Τζίντζερ ψωμάκια με τυρί

Τζίντζερ ψωμάκια με τυρί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	150 γρ
ζάχαρη	8 γρ
αλεσμένο ξηρό τζίντζερ	1/3 κουτ
άλας	1/3 κουτ
μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη	5 γρ
ανάλατο βούτυρο	35 γρ
ξινή κρέμα 15% λίπος	100 γρ
Για πλήρωση:
τυρί	50-70 γρ
Για φινίρισμα:
βούτυρο	15 γρ
φρέσκο ​​μαϊντανό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
σκελίδες σκόρδο)	1/2 τεμ.
άλας	1/4 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200σχετικά μεΓ. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.

• Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και αλεσμένο τζίντζερ. Προσθέστε παγωμένο βούτυρο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή επεξεργαστή τροφίμων για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά σε ψίχουλα. Προσθέστε την παγωμένη ξινή κρέμα, ανακατέψτε απαλά το μείγμα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ελαφρύ ζύμωμα με τα χέρια σας, συλλέξτε τη ζύμη σε μια μπάλα.

• Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.

• Κόψτε το τυρί σε 10 κύβους.

• Σκουπίστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας, τη ζύμη και τον πλάστη με αλεύρι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώση πάχους περίπου 4 mm και κόψτε σε 10 τετράγωνα. Τοποθετήστε το τυρί στη μέση κάθε τετραγώνου και τυλίξτε τη ζύμη, σφραγίζοντας καλά τις ραφές, σχηματίζοντας μια μπάλα.

• Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή, εάν είναι απαραίτητο (βλ. Οδηγίες), αφού προηγουμένως το λιπαίσατε με φυτικό λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, μέχρι τα ψωμάκια να ροδίσουν.

• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα αρωματικό βούτυρο φινιρίσματος. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι, μαγειρεύουμε για 1 λεπτό και αφαιρούμε από τη φωτιά.

• Αφαιρέστε τα ψωμάκια από το φούρνο.

• Λιπάνετε τα ψωμάκια με αρωματικό βούτυρο, τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι.

• Κουλούρι στο χάσμα:
• .

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια.

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά.

Σημείωση

Βασίζεται στις "Βόμβες Τυριού Σκόρδου" της Ella ("Home Cooking Adventure") με μικρές αλλαγές στη σύνθεση και την αναλογία. Ευχαριστώ τον συγγραφέα!

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια με σταφίδες και μπαχαρικά (Μαρόσκα)

Μπισκότα μελόψωμο Mister Z (συνταγή R. Bertinier, φούρνος) (Idol32)

Αγγλικά μπισκότα Χριστουγέννων με τζίντζερ ζάχαρης (MariS)

Ilona, ​​ομορφιά! Και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι πολύ νόστιμο. Λατρεύω τα πάντα τζίντζερ. Και μετά υπάρχει τυρί-rr-rr!
Ilona, ​​έχει πολύ πικάντικη γεύση; Μπορώ να το δώσω σε παιδιά;

[Τασένκα]

Τασένκα, Νατάσα , όλα εξαρτώνται από την ηλικία των παιδιών και από το αν τους αρέσει το σκόρδο, αφού αυτός που κυριαρχεί σε αυτό το ψήσιμο, αλλά γενικά - όχι, όχι πολύ πικάντικο, αλλά αρωματικό. Αλλά όταν έχετε αμφιβολίες, απλά μην προσθέτετε τζίντζερ και σκόρδο κατά το μαγείρεμα.

Λοιπόν, πραγματικά ειδώλια! Δεν θέλω να πάω χωρίς τζίντζερ! Αντιμετωπίζουν κανονικά το σκόρδο. Έφαγαν επίσης μελόψωμο μπισκότα με ευχαρίστηση. Αφήστε τους λοιπόν να φάνε! Παιδιά.

Λοιπόν, πραγματικά ειδώλια! Δεν θέλω να πάω χωρίς τζίντζερ!

Υποθέτω ότι ο συνδυασμός ενός πολύ χνουδωτού ψίχουλου και λιωμένου τυριού θα σας κάνει να σας αρέσει.