Ροζ σολομός με σάλτσα

Ροζ σολομός με σάλτσα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο ροζ σολομού	~ 1 κιλό.
Μεγάλο κρεμμύδι	4 πράγματα.
Μεγάλα καρότα	2 τεμ.
Σάλτσα ντομάτας (ό, τι σας αρέσει περισσότερο)	250 ml.
Ζεστό νερό	250 ml.
Αλας	~ 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
δάφνη	2 τεμ.
Μαύρο πιπέρι	6 τεμ.
Αρωματοπιπέρι	3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το ροζ φιλέτο σολομού σε μικρές μερίδες.

• Προσθέστε λίγο αλάτι στο αλεύρι και ετοιμάζετε ελαφρά κομμάτια ψαριού σε αυτό, τα οποία τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα, αλλά δεν είναι ψημένα, τα ψάρια πρέπει να πιάσουν λίγο, ώστε να μην καταρρέουν στο μέλλον.

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό ή ελαιόλαδο μέχρι να είναι διαφανές, προσθέτουμε λίγο αλάτι.

• Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό ή ελαιόλαδο, ελαφρά αλάτι.

• Βάλτε τα μισά από τα τηγανητά κρεμμύδια στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

• Στη συνέχεια, τα μισά τηγανητά καρότα.

• Πάνω από τα καρότα, τα μισά ψάρια.

• Επαναλάβετε ξανά όλα τα στρώματα, αφήνοντας μερικά λαχανικά να βρίσκονται πάνω από τα ψάρια.

• Πάρτε ένα μισό λίτρο βάζο της αγαπημένης σας σάλτσας, συμπληρώστε το βάζο με ζεστό νερό στην κορυφή και ανακατέψτε τα καλά, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με λαχανικά και ψάρια.

• Τοποθετήστε το τηγάνι χωρίς καπάκι στη σόμπα και αφήστε το περιεχόμενο να βράσει στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε λίγο βράσιμο της σάλτσας και κρατήστε το stewpan για άλλα 5 λεπτά στη σόμπα. Στη συνέχεια, καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και αφαιρέστε από τη σόμπα.
• 
• Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο, αλλά όσο περισσότερο εγχύεται, τόσο πιο νόστιμο είναι.

Σημείωση

Ευχαριστώ πολύ την αδερφή μου που μοιράστηκα αυτή τη συνταγή μαζί μου. Δεν είναι πλήρεις διακοπές στο σπίτι της χωρίς αυτό το πιάτο. Είναι πολύ βολικό ένα τέτοιο ψάρι να μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων.

Παρόμοιες συνταγές

Βακαλάος σε σάλτσα (Bacalao al pil-pil) (ντοπέτα)

Λευκό ψάρι βρασμένο με λαχανικά με σάλτσα κρεμμυδιού και πορτοκαλιού (Διαχειριστής)

Λευκό ψάρι, λαβράκι στον ατμό, με "ταϊλανδέζικη" σάλτσα (Διαχειριστής)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, (y) υπέροχο !!! Κάνω επίσης το pollock, περίπου 40 ετών ..... πολύ νόστιμο ... και μάλιστα, τόσο ζεστό όσο και κρύο ...

Κάνω επίσης το pollock, περίπου 40 ετών.

Έλεν, ελπίζω να μην επαναλάβω τη συνταγή σου, φαινόταν να έλεγξα τα πάντα, το έλειψα πραγματικά

Έλεν, ελπίζω να μην επαναλάβω τη συνταγή σου, φαινόταν να έλεγξα τα πάντα, το έλειψα πραγματικά

ναι όχι όχι !!! Το μαγειρεύω, αλλά δεν εξέθεσα τη συνταγή

Τι ψάρια !!! Μμμμ !!!
Για μένα, αυτό το ψάρι μου θυμίζει επίσης κάτι από μακρινή παιδική ηλικία.
Τάνια, ευχαριστώ! Ευχαριστώ πολύ!
Σίγουρα θα μαγειρεύω!

Προετοιμάστε το Ritochka για υγεία, τα ψάρια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.

Κάνω επίσης αυτό το φιλέτο rybkino. Μου φαίνεται ότι έχει καλύτερη γεύση ακόμα και όταν είναι κρύο. Όλα θα είναι κορεσμένα. Μουδιασμένος.
Ευχαριστώ που μου το θύμησες.

Ευχαριστώ που μου το θύμησες.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψάρι. Υπερψημένο σε ένα τηγάνι, αλλά μαγειρεμένο σε μια χύτρα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, χαίρομαι που μου άρεσε το ψάρι