Καλή μέρα!
Η βοήθεια έμπειρων αρτοποιών είναι πολύ απαραίτητη.
Διαλέγω τον πρώτο κατασκευαστή ψωμιού, είχα μόνο εμπειρία με το Panasonic TMH-18 multicooker. Υπάρχει επίσης μικρή εμπειρία στο ψήσιμο του ψωμιού με το χέρι.
Οι απαιτήσεις μου είναι λίγο μη τυπικές. Το γεγονός είναι ότι ο σύζυγός μου έχει διαβήτη και είμαι επίσης προσεκτικός με τους υδατάνθρακες.
Και οι δύο μπορούμε να πάρουμε γλουτένη. Και ακόμη και λίγο συνηθισμένο ψωμί είναι δυνατό, αλλά όχι αρκετό. Ως εκ τούτου, θα ψήσουμε επίσης συνηθισμένο ψωμί, αλλά πολύ προσεκτικά, με την προσθήκη διαφόρων άλλων αλεύρων όπως η σόγια.
Τι περιμένω από αυτήν:
Απαιτείται ζύμωμα της ζύμης. Δεν είμαι βέβαιος, ωστόσο, εάν θα είναι δυνατή η ζύμωση της ζύμης σε αυτόματα προγράμματα, εάν αντικαταστήσετε το αλεύρι με αμύγδαλο, σόγια κ.λπ. Δεν είναι κακό αν υπάρχει επίσης ζύμη ζυμαρικών.
2) Ψήσιμο ενός τέτοιου μη τυποποιημένου ψωμιού. Θα ψηθεί σε ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη;
3) Από το τυπικό ψωμί μας αρέσουν οι Borodino και γαλλικές μπαγκέτες. Κατά συνέπεια, θα ήθελα να το ψήνω, μόνο από τα δικά μου προϊόντα, αραιώνοντάς το με άλλους τύπους αλευριού καθώς αποκτάται η εμπειρία.
4) Πρόσθετες λειτουργίες έτσι ώστε όχι μόνο να ψήνονται ψωμί. Δεδομένου ότι μπορούμε να έχουμε λίγο ψωμί και κρατώντας μια ολόκληρη συσκευή στο τραπέζι για σπάνιο ψήσιμο - ο φρύνος πνιγεί.
Για παράδειγμα, θα ήταν ωραίο να ψήνετε κατσαρόλα τυρί cottage, να προετοιμάσετε ρολά κρέατος, ζελέ κρέας, γιαούρτια και κονσέρβες. Όσο ευρύτερη είναι η γκάμα μαγειρέματος, τόσο το καλύτερο.
5) Μου αρέσει να στριφογυρίζω στην τεχνολογία, να ρυθμίζω, να πατάω κουμπιά. Ενδιαφέρομαι λοιπόν για κάτι σαν multi-cook, αλλά επειδή υπάρχει μικρή εμπειρία, είναι απαραίτητο να υπάρχουν αρκετές συνταγές στο δίκτυο για αυτές τις λειτουργίες.
Υπάρχουν τέτοια μοντέλα ή θέλω πάρα πολύ;
