικά βράζουν, κόβουμε το μπέικον σε φέτες και τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο μπέικον σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
• 7. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τις κάψουλες σπόρων. Κόβουμε σε κύβους 0,7-1 εκ. Τηγανίζουμε τα μήλα σε βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας) μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνουμε με μια πρέζα κάρυ. Για να αποτρέψετε τη μετατροπή των μήλων σε "κουάκερ", επιλέξτε μήλα σκληρών ποικιλιών και όχι με χαλαρό πολτό.
• 8. Ρίξτε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε κόσκινο, στραγγίξτε το ζωμό, αλλά μην το ρίξετε !!! Πουρέ λαχανικά με μπλέντερ χειρός. Προσθέτοντας ζωμό, φέρτε τη σούπα στην επιθυμητή συνοχή και απαλότητα.
• 9. Επιστρέψτε τη σούπα πουρέ στη φωτιά, ζεσταίνετε και ρυθμίστε τη γεύση για αλάτι και μπαχαρικά.
• 10. Ρίξτε ζεστή σούπα κολοκύθας σε μπολ και σερβίρετε με τσιπς μπέικον και τηγανητά μήλα κάρυ. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε κρουτόν και σπόρους κολοκύθας με τη σούπα πουρέ.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 μερίδες

Σημείωση

Μια απλοποιημένη επιλογή μαγειρέματος για τους ιδιοκτήτες σούπας κάθε κατασκευαστή:
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο και την κολοκύθα σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Μεταφέρετε στο μπολ σούπας. Προσθέστε ζωμό (νερό - 500 ml), αλάτι και πιπέρι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία SOUP-PUREE. Ενώ λειτουργεί η σούπα, ολοκληρώστε τα βήματα 6 και 7 και, στη συνέχεια, μεταβείτε απευθείας στο βήμα 10.

Καλή όρεξη!

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο πουρέ σούπας, αλλά με γέμιση για μάσημα. Εξαιρετικός συνδυασμός απαλής υφής σούπας, μπισκότων και πικάντικων φετών. Το φθινόπωρο, φωτεινό, ζέσταμα. Συνιστώ!
Η συνταγή από το blog του Daria Chernenko προετοιμάστηκε με μια απλοποιημένη μέθοδο σε μια σούπα.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Εξαιρετικός συνδυασμός απαλής υφής σούπας, μπισκότων και πικάντικων φετών.

Ksyushk @ -Plushk @, Ξένια, Αυτό είναι λαμπρό, Watson! Έκλεψα τον συνδυασμό σου. Μήλο! Πώς στο θέμα θα είναι εκεί! Και επίσης με μπέικον, μμμμ! Λαχταριστό

Ksenia, όπως πάντα, είναι υπέροχο
Ενώ παίρνω σελιδοδείκτες. Διότι εκτός από εμένα, κανείς δεν το τρώει ενώ το έβαλα σε κουμπαρά.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Σβάτα]

Μήλο!

Σβάτα, νόστιμο. Ορκίζομαι! Ή έχω μια τόσο διεστραμμένη γεύση.

κανείς δεν τρώει,

Τζένια, Βράστε τον εαυτό σας και απολαύστε. Τα υπόλοιπα για βοσκότοπους.

Η Ξένια, μόλις έτρωγε με τη σούπα που έδειξε χθες. Οι φωτογραφίες σου με έκαναν να μαγειρεύω μια τέτοια σούπα. νόστιμο και ζεστό. Δεν ξέρω γιατί, αλλά η σούπα κολοκύθας με ζεσταίνει. Είμαι πραγματικά, χωρίς, είμαι εντάξει και προσθέτω τυρί, για τη δεύτερη εβδομάδα καθόμουν σε σούπα κολοκύθας.
Ksenia, οι εικόνες είναι απαίσιες. Η Anyutka θα μπορούσε να τραβήξει μια φωτογραφία της σούπας της, αλλιώς είπε σε ένα παιδί, αλλά δεν υπάρχουν στοιχεία.



Τζένια, πόσες φορές λέω, έλα και τρέφω.

Κορίτσια, αυτή είναι μια ηλίθια ερώτηση, αλλά είναι σημαντικό ότι όταν τηγανίζετε μπέικον, υπάρχει μια μυρωδιά από τηγανητό μπέικον, τουλάχιστον πόσο; Μπέικον με μπέικον

Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το δοκιμάσω με ένα μήλο.

Τζένια, πόσες φορές λέω, έλα και τρέφω.

Ναι, συσκευάζω όλες τις βαλίτσες μου

Το φθινόπωρο, φωτεινό, ζέσταμα. Συνιστώ!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ναί! Ναι, ακόμη και με τέτοιες φωτογραφίες! Ksyu, βγάζω το καπέλο μου και κάθομαι σε ένα σκαμνί. Όχι αργά;

Ναι, συσκευάζω όλες τις βαλίτσες μου

Πρόκειται να μετακομίσετε στο Tyumen;

Πρόκειται να μετακομίσετε στο Tyumen;

Στο Τσελιάμπινσκ! Με μια στάση στο Tyumen

Ksyu, βγάζω το καπέλο μου και κάθομαι σε ένα σκαμνί. Όχι αργά;

Ποτέ δεν είναι πολύ αργά για να καθίσετε σε σκαμνί

[Tanyush]

Tanyush, η κολοκύθα σούπα το φθινόπωρο είναι ένα ιερό πράγμα, ένα κλασικό, για να το πω. Και υπέροχο.
Και παρεμπιπτόντως, με μολύσατε πρώτα. Επειδή αυτό είναι χάρη σε εσάς.

όταν τηγανίζετε μπέικον, υπάρχει μια μυρωδιά από τηγανητό μπέικον

Για να είμαι ειλικρινής, δεν παρατήρησα ποτέ μια μυρωδιά. Όταν μαγειρεύω την κουκούλα την ενεργοποιώ, ίσως γι 'αυτό. Ή παίρνω όσο το δυνατόν περισσότερο μπέικον "κρέας", δεν ξέρω.

Όχι αργά;

Nuuu πώς να το πω; Ας μαγειρέψουμε λίγο περισσότερο Ιρλανδικός, μην ανησυχείς.

Στο Τσελιάμπινσκ! Με μια στάση στο Tyumen

Δύο για εσάς στη γεωγραφία, Τζένια! Μπορείτε να φτάσετε στο Τσελιάμπινσκ μέσω του Tyumen μόνο αν πάτε από ανατολικά ή βόρεια. Αλλά ακόμα συσκευάζεις τις βαλίτσες σου.

Δύο για εσάς στη γεωγραφία, Ζένια!

Πού είμαστε, απλοί μηχανικοί

Μπορείτε να φτάσετε στο Τσελιάμπινσκ μέσω του Tyumen μόνο αν πάτε από ανατολικά ή βόρεια

Ε; Και τι νομίζω ότι από εμάς πρώτα το Tyumen, μετά το Chelyabinsk;

Ksyusha, ευχαριστώ για τη γευστικότητα! Και οι φωτογραφίες είναι φωτεινές! Και είναι όμορφο και χρήσιμο και η διάθεση βελτιώνεται αμέσως.

Ksenia, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μαγειρεύω μια τέτοια σούπα, αλλά μου άρεσε πολύ η ιδέα να προσθέσω ένα μήλο! Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν την επιλογή!